果树栽培学：第三章果树器官的生长发育课件.ppt
第三章 果树器官的生长发育,第一节 根系第二节 芽、枝、叶的生长发育第三节 花芽分化及调控途径第四节 开花坐果及果实发育第五节 果树器官间生长发育的相互关系,第一节 根系,一、果树根系的功能,1.固地性2.吸收、运输3.合成4.贮藏5.繁殖,二、果树根系的类型与结构,（一）类型,根据根系的发生来源分为:1.实生根系：从种子胚根发育而来的 特点：主根发达、分布较深、个体间差异大、对根际环境有较强的适应力2.茎源根系：起源于茎上的不定根 特点：主根不明显、分布较浅、个体间差异小、对根际环境适应力不如 实生根系3.根蘖根系：根段（根蘖）上形成不定芽。特点：同茎源根系。,（二）结构,1.主根2.侧根3.须根：（1）生长根：（2）过渡根：（3）输导根：（4）吸收根：（5）根冠：根毛根的特化：肉质、气生。,三、果树根系的分布,（一）遗传因子对根系分布的影响不同种类、品种和砧木土壤条件栽培技术（二）果树根系间的相互影响相互竞争和抑制（三）根际：根系紧密结合的土壤和岩屑质粒的实际表面。内含有根系溢泌物、土壤微生物、脱落的根细胞,四、影响根系生长的因子,（一）地上部有机养分的供应（二）土壤温度（三）土壤的三相组成1.土壤水分2.土壤通气性（四）土壤营养,五、根系在生命周期和年周期中的变化,（一）根系的生命周期1.根经历着发生、发展、衰老、更新和死亡2.不同种类果树的根更新能力不同,（二）根系的年周期变化1.双峰曲线2.三峰曲线3.特点（1）无自然休眠（2）生长高峰次数：实生苗，幼树，成年树（3）与地上部的相互关系（4）不同深度土层中，根系生长有交替生长现象（5）夜间生长量与发根量多于白天（6）根系的总吸收面积的变化与年周期生长高峰一致,三峰曲线,六、根颈、菌根,（一）根颈1.真根颈：下胚轴发育而来。2.假根颈：相应部位。3.功能及特点：通道；环境；栽植。,（二）菌根,1.类型：外生菌根；内生菌根；兼生菌根。2.功能：吸收；激素；糖代谢；抗病。3.菌根发育的环境：适宜的温度，湿度，低光强，土壤营养，其他4.菌根在果树生产中的应用展往：减少化肥施用量，提高肥料利用率提高果树的适应力解决果树重茬障碍,第二节 芽、枝、叶的生长发育,芽的概念：芽是由枝、叶、花的原始体（primordim)以及生长点、过渡叶、苞片、鳞片构成的。芽的功能：形成枝、叶、花果繁殖,一、芽的生长与发育,（一）芽的类型,1.按性质：叶芽、花芽（混合、纯）2.按位置：顶芽、腋芽3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽4.萌发状态：萌发（活动）、潜伏5.数目：单芽、复芽6.起源：定芽、不定芽,（二）叶芽的分化,1.叶芽生长点形成期原基出现到鳞片分化2.鳞片分化期：3.叶原基分化期：冬前、冬季、冬后。,叶芽分化,枝条,未萌动母芽,萌芽（芽原基出现）,鳞片分化,叶芽的结构,（三）芽的特性,芽的异质性芽的早熟性和晚熟性萌芽力和成枝力芽的潜伏性,芽的异质性,二、枝,（一）枝条的类型,（二）枝条生长的年周期规律,1.加长生长：通过顶端分生组织分裂和节间细胞的伸长实现的，经历三个时期：开始生长期旺盛生长期缓慢和停长期。2.加粗生长：形成层细胞分裂、分化和增大的结果。,加长生长,（三）新梢生长的日变化,生长速率的高峰在18-19点生长速率的低谷在14点原因：土壤水分养分,（四）枝条的特性,1.顶端优势2.垂直优势3.层性4.枝条的尖梢度,顶端优势,垂直优势,层性,（五）影响枝条生长的因子,1.品种和砧木品种砧木：乔化，半矮化，矮化2.树体有机营养3.着生角度4.环境条件5.内源激素6.