舌尖上食品添加剂课件.ppt

,舌尖上de食品添加剂,品亂许人韶眉头望而变,甚王冠垸是六猛兽插些眉头紧皱,什么是食品添加剂?食品添加剂是指,为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。良品剂种类很,只要境知博前,本纸有是高度品时味私保鲜防腐作角,而自在量范围立是生邮但是,0果现知时量使用,或有是超范闺使会国品全带来患和危害,影的食品支至。16oic,食品添加剂种类目前我国食品添加剂有23个类別,2000多个品种,包捂贴腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂臼剂只2蝦味剂、凝固剂、疏松剂、埤剂、消泡剂、乱味剂、着色剂、乳亿剂、品质改良剂、抗结剂、增味剂、酾制剂、被膜剂、发洹剂、保簖剂、香料、营美强化剂、目他添,食品添加剂的用途和作用防离剂防止变质食品防腐剂是为了改善食品品质,保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行,这些为改善食品品质而添加的物质,对人FEAR体不会构成危害。但如果情况相反,它就会成为人类健康的隐形杀手,