家畜解剖学(1).docx

家畜解剖学绪论思考题参考答案 1、制定对本门课程的学习计划。 自行计划。 2、名词解释 矢状面：是与畜体长轴平行而与地面垂直的切面。 正中矢状面：居于体正中的矢状切面，可将畜体分为完全相等的两半，称为正中矢状面；与正中矢状面平行的其他面 称侧矢状面。 额面(水平面)：为与身体长轴平行且与矢状面和横断面相垂直的切面。额面可将畜体分为背侧和腹侧两部分。 横断面： 是与畜体长轴垂直的切面，位于躯干的横断面可将畜体分为前后两部分。与器官长轴垂直的切面也称横断面。 头侧和尾侧：靠近畜体头端的称前或头侧；靠近尾端的称后或尾侧 近端和远端：确定四肢的方位常用近端，是靠近躯干的一端；远端，是远离躯干的一端。 背侧；前肢和后肢的前面称背侧； 掌侧和跖侧：前肢的后面称掌侧；后肢的后面称跖侧。 组织：起源相同、形态相似和功能相关 的细胞借助于细胞间质结合起来构成的结构。 系统：若干个功能相关的器官联系起来，共同完成某一特定的连续性生理功能，即形成系统。 浅：离皮肤表面近的一层。 深：离皮肤表面远的一层。 3、为便于说明家畜体的各部位，可将畜体划分为和三部分。 第一章 骨学与关节学思考题参考答案 1、运动系由哪几部分组成？ 答：运动系由骨、骨连结和骨骼肌组成。 2、骨髓分几种？各分布于何处？其功能有何差异？ 答：骨髓 位于长骨的骨髓腔和骨松质的间隙内。胎儿和幼龄动物全是红骨髓。红骨髓内含有不同发育阶段的各种血细胞和大量毛细血管，是重要的造血器官。随动物年龄的增长，骨髓腔中的红骨髓逐渐被黄骨髓所代替，因此成年动物有红、黄两种骨髓。若骨髓主要是脂肪组织，具有贮存营养的作用。 3、简述关节的基本结构。 答：关节的构造 关节的基本构造包括关节面及关节软骨、关节曩和关节腔三部分。有的关节尚有韧带、关节盘等辅助结构。 4、关节的辅助结构有哪些？ 答：关节的辅助结构有韧带、关节盘、关节唇。 5、脊柱由哪些结构连接而成？椎管前、后、侧壁各有何结构？ 答：脊柱 构成畜体中轴，由一系列椎骨，借软骨、关节与韧带紧密连结形成。脊柱内有椎管，容纳并保护脊髓椎体位于椎骨的腹侧，呈短圆柱形，前面略凸称椎头，后面稍凹称椎窝。相邻椎骨的椎头软骨相连结。 6、椎间盘的结构如何？有何作用？ 答：椎间盘的外围是纤维环，中央为柔软的髓核 (是脊索的遗迹)。因此，椎体间的连结既牢固又允许有小范围的运动。椎间盘愈厚的部位，运动的范围愈大。家畜颈部、腰部和尾部的椎间盘较厚，因此这些部位的运动较灵活。 7、简述椎骨的一般构造。 答：椎骨的一般构造:组成脊柱的各段椎骨(Vertebroe)由于机能不同，形态和构造虽有差异，但基本结构相似，均由椎体、椎弓和突起组成。 1）椎体 位于椎骨的腹侧，呈短圆柱形，前面略凸称椎头，后面稍凹称椎窝。相邻椎骨的椎头软骨相连结。 2）椎弓 是椎体背侧的拱形骨板。椎弓与椎体之间形成椎孔，所有的椎孔依次相连，形成椎管，容纳脊髓。椎 弓基部的前后缘各有一对切迹。相邻椎弓的切迹合成椎间孔，供血管、神经通过。 3）突起 有三种，从椎弓背侧向上方伸出的一个突起，称棘突，从椎弓基部向两侧伸出的一对突起，称横突。 横突和棘突是肌肉和韧带的附着处，从椎弓背侧的前后缘各伸出一对关节突。关节前突的关节面向前 向上，关节后突的关节面向后向下，相邻椎弓的前、后关节突成关节。 8、牛的胸骨几块骨头连接组成，它们是如何连接的？ 答：牛的胸骨由7块胸骨片借软骨连接即成。 9、连接脊柱的三条总韧带是什么？ 答：连接脊柱的三条总韧带是棘上韧带、背侧纵韧带、腹侧纵韧带。 10、颅腔是怎样构成的？ 答：颅腔由颅骨组成。颅骨包括位于正中线上的单骨：枕骨、顶间骨、蝶骨和筛骨；与位于正中线两侧的对骨：顶骨、额骨和颗骨。 11、名词解释：关节、脊柱、胸廓、颞下颌关节、椎间盘、关节腔、关节盘 答： 关节：又称间接连结，是骨连结中较普遍的一种形式关节的基本构造包括关节面及关节软骨、关节曩和关节腔三 部分。有的关节尚有韧带、关节盘等辅助结构。 脊柱：构成畜体中轴，由一系列椎骨，借软骨、关节与韧带紧密连结形成。脊柱内有椎管，容纳并保护脊髓。 胸廓：由胸椎、肋和胸骨组成。胸廓前部的肋较短，并与胸骨连接，坚固性强但活动范围小，适应于保护胸腔内器官 和连接前肢。