商店管理基本工作流程.doc

购物中心商店管理基本工作程序一、开店前程序1、入店：开店前半小时，管理人员、营业人员、保洁人员从员工通道进入卖场。2、交接班记录：管理人员检查上一班次的交接班记录3、晨会：晨会由商店管理人员组织召开。会议内容领会者向各位同仁问好，根据花名册点到，检查营业员出勤情况；分析、安排或总结相关工作事宜，提出工作要求；通报有关管理规定、促销信息；进行一些简单岗位培训，以提升营业人员素质及销售技巧；做早操、游戏或练习培训内容。祝大家工作愉快4、开店前检查（1）商店管理人员检查员工仪容仪表。检查标准仪容仪表规范（2）物业管理人员、巡视员检查店面电源照明、门锁开启状态，店内设备、设施运转情况，为顺利开店营业作好准备。（3）商店管理人员检查商店卫生状况。检查方法：公共区域全面检查；租赁区域进行抽查。检查标准按照保洁卫生服务标准（4）检查价格标签。检查内容：价签齐全、货签对齐、一货一签、完整无破损。检查方法：抽查（5）营业员开完晨会后，作好各自店铺卫生、货品整理等营业准备工作。（6）听到开店音乐或开店词播出时，营业员应停下手中工作，到指定位置准备迎宾；店面管理人员巡检迎宾情况。迎宾要求参见营业员行为规范二、 开店中1、管理人员定时或不定时巡场 定时：每一至二小时巡视一次巡检内容：各种规范的执行情况2、管理人员对商品销售情况进行监督：是否有三无商品、经营的商品是否和合同不符、货品是否充足、陈列美观。3、管理人员及时处理顾客投诉及突发事件。4、管理人员催办商户营业员的入、退职手续、对每一位新进店营业员进行岗前培训。5、管理人员巡查公共区域的陈列点、绿植布点、POP悬挂是否规范，发现的问题并及时报修。6、管理人员、巡视员应检查消防通道和场内相关区域，适时制止商户或消费者违反消防安全的行为，确保消防安全。7、管理人员应定期到监控室内观察监控情况，对物业安全、联营区管理等方面提出整改措施。8、如遇商户调整，对其及时进行核对水、电、撤场、进场方面的工作，保证整体环境衔接顺畅。9、管理、监督并检查施工人员出入证、营业员胸卡的佩带情况，确保管理规范性及商店的安全性。10、管理人员应随时监督并检查收银员行为规范的执行情况，对收银员进行业务操作规程、收银技巧、设备操作等技能培训，并利用考试、实际演练、技术比赛等形式，增加员工的参与程度和兴趣，达到良好的效果。11、管理人员应经常检查联营区经营情况，严格控制跑单，建立全员的安全意识和防范措施。12、遇有重大公关活动，协助配合相关部门。13、管理人员应每日巡视员工休息室，检查相关管理规定的执行情况。14、每次巡场必须填写巡场记录。15、每日作好工作交接记录。 三、 闭店后1、闭店前十五分钟，播放闭店提示音乐或送宾词。2、营业人员听到闭店提示音后，开始做闭店准备，清理货品、货款，参见营业员行为规范。3、管理人员督促检查各商户做好最后一位顾客的服务接待。不得提前闭店，不得急于催顾客走，更不能拒不接待。待顾客全部离店后，方可结束营业。.4、管理人员督促作好当日结算，首先给联营区银台清帐；然后检查各店铺闭店情况，填写工作交接记录。5、收银人员完成日结手续后，必须将当日款项交至超市金库。6、管理人员检查各种电源、水源开关和安全防火事项。7、管理人员监督检查装修店铺安全施工情况。8、协助物业项目保安或超市防损进行清场。9、管理人员督促作好当日卫生，保洁公司进行夜间现场保洁作业。10、作好交接班记录，闭店。表单使用a) 交接班记录表：每天营业结束后，由店面经理对于当天出现的问题或未尽事宜进行记录。（特别是在第二天晨会上要讲的内容）以备下一班次店面管理人员了解情况，出现问题及时处理。b) 晨会记录表：用于记录每天晨会内容。c) 楼管巡场记录表：用于店面管理人员进行巡场时记录使用。d) 违纪处罚单：用于店面管理人员在检查巡视各种规范的执行过程中，对违纪人员的处罚通知。e) 营业员登记表：用于新进场的营业员办理登记手续时使用。