早餐的学问综合实践活动课教案.docx

早餐的学问 综合实践活动课教案教 学 设 计 课题 02 早餐的学问 课型 _月_日新授 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 三维2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，目标 并对结果做出一定的解释。 3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 重点初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好难点 的饮食规律。 教具1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车 准备 2. 跟家长买一次早餐 3. 教师收集一些早餐材料。 授课时间： 制定活动方案 一、创设问题情境，确定研究课题。 二、确定研究内容，组建活动小组。 1、交流研究内容。 2、确立研究小课题，组建活动小组。 教学三、制定活动计划。 过程 研究的问题要小一点，要多方面获得问题的答案，比较总结得出正确结论。 调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 例如： a.调查早餐价格定位问题。 学生早餐价格统计表 b.调查早餐营养问题。 学生早餐营养统计表 讨论思考 1、分组讨论统计结果。 2、分组提出科学合理意见。 交流报告 1、汇报成果。 2、学生答辩。 做一名“小小营养师” 根据前面的学习活动，使学生对早餐的重要性有一定认识，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做一名“小营养师”，根据自己的家教学庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交过程 流。 例如： 主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。 富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。 稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。 小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。 实践活动 结束语：将所学知识应用到实践中去。通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大，应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。 教学反思