海鲜的哪些部位不能吃.docx

海鲜的哪些部位不能吃螃蟹 将两只蟹钳拽下，去掉蟹脐，打开蟹盖； 先吃蟹盖部分，用蟹钳把中间的蟹胃挑出，丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦，吃掉！ 开始吃螃蟹的身子，首先去掉蟹腮。从中间分为两块，一块一块地解决，去掉硬壳吃肉就ok喽； 最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。 海螺 可以用牙签将肉挑出，要顺着海螺的纹路转一下，以免挑断。 有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。 海蛎子 面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了； 第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。 除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。 鲍鱼 有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏含有光致敏毒素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃烂，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。 扇贝 开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。 扇贝裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。 虾 白灼虾一般是弯的，拿到之后先向下压直，这样虾壳和虾仁会更容易分离。 虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。 海虹 清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味 海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。 海肠 海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。 皮皮虾 它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。 15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！ 第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。 第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。 第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。 第四步：背部整个壳就掀开了。