胸廓后部的肋长且弯曲，活动范围大，形成呼吸运动的杠杆。相邻肋之间的空隙称肋间隙。胸廓 前口较窄，由第一胸椎、第一对肋和胸骨柄围成。胸廓后口较宽大，由最后胸椎、最后1对肋、肋弓和剑状软 骨构成。 颞下颌关节： 由颞骨的关节结节与下颌骨的碟状突构成。两关节面间夹有椭圆形的关节盘，将关节腔分为互不相通 的两部分。关节曩的外侧有外侧韧带，牛无后韧带在马还有由弹性纤维构成的后；可进行开口、闭口 和侧运动。 椎间盘：借纤维软骨构成的连结相邻两椎骨的椎头与椎窝。椎间盘的外围是纤维环，中央为柔软的髓核。 关节腔：滑膜和关节软骨共同围成的密闭腔隙，内有少量滑液。 关节盘：介于两关节面之间的纤维软骨板 12、牛(羊)前、后肢由近端向远端分别由哪些骨构成？这些骨又依次构成哪些关节？这些关节属于何种类型，有无各种辅助结构？ 答：家畜的前肢骨包括肩带骨、肱骨、前臂骨和前脚骨。完整的肩带由3块骨组成，即肩胛骨、乌喙骨和锁骨，有蹄动物因四肢运动单纯化，乌喙骨和锁骨都已退化，仅保留一块肩胛骨。前臂骨由尺骨和桡骨组成。前脚骨由腕骨、掌骨、指骨和籽骨组成。前肢的肩胛骨与躯干骨间不形成关节，以肩带肌连结。其余各骨间均形成关节，由上向下依次为肩关节、肘关节、腕关节和指关节；指关节又分系关节、冠关节和蹄关节。肩关节为多轴关节，其余均为单轴关节，主要进行屈、伸运动。 家畜的后肢骨包括盆带腹外斜肌 为腹壁肌的最外层，位于腹黄膜的深面。 2）腹内斜肌 是腹壁肌的第二层，位于腹外斜肌深面。 3）腹直肌 呈宽带状，位于臼线两侧腹下壁的腹直肌鞘内。 4）腹横肌 是腹壁肌的最内层，较薄。 5）腹股沟管 位于腹股沟部，是斜行穿过腹外斜肌和腹内斜肌之间的楔形缝， 腹壁肌的作用是：形成坚韧的腹壁，容纳和支持腹腔脏器；当腹壁肌收缩时，可增大腹压，协助呼气、排粪、分娩等。 5、胸壁肌有哪些？各有何作用？ 答：胸壁肌分布于胸腔的侧壁，并形成胸腔的后壁。胸壁肌收缩可改变胸腔的容积，参与呼吸运动，因此也称为呼吸肌。主要有： 1）肋间外肌：作用为向前外方牵引肋骨，使胸廓扩大，引起吸气。 2）肋间内肌：作用为向后方牵引肋骨，使胸廓变小，帮助呼气。 3）膈：为一大圆形板状肌，膈收缩时，使突向胸腔的凸度变小，扩大胸腔的纵径，引起吸气。膈松弛时，由于腹壁 肌肉回缩，腹腔内脏向前压迫膈，使凸度增大，胸腔纵径变小，而帮助呼气。 6、下列肌肉中与呼气有关的是。 A、肋间外肌 B、肋间内肌 C、膈 D髂肋肌 E、背阔肌 第三章 消化系统思考题参考答案 1、名词解释：内脏、体腔、浆膜及浆膜腔、食管沟 答：内脏：是大部分位于体腔内以一端或两端与外界相通的器官组成，包括消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统。 体腔：是容纳大部分内脏器官的腔隙，可分为胸腔、腹腔和骨盆腔。 浆膜及浆膜腔：衬在体腔壁和转折包于内脏器官表面的薄膜，贴于体腔壁表面的部分为浆膜壁层，壁层从腔壁移 行折转覆盖于内脏器官表面，称为浆膜脏层两层之间的腔隙称为浆膜腔。 食管沟：起自贲门，沿瘤胃前庭和网胃右侧壁向下延伸到网瓣口。沟两侧隆起的黏膜褶，称为食管沟唇。沟呈螺 旋状扭转。末断奶犊牛的食管沟功能完善，吮乳时可闭合成管，乳汁可直接由贲门经食管沟和瓣胃沟达 皱胃。成年牛的食管沟闭合不严。 2、简述组成消化系各器官的名称和作用？ 答：消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体，消化液中含有多种酶，在消化过程中起催化作用，包括壁内腺和壁外腺。壁内腺广泛分布于消化管的管壁内，如胃腺和肠腺。壁外腺位于消化管外，形成独立的器官以腺管通人消化管腔内，如唾液腺、肝和胰。 口腔为消化管的起始部，有采食、吸吮、泌涎、味觉、咀嚼和吞咽等功能。 食管是食物通过的管道，胃有暂时贮存食物、分泌胃液、进行初步消化和推送食物进入十二指肠等作用.肠起自幽门，止于肛门，可分小肠和大肠两部分。小肠又分十二指肠、空肠和回肠三段，是食物进行消化和吸收的主要部位。大肠又分盲肠、结肠和直肠三段，其主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成和排出粪便等。