世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品.docx

世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品 踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养 生。"吃得好，住得好，心境开朗"，自然有助身心舒泰，长命百岁。因此大家对食物的 要求早己超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。今时今日，话题当然要说到最有 营养的食物。 美国时代周刊专辑介绍了十大最佳营养食品: 一、绿茶(green tea) 1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 2.预防心脏病 3.用来漱口可防治蛙牙 二、三文鱼(sa I mon) 1.含有omega-3s脂肪酸 2.可防治血管阻塞 3.预防脑部老化例如老人痴呆症 4.降低胆固醇 三、菠菜(sp i nach) 1.含大量铁质及叶酸 2.可防治血管疾病及心脏病 3.保护视力 4.热量低 四、西兰花(brocco Ii) 1.含丰富胡萝卡及维他命c 2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。 五、蒜头(gar I i c) 1.防治心脏病 2.降低胆固醇 3.杀菌 六、红酒(red wine) 1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 2.减少血管硬化 3.喝小量对心脏有益 七、西红柿(tomatoes) 1.含有具抗氧化功能的红西红柿素 2.防治前列腺癌 3.防治与消化系统有关的癌症 4.有丰富维他命C 八、果仁(nuts) 1.含丰富维他命E 2.降低胆固醇 3.预防癌症 4.含甘泊三酸酶，预防心脏病 九、燕麦(oats) 1.降低血压 2.降低胆固醇 3.防治大肠癌 4.防治心脏疾病 十、蓝莓也叫越桶(b I ueber r i es) 1.抗氧化 2.预防心脏病 3.防治癌症 4.增进脑力 5.保护视力 世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品 一、油炸类食品 1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉 2.含致癌物质(多环芳经) 3.破坏维生素，使蛋白质变性 二、随制类食品 1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2.影响粘膜系统(对肠胃有害) 3.易得溃荡和发炎 4.含致癌物质(亚硝酸胶) 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担 2.严重破坏维生素 3.热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食晶 1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙 2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品 1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝 2.只有热量，没有营养 3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类 1.破坏维生素，使蛋白质变性 2.热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饶类食品(果脯 1.含三大致癌物质之一z亚硝酸盐(防腐和显色作用 2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝 九、冷冻甜品类食品(冰溟淋、冰棒和各种雪糕 1.含奶油极易引起肥胖 2.含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1.含大量"三苯囚丙口比" (四大致癌物质之首 2.1只烤鸡腿=60支烟毒性 3.导致蛋白质炭化变性加重肾脏、肝脏负担) 口味是一时的但健康却是长长久久的再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是 肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃不要因为过一时的口 感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切! 祝福您!