热狗机使用方法.docx

热狗机使用方法热狗机使用方法 热狗是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄和辣椒等等。穗华牌电烤香肠机又叫台湾热狗机、热狗机、香肠机 、烤肠机等，适用于烘烤熟制香肠。该机是各饮食店、食品商店、肉制品专卖店、 快餐店等出售热香肠或配制快餐食品的理想设备。 热狗机使用方法 1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。 2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。 3、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。 4、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。 5、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。 6、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。 7、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。 8、使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。