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一天吃两顿最有利于健康一天吃两顿最有利于健康 俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。 一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留68小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔810个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。 当胃在消化食物、特别是富含蛋白质的食物时，细胞会产生很多盐酸、粘液和胃酶。虽然这些都是分解蛋白质等化合物的主要成分，但是它们会对胃壁造成损害。因此，与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间。 人体会自动调整以适应不同的就餐习惯。任何细微的变化都会让人体产生排斥或不适感。一般来说，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。 生理学家认为完美的摄取食物时间应该是这样的： 上午7点到10点吃早餐。 第二次就餐时间最好在6个小时以后，即下午1点到3点。 三种晚餐每天吃等同于“自残” 一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患结石 晚餐早吃是医学专家向人们推举的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大下降尿路结石病的发病率。 人的排钙顶峰期常在进餐后45小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，以致尿中钙一直增添，轻易沉积下来造成小晶体，长此以往,保健养生，逐步扩展构成结石。所以，薄暮6点左右进晚餐较适合。 二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌 晚餐必定要偏素，以富含碳水化合物的食品为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研讨材料表明，晚餐常常吃荤食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人体内天生更多的血清素，施展平静安神作用，对失眠者尤为有利。 但在事实生涯中,生活常识，因为大多数家庭晚餐筹备时光富余，吃得丰盛，这样对健康不利。据迷信研究讲演，晚餐时吃大批的肉、蛋、奶等高蛋白食物，会使尿中的钙量增长，一方面降低了体内的钙储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视跟中它年骨质蓬松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大进步。另外，摄入蛋白质过多，人体接收不了就会滞留于肠道中，会变质，发生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。 三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好 与早餐、中餐比拟，晚餐宜少吃晚间无其他运动，或进食时间较晚，假如晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制作更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱动员脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。 此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对四周器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的缓和工作会传递信息给大脑，引起大脑活泼，并扩散到大脑皮层其余部位，诱发失眠。