矿质元素等,砧木,不同砧木对美夏苹果新梢长势的影响砧木种类 加长生长 加粗生长黄果三叶海棠 47.2 0.65沙果 50.6 0.76八楞海棠 63.7 0.78山定子 73 0.94,砧木,着生角度,着生角度,内源激素,内源激素,三、叶的生长与发育,（一）叶片的形态与结构1.叶片的形成2.果树叶的类型：单叶、复叶、单身复叶3叶的结构：叶身、叶柄、托叶叶的形状、大小、叶缘、叶脉是果树分类和识别品种的依据之一。,叶片的形态,（二）叶的生长发育,果树单叶的发育由慢快慢，呈现Logistic曲线。不同种类、不同枝条和不同部位的叶片的生长发育不同果树群体叶片生长发育规律对果树生产更重要,（三）叶面积指数与叶幕,1.叶面积系数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。2.叶幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。3.叶幕的形状,思考题,1.名词解释 菌根；实生根系；茎源根系；根蘖根系；萌芽率；成枝力；芽的异质性；芽的早熟性；顶端优势；层性；垂直优势；枝条的尖梢度；叶幕；叶面积系数2.叶芽分化分哪几个阶段。3.简述芽的异质性是如何形成的。4.试述影响枝条生长的内外因子。5.春、秋梢在生产中有何指导意义。6.理想的叶面积动态是什么，为什么？,第三节 花芽分化及其调控,一、花芽分化的意义二、花芽分化的过程及标志三、花芽分化的时期四、影响花芽分化的因素五、花芽分化的机制六、控制花芽分化的途径,一、花芽分化的意义,（一）几个概念1.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。2.形态分化：芽内花器官的出现。3.生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。4.花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。5.花孕育：花芽生理分化完成的现象。6.花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基时7.花芽形成：部分或全部花器官的分化完成。8.花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长。,花芽结构,各术语的含义,研究花芽分化的意义,使实生果树缩短童期，尽早开花、结果。无性系果树尽早完成从营养生长向生殖生长的转化，形成稳定的花芽数量和高质量的花芽，保证早果、高产、稳产和优质。,二、花芽分化过程及标志,（一）仁果类1.未分化期2.分化初期3.花蕾形成期4.萼片形成期5.花瓣形成期6.雄蕊形成期7.雌蕊形成期,（二）核果类1.未分化期2.分化初期3.萼片分化期4.花瓣分化期5.雄蕊分化期6.雌蕊分化期,三、花芽分化时期,（一）分化时期1.生理分化期：形态分化初期的前17周。2.形态分化期：3.性细胞形成期：花前。（二）分化时期的几个特点1.花芽分化的相对集中性和稳定性。2.长期性。3.花芽分化临界期。4.可逆性问题。,生理分化期的确定研究,1.摘叶摘果法：果实抑制花芽分化：摘果促花，根据不同时期摘果花芽数量可判断生理分化始期。叶片促进花芽分化：摘叶促抑花，根据不同时期摘叶花芽数量可判断生理分化末期。2.显微观察法：根据生长点形态。3.喷施GA3：根据对花芽的抑制程度。,摘叶摘果,主要树种的形态分化期,类型 树种 品种 花发端时期 发端至开花日数夏春 苹果 富士 6月20 210305间断 金冠 6月21 235300 梨 鸭梨 6月下旬 220295 慈梨 6月7日 210310 桃 肥城桃 7月25 小于260 岗山白 7月下旬 小于260 葡萄 玫瑰香 5月中旬 小于360冬春 柑橘 甜橙 11月上旬 90130连续 红橘 12月中旬 100120春季 枣 莱阳大枣 4月上旬 4050分化 龙眼 乌龙岭 2月上旬 小于70天,四、影响花芽分化的因素,（一）内部因素1.