月月妈手把手教你给宝宝做辅食 菠菜鸡蛋小米粥.docx

月月妈手把手教你给宝宝做辅食 菠菜鸡蛋小米粥月月妈手把手教你给宝宝做辅食 菠菜鸡蛋小米粥 原料：小米粥、菠菜、鸡蛋。 做法： 1.将小米粥煮至八成熟。 2.菠菜焯一下水后去根留叶剁成碎末。 3.磕一个鸡蛋，打散。 4.把菠菜末放进八成熟的小米粥里，如果粥太稠可以加些水，然后倒入蛋液，再煮几分钟，关火即可。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 之双菜大米粥 1.先提前把大米泡好。我泡的比较多，因为一家人都吃。 2.最好是用砂锅煮粥，一是煮出的粥更烂，二是保温效果好。 3.另一边先焯一下菠菜，因为菠菜有草酸，我一般第一遍稍微焯一下把水倒掉，再用水煮。 4.第二遍煮菠菜时把油菜一起放进去煮。 5.煮完菜的水依然不要倒掉，给宝宝渴的时候喝。 6.接下来就是搅拌成菜泥。 7.把搅好的菜泥倒进粥锅里，粥就变成这样的了。 好了，乘出来给宝宝开吃喽！ 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 什锦菜泥 所需的原料如下图 1.将胡萝卜、土豆切成块上锅蒸熟，西红柿用去皮备用。 2.苋菜洗净挑些叶子用水煮熟备用。 煮菜的水可能给宝宝喝。颜色很漂亮吧，有点像洛神花水的颜色。 3.把食材放进搅拌杯，兑一些水搅拌。 4.完成。月月妈手把手教你给宝宝做辅食 之蛋黄菠菜粥 今天都各位宝妈做的是蛋黄菠菜粥，不过今天我没来得及煮粥，用的米粉，用大米粥最好。 1.我挑选了五颗菠菜，先焯再二次入水煮上三五分钟。具体草酸对宝宝到底好不好我也不知道，我只知道草酸影响钙的吸收，所以我还是坚持煮菠菜前先焯一遍。 2.煮好的菠菜。 3.放进搅拌杯里准备搅拌。 这是搅好的样子。 我记得有一位宝妈问我搅拌完会不会浪费很多，我拍了照片。 4.煮一个鸽子蛋，这是我家在H7N9前买的，吃着应该放心的。 5.煮好后用我之前教过的小窍门去蛋壳。 6.取出蛋黄，碾碎。 7.接下来做米粉，我用的自己海淘的世界最好米粉，米香浓郁，口感还不错。之前家里有个亨氏的试用装，宝宝不爱吃，但这个牌子她爱吃。小勺我一般用6勺。再倒入7-8勺的水，如果想稀一些可以再倒2勺，不过考虑到菠菜含大量水份，米粉到这个程度就可以了。 8.最后一步就是把搅拌好的菠菜和碾好的蛋黄一齐倒入米粉中。齐活！ 用勺子搅拌匀就可以给宝宝吃了。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 之五彩鸡蛋羹 月月已经8个月了，可以给蛋白吃了，我首先想到的就是鸡蛋羹，可是单独的只吃鸡蛋羹有些单调，所以我在里面加了一些她能吃的蔬菜，这样即营养又健康了。 我娘家的喜鹊在旁边看着我做饭，哈哈 所有食材：香菇1/4，小油菜芯5根，胡萝卜一小段，虾皮若干，柴鸡蛋一个。 1.把胡萝卜先切丝再切成末末备用。 2.碗里打一个鸡蛋，倒入凉白开水，上锅蒸10分钟。 3.把香菇、油菜、虾皮在水里煮熟切成末末备用。 4.把所有的末末放在蒸好的鸡蛋羹上盖锅盖再蒸5分钟。 蒸好了。 一个鸡蛋宝宝吃不完，我就先紧着把上面的菜乘给她，再乘几勺鸡蛋羹就行了，看这么一碗也不少呢吧，她都能吃完，是不是小吃货一枚？！嗯！ 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 鳕鱼豆腐粥 月月已经8个多月了，完全可以吃鱼了，宝爷从海鲜市场给月月买了几块鳕鱼，真不便宜，100多一斤。 鳕鱼含钙量很高，搭配上豆腐，那钙简直是没得说，这里提醒宝妈，豆腐宝宝可以吃，但不能多吃。 这是未经处理的鳕鱼其中的一块。 1.用淡盐水把鳕鱼泡半个小时。 2.这时我们把豆腐切成小块，下水煮熟，捞出碾碎，备用。 3.煮粥可以喝豆腐同时进行。 4.这时鳕鱼泡好了，去皮去骨去刺，宝妈一定要把鱼肉用手仔细捏，不要有刺，不过鳕鱼没什么刺。 这是蒸熟的鳕鱼。 用刀剁碎。 5，把三样食材混在一起，完成。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 西兰花牛肉粥 原料：西兰花、牛肉、大米粥。 1.煮上大米粥，这时咱们先把西兰花切成小朵，牛肉切成薄片。 2.西兰花用水煮熟，切成末备用。 3.牛肉在凉水里泡20分钟。 4.牛肉泡好后用清水洗几遍，再接好水直接上火用最小火煮，为的是把肉中的血煮出来。 5.煮好后的牛肉切成末备用。 6.