有机农业基本知识课件.ppt

,有机农业基办知误生讲福荣,内容纲要有机农业的概念有机农业与常规农业的比较有机食品的概念有机食品的判断标准国际有机农业发展现状中国有机农业发展现状及发展前景中国有机农业的发展途径有机产品市场分析有机产品销售渠道,有机农业的概念有机农业是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。,有机农业与常规农业的比有机农业可向社会提供安全、健康的有机食品,有利于消费者身体健康,减少疾病发生。常规农业提供的食品存在严重的不安全因素。,常规农业产品的不安全因素有哪此?1、农药兽药的使用因素农药在防治病虫害,去除杂草,控制人畜传染病,提高农产品的产量和质等方面起着积极作用,农药的发明和使用无疑提高了农作物的产量,但随着农药的大量及不合理地使用,食品中的农药残留对人类健康造的负面影响也日益显露出来。,不易农药兽药使用量及品种的不断加之有些农药分解,使农作物、帝水产等动植物体内受到不同程度通过食物链,富集作用,危害人体的生命健康与食品安全。同时在使用的过程中也死了有益生物,也破坏了生态平衡。现代医学研究证明,在致癌因素中,环境因素约占80%;在环境因素中,有毒化学物质污染约占80%;而在有毒化学物质中,有毒有机物(主要为农药)约占95%以上,2、化学肥料的使用因素根据科学调查,在肥料的施用过程施用量远远高于磷肥和钾肥,由子氦肥节制施用,造成土壤内的重金属和硝酸盐含量严重积累,硝酸盐在动物体内还原成的亚硝酸盐是一种有毒物质,同时肥料在土壤中经过化学作用还会产生大量的二氧化碳,增强温室效应。同时叶面、果面施用氮肥:如硫铵、尿素早成叶片的盐积累,使人们直接食用有害盐造成危害。,有机农业比较与常规农业较有机农业可以减轻环境污染,有利恢复生态平衡。有机农业有利提高我国农产品在国际上的竞争力,增加外汇收入。有机农业有利于增加农村就业、农民收入,提高农业生产水平。有机农业能够维持并改善生态环境。,有机食品的概念有机食品是按照有机标准进行的有机农业生产体系下生产出来的动物。或植物产品。随着人们环境意识的逐步提高,有机食品所涵盖的范围逐渐扩大,它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等有机产品。,有机食品的概念有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等,