《我和蔬菜交朋友》实践活动设计.docx

我和蔬菜交朋友实践活动设计我和蔬菜交朋友综合实践活动计划 益阳南县 王瑛 一、课题的产生： 蔬菜是我们生活所必须的一种食物，蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。 二、活动目标： 1、认识多种蔬菜，初步了解一些蔬菜的种植方法、烹饪方法，及营养价值。培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯。 2、培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记录、写调查报告， 学会总结汇报的能力。 3、在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作， 与人交流、，发挥团队精神， 提高分析问题，解决问题的能力。 。 活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本 活动过程： 一、活动计划阶段： 1、启发谈话，解释研究课题： 同学们你们平时喜欢吃些什么？最喜欢吃什么蔬菜，最不喜欢吃什么蔬菜？ 这些蔬菜的营养价值你知道多少？确定研究主题“我和蔬菜交朋友” 你准备研究蔬菜的哪些方面？ 2、归纳调查研究项目： 蔬菜种类外形价格调查宣传组 蔬菜营养价值调查 -营养组 蔬菜生长情况调查 - -园艺组 蔬菜受污染情况调查 -环保组 - 蔬菜烹调款式调查 -厨艺组 蔬菜的其他用途调查 -巧手组 3、成立学习活动小组：按自愿原则组成6个小组，选好组长。 第一 组: 宣传组-蔬菜种类、外形、价格调查 活动调查分工参考： 1、*负责分类登记 2、*负责蔬菜外形描述 1 3、*负责价格登记 4、*负责拍摄照片 第二组：营养组-蔬菜营养价值调查 1、了解各种蔬菜的不同营养价值。 2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。 3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。 4、设计一周的营养食谱。 第三组: 种植组- -蔬菜生长情况调查 1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。 2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。 第四组：环保组：蔬菜受污染情况调查 1、 蔬菜污染的原因 2、 哪些蔬菜有污染 3、 怎么处理有污染的蔬菜 第五组：烹饪组-蔬菜烹调调查 1、了解蔬菜可以怎样煮。 2、回家跟家长学习一道菜。 3、进行烹饪比赛。 4、照相、写心得，整理资料。 第六组：蔬菜的其它用途 1、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。 2、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。 3、展示组内的小制作。 把自己的制作方法写下来。 各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。 二、 活动实施阶段 布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持，进一步完善小组活动方案。学生分组， 实地考察， 询问，采访， 调查研究并能参与实践。 附表：我和蔬菜交朋友活动方案表1 -宣传组 研究课题 蔬菜种类、外形、价格调查 组长 组员分工 2 研究内容 1、列举出各种蔬菜 2、到市场询问各种蔬菜的价格，做好记录。 3、出一份调查表，调查人们最喜欢吃和最不喜欢吃哪些蔬菜。 4、整理资料。 观察、上网查资料、问卷调查 研究方法 活动中的 注意事项 1、小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。 2、问卷调查时要注意礼貌。 3、 我和蔬菜交朋友活动方案表2-营养组 研究课题 蔬菜营养价值调查 组长 刘阳 组员分工 1、了解各种蔬菜的不同营养价值。 2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。 研究内容 3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。 4、设计一周的营养食谱。 上网查资料、采访、调查问卷 研究方法 采访时要注意礼貌。 活动中的 注意事项 3 我和蔬菜交朋友活动方案表3- 园艺组 研究课题 组长 组员分工 蔬菜生长情况调查 1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。 2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。 研究内容 实地观察、做试验 研究方法 出外活动时注意安全，并征得家长同意。 活动中的 注意事项 我和蔬菜交朋友活动方案表 4-环保组 蔬菜受污染情况调查 研究课题 组长 组员分工 1、了解哪些蔬菜最容易受到污染。 2、调查受污染的原因。 研究内容 3、调查人们是如何应对这些受污染蔬菜。 4、整理资料。 4 观察、上网查资料、采访 研究方法 活动中的 注意事项 1、小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。 2、采访时要注意礼貌。 3、 我和蔬菜交朋友活动方案表5-烹饪组 蔬菜烹调调查 研究课题 组长 严帆 组员分工 4、了解蔬菜可以怎样煮。 5、回家跟家长学习一道菜。 研究内容 6、进行烹饪比赛。 7、照相、写心得，整理资料。 上网查资料 研究方法 烹饪比赛要注意安全 活动中的 注意事项 我和蔬菜交朋友活动方案表6-巧手组 研究课题 蔬菜其它用途调查 5 组长 组员分工 研究内容 4、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。 5、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。 6、展示组内的小制作。 7、把自己的制作方法写下来。 上网查资料 研究方法 制作时注意安全。 活动中的 注意事项 三、活动成果展示，评价阶段 1各个小组将收集的资料信息， 进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式小组长安排好，分版块， 小组人员各尽所能。将收集的内容和有关图片，文章 汇整，展示在大报上。再以书面形式上交调查报告，总结出自己在活动中的心得体会。与大家分享。 2各个小组以不同的方式向同学分享展示自己的成果。最后老师和同学家长共同评价这次的活动。要注重过程的评价。 3在总结后，展示成果。 6