肝是体内最大的腺体，其功能也很复杂，有分泌胆汁；合成体内重要物质，如血浆蛋白、脂蛋白、胆固醇、胆盐和糖原等；贮存糖原、维生素以及铁 (在枯否氏细胞内)等；解毒以及参与体内防卫体系。在胎儿时期，肝还是造血器官. 3、比较牛胃和猪胃的形态、结构和位置。 答：牛胃 为复胃(多室胃)，分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前三个胃的黏膜内无腺体，主要起贮存食物相发酵、分解纤维素的作用，常称前胃。皱胃的黏膜内有消化腺，具有真正的消化作用，所以又称真胃。瘤胃 最大，约占四个胃总容积的80%，呈前后稍长，左右略扁的椭圆形，占据腹腔的左半部，其下半部还伸到腹腔的右半部。瘤胃的前方与网胃相通，约与第七、八肋间隙相对；后端达骨盆前口。左侧面 (壁面)与脾、膈及左侧腹壁相接触；右侧面(脏面)与瓣胃、皱胃、肠、肝、胰等接触。牛的网胃在四个胃中最小，成年牛约占四个胃总容积的5%。网胃略呈梨形，前后稍扁，大部分位于体中线的左侧，在瘤胃背曩的前下方，约与第六至第八肋骨相对。瓣胃 成年牛约占四个胃总容积的7%或8%。瓣胃呈两侧稍扁的球形，很坚实，位于右季肋部，在瘤胃与网胃交界处的右侧，约与第七至十一或十二肋骨相对。皱胃 约占四个胃总容积的8%或7%，呈一端粗一端细的梨形长曩，位于右季肋部和剑状软骨部，在网胃和瘤胃腹曩的右侧、瓣胃的腹侧和后方，大部分与腹腔底壁紧贴，约与第八至第十二肋骨相对。 猪胃的容积很大，约58L）其形状与马胃相似，属单胃，位于季肋部和剑状软骨部，饱食时，胃大弯可伸达剑状软骨与脐之间的腹腔底壁。胃的壁面朝前，与膈、肝接触；脏面朝后，与大网膜、肠、肠系膜及胰等接触。胃的左端大而圆，近贺门处有一盲突，称为胃憩室；右端幽门部小而急转向上，与十二指肠相连。在幽门处有自小弯一侧向内突出的一个纵长鞍形隆起，称为幽门圆枕，与其对侧的唇形隆起相对，有关闭幽门的作用。 猪胃黏膜的无腺部很小，仅位于贯门周围，呈苍臼色；贾门腺区很大，由胃的左端达胃的中部，黏膜薄而呈淡灰色；胃底腺区较小，位于贡门腺区的右侧，沿胃大弯分布，黏膜较厚呈棕红色；幽门腺区位于幽门部，黏膜薄呈灰色，且有不规则的皱褶。 4、简述牛大肠的构成方式？ 答：大肠由盲肠、结肠和直肠构成。结肠是由升结肠、横结肠和降结肠构成。升结肠又包括近袢、旋袢和远袢。旋袢又包括向心回、中央曲、离心回。 5、牛、猪小肠和大肠的主要形态结构特征。 答：牛的肠约相当于体长的如倍 (在羊约25倍)，几乎全部位于体中线的右侧，借总肠系膜悬挂于腹腔顶壁，并在总肠系膜中盘转成一圆形肠盘，其中央为大肠，周围为小肠。牛的小肠较长，牛为27一49m(平均40m) 结肠 牛长69m(羊7.58m)，起始部的口径与盲肠相似，向后逐渐变细，顺次分为升结肠、横结肠和降结肠。升结肠最长，又可分初袢、旋袢和终袢。 猪十二指肠 较短，长40一80cm，其位置、形态和行程与牛的相似。起始部在肝的脏面形成"乙"状弯曲，然后沿右季肋部向上向后延伸至右肾后端，转而向左再向前延伸 (与结肠末端接触)移行为空肠。空肠 卷成无数肠圈，以较宽的 (15一20m)空肠系膜与总肠系膜相连。空肠大部分位于腹腔右半部，在结肠圆锥的右侧，小部分位于腹腔左侧后部。回肠 较短，末端开口于盲肠和结肠交接处的腹则，开口处黏膜稍突人盲结肠内。猪回肠固有膜和黏膜下组织内的淋巴集结特别明显，呈长带状，分布于肠系膜附着缘对侧的肠壁内。大肠 全长4一4.5m.盲肠 短而粗,呈圆铺状?长20一30cm,一般位于左骼部，盲端向后向下延伸到结肠圆锥之后，达骨盆前口与脐之间的腹腔底壁。盲肠有三条纵肌带和三列肠袋。升结肠 从回盲结口起，管径与盲肠相似，向后逐渐缩小，在肠系膜中盘曲形成螺旋形的结肠圆锥或结肠旋袢。直肠 在肛门前方也形成直肠壶腹，周围有大量脂肪。肛管短，肛门不向外突出。 6、3大唾液腺的名称、位置和导管开口。 答：唾液腺是指能分泌唾液的腺体，除一些小的壁内腺 (如唇腺、颊腺和舌腺等)外，还有腮腺、颌下腺和舌下腺3对大的唾液腺。唾液有浸润饲料，利于咀嚼，便于吞咽，清洁口腔和参与消化等作用。1）腮腺 位于下颌骨后方，略呈狭长的三角形。