鹏程餐饮公司创业计划书.doc

创业计划书企 业 名称：鹏程餐饮公司 目录一、企业概况二、创业计划作者的个人情况三、市场评估四、市场营销计划五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金(月)八、销售收入预测(12个月)九、销售和成本计划十、现金流量计划一、企业概况 企业概述(创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等概述)以鸡为主打产品的中式餐饮连锁公司。创业计划分成三年完成： 1、 第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。 2、 第二年开设自营分店二间，成立餐饮连锁公司。 第三年全新整合资源，开始融资扩张在东莞布点，公司将走上轨道经营。 持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式，通过融资将企业推向全国市场乃至上市，成为百年老店。 企业类型：生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间)2012-7:2012-10：在威海海悦大酒店实习，学习了酒店管理工作的系统套路教育背景，所学习的相关课程(包括时间)2007-2010:枣庄高中2010-2013：威海职业学院学习酒店管理，市场营销，网络销售等专业在有关餐饮店实习过，对餐饮反面有所了解三、市场评估目标顾客及潜在顾客描述：二、 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹。 市场的容量或本企业预计市场占有率餐饮的市场容量是很大的，人们一天三餐必不可少，只要抓住消费者的喜好就能增加营业额，扩大发展市场容量的变化趋势及前景：餐饮业是永久不衰的产业，因为人们离不开吃饭SWOT分析优势劣势经营模式新颖吸引顾客知名度不够，客人不太信任机会威胁可以形成一个连锁模式，可以扩大规模餐饮的竞争很激烈，容易被淘汰四、市场营销计划1.产品： 产品或服务主要特征炸鸡块香甜可口巧克力薯条吃法创新冰淇淋好吃且好看2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格炸鸡块368巧克力薯条257冰淇淋31012折扣销售对一些产品进行打折，处仅销售赊帐销售让顾客产生信赖，形成老客户3.地点(1)选址细节地址面积(M2)租金或建筑成本Xxx市xxx街xxx号10014.4万(2)选择该地址的主要原因：客流量大，房租适合(3)销售方式(选择一项并在其前面的内画)：将把产品或服务销售提供给：最终消费者 零售商品商 批发商(4)选择该销售方式的原因：该方式相对简单易行，利润相对较高4.促销人员推广各种奖励成本预测5000广告发广告单成本预测20000公共关系宴请客户成本预测5000营业推广热情服务成本预测10000五、企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 合伙企业 其他拟议的公司名称： 鹏程餐饮公司 企业组织结构图店长 服务员1服务员2服务员3服务员4收银员厨师1厨师2厨师3厨师4员工工作描述书(包括工作岗位说明、部门管理规范等)：服务员负责接待客人 打扫卫生，收银员负责收钱，厨师负责做餐品职务月薪业主/经理店长1000员工服务员2000服务员2000服务员2000服务员2000收银员2000厨师4000厨师4000厨师4000厨师4000企业将获得的经营执照、许可证：类型预计费用个体营业执照133企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：种类预计费用保险5000纳税10000合伙(合作)人与合伙(合作)协议：内容 姓名 协议条款 出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人应负的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用(元)餐具50201000桌椅201002000灶具35001500供应商名称地址电话或传真Xxx餐具公司Xxx132xxxxxxxxXxx餐桌公司xxx135xxxxxxxx2.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用(元)昌河14000040000供应商名称地址电话或传真Xxx汽车店 xxx136xxxxxxxxx3.办公家具和设备名称数量单价总费用(元)电脑130003000办公桌1300300沙发25001000供应商名称地址电话或传真Xxx电脑店xxx136xxxxxxxxXxx家具店xxx135xxxxxxxx4.固定资产和折旧概要资产价值(元)年折旧(元)餐桌10010电脑3000300餐具200灶具500100昌河车40000500办公桌30050沙发50050七、流动资金(月)1.原材料和包装项目数量单价总费用(元)鸡肉2000816000土豆200024000巧克力200204000供应商名称地址电话或传真Xxx鸡肉公司Xxx市xxx区133xxxxxxxxXxx土豆店Xxx市xxx区131xxxxxxxxXxx巧克力公司Xxx市xxx区138xxxxxxxx2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)项目费用(元)备注店面修饰2000修饰破损的的地方客户招待1000供应商之间的交情汽车维修500汽车的保养与维修八、销售收入预测 月份销售的产品或服务情况 123456789101112合计炸鸡块销售数量30000 30000 40000 40000 50000 50000 50000 60000 60000 50000 70000 50000 5800.0000 平均单价6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00.00 月销售额180000.00 180000.00 240000.00 240000.00 300000.00 300000.00 300000.00 360000.00 360000.00 300000.00 420000.00 300000.00 2480000.00巧克力薯条销售数量10000 10000 10000 20000 10000 20000 10000 10000 20000 10000 20000 20000 1700.0000 平均单价5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00月销售额50000.00 50000.00 50000.00 100000.00 50000.00 100000.00 50000.00 50000.00 100000.00 50000.00 100000.00 100000.00 850000.0000 冰激凌销售数量200 300 500 500 2000 3000 4000 5000 5000 5000 500 500 26500 .00平均单价10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00月销售额2000.00 3000.00 5000.00 5000.00 20000.00 30000.00 40000.00 50000.00 50000.00 50000.00 5000.00 5000.00 265000.00 合计销售总量40200 40300 50500 60500 62000 73000 64000 75000 85000 65000 90500 70500 776500 .00销售总收入232000.00 233000.00 295000.00 345000.00 370000.00 430000.00 390000.00 460000.00 510000.00 400000.00 525000.00 405000.00 3095000.00九、销售成本计划项目 金额 月份123456789101112合计销售含流转税销售232000.00 233000.00295000.00 345000.00 370000.00 430000.00 390000.00 460000.00 510000.00 400000.00 525000.00 405000.00 4595000.00 流转税（增值税）13920.00 13980.00 17700.00 20700.00 22200.00 25800.00 23400.00 27600.00 30600.00 24000.00 31500.00 24300.00 