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为什么不吃小龙虾 吃过的人别看为什么不吃小龙虾 吃过的人别看 池塘养殖的小龙虾 吃麻辣小龙虾已经成为北京人消夏的一大特色。然而据法制晚报x月x日报导，北京所售小龙虾多为死水虾。这种小龙虾因多生活在污秽的池塘里，虾身极为肮脏。有记者做实验，用干净牙刷连续刷洗了七、八个小龙虾，发现牙刷毛竟然已变得乌黑。得知这些，你还敢随便吃那看似美味而光鲜的小龙虾吗? 死水虾与活水虾之别 据报道，在北京小龙虾主要原产地之一山东微山县，小龙虾分为活水野生虾和死水养殖虾两种。活水虾外表洁净，肉质洁白，死水虾外壳则附着油泥，肉质暗黑。活水虾较贵。两者的价钱相差可达30%，不过，端上人们餐桌的却是同一价钱。 虽然在主要原产地，死水养殖虾的产量远远高于活水野生虾，但北京大排档的终端市场商家几乎都不说自己的小龙虾是死水虾，而说是湖里活水养殖的。 左为活水虾，右为死水虾 有商家透露，判断活水虾和死水虾有两种办法：一是看腹部，活水野生虾腹部干净而透亮，死水养殖虾腹部则一般比较脏；二是闻气味，活水虾只有少许鱼腥味，死水虾则除了鱼腥味还有淤泥臭味，因为这种虾生活的水质比活水虾要差。 一名养殖户杜先生为了推销自己的小龙虾，曾邀请记者下到他的池塘里，看刚捕捞上来的小龙虾。这个池塘长约100米，宽约70米，水面漂浮着一层绿色的油污，水质也十分浑浊。每当杜先生从水中拽起一个地笼，将里面的小龙虾捕捞上来时，黑色的淤泥便会翻涌到水面，并伴随着阵阵恶臭，令人发呕。 死水虾黑銹 牙刷刷黑也难去除 有记者在北京市场上购买了一些外壳带有黑銹的小龙虾，将它们放入盛满清水的盆中，并滴上几滴香油。浸泡了大约一小时后，盆中的清水已经变得浑浊而发黑。 拿出其中一只外壳有油污和黑銹的小龙虾，将其两只鳌固定，用新牙刷刷洗这只小龙虾的全身。刷过数遍之后，发现虾头部表面的污物只洗掉了一小部分，有凹陷的关节部位的黑色根本无法洗掉。虾肚子也无法完全洗净，只能减退为暗黑色，而牙刷的白色刷毛却变成了黄褐色。 滴上几滴洗涤剂到虾壳上，再用牙刷刷洗，虾身多处黑銹依然无法洗净。在连续刷洗了七、八个带有黑銹的小龙虾后，牙刷毛的颜色已经变得乌黑。将黑色小龙虾的虾头外壳剥掉后，发现其腮部竟然也是黑色的！而较为干净的小龙虾，拨开外壳，虾腮则呈黄白色或白色。