南开16秋学期《茶文化赏析》在线作业.docx

南开16秋学期茶文化赏析在线作业16秋学期茶文化赏析在线作业一、单选题1. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪正确答案：2. 白茶最初是怎样形成的？A. 绿茶制作失误形成的B. 发酵过度C. 发酵过轻D. 偶然发现的E. 白叶茶树采摘而成的茶正确答案：3. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？A. 泡茶用水最好要“活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要是南零泉水正确答案：4. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？A. 皎然B. 卢仝C. 陆羽D. 赵佶正确答案：5. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？A. 红茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶正确答案：6. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国正确答案：7. 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？A. 调琴啜茗图卷B. 簪花仕女图C. 执扇仕女图D. 仕女图正确答案：8. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A. 赵佶B. 陆羽C. 裴汶D. 皎然正确答案：9. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？A. 朱元璋B. 赵佶C. 朱棣D. 乾隆正确答案：10. 白族特色的调饮饮茶方式是？A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶正确答案：11. 午子绿茶的茶韵是什么?A. 幽韵B. 雅韵C. 冷韵D. 岩韵正确答案：12. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？A. 100度沸水B. 80度左右C. 75度左右D. 85-90正确答案：13. 茶字萌芽于哪个朝代？A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝正确答案：14. 大观茶论的作者是谁？A. 赵佶B. 李白C. 神农氏D. 陆羽正确答案：15. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？A. 走笔谢孟谏议寄新茶B. 谢木韫之舍人赐茶C. 饮茶歌诮崔石使君D. 一字至七字诗?茶正确答案：16. 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?A. 岩韵B. 幽韵C. 冷韵D. 雅韵正确答案：17. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶述D. 茶录正确答案：18. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他正确答案：19. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？A. 明清时期B. 唐朝C. 宋朝D. 元朝正确答案：20. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A. 行香子B. 水调歌头C. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽D. 试院煎茶正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业二、多选题1. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质B. 行为C. 天地D. 精神正确答案：2. 泡茶三要素有哪些？A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地正确答案：3. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流D. 茶马古道扩张了内地的领土面积正确答案：4. 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？A. 清B. 和C. 烈D. 韵正确答案：5. 下列与东方美人茶有关的是？A. 小绿叶蝉B. 祁门红茶C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶正确答案：6. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A. 其性精清B. 其味淡洁C. 其用涤烦D. 其功致和正确答案：7. 下列艺术作品中，与茶有关的是？A. 萧翼赚兰亭图B. 山窗清供C. 事茗图D. 仕女图正确答案：8. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？A. 隋唐五代B. 宋代C. 明清D. 当代正确答案：9. 下列文献哪部提到了茶？A. 娇女诗B. 杂诗C. 荈赋D. 出歌正确答案：10. 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？A. 傣族B. 藏族C. 拉祜族D. 壮族正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业三、判断题1. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征A. 错误B. 正确正确答案：2. 明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。A. 错误B. 正确正确答案：3. 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。A. 错误B. 正确正确答案：4. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠，在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。A. 错误B. 正确正确答案：5. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。A. 错误B. 正确正确答案：6. 自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。A. 错误B. 正确正确答案：7. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。A. 错误B. 正确正确答案：8. 我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。A. 错误B. 正确正确答案：9. 茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。A. 错误B. 正确正确答案：10. 在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。A. 错误B. 正确正确答案：11. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。A. 错误B. 正确正确答案：12. 现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。A. 错误B. 正确正确答案：13. 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。A. 错误B. 正确正确答案：14. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。A. 错误B. 正确正确答案：15. 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗?茶。A. 错误B. 正确正确答案：16. “我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。”是李白在试院煎茶中描绘的诗句。A. 错误B. 正确正确答案：17. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。A. 错误B. 正确正确答案：18. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。A. 错误B. 正确正确答案：19. 