校园营销策划书——木木咖啡屋.doc

姓名：xxx学号：xxx班级：xxxx木木咖啡屋校园营销策划书一、品牌简介按照策划方案，木木咖啡屋是地点位于我校教师公寓一楼。主要的经营项目有各种咖啡、奶茶、果汁、鸡尾酒和小吃等。旨在让其成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地，并为我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质。二、背景分析xxxx是一所以经、法为主的的高校，新校区占地面积1540亩，校园内各种零售店铺供应着在校学生的基本生活需求，其中不乏有蜜雪冰城、麦克风等各类饮品小店为大家提供休闲，畅聊的场所。纵观这些店铺，产品品种相差无几，装修环境普通一般，带给消费者的感觉是普通而无差异的，唯一可以说的上的影响学生消费者选择的便是其区位优势，一般可以理解为在宿舍附近的店其消费人群为这个住宿区内的学生群体。与此同时，我们可以看出，校区内的饮品店能够长期发展下去，说明广大学生有这方面的需求，而同时比较已经存在的店铺的营业状况，我们有理由认为，经营一家环境优雅，服务优质的咖啡屋具有可行性，不仅仍能够从已有的几家店的收益中分得一杯羹，而且通过合理的管理与经营能够在与他们的竞争中取胜。三、具体设想目标人群：xxxx以及附近院校具有中等以上消费能力的在校大学生。年龄：1825消费者特点：具有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。服务宗旨：有限消费，无限服务，享受生活，财源广进价值观：创造舒适环境，提供优质产品，享受美好生活总体设想：经营一家环境优雅，气氛浓厚的咖啡屋，为同学们提供聚会，休闲场所。计划流程：1店址的选择与租赁首先将店址定于xxxx教师公寓一楼，此处房租相对校园内较低，且空间面积较大。预计每月场地租赁费用为2000元。2.店面装修环境作为核心竞争力，必须重视。主要会对地面、屋顶、墙面、隔间等进行基本装修，内部进行创意设计，空调购买。这方面预计2万经费。4.设备购买基本的桌椅，杯盘，咖啡机，烤箱，榨汁机等设备，预计2万经费。5原材料购买包括咖啡豆，水果等，预计6800元。因为要保证其新鲜和不囤积，所以在开店之初采取少量多次购买。6人员组织前期高薪聘请专业咖啡师，并组织人员培训相关技能，每月花费3000元左右7宣传及营业组织公关人员利用贴吧、微博、微信等现代传播工具进行宣传；同时，张贴海报、发传单等。预计花费300元8. 价格定位通过市场调查，按照在校大学生消费能力以及产品定位，总体上采取高价策略，不排斥节假日等优惠活动。咖啡屋产品定价如下：各品牌纯咖啡单杯售价为10元/杯-25元/杯。果汁饮料售价为5元/杯-20元/杯奶茶售价为8元/杯-20元/杯冷饮主要产品为：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售价为10元/份-25元/份酒类以红酒为主打酒。品牌以国产红酒为主，68元/支-98元/支每日营业额预计在600元，出去生产成本，利润可达400元，年利润预计可达80000元，除去各项期间费用以及营业税，每年纯利润约为60000元。预计在开店两年内回收成本并拥有投资50%的收益。四、市场的环境分析1. 市场现状：在校园内已经有4家饮品店冰河世纪、天空之城、麦克风、蜜雪冰城，竞争相对激烈。2. 市场需求：即使有这些店，经常可以看见店内人满为患，甚至于没有座位。3. 竞争对手的缺点：a.所提供的产品大同小异，口感一般。b.环境一般，不注重氛围。c.服务没有创新之处， 不吸引人眼球。4. 消费者愿望：a.在价格合理之下能获得味觉的快感以及健康的消费。b.在价格合理的要求下得到更优质的服务，在更好地环境中享受服务。c.满足兴趣爱好，在闲暇之余获得更多欢乐。从以上看出，在现有的市场上，已有的竞争对手并没有完全满足消费者的愿望，我们做的就是要弥补这些，更好地完善行业的服务。1.产品的优质我们主要经营咖啡以及鲜榨果汁，咖啡采购咖啡豆现磨现煮，保证口感醇厚。果汁采用当季说过鲜榨。所有都是明窗现场操作。保证质量，同时天然健康。在学校，咖啡屋晚上生意应该最好，但是时间临近睡眠，咖啡不利于睡眠，因而提供果汁是必要的。2.环境的优质学生DIY作品布置展示，添设心愿墙。环境温馨自然、格调耳目一新。3.内容的丰富除了供应饮品之外，小店还提供蛋挞、寿司等小吃。并且，提供表演舞台，供同学唱歌娱乐使用。4周到的服务根据季节调整产品供应，比如夏季可以供应雪顶，冬季的早晨及时供应热咖啡。五、品牌推广策略采用线上线下相结合的方式。线下：1. 事件营销，可以通过赞助校园一些活动2. 口碑营销，采用口碑的形式，进入宿舍进行宣传，发放宣传单页，让更多的人了解木木，让更多的人传播木木。3. 张贴海报等。4. 广播站线上（网络）：1.微博营销。注册微博账号，争取大量的在校学生关注，提高影响力。2、短信营销。凡进店消费顾客，可登记联系方式，通过手机短信了解客户满意度以及拉近与顾客的距离。 5、校内网 的应用 6、贴吧论坛等 。总之，目标只有一个，拉近咖啡屋与顾客之间的距离，让更多的人了解木木，爱上木木。六、策划方案的费用预算（一）资金需求和回报初期总投资为10万元，包括了开业费和营运成本，主要用于咖啡屋硬件设施的购置。如果销售计划顺利进行，对咖啡屋的投资将在2年内收回。1、资金需求额金额：10万元人民币资金来源：全部由核心管理人员投资在接下去的几年中，由于扩大经营范围，可能需要向外界筹资或向银行借款。2、资金的使用心晴咖啡屋需要10万元人民币用于初期投资。具体安排如下：名称内容金额咖啡屋装修格调高雅、多隔间20000元营业执照卫生许可5000元购买原料及设备生产机器、家具陈设、餐具等30000元第一季度房租2000*3=6000元6000元前期管理费用5000元前期宣传费用1000元第一季度工人工资18000元其他流动资金15000元总计100000元