上部宽厚，大部分覆盖在咬肌后部的表面；下端窄小，弯问前下方，嵌于舌面静脉汇流入颈静脉的夹角内，呈棕红色。腮腺管起自腺体下部的深面，伴随舌面静脉沿咬肌的腹侧缘及前缘延伸，开口于与第五上臼齿相对的颊黏膜上。2）颌下腺 比腮腺大，呈淡黄色，一部分为腮腺所覆盖，自寰椎翼的腹侧向前向下伸达下颌间隙，在此几平与对侧的颌下腺相接触。颌下腺管起自腺体前缘的中部，向前延伸，横过二腹肌前腹的表面，开口于舌下肉阜。3）舌下腺 位于舌体和下颌骨之间的黏膜下，可分上、下两部。上部为短管舌下腺或多管舌下腺，长而薄，自软腭向前伸至颊角，有许多小管开口于口腔底。下部为长管舌下腺或单管舌下腺，短而厚，位于短管舌下腺前端的腹侧，有一条总导管与颌下腺管伴行或合并，开口于舌下肉阜。 7、咽上有哪些孔与哪些器官相通？ 答：1）鼻咽部位于软腭背侧，为鼻腔向后的直接延续。鼻咽部的前方有两个鼻后孔通鼻腔；两侧壁上各有一个咽鼓管咽口，经咽鼓管与中耳相通。马的咽鼓管在颅底和咽后壁之间膨大，形成咽鼓管曩 (又称喉曩)。 2）口咽部 也称咽峡，位于软腭和舌之间，前方由软腭、舌腭弓(由软腭到舌根两侧的黏膜褶)和舌根构成的咽口与口腔相通，后方伸至会厌与喉咽部相接。其侧壁黏膜上有扁桃体窦，容纳腭扁桃体。腭扁桃体位于舌根与舌腭弓交界处，黏膜上有许多小孔，称为扁桃体小窝。牛的扁桃体窝大而深，窦壁内有腭扁桃体。猪的腭扁桃体位于软腭内。马无明显的扁桃体窦。 3）喉咽部为咽的后部，位于喉口背侧，较狭窄，上有食管口通食管，下有喉口通喉腔。咽是消化道和呼吸道的交叉部分。吞咽时，软腭提起，会厌翻转盖住喉口，食物由口腔经咽人食管；呼吸时，软腭下垂，空气经咽到喉或鼻腔。 8、比较牛、猪肝脏的形态和位置，肝脏的功能。 答：肝是体内最大的腺体，其功能也很复杂，有分泌胆汁；合成体内重要物质，如血浆蛋白、脂蛋白、胆固醇、胆盐和糖原等；贮存糖原、维生素以及铁 (在枯否氏细胞内)等；解毒以及参与体内防卫体系。在胎儿时期，肝还是造血器官。 牛的肝略呈长方形，较厚实，其重量在牛约为体重的1.2%(在羊为体重的1.8%一2%)，因瘤胃挤压而全部位于右季肋部，从第六、七肋骨下端到第二、三腰椎腹侧。牛肝的分叶不明显，但也可由胆曩和浅的脐切迹 (在羊较深)将肝分为左、中、右三叶。中叶也被肝门分为背侧的尾叶和腹侧的方叶。在尾叶的尾状突和右叶背侧缘有右肾压迹。肝的壁面凸，与膈的右半部相贴；脏面凹，与网胃、瓣胃、皱胃、十二指肠等接触。食管切迹较浅。后腔静脉通过肝的背侧缘。 猪肝比牛的发达，其重量约为体重的2.5%，位于季肋部和剑状软骨部， 略偏右侧。壁面凸，与膈及腹腔侧壁接触，并有后腔静脉通过；脏面凹，与胃及十二指肠等接触。肝的中央部分厚而周缘薄，分叶很明显，其腹侧缘有3条深的叶间切迹，将肝分为左外、左内、右外及右内4叶。方叶不大，呈楔形位于肝门和胆曩之间。肝门上方为尾叶，尾状突向右突出，没有肾压迹。 9、牛的舌黏膜有哪几种？各有何作用？ 答：舌黏膜被覆于舌的表面，其上皮为复层扁平上皮。舌背的黏膜较厚，角质化程度也高，形成许多形态和大小不同的小突起，称为舌乳头。有些舌乳头上分布有味蕾，为味觉器官。舌腹面的上皮薄而平滑。在舌黏膜深层含有舌腺，以许多小管开口于舌黏膜表面和舌乳头基部 牛的舌，舌体和舌根较宽厚，舌尖灵活，是采食的主要器官。舌背后部有一椭圆形隆起，称为舌圆枕。舌乳头有以下三种： 1）锥状乳头，为角质化、圆锥形的乳头，分布于舌尖和舌体的背面，因而舌面粗糙。舌圆枕前方的锥状乳头尖硬，尖端向后；舌圆枕上的形状不一，有的呈圆锥状，有的呈扁平豆状；舌圆枕后方的长而软。 2）菌状乳头，呈大头针帽状，数量较多，散布于舌背和舌尖的边缘。上皮中有味蕾，有味觉作用。 3）轮廓乳头，每侧有8一17个，排列于舌圆枕后部的两侧。轮廓乳头的中央稍隆起，周围有一环状沟。沟内的上皮中有味营。 10、比较牛、羊、猪、马的恒齿式 答：1）牛的恒齿式为2(0033/4033)=32 2）公马的恒齿式为2=40；母马的恒齿式为2=36 3）猪的恒齿式为2=44 11、牛胰腺的位置、分部和功能。 答：牛的胰呈不正四边形，灰黄色稍带粉红，位于右季肋部和腰下部、从第十二肋骨到第二至四腰椎处，可分胰头和左、右两叶。胰头附着于十二指肠"乙"状曲上；左叶 (胰尾)较短，其背侧附着于膈脚，腹侧与瘤胃背曩相连。