中国火锅店连锁经营竞争力分析与发展战略分.doc

2012-2016年中国火锅店连锁经营竞争力分析与发展战略分析报告中国市场报告网 编制www.360BaoG报告简介：报告名称2012-2016年中国火锅店连锁经营竞争力分析与发展战略分析报告报告编号0996958价格纸质版：7000元电子版：7500元纸质版+电子版：7800元优惠价6750 元咨询电话4006-12-8668、010-66181099、66182099、66183099（传真）Emailkf360B在线阅读http:/www.360BaoG温馨提示如需购买英文、日文等其他语言版本报告，请向客服咨询。内容介绍：第一章 2011-2012年中国餐饮业整体运行态势分析第一节 2011-2012年中国餐饮业运行综述一、中国餐饮业多种所有制存在二、餐饮业总体规模逐年壮大三、现阶段餐饮市场的概况四、餐饮市场与需求的平衡分析第二节 2008-2012年中国餐饮市场发展情况一、餐饮市场状况及发展特点二、2008年中国餐饮业运行状况分析三、2009年我国餐饮消费平稳增长三、2010年餐饮行业消费及满意度评估四、2011年中国餐饮业基本面良好增速放缓五、2012年一季度中国餐饮业景气度分析第三节 近两年中国重点餐饮企业发展情况一、我国餐饮百强企业发展特征二、2011年我国餐饮百强企业发展状况分析三、2012年我国餐饮百强企业发展状况分析四、餐饮百强销售额破千亿第四节 2011-2012年餐饮业存在的问题及发展对策一、国内制约餐饮业发展的问题二、中国集团饮食供应存在问题分析三、中国餐饮业的九大发展战略四、平衡餐饮市场与消费需求的措施五、餐饮企业的主要营销手段六、国内餐饮业品牌打造的策略第二章 2011-2012年中国火锅店连锁业运行环境解析第一节 2011-2012年中国火锅连锁行业政策环境分析一、政府鼓励连锁经营行业规范发展二、火锅底料国家标准有望出台三、政府大力发展农副业四、食品安全法酝酿，草案征求意见结束五、各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策六、点评：政策环境及趋势七、中国餐饮业发展规划纲要第二节 2011-2012年中国经济环境分析一、国民经济运行情况GDP二、消费价格指数CPI、PPI三、全国居民收入情况四、恩格尔系数五、工业发展形势六、固定资产投资情况七、财政收支状况八、中国汇率调整九、货币供应量十、中国外汇储备十一、存贷款基准利率调整情况十二、存款准备金率调整情况十三、社会消费品零售总额十四、对外贸易进出口十五、城镇人员从业状况第三节 2011-2012年中国火锅连锁行业社会环境分析一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业二、城镇居民日益追求生活品质和品味三、消费者对特色餐饮依然十分青睐四、点评：社会环境及趋势第四节 2011-2012年中国火锅连锁行业资本市场环境分析一、中国VC/PE发展现状及趋势二、中国努力解决中小企业融资难题三、全球市场带领下，中国股市一泻千里四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势五、居民投资产品不断丰富，投资连锁成为社会风气六、点评：资本市场环境及趋势第三章 2011中国火锅店连锁产业环境分析餐饮连锁业剖析第一节 2011-2012年中国餐饮连锁行业运行总况一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式三、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析第二节 2011-2012年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择二、打造连锁餐饮店品牌发展对策三、连锁餐饮产品营销策略四、餐饮连锁企业的统一性战略五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新第三节 2011-2012年中国餐饮连锁业的经营管理分析一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索二、连锁餐饮业的员工管理方案探析三、餐饮连锁经营的关键准备四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析五、中国餐饮连锁经营的商圈分析六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究第四章 2011-2012年中国火锅店连锁业运行新形势透析第一节 2011-2012年中国火锅店连锁业运行况一、中国火锅店连锁业的发展速度快二、中国火锅店连锁行业市场规模三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显四、火锅产业链雏形显现五、中国火锅店连锁行业的三大流派第二节 