蒲公英虽好但采食也是有讲究的.docx

蒲公英虽好但采食也是有讲究的蒲公英虽好但采食也是有讲究的 1、路边的野菜不要采。身为野菜它开遍大地，马路边自然也少不了它的身影，但马路边汽车尾气污染严重，很难保证它是否被污染，会不会造成铅过量，因此即使马路边长得再好的野菜也不要去采摘。 2、公园的野菜不要采。公园经常会为花花草草打药抗虫害，公园里的野菜也就享受了同等待遇，我们很难保证它是否农药超标，是否是国家允许使用蔬菜中的农药，也不知是否会威胁到我们的生命安全，因此公园里的花花草草嫩芽野菜都是不要采才好。 3、烹调前一定要焯烫。上帝是公平的，有优点就一定会有缺点。像蒲公英等野菜内的草酸含量都远远大于栽培蔬菜，大量食用会增加患肾结石的风险。不过有问题就有解决的方法，叶菜类经过水焯可以去除大部分的草酸，因此在烹饪蒲公英前无论是凉拌还是做汤都要先焯烫一下去除草酸后在进行烹调。 从前蒲公英的种子承载了我孩子时期的梦想，现在蒲公英还承载了我们的健康与快乐生活。会吃野菜吃好野菜，给我们繁忙的生活加点料。