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。A. 错误B. 正确正确答案：20. 茶经极有见地，他在序中写道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”A. 错误B. 正确正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业一、单选题1. 茶韵中音韵是指什么?A. 茶叶的声音B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵D. 乌龙茶的韵味正确答案：2. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?A. 气味B. 味道C. 形状D. 茶叶的特质正确答案：3. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪正确答案：4. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A. 荼B. 槚C. 茗D. 茶正确答案：5. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？A. 李白B. 白居易C. 卢仝D. 元稹正确答案：6. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？A. 红茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶正确答案：7. 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?A. 茶芽B. 灵芝C. 金银花D. 野菊花正确答案：8. 茶道一词是由谁首先提出来的?A. 皎然B. 陆羽C. 卢仝D. 荣西禅师正确答案：9. 茶字萌芽于哪个朝代？A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝正确答案：10. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A. 唐朝B. 宋朝C. 明清D. 当代正确答案：11. 极富盛名的日本茶道源于哪里？A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国正确答案：12. 红茶在哪一时期传入英国？A. 17世纪B. 16世纪C. 15世纪D. 14世纪正确答案：13. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花正确答案：14. 山窗清供的作者是谁？A. 朱星诸B. 陆羽C. 薛怀D. 皎然正确答案：15. 西湖龙井的独特韵味是什么?A. 香韵B. 冷韵C. 形韵D. 雅韵正确答案：16. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？A. 皎然B. 卢仝C. 陆羽D. 赵佶正确答案：17. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他正确答案：18. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A. 陈文华B. 林治C. 周渝D. 吴振铎正确答案：19. 6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A. 岭头单枞B. 武夷岩茶C. 罗汉沉香D. 奇兰正确答案：20. "东方美人茶"实际上是下列哪种茶?A. 白毫乌龙茶B. 冻顶乌龙茶C. 安徽铁观音D. 普洱茶正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业二、多选题1. 世界三大饮料是指哪些饮品？A. 牛奶B. 咖啡C. 可可D. 茶正确答案：2. 下列艺术作品中，与茶有关的是？A. 萧翼赚兰亭图B. 山窗清供C. 事茗图D. 仕女图正确答案：3. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质B. 行为C. 天地D. 精神正确答案：4. 下列文献哪部提到了茶？A. 娇女诗B. 杂诗C. 荈赋D. 出歌正确答案：5. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 大吉岭红茶D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：6. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？A. 黄茶B. 灰茶C. 白茶D. 花茶正确答案：7. 下列选项中属于茶韵的是？A. 陈韵B. 香韵C. 音韵D. 雅韵正确答案：8. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A. 其性精清B. 其味淡洁C. 其用涤烦D. 其功致和正确答案：9. 泡茶三要素有哪些？A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地正确答案：10. 现在的日本茶道分为两种，分别是？A. 煮茶道B. 点茶道C. 抹茶道D. 煎茶道正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业三、判断题1. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠，在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。A. 错误B. 正确正确答案：2. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。A. 错误B. 正确正确答案：3. 自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。A. 错误B. 正确正确答案：4. 在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。A. 错误B. 正确正确答案：5. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。A. 错误B. 正确正确答案：6. 对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。A. 错误B. 正确正确答案：7. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。A. 错误B. 正确正确答案：8. 马黛茶是韩国的一大特产。A. 错误B. 正确正确答案：9. 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗?茶。A. 错误B. 正确正确答案：10. 宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。A. 错误B. 正确正确答案：11. 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。A. 错误B. 正确正确答案：12. 明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。A. 错误B. 正确正确答案：13. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。A. 错误B. 正确正确答案：14. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。A. 错误B. 正确正确答案：15. 现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。A. 错误B. 正确正确答案：16. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。A. 错误B. 正确正确答案：17. 茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。A. 错误B. 正确正确答案：18. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。A. 错误B. 正确正确答案：19. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。A. 错误B. 正确正确答案：20. 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。A. 错误B. 正确正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业一、单选题1. 茶经的作者是谁？