2011-2012年中国火锅店连锁行业的经营状况分析一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快三、火锅连锁业经营模式1、传统式2、自助式3、大锅小锅之分，4、火锅业第三种模式获国家版权局版权保护四、中国火锅店连锁的成本结构分析五、中国火锅店连锁的经营效益分析第三节 2011-2012年中国火锅店连锁行业热点问题探讨一、产品创新以模仿跟风为主二、火锅店连锁扩张过快三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程四、资本化运作能力尚待加强五、发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破六、对发展中国火锅店连锁业的建议第五章 2011-2012年中国火锅店连锁细分市场运行分析第一节 重庆火锅店连锁一、经营特点二、消费群体特征三、重庆火锅店连锁发展概述四、重庆火锅店连锁行业的规模统计及预测五、重庆火锅店连锁的市场竞争分析六、重庆火锅店连锁行业发展中存在的主要问题七、重庆火锅店连锁的市场竞争力分析八、对重庆火锅店连锁行业的发展建议第二节 北方涮羊肉火锅店连锁第三节 新派火锅店连锁第六章 2011-2012年中国火锅店连锁区域市场运行分析第一节 华北地区市场现状及发展趋势一、运行环境分析来自：http:/www.360BaoG1、地域特征2、居民饮食习惯3、人均餐饮消费支出二、火锅餐饮市场的竞争情况三、火锅店连锁业态的发展规模预测四、火锅店连锁业态的发展特征五、主要品牌及发展概述六、火锅店连锁业态的发展趋势及投资前景第二节 华东地区市场现状及发展趋势第三节 华中地区市场现状及发展趋势第四节 华南地区市场现状及发展趋势第五节 东北地区市场现状及发展趋势第六节 西北地区市场现状及发展趋势第七节 西南地区市场现状及发展趋势第八节 各区域市场发展对比一、发展环境对比二、发展规模对比三、发展前景对比第七章 2011-2012年中国重点城市火锅店连锁市场运行动态分析第一节 重庆火锅店连锁市场一、宏观环境PEST分析二、重庆火锅店连锁行业的发展概述三、市场规模预测四、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析五、重庆火锅店连锁市场的竞争格局演变1、进入壁垒2、市场集中度3、竞争行为4、主导的火锅流派及品牌第二节 北京火锅店连锁市场第三节 天津火锅店连锁市场第四节 广州火锅店连锁市场第五节 上海地区火锅店连锁市场第八章 2011-2012年中国火锅店连锁业竞争新格局透析第一节 2011-2012年中国火锅店连锁行业的竞争总况一、火锅竞争从单兵作战到集团对决二、京城火锅业竞争激烈三、中国火锅的连锁新经营模式竞争第二节 2011-2012年中国火锅店连锁业集中度分析一、市场集中度分析二、区域集中度分析第三节 2011-2012年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析一、市场与价格定位二、产品竞争三、服务环境四、布局方式五、营销手段第四节 2012-2016年中国火锅店连锁业竞争趋势分析第九章 2011-2012年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力分析第一节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司一、企业概况二、连锁模式及发展规模三、公司经营效益四、连锁运营模式五、小肥羊市场整顿规范情况六、小肥羊进入全新发展阶段七、小肥羊上市运作状况探析第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司第三节 重庆小天鹅控股（集团）有限公司第四节 重庆德庄实业集团第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司第六节 重庆苏大姐火锅第七节 北京呷哺呷哺第八节 四川谭鱼头第九节 北京东来顺第十章 2011-2012年中国火锅优势品牌竞争力分析第一节 小肥羊火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第二节 奇火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第三节 谭鱼头火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析2012-2016年中国火锅店连锁经营竞争力分析与发展战略研究报告五、未来发展战略分析第四节 秦妈火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第五节 蓉城老妈一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第六节 海底捞火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第七节 德庄火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第八节 丰滑火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第九节 