打一个鸽子蛋，或者鸡蛋也行，如果你家宝宝吃不了一个鸡蛋就入半个。 7.这时粥也煮好了，咱们把蛋液倒进锅中，把西兰花末、牛肉末放进锅里，再放一点葱，放少许盐，愿意放香油的也可以，完成。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 小白菜虾皮粥 原料：米粥、小白菜、虾皮。 1.虾皮在水里反复洗、泡，小白菜洗净。 2.虾皮确保没有咸味儿了切成末。 3.小白菜在水里煮一下。再切成末。 4.把小白菜和虾皮末倒进米粥里煮一下就行了。这道粥因为虾皮多少都会有一点咸所以我就没再放盐。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 菠菜牛肉蛋花粥 原料：米粥、菠菜、胡萝卜、牛肉、鸽子蛋。 1.熬上大米粥。 2.菠菜洗净，胡萝卜去皮，牛肉在清水里泡20分钟去血水。 3.菠菜焯一下。 焯第二遍的菠菜水可以留着给宝宝喝。 4.把焯好的菠菜、胡萝卜、泡好的牛肉分别切成碎末。 5.小锅上火，接一下点点水，先把胡萝卜末放进去，因为胡萝卜不太好熟。 6.胡萝卜稍煮一下然后把牛肉末放进去，要立刻用勺子划散，否则牛肉就抱团了，再舀一勺米粥进去。 7.这时把蛋打在碗里打散，均匀的散在粥上，等蛋熟了再散上一点点葱花煮一下下，关火，等粥凉一下再撒一点点盐就大功告成了！ 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 冬瓜肉末虾皮粥 原料：大米粥、冬瓜、瘦猪肉、虾皮、豆腐。 做法： 1.将大米粥煮至八成熟。 2.将一小块冬瓜切成碎末。 3.瘦猪肉剁成碎末，用水调稀备用。 4.虾皮在水里泡20分钟，如果还咸就在水里煮几分钟后切成碎末。 5.将一小块豆腐碾成碎末。 6.将所有食材倒入八成熟的米粥中继续煮上10来分钟即可。 月月妈手把教你给宝宝做辅食 冬瓜虾仁粥 冬瓜虾仁粥 原料：大米、冬瓜、虾、米粥。 做法： 1.将米粥熬到八成熟。 2.冬瓜去皮切成碎末，油菜洗净去根留叶切成碎末，虾仁去壳去虾线切成虾末。 3.切一片姜。 4.锅中倒入少许油，我用的是香油，放姜编炒出香味下虾末翻炒几下，马上关火，防止虾仁过老。 5.将所有食材倒入八成熟的米粥中，先下冬瓜末，都上8分钟下油菜末，关火前下虾仁末，即可。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 鸡汤蔬菜面片 原料：菠菜、胡萝卜、鸡肉、面粉、鸡汤。 配料：盐。 1.先将菠菜洗净，焯一下水捞出去根留叶剁成碎末。 2.将胡萝卜去皮剁成碎末。 3.将一小块鸡肉剁成碎末。我直接用的熬鸡汤的熟鸡肉。 4.少许面粉兑水揉成面团，擀成薄片儿，切成长条状。 5.火上坐锅，倒入一些提前熬好的鸡汤，如果没有直接倒水也行，把胡萝卜末倒进去煮，然后拿起一条面片一点点往锅里揪，将所有面片都揪好后，起锅前放鸡肉末和菠菜末，撒少许盐即可。 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 菠菜面条 菠菜面条 原料：菠菜、面粉、水。 做法： 1.将菠菜洗净，焯一下，时间稍长一些可将菠菜中的草酸溶解于水中。 2.将第一遍焯菠菜的水倒掉，换新水再焯第二遍。 3.焯好的菠菜去根留叶，切成段后倒入搅拌，加一些水，然后开始搅拌。 4.将搅拌好的菠菜汁用过滤网过滤掉残渣，这只要用的是汁。 5.取一些面粉，用菠菜汁来和面。 6.和好后盖上纱布醒5分钟。 7.面醒好后取一小块将其擀成长形，尽量擀平擀薄。 8.把擀好的面片正面反面多撒一些面粉，然后来回折叠在一起。 9.用均匀的刀法将其切成条状，切好后用手抖散即可。 小提示：月月妈都是多做出一些，分好份放在冷冻室，随用随取，很方便。 以下两款辅食都是用菠菜面做的： 西红柿菠菜面 鸡茸菠菜面 月月妈手把手教你给宝宝做辅食 虾仁菠菜粥 虾仁菠菜粥 原料：大米、虾、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋。 做法： 1.将大米洗净熬成八成熟的米粥。 2.将胡萝卜洗净去皮，香菇洗净焯一下，虾去壳去虾线，菠菜洗净焯一下后去根留叶，四样分别切碎。 3.切葱姜片。 4.火上坐锅，倒入少许油，把葱姜放入，出香味后捞出，下胡萝卜末翻炒片刻后放入虾末再翻炒，见虾仁变色后关火，盛出备用。 5.磕一个鸡蛋打散备用。 6.米粥开火继续煮，依次放入胡萝卜虾仁末香菇，煮5分钟后放入菠菜再煮1分钟，甩入蛋液，再开锅煮一下着火即可。