六年级科学6生活中真菌.docx

六年级科学6生活中真菌教 学 案 课题 授课时间 生活中的真菌 主备人 序号 课型 通过学习使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点. 教学目标通过学习使学生认识真菌对自然界的意义和及重点难与人类的关系。 点 认识当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。 生活中的真菌 食用真菌：银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇 板书设计 发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、 温暖的条件;容易发霉 生活切入导新课, 师生互动学新课, 生活实践与应用, 拓展研究 教学策略 教后反思 教与学过程设计 备注 一、导入： 1、播放采蘑菇的小姑娘的歌曲。 2、提问：你认为蘑菇是什么生物？ 3、蘑菇、霉菌都是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的生物。 二、认识可以食用的真菌： 1、认识27页可以食用的真菌，描述真菌的形状、颜色、生活环境等特征 2、学生观察 3、学生汇报观察结果 4、我国目前已知的食用真菌有350多种，我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？ 5、学生分组根据带来的资料进行分析、记录，填写28页记录卡，学生分组汇报研究成果 6、并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。 7、讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？ 教与学过程设计 备注 三、食物发霉： 1、除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌。让我们来观察它们有哪些特点？ 2、学生将观察到的现象用文字或图画记录 3、提问：在什么样的条件下食物容易发霉？ 4、学生对发霉的条件进行假设，并设计实验证明假设，学生填写29页实验设计。 5、讨论：怎样防止或减少发霉？为什么？ 四、布置作业： 设计一种未来的食品保鲜技术。