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儿童肥胖与饮食儿童肥胖与饮食 儿童在每个家庭中都被视为掌上明珠，其健康状况也受到了每个家庭的重视，随着人们生活水平的逐渐提高，儿童肥胖在很多家庭中都很常见，小儿先天性心脏病让很多家长都很头疼， 导致儿童用肥胖的原因 1、 遗传因素 科学研究证明，遗传在孩子生长发育中起着重要的作用，遗传因素不仅影响着骨骼系统的发育，而且遗传基因控制着身体的能量消耗，决定从脂肪中运用多少热量。因此，身材胖的父母，子女胖的可能性也很大，这是导致肥胖的直接原因。 2、 缺乏运动 缺乏运动也是导致儿童肥胖的重要杀手，运动对于身体的锻炼不容忽视，运动可以促进孩子的身体发育和增强体质，还可以加快机体的新陈代谢，提高呼吸系统、运动系统和心血管的功能，尤其能使孩子的骨骼和肌肉都得到锻炼。 3、 营养失衡 孩子的生长发育需要大量的营养，所以他们必须不断地从外界摄取各种营养素，尤其是足够的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿物质。儿童营养调查资料也证实，营养丰富而且平衡的膳食能促进生长发育，但是，长期的营养失衡，也会影响儿童的身体发育。 胖的原因并不仅仅是吃的多，主要是由于吃的东西决定的，一般来讲，偏好吃多脂肪食品和甜食的孩子，发胖的机率比较高。由于儿1 童的天性大多爱吃甜食，因此许多肥胖儿童喜欢吃奶油、汉堡包、炸薯条、可乐等高热量的食物，这些食物一般缺乏营养，以吃这些食物为主长大的孩子，往往身体严重缺少钙和碳水化合物，而且体内糖和脂肪的含量过高。 以上是导致肥胖的主要原因，除此之外，还与一些生活习惯以及健康状况有很大关系，现在的孩子跟以前不同，交通方便，住在高楼里，家长接送上下学，缺乏锻炼。与同龄小孩缺乏沟通，这都是有损儿童健康的原因，家长不能只一味的满足物质方面的需求，应该从各个层面关注儿童的身体健康，从而避免儿童肥胖的出现。 儿童肥胖症对以后会有什么不良影响 现在儿童肥胖的现象也有很多，那么，儿童分哦旁证对以后会有什么不良影响？ 1、肥胖人易患内分泌及代谢性疾病：由于肥胖导致体内代谢和内分泌异常，常可引起多种代谢性疾病如：糖尿病，高脂血症，高尿酸血症等，女性月经不调等。 2、肥胖还可以并发睡眠呼吸暂停综合症、静脉血栓：增加麻醉和手术的危险性。肥胖还可以增加恶性肿瘤的发病率，肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2-3倍。肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌的发生率较正常人高。 3、肥胖人易发冠心病、高血压、心血管疾病：由于肥胖者身体内的脂肪组织增多，机体代谢耗氧量加大，从而导致心输出量增加， 2 心脏做功量增大，导致使心肌肥厚和动脉粥样硬化，因此易诱发高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病和猝死。 4、肥胖影响劳动力，容易遭受外伤：肥胖的人因体重增加，身体各器官的负重都增加，可引起腰痛、关节痛、消化不良、气喘；身体肥胖的人往往怕热、多汗、皮肤皱折处易发生皮炎、擦伤，并容易合并化脓性或真菌感染；因行动不便还容易遭受各种外伤、骨折及扭伤等。 5、肥胖是人们健康长寿的天敌：科学家研究发现肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍，患冠心病，高血压，糖尿病，胆石症者较正常人高3-5倍，由于这些疾病的侵袭，人们的寿命将明显缩短。 了解了这些不良的影响，家长就有必要及时的监督孩子，让孩子通过饮食、运动等方面来降低体重，从而恢复健 现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害 现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害，希望能尽快帮孩子瘦身。但儿童减肥，较之成人有更多的注意事项，特别是不要以少吃作为减肥的手段，否则影响孩子的正常发育。孩子正处于长身体阶段，对各类营养素都有很高需求，食物摄入过少，不能满足孩子正常发育的要求。因此，儿童减肥不要限制进食量，不要让孩子有饥饿感正确的方法是多给孩子吃热量较低又营养丰富的食物，并鼓励孩子轻松而缓慢地进食，这样有助于避免孩子摄入过多食物。 3 应注意避免孩子摄入太多淀粉类、油炸类食物和甜食，可以用鱼和豆制品等食物部分替代肉类，用低脂或脱脂奶代替全脂奶，适当多吃些粗粮等粗纤维多的食物。为保持均衡的营养，孩子减肥期间需要多补充胡萝卜素和维生素等各种营养，特别是水果和蔬菜，谨防因为减肥而出现维生素不足。 肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食 相关调查结果显示，我国城市少年儿童的超重率为8.1%，肥胖率为3.4%，儿童肥胖症严重威胁着孩子的健康，更是孩子成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱因。 不良饮食习惯诱发肥胖 由于现代家庭以独生子女为主，通常家长为了尊重孩子的口味，总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃的食物。但是孩子缺少营养意识，总是想吃就吃、喜欢吃什么就使劲吃，导致营养失衡，并且胃口越来越大，体型也越来越胖。不少家长甚至认为小孩子胖点才好，这更是走入了营养误区。 儿童减肥食谱推荐 虾米白菜 原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。 