如何做好火锅连锁企业管理的执行力.doc

如何做好火锅连锁企业管理的执行力文章来源 毕业论文网 如何做好火锅连锁企业管理的执行力前几天和河北德庄的张总聊天时有感一个现在连锁酒店的重要问题。  欢迎进入火锅投资创业者qq群 213953501（此群需严格验证，验证时写明城市+姓）欢迎进入qq群 89509342交流酒店策划、营销管理、市场开拓、酒店管理等­我们致力于打造酒店行业的专业知识宝库！为您的事业添砖加瓦！­欢迎管理机构、供应商、高级管理人才加入高级qq群 ：89509342欢迎加微博    欢迎浏览餐饮管理网站 就是有好的管理模式而没有执行力，这样就是好的管理模式和好的出品没有去把握，后来的结果10+0=0的概念啦，下面是在餐饮连锁企业执行力的一些经验与大家分享。一个成功的企业离不开一套有效的管理机制，而制度往往都是由管理层通过实施有效的管理手段而执行的。 “ 没有规矩不成方圆 ”。规则、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须执行，只有管理到位了 , 工作目标就容易实现。     倡导员工加强自觉遵守制度的意识。管理者在管理过程中，要让被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、业务素质过硬，要敢于承担责任。当自己分管的部门出现问题时，不能推卸、指责和埋怨员工，而是要主动承担责任，从自身的管理中寻找原因，这自然会给员工起到一种表率作用和一种力量；其次要善于把员工的积极性调动起来，时常给他们灌输新的企业文化和新的管理理念，让他们看到酒店的发展前景，感觉到自己与酒店拥有共同的未来目标，员工才会从思想上自觉发展为爱企业、并自愿为之努力工作，从而势必会自觉地服从酒店的各项管理规定。     加强监督检查工作，采用量化管理措施。最近，酒店在质检组的一次突击检查中，发现某办公室里有大量的烟头。这件事在酒店上下引起了强烈的反响。发生如此现象，似乎难以接受，但究其原因，这与管理是否到位有着密切的关系。所以笔者认为管理者应通过有关途径，随时了解下属的思想和动态，发现问题要及时解决，而且一定要公正、客观，对事不对人。为保证质检工作的实际效果，我们可从健全制度方面着手，对各个岗位采取量化管理和量化考评制度，每天对每位员工不同的岗位、班次、性质、职责、职务、工作区域和岗位规范等细化管理，并进行日、月量化考评规定，要求每位员工上班时必须全身心地投入到工作中去，对月考评分值高者进行奖励报酬，对月考评分值不及格或倒数第一者，则下岗重新培训或另分配。这样促使每位员工都有一种危机感和紧迫感，从约束机制上减少员工的违章违规行为，从日常的现象中探寻管理的方式方法的科学性。    执行酒店的规章制度并不难，但持之以恒地坚持执行下去，却是件不简单的事情。时代在发展，市场在变化，因此我们的管理也要随着市场的变化而变化。所以，为了酒店的发展，我们就要持之以恒地倡导优化管理并自觉地遵照执行。     作为管理者，乐于见到员工忙碌。但是，现在我们却需要一个观念革新：别让员工瞎忙，要让员工忙得有价值。    现在组织中越来越多的工作是知识性的，它们完成的效果和人的忙碌程度没有关系。如果所有人忙碌于当前的工作，那么他们失去了深入思考以更好方式做现有工作的机会，也失去了思考与寻找新的业务机会的空间。从个人的角度看，如果非常忙碌，那么他将没有时间学习、提升自己的能力和素质。他将自然而然地占用生活的空间，譬如休息、体育活动、与家人团聚等等。这些都不会在组织当前的绩效上马上体现出来，但从更长远的角度看，这种结果显然并非企业之福。从企业管理者来说，一个过度忙碌的管理者一定做着本不应该由他做的工作。一些从专业技术人员提升上来的管理者，习惯于退回去忙于专业性的工作，这种忙碌证明了他们“ 有用 ” ，让他们获得心理上的安全感，却逃避了真正有价值的工作和自己的职责 管理工作。在企业组织内部，如果员工不得不做大量无用的事情以证明自己 “ 有用 ” ，这样的组织不可能是高效的。