鼎鼎香火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第十节 小天鹅火锅一、产品特色二、品牌竞争力分析三、品牌市场份额分析五、未来发展战略分析第十一章 2011-2012年中国火锅市场消费调研第一节 中国火锅市场消费者需求变量分析一、人口统计变量分析二、地理变量分析2012-2016年中國火鍋店連鎖經營競爭力分析與發展戰略分析報告三、心理变量分析四、行为变量分析第二节 中国火锅市场消费者需求特征分析一、消费产品偏好二、消费品牌偏好三、消费渠道偏好四、消费环境偏好五、消费影响因素第十二章 2012-2016年中国火锅店连锁业前景展望与趋势预测分析第一节 连锁经营及餐饮业发展趋势一、连锁经营的四个发展趋势三、中国餐饮消费呈三大发展趋势四、未来餐饮业营销的的几大发展方向五、今后一两年或将迎来我国餐饮企业上市热潮第二节 2012-2016年中国火锅店连锁行业新趋势分析一、火锅店连锁产业将继续蓬勃发展二、火锅店连锁产业有望成为资本的避风港三、中高端市场成为竞争焦点四、连锁运营将成为火锅业主流模式五、火锅店连锁企业将特色化与品牌化嫁接第三节 2012-2016年中国火锅店连锁业盈利预测分析第十三章 2012-2016年中国火锅店连锁的市场投资战略研究第一节 2012-2016年中国火锅店连锁投资概况一、金融危机下国内投资转向餐饮业二、我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热三、餐饮连锁企业风险资本利用分析四、两岸餐饮业面临投资机遇五、连锁经营的风险及规避对策六、餐饮连锁店的投资考察事项七、我国连锁餐饮业的投资回报周期第二节 2012-2016年中国火锅店连锁投资机会分析一、区域投资潜力分析二、火锅店连锁业投资价值研究2012-2016 nián zhngguó hugu diàn liánsu jngyíng jìngzhng lì fnx y fzhn zhànlüè fnx bàogào第三节 2012-2016年中国火锅店连锁的风险预警一、资金风险二、政策风险三、经营管理风险四、区域经济风险五、原材料价格风险第四节 权威专家投资建议图表目录：（部分）图表：2011年餐饮业发展情况 单位：亿元图表：中国主要餐饮企业引入风险资本状况图表：2011年入境旅游接待收汇情况图表：2011年全国住宿和餐饮业零售额单位：亿元图表：2011年百强企业按经营业态划分图表：2011年各业态销售额同比增长图表：2002-2011年中国规模以上餐饮企业营业收入总额统计表 单位：万元图表：2002-2011年中国规模以上餐饮企业营业收入增长趋势图图表：2004-2011年中国规模以上餐饮企业数量统计表 单位：家图表：2004-2011年中国规模以上餐饮企业总数量增长趋势图图表：2004-2011年中国规模以上餐饮企业营业面积统计表 单位：平方米图表：2004-2011年中国规模以上餐饮企业营业面积增长趋势图图表：2002-2011年中国规模以上餐饮企业从业人数统计表 单位：人图表：2002-2011年中国规模以上餐饮企业从业人数增长趋势图 单位：人图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图图表：2011年中国月度CPI、PPI指数走势图图表：2005-2011年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表：2005-2011年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计图表：2005-2011年我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）图表：2005-2011年我国财政收入支出走势图单位：亿元图表：近期人民币汇率中间价（对美元）图表：2010.12-2011.12中国货币供应量月度数据统计图表：2005-2011年中国外汇储备走势图图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表图表：我国近几年存款准备金率调整情况统计表图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图图表：2005-2011年我国货物进出口总额走势图图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图图表：2006-2011年我国人口及其自然增长率变化情况图表：各年龄段人口比重变化情况图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图图表：1990-2010年中国城镇化率走势图图表：2005-2010年我国研究与试验发展（RD）经费支出走势图图表：略2012-2016年中国火锅店连锁经营竞争力分析与发展战略分析报告 在线阅读：http:/www.360BaoG了解更多行业资讯，请访问：中国市场报告网 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