A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然正确答案：2. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？A. 孙楚的出歌B. 西晋杜育的荈赋C. 王微的杂诗D. 晋宋时期的搜神记正确答案：3. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？A. 兰亭序B. 山窗清供C. 事茗图D. 调琴啜茗图卷正确答案：4. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？A. 最澄B. 千利休C. 荣西禅师D. 陆羽正确答案：5. 黄茶的最大特点是？A. 黄汤B. 黄叶C. 高香持久D. 绿叶红镶边E. 汤色清亮正确答案：6. 茶道一词是由谁首先提出来的?A. 皎然B. 陆羽C. 卢仝D. 荣西禅师正确答案：7. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶述D. 茶录正确答案：8. 铁观音的故乡是哪里？A. 安徽B. 安溪C. 安阳D. 鞍山正确答案：9. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?A. 气味B. 味道C. 形状D. 茶叶的特质正确答案：10. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A. 荼B. 槚C. 茗D. 茶正确答案：11. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？A. 走笔谢孟谏议寄新茶B. 谢木韫之舍人赐茶C. 饮茶歌诮崔石使君D. 一字至七字诗?茶正确答案：12. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？A. 调饮B. 煮茶C. 煎茶D. 吃茶正确答案：13. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切正确答案：14. 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?A. 茶芽B. 灵芝C. 金银花D. 野菊花正确答案：15. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A. 美洲B. 欧洲C. 西亚D. 中亚正确答案：16. 白族特色的调饮饮茶方式是？A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶正确答案：17. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A. 行香子B. 水调歌头C. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽D. 试院煎茶正确答案：18. “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶录D. 茶述正确答案：19. 诗人朱星诸所题六言诗一首： “洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？A. 萧翼赚兰亭图B. 山窗清供C. 事茗图D. 调琴啜茗图卷正确答案：20. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 正山小种D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业二、多选题1. 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？A. 清B. 和C. 烈D. 韵正确答案：2. 泡茶三要素有哪些？A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地正确答案：3. 下列哪个朝代涉及到了茶税？A. 唐代B. 秦朝C. 元朝D. 明朝正确答案：4. 下列与东方美人茶有关的是？A. 小绿叶蝉B. 祁门红茶C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶正确答案：5. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切正确答案：6. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？A. 清B. 静C. 和D. 寂正确答案：7. 下列诗中，哪首写到了茶？A. 走笔谢梦谏议寄新茶B. 饮茶歌诮崔石使君C. 寒夜D. 试院煎茶正确答案：8. 下列选项与鸦片战争有关的是？A. 茶叶B. 鸦片C. 丝绸D. 大米正确答案：9. 下列文献哪部提到了茶？A. 娇女诗B. 杂诗C. 荈赋D. 出歌正确答案：10. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A. 其性精清B. 其味淡洁C. 其用涤烦D. 其功致和正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业三、判断题1. 对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。A. 错误B. 正确正确答案：2. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。A. 错误B. 正确正确答案：3. 早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。A. 错误B. 正确正确答案：4. 茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。A. 错误B. 正确正确答案：5. 茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。A. 错误B. 正确正确答案：6. 唐代裴汶茶经指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。A. 错误B. 正确正确答案：7. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。A. 错误B. 正确正确答案：8. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。A. 错误B. 正确正确答案：9. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。A. 错误B. 正确正确答案：10. 英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。A. 错误B. 正确正确答案：11. 现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。A. 错误B. 正确正确答案：12. 马黛茶是韩国的一大特产。A. 错误B. 正确正确答案：13. 茶经被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元XX年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。A. 错误B. 正确正确答案：14. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征A. 错误B. 正确正确答案：15. 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。A. 错误B. 正确正确答案：16. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。A. 错误B. 正确正确答案：17. 六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。A. 错误B. 正确正确答案：18. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。A. 错误B. 正确正确答案：19. 茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期A. 错误B. 正确正确答案：20. 古代的茶税和榷茶始自唐代。公元XX年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A. 错误B. 正确正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业一、单选题1. 大观茶论的作者是谁？A. 赵佶B. 李白C. 神农氏D. 陆羽正确答案：2. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？