具有一定的营养生长2.营养生长及时停长。3.开花结果与花芽分化。4.根系生长与花芽分化。（二）外部因素1.光照：2.温度：3.水分：4.土壤营养：5.重力作用：,富士苹果幼树成花枝率与新梢生长的关系,成花枝率 新梢cm 春梢%秋梢44.3A 44.0A 65.5 34.522.1B 54.2AB 56.3 43.710.8C 59.7B 57.1 42.9,花芽分化与其他器官,开花结果因素,1.开花消耗营养2.结果营养 激素：IAA、GA3,温度与光照因素,五、花芽分化的机制,（一）花芽的解剖结构1.结构2.临界节数学说3.间隔期：（二）花芽分化的几种学说1.C/N比学说2.激素平衡假说3.遗传物质学说4.养分转向假说,花芽结构机制,临界节数学说机制,1.C/N比学说,（1）主要内容A:C/NNNN:不良B:CC/NNN:不良C:CCC/NN:良好D:CCCC/N:不良（2）指导意义（3）C/N比学说的缺点A:具体比例B：具体物质C:完全排除了激素、遗传物质等的作用（4）C/N比学说的进展与补充（5）其他元素与花芽分化（6）细胞液浓度,2.激素平衡假说,（1）GA（2）CTK（3）ABA(4)激素平衡,生长点结构,核酸,3.遗传物质学说,外界条件 激素平衡、营养含量 成花基因解除阻遏 特异蛋白 形态分化,4.养分转向假说,六、控制花芽分化的途径,1.砧木控制2.品种选择3.立地条件选择4.栽培技术控制（1）土肥水管理（2）整形修剪（3）环剥（4）喷施生长调节剂（5）疏花疏果（6）其他,树形,环剥六、,思考题,1.名词解释：花芽分化，生理分化，形态分化，花芽形成，花诱导，花孕育，临界节数，间隔期。2.研究花芽分化有何意义。3.花芽分化分几个时期，各期有何特点？4.试述影响花芽分化的内外因子。5.简述花芽分化的主要学说？C/N比学说有何优缺点？6.调控果树花芽分化的途径有哪些？,第四节 开花坐果及果实发育,一 开花二 授粉受精三 坐果与落果四 果实的生长与发育五 果实的色泽发育六 果实硬度七 果实的糖、酸变化八 果实的香气物质与异味九 提高果实品质的技术措施,一、开花,（一）开花（二）影响开花的因素1 树种、品种2.花芽类型3.温度4.栽培技术（三）花粉和胚囊的形成与败育1.形成2.败育,开花进程,败育,（1）概念花粉或胚囊在发育过程中由于某些因素的影响，出现中途退化、萎缩、发育中止等现象。（2）败育花粉败育桃（五月鲜、六月白）、苹果（三倍体）等。胚囊败育桃、李（3）败育的原因 遗传上（多倍体）营养条件：环境条件,败育,二、授粉受精,（一）概念1.单性结实：自发性单性结实、刺激性单性结实2.自花授粉、自花结实3.异花授粉、异花结实4.无融合生殖5.雌雄异熟和雌雄不等长6.花粉直感7.自交或异交不亲和,（二）授粉受精过程1.花粉传播2.胚珠寿命3.授粉受精所需时间4.有效授粉期5.影响授粉受精的因子,异花授粉,父本 京白梨 谢花甜 安梨 大香水 小香水 花序坐果率%100 95 11 0 0果园中有三倍体，须有双授粉品种：甲（3X）乙（2X）丙(2X),雌雄不等长,自交不亲和,（1）类型：孢子体不亲和 配子体不亲和（2）原因：,胚珠寿命,（1）研究方法：荧光显微法、定期授粉法（2）寿命苹果：89天（3）影响因子品种、枝类、营养、环境,有效授粉期,金冠EPP9天红星EPP7天研究方法,影响因子,（1）树体营养：B、Ca（2）环境条件：温度（花粉发芽、花粉管生长速度、胚珠寿命、柱头接受能力、昆虫活动）大风（柱头、昆虫）阴雨潮湿（花粉、传播）空气污染（花粉管生长）（3）植物生长调节剂,三、坐果与落果,（一）坐果经过授粉受精后花的子房膨大而发育成果实。