制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。 4 功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。 黄瓜拌肉丝 原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。 制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。 功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。 蜜饯山楂 原料：生山楂500克，蜂蜜250克 制法：先去除山楂的果柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内贮存备用，每日服数次。 功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。 菱角焖鸡 配料菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。 制法将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料 5 酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。 功能健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。 素炒大白菜 配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。 制法将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。 功能清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。 如何提早预防儿童肥胖症的发生 儿童出现了肥胖症会给他们的生活带来很多不便，影响了他们身心的健康，预防儿童肥胖症的发生很有必要，那么，如何提早预防儿童肥胖症的发生？ 1、少吃油炸类食品。当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。 2、避免过量饮食。要转变认为“小儿长得越胖越健康”的观念，从婴幼儿期就应注意避免过食。儿童不宜吃过多的淀粉类食品、油炸6 食品和甜食，多吃蔬菜水果。应均衡饮食，不宜一顿饭吃得过多。 3、避免过食。喂养过度对小儿是有害的，这一点必须要对家长强调的。发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。 4、加强体格锻炼。增加体力活动：有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。 提早预防儿童症的发生，每个家长都必须要引起足够的重视，及时关注儿童的身心健康是每个家庭的头等大事。 儿童得了肥胖症的危害具体体现在哪些方面 儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的共同努力来完成 儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的干涉来完成 1、外界环境：住房附近的地方是用于预防肥胖的重要场所，包括步行路线，自行车路线，公园以及一些娱乐设施。而家作为一个特殊场所，对儿童的肥胖预防有及其重要的作用，在所有家庭环境的行为 中，看电视这一行为被研究的最为详细。 7 2、看电视习惯：通过限制或减少看电视的次数可达到预防儿童肥胖的目的，快餐食品是电视的主要广告产品，儿童是快餐食品的主要市场。减少儿童接触高能量的食品，饮料及快餐店，特别是避免强大 的电视媒体对儿童的冲击，是一个值得提倡的潜在预防肥胖的策略。 3、体育锻炼：参与体育锻炼的增加需要学校和教育部的政策支持。同样，选择更有利于减肥的交通工具上学(步行，骑车及公交车)也需要学校、*、家长及社会各方面的支持。部分社会中，这样的政 策已经被贯彻，如设计专门的步行和自行车路线。 儿童的减肥需要合理的规划 缺乏合理运动 运动误区：在学习压力越来越重的今天，早教已成为家长间的热门话题。英语班、美术班、音乐班，就是没有运动。孩子长时间坐在书桌前，不参加体育运动从而引起肥胖。 医生建议：对于学龄前的孩子来说抽象思维比较差，在游戏中、在运动中接受早教或许更适合他们的智力开发。家长要帮助学龄前的孩子养成参加各种体力活动和劳动的习惯。比如，可以走路的场 合不要坐车，上下楼要自己爬楼，不要坐电梯。养成每天都有一定体育锻炼的习惯。 生活模式单一 8 生活误区：忙碌的家长造就了新一代的“宅宝宝”，电视、电脑和DVD代替了工作繁忙的家长陪孩子游戏与玩乐。让孩子看一部动画片、上网玩几个小游戏，不吵不闹多省心，殊不知孩子在长期“静 坐模式”的影响下，早已经成了一个只会在沙发上享乐的“沙发土豆”。只吃不动、能量消耗少，影响了激素的分泌，增加了长胖的几率。 瑞安市疾病预防控制中心 陈江敏 儿童肥胖与饮食 自学计划： 一、导致儿童用肥胖的原因 二、儿童肥胖症对以后会有什么不良影响 三、现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害 9 四、肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食 五、如何提早预防儿童肥胖症的发生 六、如何提早预防儿童肥胖症的发生 七、儿童的减肥需要合理的规划 单位意见: 本人签名： 10