右叶较长，沿十二指肠向后伸达肝尾叶的后方，其背侧与右肾相接触，腹侧与十二指肠及结肠相邻。胰的中央有门脉环，门静脉由此穿过。 胰由外分泌部和内分泌部两部分组成。外分泌部占腺体的大部分，属消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶，对蛋臼质、脂肪和糖的消化有重要作用。内分泌部称胰岛，分泌胰岛素和胰高血糖素。 第四章 呼吸系思考题参考答案 1、组成牛呼吸系各器官的名称和作用？ 答：呼吸系统包括鼻、喉、咽、气管、支气管和肺等器官。鼻、咽、喉、气管和支气管是气体出人肺的通道，称为呼吸道。它们由骨或软骨作为支架，围成开放性的管腔，以保证气体自由畅通。肺是气体交换的器官，主要由许多薄壁的肺泡构成，总面积很大，有利于气体交换。鼻(Nasus)既是气体出人肺的通道，又是嗅觉器官，包括鼻腔和鼻旁囊。鼻旁囊有减轻头骨重量、温暖和湿润吸人的空气以及对发声起共鸣等作用。喉既是空气出入肺的通道，又是调节空气流量和发声的器官。肺是吸人的空气和血液中二氧化碳进行交换的场所，为呼吸系统中最重要的器官。 2、牛的气管支气管进入哪里？ 答：牛的气管支气管进入右肺前叶。 3、喉软骨包括哪几块？ 答：喉软骨 包括不成对的会厌软骨、甲状软骨、环状软骨和成对的勺状软骨。 4、比较牛、猪、羊、兔、马肺的分叶情况。 答；牛、羊的肺分叶很明显，左肺分3叶，由前向后顺次为尖叶、心叶和膈叶。右肺分4叶，尖叶 (又分前、后两部)、心叶、膈叶和内侧的副叶。马的肺分叶不明显，在心切迹以前的部分为肺尖或尖叶；心切迹以后的部分为肺体或心隔叶。此外，右肺还有一中间叶或副叶，呈小锥体形，位于心隔叶内侧，在纵隔和后腔静脉之间。猪肺的分叶情况与牛、羊相似。 5、牛肺的位置、形态。 答：肺位于胸腔内，在纵隔两侧，左、右各一，右肺通常较大。肺的表面覆有胸膜脏层，平滑、湿润、闪光。腱康家畜的肺为粉红色，呈海绵状，质软而轻，富有弹性。肺略呈锥体形，具有3个面和3个缘。肋面凸，与胸腔侧壁接触，固定标本上显有肋骨压迹。底面凹，与膈接触，又称隔面。纵隔面与纵隔接触，并有心压迹以及食管和大血管的压迹。在心压迹的后上方有肺门，为支气管、肺血管、淋巴管和神经出人肺的地方。上述这些结构被结缔组织包成一束，称为肺根。肺的背侧缘钝而圆。腹侧缘和底缘薄而锐，在腹侧缘上有心切迹。左肺的心切迹大，相当于第三至第六肋骨之间；右肺的心切迹小，相当于第三、四肋骨之间。 6、简述胸膜的概念和分部。 答：胸膜为覆盖在肺表面和衬贴于胸腔壁内面的一层浆膜。前者称为胸膜脏层或肺胸膜，后者称为胸膜壁层或壁胸膜。 7、名词解释：鼻旁窦、纵膈 答：鼻旁窦： 为鼻腔周围头骨内的含气空腔，共有4对：即上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦。它们均直接或间接与鼻腔 相通。鼻旁窦内面衬有黏膜，与鼻腔黏膜相连续，但较薄，血管较少。 纵膈：位于左、右胸膜腔之间由两侧的纵隔膜及夹于其中的心脏、心包、食管、气管、出入心脏的大血管、神经、胸导管、淋巴结和结缔组织等构成。包在心包外面的纵膈胸膜，称 为心包胸膜、纵膈在心脏所在的部位，称为心纵膈，心脏之前和之后的部分，分别称为心前纵隔和心后 纵膈。 第五章 泌尿系思考题参考题及答案 1、家畜泌尿系由肾、输尿管、膀胱和尿道组成。 肾：产生尿液、调解机体内环境的恒定； 输尿管：输送尿液到膀胱； 膀胱：暂时贮存尿液； 尿道：将尿液排出体外。 2、多乳头肾 表面有沟的多乳头肾：牛肾； 表面光滑的多乳头肾：猪肾； 表面光滑的单乳头肾：羊、马、兔肾。 第六章 生殖系思考题参考答案 1组成母畜生殖系各器官的名称和作用？ 答：母畜生殖器官由卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖前庭和阴门组成。卵巢、输卵管、子宫和阴道为内生殖器官。尿生殖前庭和阴门为外生殖器官。卵巢 是产生卵子和分泌雌性激素的器官。输卵管 是一对细长而弯曲的管道，位于卵巢和子宫角之间，有输送卵细胞的作用，同时也是卵细胞受精的场所。子宫 是一个中空的肌质性器官，富于伸展性，是胎儿生长发育和娩出的器官。