小学六年级科学上册第课牛奶的变化.docx

小学六年级科学上册第课牛奶的变化8、牛奶的变化 一、填空题 鲜牛奶呈色，具有浓浓的味。 二、选择 1、下列是向牛奶中加入食醋后，牛奶的变化情况，其中正确的一项是 A、有气泡冒出 B、看不出明显的变化 C、出现粘稠状的物质 D、发生沉淀后，加水沉淀消失 2、在自己家中制作酸奶的方法是 A、在纯牛奶中加入白醋，就制成酸奶 B、将纯牛奶暴露在空气中，长时间放置，就制成酸奶 C、将纯牛奶加热至4550摄氏度，倒入酸奶，保持恒温710小时 D、以上方法都可以 三、 判断题 1、牛奶中含有较为丰富的钙和磷，都是构成牙齿和骨骼的成分。儿童常喝牛奶有利于牙齿和骨骼的发育。 2、牛奶中所含的各种营养成分都是人体所需的，因此，什么时候感到口渴，就喝牛奶，没必要再喝水。 3、牛奶和柠檬汁混在一起，即发生了形态变化，又产生了新的物质。 4、空腹最适宜喝牛奶。 5、牛奶和橘子汁同时使用没有营养。 6、早上适宜使用牛奶。 二、 简答题 怎样用牛奶做胶水？ 答：将40ml牛奶倒入一个杯子中，加入10ml醋，搅拌一下，使其充分融合。 用纱布过滤上述混合物。 将纱布中收集到的固体物质倒入杯子中 在杯中加入适量小苏打，搅拌，就做成了。 2、怎样做酸奶？ 将纯牛奶放在锅里，锅中加水，加热至4550。 按照10：1的比例向纯牛奶中加入少量的酸牛奶，摇晃几下，使其混合。 继续放置在热水锅里710小时后，酸奶就做成了。 3、如何长时间保持牛奶的鲜美味道？ 打开包装放在冰箱里，降低温度。 隔绝空气，防止细菌的侵入，降低温度，防止细菌的繁殖。