家乡风味小吃.docx

家乡风味小吃家乡风味小吃小笼包 俗话说“民以食为天下”，我们中国的美食数不胜收，有正餐大菜，也有风味小 吃。 要是你问我：“你的家乡有什么美食？好吃吗？”我就会毫不犹豫的回答你： “我家乡的美食超多，我最喜欢开封小笼包，超好吃。” 想知道我家乡的小笼包怎么样吗？那你就听我慢慢道来吧. 小笼包之“形” “哦，小笼包来咯！”我敲打着桌子。小笼包可闪亮登场了，想知道他的外形吗？ 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑，形 似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不 多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个 个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴 如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 哇，我家乡的小笼包看上去就很好吃哦。 小笼包之“味” 我家乡的小笼包呀！不仅好看，而且味道也超棒。不信？那你自己瞧瞧吧！ 小笼包不仅外观好看，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先 开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就 “飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好烫，我捂 着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴 里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞。 怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们开封有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦! 家乡的美味烧饼夹肉 俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味 小吃，可以说琳琅满目，举不胜举。但我最情有独钟的还是夜市上随处可见的烧饼夹肉。 烧饼夹肉真是色，香，味，形俱全的一个小吃。先说说色，从外表看，烧饼夹肉金灿灿的脆皮，就像有着一层金子一样金光闪闪。把脆皮剥开，里面则是热气腾腾的，软软的内在，真是内有乾坤呀！再看看里面的馅，有棕，有白，有绿，有红，棕的如木，白的如云，绿的如玉，红的如火，霎是好看。烧饼夹肉，不仅色美，而且香气浓郁。鼻子闻一闻，肉的油香，菜的清香。紧的辣香扑鼻而来，那种香味是任何一种东西可以相比的。这种香味使你食欲倍增，你情不自禁的咬了一口，肉先滑进了你的嘴，肥肉不腻，瘦肉不柴，再伴上香菜，辣椒的爽口，饼的酥脆，让你一吃，就竖起大拇指，赞不绝口。 既然味好，但这味有从何而来呢？下面就听我为你一一道来。第一步，做饼要先和面，但这面可不一样，它不用发酵，所以有人给它取名为“死面烧饼”。面和好檊成饼状在平底过上烤制，靠到一定的时限，它们就进要进入“八卦炉”了，把饼一一放到炉子中在烘烤，不时的翻面烤出来的饼出来就是黄金酥脆了。第二步就是肉。这肉也不是一般，它要在锅中。加上各种调料，长时间的蒸煮香味扑鼻的肉就可以出锅了。当我第一次吃时，我感到了天比的好吃，肉香清香的，不停的在最终回味，真是太好了。 好了就到这里吧，你是不是已经垂涎欲滴呢？如果想吃，一定要到我的家乡来一饱口福！