阴道 是母畜的交配器官，也是产道。尿生殖前庭 是交配器官和产道，也是尿液排出的径路。阴门 与尿生殖前庭一同构成母畜的外生殖器官，位于肛门腹侧，由左、右两片阴构成雌性尿道 位于阴道腹侧，前端与膀胱颈相接，后端开口于尿生殖前庭起始部的腹侧壁，为尿道外口。 2、组成公畜生殖系各器官的名称和作用？ 答；公畜生殖器官由睾丸、附睾、输精管、尿生殖道、副性腺、阴茎、阴曩和包皮组成。睾丸 是产生精子和雄性激素的器官。附睾 是贮存精子和精子进一步成熟的场所。输精管 由附睾管直接延续而成，公畜的 尿道 兼有排尿和排精作用，所以称为尿生殖道。性腺包括前列腺、成对的精囊腺及尿道球腺，其分泌物与输精管壶腹部的分泌物，以及睾丸生成的精子共同组成精液。副性腺的分泌物有稀释精子、营养精子及改善阴道环境等作用，有利于精子的生存和运动。阴茎为公畜的排尿、排精和交配器官。包皮 为皮肤折转而形成的一管状鞘，有容纳和保护阴茎头的作用。阴曩 为呈袋状的腹壁曩，借腹股沟管与腹腔相通，相当腹腔的突出都，内有睾丸、附睾及部分精索。 3、比较牛、猪睾丸、副性腺的形态结构特征和位置。 答：公牛生殖器官的构造特点，睾丸较大，呈长椭圆形，长轴与地面垂直，睾丸头位于上方，附睾位于睾丸的后缘，睾丸实质呈微黄色。牛的精囊腺是一对实质性的分叶性腺体，位于尿生殖褶内，在输精管壶腹的外侧。左、右精囊腺的大小和形状常不对称。每侧的导管和输精管共同开口于精阜。前列腺分为体部和扩散部。体部很小，位于尿生殖道起始部的背侧。在羊无体部。扩散部发达，分布在尿生殖道骨盆部黏膜的周围，表面有尿道肌和筋膜覆盖。前列腺管在尿生殖道上的开口排列成行，有两列位于两黏膜褶之间 (该褶位于精阜的后方)，另外有两列在褶的外侧。尿道球腺为圆形的实质性腺体，大小似胡桃。表面盖有一厚层致密的纤维组织和球海绵体肌。每个腺体有一条导管，开口于尿生殖道峡部的背侧，开口处共同有一个半月状黏膜褶遮盖着。公猪生殖器官的构造特点：睾丸很大，质较软，位于会阴部，长轴斜向后上方。睾丸头位于前下方。游离缘朝向后方。猪副性腺发达，所以每次的射精量很大。精曩腺特别发达，外形似棱形三面体，由许多腺小叶组成，呈淡红色，其导管开口于精阜，呈裂隙状。前列腺与牛相似。体部位于尿生殖道起始部的背侧，大部分被精曩腺覆盖，扩散部形成一腺体层，分布于尿生殖道骨盆部的壁内。猪的尿道球腺也特别发达，呈圆柱形，在大公猪长达12cm，位于尿生殖道骨盆部后2/3的两侧和背侧，表面有尿道球腺肌 (横纹肌)覆盖，其收缩有利于分泌物的排出。每个腺体有一条导管，开口于坐骨弓处的尿生殖道背侧壁。 4、比较牛、猪卵巢、子宫的形态结构特征和位置。 答：母牛生殖器官的构造特点 母牛的卵巢呈稍扁的椭圆形，未经产母牛的卵巢稍问后移，多在骨盆腔内；经产母牛的卵巢则位手腹腔内，在耻骨前缘的前下方。性成熟后，成熟的卵泡和黄体可突出于卵巢表面。成年母牛的子宫大部分位于腹腔内。子宫角较长，平均35一40cm(羊1)20m)。左、右子宫角的后部因有结缔组织和肌组织相连，表面又被腹膜包盖，从外表看很像子宫体，所以称该部为伪体；子宫角的前部互相分开，开始先弯向前下外方，然后又转向后上方，卷曲成绵羊角状。子宫颈管由于黏膜突起的互相嵌合而呈螺旋状，平时紧闭，不易张开。子宫颈阴道部呈菊花瓣状。猪的卵巢一般较大，呈卵圆形，其位置、形状、大小及卵巢系膜的宽度，因年龄和个体不同而有很大的变化。性成熟以前的小母猪，卵巢较小，约为0.4cmX0.5cm，表面光滑，呈淡红色，位于荐骨坤两侧稍靠后方，在腰小肌腱附近，卵巢系膜宽约为3.5cm，所以位置较为固定。母猪子宫的特点是子宫角特别长，经产母猪可达1.2一1.5m；子宫体短，长约5cm。2月龄以前的小母猪，子宫角细而弯曲，似小肠，但壁较厚。 5、试述子宫的形态。 答：家畜的子宫均属双角子宫，可分子宫角、子宫体和子宫颈三部分。子宫的形状、大小、位置和结构，因畜种、年龄、个体、性周期以及妊娠时期等不同而有很大差异。 子宫角1对，在子宫的前部，呈弯曲的圆筒状，位于腹腔内(未经产的牛、羊则位于骨盆腔内)。其前端以输卵管子宫口与输卵管相通；后端会合而成为子宫体。子宫体位于骨盆腔内，部分在腹腔内，呈圆筒状，向前与子宫角相连，向后延续为子宫颈。