文明餐桌申报材料.docx

文明餐桌申报材料 “文明餐桌示范单位”申报材料 为能够向顾客提供安全、优质、舒适的餐饮消费环境，我店大力倡导“文明用餐、安全健康”新风尚，通过采取多项措施，积极参与“文明餐桌示范单位”创建活动。 一、指导思想 以科学发展观为指导，以“文明用餐，以俭养德”为主题，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为，提升本店服务品位，营造和谐文明的用餐社会氛围。 二、工作措施 积极配合主管部门对消费者进行宣传引导 在店内前厅处张贴“文明用餐，以俭养德”的标语，并在客人用餐桌上安放相关内容的标语牌温馨提示，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。希望通过持之以恒的宣传和倡导，帮助广大顾客树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，逐渐在本店形成节俭风尚。安全用餐的好处。 公示承诺 在餐厅门口设“文明餐桌创建活动服务承诺”告示牌。承诺收费项目公开，明码标价，明白消费；承诺不提供低劣变质食品，公开明示菜品分量，主动提醒消费顾客合理点菜避免浪费；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车。 向顾客特别公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，万一剩下打包，尽量避免浪费”。三是吃完有奖，免费打包。对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品。对确实没有吃完的，免费提供环保打包餐盒，并对顾客行为予以赞赏。四是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。五是规范管理，带头示范。餐饮单位主动培训点菜员和服务员，配置消毒设施，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺。 “文明餐桌示范单位”创建活动不仅将提升我店的文明程度，引导顾客树立文明用餐、以俭养德观念，形成良好的用餐习惯。我店将保持现有的工作做法，和全体员工一起共同改进，让节俭用餐深入人心，成为一种文明的标志和体现。