A. 萧翼赚兰亭图B. 山窗清供C. 事茗图D. 调琴啜茗图卷正确答案：3. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪正确答案：4. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国正确答案：5. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？A. 煮茶道B. 点茶道C. 抹茶道D. 蒸青茶道正确答案：6. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?A. 大观茶论B. 神农本草C. 茶经D. 天工开物正确答案：7. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A. 唐朝B. 宋朝C. 明清D. 当代正确答案：8. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 正山小种D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：9. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花正确答案：10. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A. 美洲B. 欧洲C. 西亚D. 中亚正确答案：11. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶述D. 茶录正确答案：12. 茶马古道有几条主线？A. 1条B. 2条C. 3条D. 很多条正确答案：13. 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？A. 铁观音B. 毛尖C. 普洱茶D. 乌龙茶正确答案：14. 中华民族的“国饮”是指？A. 水B. 酒C. 牛奶D. 茶正确答案：15. 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶正确答案：16. 极富盛名的日本茶道源于哪里？A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国正确答案：17. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A. 塑料杯B. 金杯C. 铁碗D. 玻璃杯正确答案：18. 山窗清供的作者是谁？A. 朱星诸B. 陆羽C. 薛怀D. 皎然正确答案：19. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他正确答案：20. “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？A. 大观茶论B. 茶经C. 茶录D. 茶述正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业二、多选题1. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？A. 泡茶用水最好要“活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要“轻”正确答案：2. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？A. “苦茶”B. “糖茶”C. “回味茶”D. “得道茶”正确答案：3. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？A. 伊斯兰教文化B. 儒家文化C. 道家文化D. 佛家文化正确答案：4. 通过茶马古道运送的货物有哪些？A. 茶叶B. 马匹C. 内地土特产D. 布匹、五金、日用百货等正确答案：5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质B. 行为C. 天地D. 精神正确答案：6. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 大吉岭红茶D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：7. 西湖龙井的雅韵是指？A. 色绿B. 香郁C. 味甘D. 形美正确答案：8. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？A. 黄茶B. 灰茶C. 白茶D. 花茶正确答案：9. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切正确答案：10. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？A. 粥茶法B. 饼茶C. 煮茶法D. 研膏团茶点茶法E. 散茶泡茶法正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业三、判断题1. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。A. 错误B. 正确正确答案：2. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。A. 错误B. 正确正确答案：3. 卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。A. 错误B. 正确正确答案：4. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。A. 错误B. 正确正确答案：5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。A. 错误B. 正确正确答案：6. 大观茶论是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。A. 错误B. 正确正确答案：7. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。A. 错误B. 正确正确答案：8. 古代的茶税和榷茶始自唐代。公元XX年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A. 错误B. 正确正确答案：9. 宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了大观茶论，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。A. 错误B. 正确正确答案：10. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。A. 错误B. 正确正确答案：11. 大观茶论的作者是宋徽宗赵佶。A. 错误B. 正确正确答案：12. 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。A. 错误B. 正确正确答案：13. 茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。A. 错误B. 正确正确答案：14. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。A. 错误B. 正确正确答案：15. 茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。A. 错误B. 正确正确答案：16. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。A. 错误B. 正确正确答案：17. 宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。A. 错误B. 正确正确答案：18. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。A. 错误B. 正确正确答案：19. 戏作小诗君莫笑， 从来佳茗似佳人。是苏轼在次韵曹辅寄壑源试焙新芽诗中所述的诗句。A. 错误B. 正确正确答案：20. 历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的饮茶歌诮崔石使君，和皎然的走笔谢梦谏议寄新茶。A. 错误B. 正确正确答案：16秋学期茶文化赏析在线作业一、单选题1. 大观茶论的作者是谁？A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然正确答案：2. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？A. 走笔谢孟谏议寄新茶B. 谢木韫之舍人赐茶C. 饮茶歌诮崔石使君