子宫颈为子宫后段的缩细部，位于骨盆腔内，壁很厚，黏膜形成许多纵褶，内腔狭窄，称为子宫颈管，前端以子宫颈内口与子宫体相通。子宫颈向后突入阴道内的部分，称为子宫颈阴道部。子宫颈管平时闭合，发情时稍松弛，分娩时扩大。 6、名词解释：鞘膜腔、输卵管伞、阴道穹窿。 答：鞘膜腔：在总鞘膜和固有鞘膜之间的腔隙，称为鞘膜腔。 输卵管伞：漏斗部为输卵管起始膨大的部分，漏斗的边缘有许多不规则的皱褶，呈伞状，称输卵管伞。 阴道穹隆：有些家畜的阴道前部因子宫颈阴道部突人而形成一环状或半环状陷窝，称为阴道穹隆。 第七章 心血管系思考题参考答案 1、简述脉管系的组成与功能 答：脉管系统由一系列密闭的管道组成，分为心血管系统和淋巴系统。心血管系统内流动着血液，淋巴系统内流动着淋巴，淋巴最终也流入血液内。脉管系统的主要生理功能是运输。将营养物质、氧、激素等运送到全身各器官、组织、细胞，供给其生命活动的需要，同时又将各器官、组织、细胞的代谢产物如二氧化碳、尿素和一部分水等运送到肺、肾和皮肤排出体外。此外，脉管系统还有重要的防卫功能，存在于血液和淋巴中的一些细胞和抗体，能吞噬、杀伤及灭活侵人体内的细菌和病毒，并能中和它们所产生的毒素；心脏还具有内分泌作用，能分泌心房肤，有利尿和扩张血管的功能；血液与淋巴还具有调节体温的作用。 2、体循环和肺循环的途径和机能意义 答：血液由左心室泵出，经主动脉及其它各级动脉分支运输到全身各部通过毛细血管静脉回到右心房称为体循环。血液由右心室泵出，经肺动脉，肺毛细血管和肺静脉回到左心房称为肺循环。心血管将胃肠吸收的营养物质和肺吸收的氧气及内分泌细胞分泌的激素输送到全身各部，同时将全身各部的代谢产物输送到肺肾皮肤等排出体外以维持机体新陈代谢的正常进行。 3、简述牛心脏的外形和位置。 答：心是一中空的肌质器官，外面包有心包。心呈左、右稍扁的倒立圆锥形，其前缘凸，后缘短而直。上部称心基，有进出心的大血管，位置较固定；下部小且游离，称为心尖。心表面有一环行的冠状沟和两条纵沟，在牛心的后面还有一条副纵沟。冠状沟靠近心基，是心房和心室的外表分界，上部为心房，下部为心室。左纵沟又称锥旁室间沟位于心的左前方，几乎与心的右缘平行；右纵沟又称囊下室间沟，位于心的右后方，可伸达心尖。两室间沟是左、右心室的外表分界，前部为右心室，后部为左心室。在冠状沟和室间沟内有营养心脏的血管和脂肪。心位于胸腔纵隔内，约在胸腔T2/3部，或第三对肋骨(第二对肋间隙)与第六对肋骨(或 第六对肋间隙)之间，夹在左、右两肺间，略偏左(牛心的5刀位于正中平面的左侧)。牛的心基大致位于肩关节的水平线上，心尖距膈25cm； 4、结合血液循环论述心腔的结构 答：心以纵向的房间隔和室间隔分为左右互不相通的两半。每半又分为上部的心房和下部的心室，左右共四个腔。同侧的心房和心室各以房室口相通。 1）右心房 占据心基的右前部，包括右心耳和静脉窦。右心耳呈圆锥形盲曩，尖端向左问后至肺动脉前方，内壁有许多方向不同的肉崎，称梳状肌。 2）右心室 位于心的右前部，顶端向下，不达心尖。其入口为右房室口，出口为肺动脉口。右房室口，以致密结缔组织构成的纤维环为支架，环上附着有3个三角形瓣膜，称三尖瓣或右房室瓣。其游离缘向下，通过腱索连于心室的乳头肌。 3）左心房 构成心基的左后部，左心耳也呈圆锥状盲曩，问左向前突出，内壁也有梳状肌。在左心房背侧壁的后部，有6一8个肺静脉人口。左心房下方有一左房室口与左心室相通。 4）左心室 构成心室的左后部，室腔伸达心尖，室腔的上方有左房室口和主动脉口。左房室口纤维环上附着有两片瓣膜，称二尖瓣(也叫左房室瓣，其结构和作用同三尖瓣。 5、简述胎儿血液循环路径 。 答：胎盘和母体之间的物质交换主要是通过脐带进行，胎盘内的动脉血富有营养物质和氧气，通过脐静脉运输到胎儿肝内，在肝的窦状隙与来自门静脉的血液混合后，再经肝静脉注入后腔静脉，与来自胎儿身体后半部的静脉血混合，入右心房，大部分血液经卵圆孔到左心房，再经左心室到主动脉及分支，其中大部分血液供应头、颈和前肢。来自胎儿身体前半部分的静脉血，经前腔静脉入右心房到右心室，注入脉动脉。其中大部分血液经动脉导管到主动脉，主要供应身体的后半部，再经脐动脉到胎盘。少量的血液入肺。 