富硒葡萄栽培技术.docx

富硒葡萄栽培技术富硒葡萄栽培技术 硒是人体生存健康所必需的一种微量元素，许多国家的学者发现，硒对人体健康的作用主要表现在:硒能参与人体内多种酶的催化反应，调节维生素ACEK的吸收与消耗；硒是人体最主要的抗氧化剂，能清除自由基，硒对人体的防衰老能力比维生素E高500倍；硒是人体内一种天然的解毒物质，可抵抗砷、镉、汞、铅等毒物对身体的危害，对多种毒害物质具有拮抗作用；硒是人体免疫系统的主要激活成分，能保持和提高人体的免疫力，人体免疫能力的高低与体内的含硒量密切相关；硒能显著抑制癌症和肿瘤细胞DNA的合成，阻止肿瘤细胞的分裂，具有抑制肿瘤、防癌抗癌的作用；硒能增强人体的生育能力，研究证实，硒与性激素的活性关系密切，精子膜硒蛋白的机理已初步阐明。 因此，硒被国内外医学界和营养学界誉为“抗癌之王”“生命火种”“天然解毒剂”“机体稳定的中心元素”“长寿元素”“人体年轻的元素”。 事实表明，饮食中硒含量丰富的地区，癌症的发病率都比较低。经对世界上癌症死亡率统计，发现癌症的死亡率和硒的摄入量成反比。人体一旦缺硒，会导致多种疾病的发生，如心脑血管疾病、白内障、癌症、肿瘤等。全世界有40多个国家和地区处于缺硒危机之中，我国约有2/3地区属于国际公认的缺硒地区。其中近1/3又为严重的缺硒地区。全国有70%的人口在缺硒地区生活。约7亿人生活在低硒区。 现在社会各种癌症、恶性肿瘤和心脑血管病的发病率越来越高，近年来医学临床实践证明补硒能使癌症的发病率和死亡率降低37%50%，中国是一个缺硒大国，补硒是一项关系到亿万人民健康的大事，经常食用富硒农产品是人体补硒的最好途径，用富硒食品补硒，已得到国人的关注和重视，开发生产富硒农产品具有广阔的市场发展前景。 因此，发展富硒葡萄，可以为葡萄产业注入新的活力。 一、葡萄生物学特性 葡萄生育期150天160天左右，葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达到XX年。 葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美，营养丰富：它含糖量1030%，有机酸0.51.4%，蛋白质0.150.9%，无机盐0.30.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫。 种植季节：气温在15-25之间的春季种植为宜，如3月初-4月进行；压条可于4月初开始。 二、富硒葡萄栽培准备工作 1、选用良种 葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择 选土层深厚，土质疏松的沙壤土土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三 、富硒葡萄管理及种植 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有34个芽眼。 1、施肥： 南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥，施三元复合肥60公斤、有机营养复合肥20-40公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥。2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 春季追肥以平衡肥为主，促进枝叶生长。 开花前以偏重磷肥为主，促进花芽分化。 幼果生长初期，以有机营养功能肥、重钾为主，并喷施一次硒肥，共喷3次，每次间隔10天。 果实开始着色时，以有机磷钾螯合肥肥为主。 2、水分管理 花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。 3、土壤管理 及时松土，增加土壤通透性。 大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。 4、地上部管理 清理副梢，以利通风透光。多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。 定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4 8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留34片叶反复摘心外，其余副梢留1片叶摘心。 疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢。 除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下15厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长60厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。 疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留12穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。 四、葡萄套袋 制袋：每张大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分，袋长27厘米，宽20厘米，取68厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。 套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。 摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前710天摘袋；对晚熟品种，宜在采前1015天摘袋。摘袋后，应摘叶转果。 五、防治病害 葡萄芽眼萌发前，可喷50倍100倍的索利巴尔或喷3波美度5波美度石硫合剂。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵500倍液600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。 1、以防为主，及时喷药 对残效期为1721天的药物，每隔15天喷1次药。若中间降雨，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中和。 2、见病初发，及时治疗 阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用70科搏600倍液、80乙磷铝300倍液或l:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病。