275700.00 销售净收入218080.00 219020.00277300.00 324300.00 347800.00 404200.00 366600.00 432400.00 479400.00 376000.00 493500.00 380700.00 4319300.00 成本业主工资1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.001000.001000.001000.001000.001000.001000.0012000.00员工工资26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 312000.00 租金12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 144000.00 营销费用10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 120000.00 公用事业费10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 120000.00 维修费2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 24000.00 折旧费1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 1010.00 12120.00 贷款利息50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 600.00 保险费200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 2400.00 登记注册费133.00 133.00 原材料(列出项目)原材料鸡腿90000.00 9000.00 12000.00 12000.00 15000.00 15000.00 15000.00 18000.00 18000.00 15000.00 21000.00 15000.00 255000.00 土豆20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 240000.00 巧克力600.00 900.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00 1800.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 19300.00 0.00 0.00 0.00 总成本171133.00 90300.00 93900.00 93900.00 96900.00 96900.00 97200.00 100400.00 61400.00 97400.00 103400.00 97400.00 1200233.00 利润（税前）46947.00 128720.00183400.00 230400.00 250900.00 307300.00 269400.00 332000.00 418000.00 278600.00 390100.00 283300.00 3119067.00 税费企业所得税个人所得税2000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.00240000.00 其他0.00 净收入(税后)46947.00 128720.00183400.00 230400.00 250900.00 307300.00 269400.00 332000.00 418000.00 278600.00 2496503.60 283300.00 4995070.00十、现金流量计划项目 金额 月份123456789101112合计现金流入月初现金0.00 52017.00 113867.00 315117.00 566367.00 839617.00 1172867.00 1466117.00 1826067.00 2235817.00 2538567.00 2960317.00 14086737.00现金销售收入232000.00 233000.00 295000.00 345000.00 370000.00 430000.00 390000.00 460000.00 510000.00 400000.00 525000.00 405000.00 4595000.00 赊销收入贷款0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 其他现金流入(业主投资)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 可支配现金（A）232000.00 285017.00 408867.00 660117.00 936367.00 1269617.00 1562867.00 1926117.00 2336067.00 2635817.00 3063567.00 3365317.00 18681737.00 现金流出现金采购鸡腿90000.00 90000.00 12000.00 12000.00 15000.00 15000.00 15000.00 18000.00 18000.00 15000.00 21000.00 15000.00 255000.00 土豆20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 20000.00 240000.00 巧克力600.00 900.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00 1800.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 19300.00 0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00 0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00 0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00 赊购支出业主工资1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 12000.00 员工工资26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 26000.00 312000.00 租金12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 12000.00 144000.00 营销费用10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 120000.00 公用事业费10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 10000.00 120000.00 维修费2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 24000.00 贷款利息50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 600.00 偿还贷款本金20000.00 20000.00 保险费200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 2400.00 登记注册费133.00 133.00 设备9000.00 9000.00 其他0.00 税金2000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.002000.0024000.00 现金总支出（B）179983.00 171150.00 93750.00 93750.00 96750.00 96750.00 96750.00 100050.00 100250.00 97250.00 103250.00 117250.00 1346933.00 月底现金（A-B）52017.00 113867.00 315117.00 566367.00 839617.00 1172867.00 1466117.00 1826067.00 2235817.00 2538567.00 2960317.00 3248067.00 17334804.00