水对人体的影响.docx

水对人体的影响水对人体的影响 水本身对人就有调节渗透压从而维持人体稳态、参与人体内的生物反应、构成组织以及充当溶剂等作用. 水”是一切物质的最佳溶媒，在人体内，水也是一切物质交换的媒介。人们在饮食时，咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液，这些消化液绝大部分都是由水组成的。 人体在整个生命的新陈代谢过程中所产生的营养物质，要吸收、要运送；有毒或废物要排出体外，如：大小便、出汗、流泪、呕吐、打喷嚏、呼吸等。如果没有水，这些生理活动将无法进行；食物不能消化、养料不能吸收、血液不能流动、体温无法恒定、废物不能排泄，所以“水”参与人体内所有生理生化过程。人体内缺水量占体重的20%时，生命随之总止，可见水对认识是生死攸关的根。 水对人体的生理功能包括: *输送养料 *保持血量 *控制体温 *润滑机能 *帮助消化 *排泄废物 水对人体的生理功能具体表现在： 一、水参与人体内新陈代谢的全过程，水的溶解力甚强，并有较大的电离能力，可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在；又由于水具有较大的流动性能，在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送，和废物的排泄，使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。 二、水是细胞和体液的重要组成部分之一，人体的每个细胞及其基本单元均含有水份，人体的各种腺体分泌物均为液体。如果缺水，则消化液分泌减少，食物消化受影响，食欲下降，血流减缓。体内废物积累，代谢活动降低，导致体内衰竭致病，并加重病情。 三、水保持着人体一定的血容量-人体的血液含水量约占80%，如果大量失水，则使血溶量减少而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶量与水的含量有着密切的关系。 四、水对调节人体体温起着重要作用-水的比热数值高，每克水升高或降低10C，就需要1000卡热值。由于人体含有大量的水，于代谢过程中所产生的热能为水所吸收，使体温不至于显著升高；其实是水的蒸发数值大，每毫升水的蒸发热约为579.5千卡，故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热，以维持人体一定的体温，如外界环境温度高，体热可随水分经皮肤蒸发散热，以维持人体体温的恒定。 水在人体内占有的比重大作用也大，它作为人体内唯一的溶剂具有消化食物、循环血液、运输营养物质、促进体内生物化学反应、调节体温、腔隙间润滑、排泄废物等功能。 身体是靠水运转的，如果没有水，人体就运转不起来。就拿消化食物来讲，一点也离不开水。食物进到人体内，在消化过程中需要很多种消化液，消化液是液体，主要成分是水，没有水也就没有消化液。人们吃食物一入口就遇到第一个消化液即唾液，好多人根本想象不到要达到正常的消化一天要分泌多少唾液。一个正常的成年人一天要分泌1.5L唾液才能满足人体正常消化的需要。食物从口腔进到胃。消化食物胃要分泌出胃液，成年人的胃一天要分泌2.5L胃液才能满足需要。人体内还有一些帮助消化的消化液，分泌量都是惊人的，如一个人一天要分泌0.5L胆汁才能满足需要。 再比如循环血液，同样离不开水。人体的血液绝大部分是水，因为水呈液体状态，才能流动起来，输送营养物质。如果没有水，血液不仅不能运动，血液本身也不可能存在，它在人体中的功能就没有了，人也就不能生存。 人体如果失去15%-20%的水分，生物功能就会停止，人就会死亡。一个人如果是6070kg的体重，一天不喝水就会失去1公斤水，连续10天就会减少10kg的水，达到了失去体重15%-20%的量，人就会死亡了。 有时由于种种原因可能使人有充足的水分吸收却发生缺水的症状，如发生下痢和发高烧的时候就会出现脱水症。下痢时，人已经不能正常地吸收营养，加上人在下痢时把消化液也排出了体外，更加重了缺水状态。人体发烧能够使人体内的水分消失得很多，这种消失要比天热时人体排汗消失的水分多得多。因此，下痢病人和发高烧的病人在治疗中一定不要忽视补充水分的问题。 人体的生命活动可以说是围绕水进行的，水对于人的重要性也就在此，没有水就没有生命了。人体的老化就是丧失水分的过程，人们形容年青人的皮肤像水一样透明柔嫩，形容老年人的皮肤是干皱干皱的。就是因为年青人体内的水分多，老年人体内的水分少。造成老年人体内水分少的原因是老年人的脂肪组织比率增大。年经人体重中15%是脂肪，而老年人体内的脂肪则增至30%。由于水分无法进入到人体的脂肪中，老年人体内的水分自然就少了。随着年龄的增长，细胞内的水分会逐渐减少，年轻人细胞内的水分占42%，而老年人细胞内的水分只占33%，再就是老年人排出的水分多，加上一些器官的功能衰退，使得水分的再吸收率减低，排出的尿液却多而稀。另外，老年人口渴的感觉迟顿，补充水分不及时。人要使老化的速度减缓，就应该注意大量地饮用水。有的老年人为了避免夜晚尿频往往采取下午不喝水的办法，就是非常有害的。