千层香兰糕的制作方法.docx

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千层香兰糕的制作方法.docx

千层香兰糕的制作方法千层香兰糕的制作方法香兰叶是东南亚常用的香料之一，当地人以它为主要调料，烹饪出享誉世界的泰餐。新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。用香兰叶做出来的美食不但色泽鲜美，还都有一股淡淡的糯米香。原料：泰国斑兰叶，椰汁，马蹄粉，糖，水。做法： 1、泰国斑兰叶榨汁，独立盛放，备用；椰汁独立盛放，备用。 2、马蹄糕在锅里推得半熟，分2份，分别加翠绿色的入斑兰叶汁和乳白色椰汁中，用8寸饭盆来加热，形成膏状。 3、蒸制，蒸熟一层膏状，再再盖上另一个颜色的膏状，如此交替反复，直到形成九层。

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