酒吧策划.doc

酒吧经营与规划 名称：炫蓝 音乐空间性质：酒吧 一：炫蓝 音乐空间中心设计概念炫蓝 音乐空间位于温江商业繁华区，大南街“五环假日广场”，地理位置优越，整个酒吧空间组成部分分为“摇滚R&B”区、“JAZZ”区、“交响”区、“流行”区、“演艺”区、吧台服务区组成，一周7天7个主题日“摇滚日”、“R&B日” 、“JAZZ日”“交响日”、“流行日”、“蓝调日”、“老唱片日”组成，每个主题日安排“现场演艺”、“音乐打碟”、“金唱盘”等活动烘托酒吧主题及气氛，活动和各主题区风格合二为一，融为一体，从而完美阐释“炫蓝 音乐空间”中心概念。二：炫蓝 音乐空间地理分析炫蓝 音乐空间位于温江商业繁华区“五环假日广场”， 地处温江城市中心地带，其所在地大南街是温江城市中心的商业集中地，居住集中地、人流集中地，酒吧周围有较多的商业店铺、品牌专卖、餐饮饭店、机关单位、中高档住宅小区、单位住宿楼等，是温江政治、文化、经济的集中地区。三：炫蓝 音乐空间消费人群分析 根据“炫蓝 音乐空间”的风格定位，我们把酒吧消费人群分为三个类别：1：1826岁（青年消费群）（1） 大学生，月收入5001200元左右。消费原因：主题吸引、酒吧活动、情侣。消费能力：中低群体数量：5%（2） 青年蓝领，科技园区范围内的一般工作人。 月收入：8002000元左右消费原因：主题吸引、氛围吸引、酒吧活动、情侣、聚会。消费能力：中群体数量：10%（3） 公务员、企事业单位职工月收入：16003500元左右消费原因：主题吸引、氛围吸引、酒吧活动、情侣、聚会。消费能力：中高群体数量：15%20%2：2632岁（中青年消费群体）（1）公务员、企事业单位中层管理者、普通职工月收入：26004000元左右消费原因：主题吸引、氛围吸引、酒吧活动、情侣、聚会、商务会谈、生活聊天。消费能力：高群体数量：5%10%（2）个体私营企业主月收入：5000元以上消费原因：主题吸引、氛围吸引、酒吧活动、情侣、聚会、商务会谈、生活聊天、休闲。消费能力：极高群体数量：5%3：3246岁（中年消费群体）消费原因：主题吸引、氛围吸引、酒吧活动、情侣、聚会、商务会谈、生活聊天、休闲。消费能力：未知群体数量：未知三：炫蓝 音乐空间 氛围设计及环境烘托 根据中心概念，整个酒吧空间组成部份分为“摇滚R&B”区、“JAZZ”区、“交响”区、“流行”区、“演艺”区、吧台服务区组成。（1）：“摇滚R&B”区突出摇滚和R&B”风格，四周墙面悬挂和粘贴知名摇滚乐队和说唱歌手的海报，角落放置摇滚吉他和R&B人偶（射灯下放置），坐椅采用银色金属风格，烟缸采用摇滚或R&B风格，价目表设计印刷成摇滚和R&B”风格。联想图片：（2）“JAZZ”区 四周挂置著名爵士歌手照片和签名，经典爵士老碟挂饰，粘贴爵士专辑海报，经典爵士歌曲歌词装裱挂饰，区域内装饰墙拜访爵士雕塑玩偶，效果灯照射突出气氛，角落摆放萨克斯模型，爵士风格烟缸，皮质沙发椅，爵士风格价目表。联想图片：（3）“交响”区 交响区四周粘贴知名交响乐团、音乐家海报、金唱片、小提琴模型上墙或角落放置，装饰墙摆放乐器装饰小件，配套烟灰缸，布质长沙发。联想图片：（4）“流行”区“流行”区摆放当代流行歌坛又卓越贡献的歌手海报、图片、签名等，挂饰包括“金唱片”、“专辑封面”“获奖证书”、“成长经历”等，装饰墙摆放偶像玩偶等，角落摆放“成就话筒”雕塑，配套烟灰缸，普通沙发座椅。联想图片：（5）“演艺”区 演艺区维持原有风貌（6）吧台服务区 吧台方面做霓虹灯工程修改，吧台正面铺设6张彩灯映射，样本图如下：环境烘托部分：正门玻璃墙部分做不同风格彩灯映射，具体图例如下：四：炫蓝 音乐空间 活动策划每周7天7个主题日“摇滚日”、“R&B日” 、“JAZZ日”“交响日”、“流行日”、“蓝调日”、“老唱片日”组成，每个主题日安排“现场演艺”、“音乐打碟”、“金唱盘”等活动烘托酒吧主题及气氛。（1）“摇滚日”邀请本地乐队、学生乐队、地下乐队进行专场演出，并和场下嘉宾做互动游戏，演出过程中，演奏经典摇滚歌曲，介绍歌曲原唱、乐队资料、摇滚故事等。（2）“R&B日” 欣赏著名R&B歌手金碟，R&B爱好者可上台为各位来宾演唱，并获得酒吧纪念品。举办“R&B汇友会”交友主题活动（3）“JAZZ日” “JAZZ日”由中国爵士乐和国外爵士乐组成，邀请歌手翻唱改编版中国爵士歌曲（如：野百合也有春天）配合音乐讲述一些来自酒吧的爱情的故事，情感经历，爱情理论等，让顾客充分享受其间。国外爵士日 为欣赏爵士老唱片和当代爵士乐为主，主持人配合音乐讲述歌手人生，成名之路，专辑故事等。（4）“交响日” 邀请提琴演奏、钢琴演奏等交响器乐演奏，现场邻听柔美的独奏音乐，举办“烛光美酒夜”单身派对，“今夜悄悄话”纸条传递、互动游戏等活动，成功配对情侣可享受酒吧免费红酒和小提琴点播临场演奏服务。（5）“流行日” 邀请歌手和乐队专场演唱，“流行日”为朋友聚会主题日，不举办相关主题活动，但要求流行歌手演唱要高水准。（6）“蓝调日” “蓝调日”准要以欣赏飘渺虚幻的蓝调音乐为主，配以主持人介绍歌手资料，专辑特点，讲述爱情故事为主。（7）“老唱片日” 欣赏老歌曲、老唱片、讲述知青故事、感叹当年情怀、叙述老信件、举办“40情怀今朝醉”交友活动，现场点唱、献唱均可。