欢迎来到三一办公! | 帮助中心 三一办公31ppt.com(应用文档模板下载平台)
三一办公
全部分类
  • 办公文档>
  • PPT模板>
  • 建筑/施工/环境>
  • 毕业设计>
  • 工程图纸>
  • 教育教学>
  • 素材源码>
  • 生活休闲>
  • 临时分类>
  • ImageVerifierCode 换一换
    首页 三一办公 > 资源分类 > DOC文档下载  

    浅论我国饭店企业经营管理创新探讨.doc

    • 资源ID:3587877       资源大小:13.50KB        全文页数:2页
    • 资源格式: DOC        下载积分:8金币
    快捷下载 游客一键下载
    会员登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录 QQ登录  
    下载资源需要8金币
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

    加入VIP免费专享
     
    账号:
    密码:
    验证码:   换一换
      忘记密码?
        
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
    5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。

    浅论我国饭店企业经营管理创新探讨.doc

    浅论我国饭店企业经营管理创新探讨 论文关键词:中国饭店;创新论文摘 要:我国饭店如何在激烈的竞争中站稳脚跟并取得稳步发展是当前迫切需要解决的问题。提出管理创新是中国饭店业生存和发展之路,对饭店业现状进行分析,阐明饭店管理创新的重要性和必要性,多角度地对我国饭店管理创新的具体内容和实施进行了论述。 1 管理创新的内涵 企业的管理创新是企业的一项经营活动,是企业家借助系统的观点,运用新思想、新技术、创造一种新的更有效的资源整合方式,对企业经营系统的组合进行重新设计、选择、实施与评价,以促进企业经营系统综合效能不断提高的过程。实质上,饭店的管理创新就是饭店对各类生产要素进行重新组合。 管理创新是新时代对企业提出的新要求,归纳起来,包括思想与理念创新、经营战略创新、组织结构创新、管理制度创新、模式创新、运作流程创新、技术与方式方法创新、与产品创新等内容。管理创新的目的是提高企业的综合效能,提高企业在市场上的竞争能力。 2 我国饭店企业目前的主要管理症结 2.1 创新滞后 从我国饭店业的情况来看,管理体制创新滞后制约了管理创新的实现,主要表现在:(1)规模小,经营模式落后。(2)集团化发展缓慢。(3)管理体制不顺。 2.2 管理的现代化水平低 我国饭店业管理的现代化水平低主要表现在三方面:一是管理的理念落后。我国饭店业管理理念的制约是关键性的制约,缺少超前管理意识,没有把现代管理的理念融入到现实的管理实践活动中去。管理理念的滞后制约了管理创新的行为,制约了管理的现代化水平;二是管理的智能化水平低。随着我国科学技术的迅速发展,管理系统的使用将使饭店业管理的智能化水平日益提高,计算机可以加强部门间的联系,提高服务质量,增加盈利并成为顾客对饭店服务满意的重要因素。三是信息化管理落后。在信息化与网络化的条件下,饭店企业不仅要利用网络优势进行智能化管理,而且要利用网络在信息的海洋中迅速、准确地解决供需双方“各取所需”的信息,通过“信息高速公路”实现全天候的供需双方的沟通。 2.3 资源管理滞后 21世纪,全球饭店业将面临着一个人与技术带来的饭店业管理的战略性变化,饭店业未来的经营中最大的比例是人工费用,未来饭店业可持续发展的主导因素是人才。这就要求饭店业在管理中要实行制度创新,改变传统的管理方式,实行人本管理,加强人力资源的开发与管理,但是从我国饭店业的管理来看,尚未有效实施以人为本的管理制度,人力资源管理工作相对滞后;主要表现在: (1)员工的参与管理程度低。 (2)在人力资源的培训上,重视技能培训而忽视管理素质培训。 (3)缺少有效的人力资源激励制度。 3 饭店业管理创新的新思路 3.1 体制创新 (1)建立饭店业现代企业制度,进行集团化发展。一是加快企业财产制度的创新,按照“产权明晰、管理科学、法制约束、相互制衡”的原则,以公司制为形式建立饭店业的现代企业制度。这就要求在饭店业的管理创新过程中要进行产权改革,明晰产权关系,实行科学化的管理,依照公司法建立“三会一制”的法人治理结构并依法经营和运营。 (2)变性扩张为资本效益扩张。从我国目前饭店集团的形成来看,企业集团化的规模扩张带有明显的行政数量导向特征,绝大多数都是行政行为的结果。这种行政性的规模扩张并不能形成统一的产品质量规范体系,而这种统一的产品质量规范体系是连锁扩张的基本条件,因而现有的行政扩张的饭店集团化必然使可能进行的连锁发展和扩张受到影响,从而使饭店集团根本无法通过集中来获得市场份额,因为最终占据市场的并不是简单的规模扩大,而是效益的扩大。所以,如何将现有的饭店企业集团由行政扩张的规模化转为资本效益扩张的规模化,是当前饭店业体制创新面临的主要问题之一,也是饭店业体制创新的关键。

    注意事项

    本文(浅论我国饭店企业经营管理创新探讨.doc)为本站会员(仙人指路1688)主动上传,三一办公仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知三一办公(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    备案号:宁ICP备20000045号-2

    经营许可证:宁B2-20210002

    宁公网安备 64010402000987号

    三一办公
    收起
    展开