1.胚和胚乳的发育2.坐果机制（二）落果1.落花落果动态2.落花落果的原因（三）提高坐果率的技术措施1.营养上调节2.保证授粉受精3.应用植物生长调节剂4.防止病虫害5.防风、防霜,胚的发育,坐果机制,坐果是激素与营养双重作用的结果。（1）激素促进坐果激素-GA、IAA抑制坐果激素-ABA、乙烯花粉中含有IAA、GA，花粉管生长激活激素的酶系统。受精后胚和胚乳IAA，GA，CTK.（2）营养果实内高激素调运营养。,落花落果动态,葡萄落果,板栗落果,落花落果原因,第1次、第2次：授粉受精第3次：营养不良第4次：品种特性（红津轻、元帅）,营养调节,加强上年管理提高树体营养及花质量 疏花疏果 病虫防治、保护叶片 施肥、修剪等调节春季营养分配 疏花疏果 花期环剥补施肥、水 喷尿素、硼砂 花前灌水,授粉受精,（1）花期放蜂（2）高接花枝（3）挂罐和振动花枝（4）人工授粉人工点授液体授粉人工喷粉,四、果实的生长发育,（一）果实的生长动态1.生长图形2.纵横径的相对生长3.昼夜生长动态（二）影响果实增长的因素1.细胞数目和体积2.有机营养3.水分4.种子（三）激素在果实发育中的作用,生长图形,双S曲线,温度与果形,昼夜生长,细胞分裂时间,细胞体积密度与间隙,有机营养,上年夏秋管理、修剪、花果数量 细胞分裂（长短、速度）数目 有机营养 果实大小 水势 水分进入 细胞体积 叶片同化、病虫防治、肥水等,种子,激素,1.IAA调运营养、促进维管束发育、调节细胞生长2.GA促进IAA合成、与IAA共同促进维管发育和调运养分、促进果肉细胞膨大3.CTK促进细胞分裂、与IAA和GA协同调运养分、延迟衰老4.ABA5.乙烯,五、果实的色泽发育,（一）花青素的合成（二）影响红色发育的因素1.糖的累积2.光照3.矿质营养4.水分5.温度6.激素,花青素的合成,光照与着色,矿质元素,叶色与着色,温度,葡萄糖TCA蛋白质营养生长 高温 PPP莽草酸花青素 较低温昼夜温差：大。红富士：10度,激素,（1）IAA：促进着色。（2）GA：延迟或减轻着色。（3）CTK：应延迟着色，但6-BA促进。（4）ABA：对苹果作用小，对葡萄大。（5）乙烯：促进着色。,六、果实硬度,（一）决定果实硬度的内因1.细胞间结合力2.细胞构成物质的机械强度3.膨压（二）外因1.温度2.叶片含氮量3.其他元素4.激素,七、果实的糖酸变化,（一）糖1.种类2.变化,（二）酸1.种类2.变化,八、果实的香气与异味,（一）香气物质1.种类2.含量（二）异味,九、提高果实品质的技术措施,（一）品质评价指标1.外在品质2.内在品质,（二）技术措施1.树种、品种选择及区域化2.增强树势3.施肥4.水分供应5.土壤管理6.改良树体结构7.调整负载量8.果实套袋9.防治病虫害10.采收技术11.采后处理,套袋,贴字,思考题,一、名词解释自花授粉，异花授粉，自花结实，异花结实，单性结实，无融合生殖，孤雌生殖，花粉直感，雌雄异熟，有效授粉期，花粉、胚囊的败育，果形指数，孢子体不亲和，配子体不亲和，果实成熟。二、影响果树开花的因素有哪些？三、造成花粉、胚囊败育的主要因素是什么？四、影响授粉受精的因子有哪些？如何保证授粉受精的顺利进行。五、仁果类果树落花落果动态及原因？六、简述提高坐果率的技术措施。七、苹果与桃的果实生长动态有何不同。八、影响果实增长的因素有哪些？九、花青素的合成途径是什么？十、论述影响红色发育的因素及促进着色的技术措施。十一、简述激素在果实发育中的作用。十二、决定果实硬度的内外因有哪些？十三、论述提高果实品质的技术措施。,