6、名词解释：体循环、肺循环、三尖瓣、二尖瓣、心包、门静脉 答：体循环：血液由左心室泵出，经主动脉及其它各级动脉分支运输到全身各部通过毛细血管静脉回到右心房称为体 循环。 肺循环：血液由右心室泵出，经肺动脉，肺毛细血管和肺静脉回到左心房称为肺循环。 三尖瓣：右房室口，以致密结缔组织构成的纤维环为支架，环上附着有3个三角形瓣膜，称三尖瓣或右房室瓣。 二尖瓣：左房室口纤维环上附着有两片瓣膜，称二尖瓣。 心包：为包在心外面的锥形曩，曩壁由浆膜和纤维膜组成，可保护心。 门静脉：主要由收集胃、肠、脾、胰的静脉血管汇合而成，经肝门入肝，反复分支汇入窦状 隙，然后经肝静脉流入后腔静脉。 第八章 淋巴系思考题参考答案 1、中枢淋巴器官有哪些？ 答：胸腺、法氏囊。 2、肉品检验过程中经常检验的浅表淋巴结有哪些？ 答：肉品检验过程中经常检验的浅表淋巴结有下颌淋巴结、 腮腺淋巴结 、 颈浅淋巴结、股前淋巴结、腹股沟浅淋巴结、腘淋巴结。 第九章 神经系思考题参考答案 1、简述臂神经丛的组成、位置和主要分支 答：臂(神经)丛位于腋窝内，在斜角肌背侧部和腹侧部之间穿出，丛根主要由第六、第七、第八颈神经和第一、第二胸神经的腹侧支所构成。由此丛发出的神经有：胸肌神经、肩胛上神经、肩胛下神经、腋神经、侥神经、尺神经、肌皮神经和正中神经。 2、简述腰荐神经丛的组成、位置和主要分支 答：腰荐神经丛由第46腰神经和第12荐神经的腹侧支构成，位于腰荐部腹侧。由此丛发出的主要神经有：股神经、坐骨神经、闭孔神经、臀前神经和臀后神经。 3、植物性神经与体神经的区别。 答：1）躯体运动神经支配骨骼肌，而植物性神经支配平滑肌、心肌和腺体。 2）躯体运动神经神经元的胞体存在于脑和脊髓，神经冲动由脑和脊髓传至效应器只需一个神经元；而植物性神经的神经冲动由中枢部传至效应器则需通过两个神经元，第一个神经元称为节前神经元，位于脑干和脊髓灰质外侧柱，由它发出的轴突称节前纤维；第二个神经元，称为节后神经元，位于植物性神经节内，由它发出的轴突称节后纤维。节后神经元的数目较多，一个节前神经元可与多个节后神经元形成突触，这有利于许多效应器同时活动。 3）躯体运动神经纤维一般为粗的有髓纤维，且通常以神经干的形式分布；而植物性神经的节前纤维为细的有髓纤维，节后纤维为细的元髓纤维，伸延途中常攀附于脏器或血管表面，形成植物性神经丛，再由神经丛发出分支分布于效应器。 4）躯体运动神经一般都受意识支配；而植物性神经在一定程度上不受意识的直接控制，具有相对的自主性。 4、试述交感神经节前神经元的位置、纤维去向。 答：交感神经的节前神经元胞体位于脊髓胸段至第l3腰节段的灰质外侧柱。节前神经纤维经脊髓腹侧根至脊神经，出椎间孔后经白交通支到相应部位的椎神经节。一些节前纤维终止于本节段的椎旁节；一些节前纤维向前或向后伸延，终止于前方或后方的椎旁节；这些节前纤维互相连接，形成长的交感神经干，也就是说交感干是由椎旁节和节间支连接而成的，它位于脊柱的两侧，前达颅底，后至尾椎。另一些节前纤维穿过椎旁节后离开脊柱，向下伸延终止于椎下节； 5、试述副交感神经节前神经元的位置、纤维去向。 答；副交感神经的节前神经元主要存在于脑干(中脑、脑桥、延髓)和荐段脊髓的灰质外侧柱，颅部副交感神经其节前神经纤维位于动眼神经、面神经、舌咽神经和迷走神经内。动眼神经内的副交感神经节前纤维，起于中脑的动眼神经副交感核(缩瞳核)，伴随动眼神经至眼眶内的神经节(睫状神经节)，交换神经元。面神经内的副交感神经节前纤维，起于脑桥的面神经副交感核(泌涎核)，一部分至上颌神经上的翼腭神经节；另一部分通过鼓索神经至下颌神经节舌咽神经内的副交感神经节前纤维，起于延髓的舌咽神经副交感核，至下颌神经内侧面的耳神经节。迷走神经内的副交感神经节前纤维，起于延髓的迷走神经背核，随迷走神经伸延至终末神经节，分布于咽、喉、食管、胃、肠、肝、胰、肺、心、肾等器官。荐部副交感神经，其节前神经元胞体位于荐部脊髓第l一4节的外侧柱内，节前纤维随第24荐神经的腹侧支出椎管，形成一两条盆神经。盆神经沿骨盆侧壁向腹侧伸延到直肠或阴道外侧，与腹下神经一起构成盆神经丛，节前纤维在盆神经丛中的终末神经节(盆神经节)交换神经元。 6、脊髓的内部结构、脊髓的功能。 答：脊髓的内部结构 脊髓中部