多花黑麦草青贮加工关键技术.docx
多花黑麦草青贮加工关键技术一、技术名称多花黑麦草青贮加工关键技术二、技术概述（一）技术基本情况多花黑麦草为我国南方农区冬闲田种植最广，栽培面积最大的优良牧草。其产草季节集中在12月一翌年5月，35月为产草高峰期，在满足家畜采食的同时仍有大量剩余，多花黑麦草的加工贮存对调节饲草的余缺十分重要。在我国南方阴雨多湿天气下，干草调制尤为困难，青贮是保存饲草的唯可行途径。但南方地区多花黑麦草青贮，存在三大难题：一是含水量大于80%,青贮饲料易腐烂，贮藏期短；二是湿热环境下霉菌等腐败菌易滋生，青贮饲料品质低下；三是缺乏本土青贮用乳酸菌，限制了青贮饲料品质的提升。近年来，依托农业农村部公益类行业科研专项、四川省科技厅应用基础重点项目、农业农村部农业重大技术协同推广计划试点等项目，以“提高多花黑麦草青贮饲料成功率、优良率及养分保存率”为目标，历经10余年，从青贮原料的生产到青贮用乳酸菌分离、鉴定、优选及使用技术等方面入手，创新形成了“减量减次施氮、干湿混贮”的原料降湿高产技术及抑制湿热地区多花黑麦草青贮过程中不良微生物繁殖的“因湿定浓度”的乳酸菌使用技术，集成了湿热地区多花黑麦草优质青贮饲料生产技术体系，并进行了大面积推广应用，对充分发挥该区产草潜力，减少饲料粮消耗，保隙国家粮食安全，促进草食畜牧业高质量发展具有重要意义。（二）技术示范推广情况该技术中的干湿混贮技术已在四川熟化并示范应用了8年，“因湿定浓度”的乳酸菌使用技术已在四川熟化并示范应用了6年，减量减次施氮的原料生产技术已在四川熟化并示范应用了4年，均表现养分保存率高、发酵效果好、成本低、风险小的效果。该技术成果从2012年开始逐步在宣汉、达州、雷波、眉山、乐山、宜宾等地进行试验示范，2015年以后逐步大面积推广应用，技术覆盖面占多花黑麦草青贮饲料生产的80%。被中央电视台“三区三州行“、央视三农、中国教育报、四川农村日报等媒体先后报道6次，产生了显著的社会、经济和生态效益，助推了南方湿热地区草食畜牧业的健康发展和农户脱贫奔康，破解了湿热地区多花黑麦草青贮易腐败的难题，在全省起到了良好的宣传推广效果。（三）提质增效情况本技术在示范推广中，通过将多花黑麦草与小麦、水稻、玉米等农作物桔秆以8:2或7:3的比例混合青贮后，可降低15%20%的含水量，青贮饲料养分保存率达85%以上，解决了青贮饲料流出物造成大量营养损失的问题，同时还充分利用农作物秸秆资源，减少了不合理利用带来的环境污染。如洪雅县瑞志种植专业合作社采用该技术生产多花黑麦草青贮饲料,既实现了高水分多花黑麦草的成功青贮，也大大降低了干物质的损失，效益可观。“因湿定浓度”的乳酸菌使用技术能快速产生乳酸，降低pH,青贮饲料优良率工85%,青贮成功率大大提高，效果显著。如雷波县牛吃水养殖专业合作社通过使用自主筛选的乳酸菌，每吨青贮饲料可节约添加剂成本5元。此外，减量减次施氮的原料生产技术每亩可减施氮肥IOkg,牧草生物量提高35%,显著节约种植成本、提高牧草生物产量。近3年，我省使用该技术累积生产青贮饲料31.6万吨，新增利润近1.2亿元。另外，该技术能充分满足以规模化、机械化为核心的现代牧草企业和养殖专业合作社的增收节本的要求，种植加工企业收益快速提升。（四）技术获奖情况该技术是农业农村部政府采购项目优质青粗饲料资源开发利用示范项目研发的共性关键技术受到央视三农、四川农村日报等媒体的报道。该技术已授权国家发明专利5件，作为主要内容完成“湿热地区饲草青贮关键技术创新应用”成果鉴定，白史且等7位同行专家评价：该成果整体达到国内领先水平，其中湿热地区高水分饲草青贮技术达国际先进水平。三、技术要点1、施肥基肥纯氮施用量为IoOkghm2,第一次刈割后每亩纯氮施用量ZOOkgZhn?,第二次刈割后不施氮。变传统3次施肥为2次施肥，每亩减施纯氮1020kg,大大节约劳动成本和肥料成本；且纯氮施用量300kghm2基追比为1:2:0所生产多花黑麦草的硝态氮含量低于0.25%DM,未超过安全水平。2、适时收获多花黑麦草收获34茬：第一茬收获鲜草；中间茬在Im左右时刈割（85%）；最后一茬在抽穰至开花期（75%）收获。3、切碎或揉丝将多花黑麦草与切碎的长度范围为35cm（有利于压实和汁液流出）；水稻秸秆、大豆秸秆为23cm。4、留茬高度青贮利用时留茬高度为5-10cm,过低留茬高度原料易被泥土污染，过高留茬高度会降低产量。5、切割长度多花黑麦草及农作物秸秆适宜的切割长度为23cm,过长不利于压实,过短容易结块。6、调节水分多花黑麦草青贮适宜的含水量为60%75%左右，鲜草含水量过高有条件地区可晾晒凋萎降低含水量，或将多花黑麦草与小麦、水稻、玉米等农作物桔秆以8:2或7:3的比例或每吨多花黑麦草添加玉米粉50公斤以上混合青贮，注意一定要混合均匀。7、压实密度多花黑麦草青贮压实密度一般至少750公斤/m3。8、青贮添加剂选择当含水量70%,适当添加糖蜜2%及复合乳酸菌类添加剂，如植物乳杆菌+布氏乳杆菌（四川农业大学已经研发专用菌剂）；或保鲜剂，如露保卫，每吨鲜草添加1Lo9、加工方式多花黑麦草常用青贮方式为拉伸膜裹包青贮、窖贮。前者裹包好后需要防鼠，后者密封后采用旧轮胎等物品加重；封窖后注意检查窖顶有无破漏，如有破漏应及时修补。四、适宜区域四川省多花黑麦草生产区域。五、注意事项无O六、依托单位1.四川农业大学
