小米粥的功效与作用.docx

小米粥的功效与作用小米粥的功效与作用 1、产妇虚寒调养 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.53.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。 2、补脾健胃 小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。 3、抗衰老 小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。 4、治疗失眠 中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。 小米粥的做法 百合小米粥 材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可。) 做法： 1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。 花生小米粥 材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。 做法： 1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。 2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。 3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。 红糖小米粥 材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。 做法： 1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。 2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了. 、益宫饮：党参、女贞子、旱莲草、茜草、益母草各15克，白术、蒲黄炭各12克，甘草克。冷水浸泡30分钟，煎熬取汁150200毫升，两次分服，日剂。适用于流产后阴道出血不止者。 、红糖益母草汤：红糖60克，益母草30克。以益母草煎汤取汁，冲入红糖，分次服用。适用于瘀性下血过多者。 、参芪膏：人参60克，炙黄芪500克，饴溏500克。前两味反复煎煮次，过滤取汁200毫升，入饴糖，文火浓缩成膏，贮存备用。日3次，每次20克，开水冲服。适用于气虚，下血色淡清稀者。