盱眙龙虾产业集团总部基地项目可行性分析报告.doc

中国盱眙龙虾产业集团暨江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地项目可行性分析报告目录1 项目概况41.1 项目名称41.2 投资主体41.3 项目地址41.4 项目提出的背景41.5 项目定位51.6 项目可行性报告编制依据：51.7 项目规模及相关数据51.8 项目建设周期51.9 项目建设的要求52 项目投资建设单位简介62.1 江苏盱眙龙虾股份有限公司简介62.2 江苏渔蒙家餐饮有限公司简介72.3 江苏省盱眙龙虾协会简介83 项目建设的必要性83.1 总部办公需求83.2 形象展示93.3 考察接待94 项目的环境性及安全性94.1 项目的环境性94.2 项目的安全性105 人力资源配置105.1 工程前期准备105.1.1 技术准备：105.1.2 物资准备105.1.3 现场准备105.1.4 其它准备115.2 现场工程管理115.2.1 前期阶段的部分工作115.2.2 施工建设阶段的工作116 项目总投资预算117 资金筹措127.1 资金筹措方式127.2 项目贷款说明127.3 资金的任用和管理127.3.1 资本金问题127.3.2 优化使用周转资金问题138 项目建设进度139 社会经济效益分析139.1 经济效益及税收效益分析139.2 就业、增收效益分析149.3 城建景观效益分析1410 可行性结论与建议1410.1 项目优劣势分析1410.1.1 优势1410.1.2 劣势1410.2 结论与建议1510.2.1 结论1510.2.2 建议151 项目概况1.1 项目名称中国盱眙龙虾产业集团暨江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地1.2 投资主体中国盱眙龙虾产业集团和江苏盱眙龙虾股份公司1.3 项目地址江苏盱眙县山水大道北侧、梅花大道西侧交界处地块40亩。1.4 项目提出的背景江苏盱眙龙虾股份有限公司自2009年3月5日正式注册起，至今已基本形成了从龙虾收购、分拣、包装、物流配送、龙虾深加工、餐饮终端的体系，现已在江苏、浙江、上海长三角地区开设直营店、加盟店近40家，旺季时日均收购高档龙虾万斤以上。2009年10月，公司完成了增资及旗下六个全资子公司的注册登记工作，目前正在申请中国盱眙龙虾产业集团。与此同时，公司正聘请南京立信永华会计师事务所全面整合渔蒙家核心资产，按此次股份公司增资要求，渔蒙家投资将达到4400万。这样，所有直营店的报表可以合并到股份公司，并且所得税统一在盱眙缴纳，真正形成总部经济效应。为了进一步做大做强盱眙龙虾，公司启动了“盱眙龙虾连锁美食餐厅”项目，特聘中国政法大学“中国特许经营第一人”李维华博士团队全程策划，11月2日已进入全面实施阶段。公司的定位是：高起点、高标准，真正把盱眙龙虾做成中国第一美食品牌 ，预计2010年开设100家以上的标准店。为尽早进入资本市场，2010年上半年，公司准备引进风险投资，改善股本结构。聘请招商证券进行前期辅导，实质性地进行上市准备工作。为了实现上述目标，特别是展示盱眙作为中国龙虾之都、同时展示即将正式运作的中国盱眙龙虾产业集团高档品味，承接国家、省、市各相关部门的扶持项目，因此，急需建设一个中国盱眙龙虾产业集团暨江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地，这也是多年来大家的共同愿望。1.5 项目定位该基地的功能定位于管理总部办公、会议展览、研发中心、龙虾加工中心、酒店、物流及形象展示等。1.6 项目可行性报告编制依据：1、国家及江苏省、淮安市、盱眙县等各级地方政府颁布的相关法律、法规、政策；2、房地产开发机构发布的工程建设方面的标准、规范、定额；3、投资项目方草签的协议书或意向书；4、江苏盱眙龙虾股份公司中国盱眙龙虾大厦暨盱眙龙虾总部基地项目汇报报告；5、根据项目需要进行的调查和收集的设计基础资料；6、其他有关依据资料。1.7 项目规模及相关数据1、总用地面积：40亩；2、总投资：7500万元以上；3、建筑层数及建筑面积：主楼盱眙龙虾总部大厦明确12层以上，总建筑面积14600平方米以上；附楼加工研发中心4层，建筑面积约为4000平方米；4、建筑密度为25%。1.8 项目建设周期2010年3月20日前完成规划、工程招投标手续；2010年3月28日全面开工建设；2010年10月底前完成大厦主体工程；2011年5月底全面运行。1.9 项目建设的要求1、资金。资金问题是未来发展中最大的问题，提高资金使用效率是当务之急。2、项目决策能力。为公司发展提供战略性的、先行一步的、持续性地支持；同时在决策体系上具有进一步完善的能力。3、项目策划能力。同市场营销工作紧密结合起来，并逐步融入理念，形成独特的风格。4、组织适应性。现有的组织体系是按单项目运作设置的，未来组织体系要迅速向以项目运作为核心方向转变，要能支撑多项目运作。5、流程优化和执行能力。完善流程，加强按流程执行的观念。6、员工技能水平。在项目决策、项目策划、施工管理、市场营销方面基本能满足目前的发展要求，锻炼高级管理人才和资本运作人才。7、企业文化建设。进一步维护积极、创新的文化环境，持续竞争意识和市场意识，企业文化得到新的发展。2 项目投资建设单位简介该项目已通过了盱眙县政府的批准，由中国盱眙龙虾产业集团和江苏盱眙龙虾股份有限公司自行投资兴建。2.1 江苏盱眙龙虾股份有限公司简介2009年2月2号，由江苏渔蒙家餐饮有限公司投入巨资控股、江苏省盱眙龙虾协会投入品牌占股，双方共同组建了江苏盱眙龙虾股份有限公司，董事长为王南庆先生。江苏盱眙龙虾股份有限公司下辖6个子公司：盱眙县盱眙龙虾实业有限公司、盱眙县盱眙龙虾养殖有限公司、盱眙县盱眙龙虾调料有限公司、盱眙县盱眙龙虾旅游产品有限公司、盱眙县盱眙龙虾节庆文化发展有限公司、盱眙县盱眙龙虾餐饮管理有限公司。江苏省盱眙龙虾协会是2003年8月经江苏省海洋与渔业局批准、江苏省民政厅注册的大型社团。拥有第一例中国动物类证明商标即“盱眙龙虾”证明商标专用权以及万亩龙虾生态养殖基地和培训中心。目前，盱眙龙虾已拥有“中国驰名商标”、中国第一例动物类证明商标、中国名牌农产品、中国十佳农产品、国家地理标志产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、“中国名菜”等众多荣誉称号。江苏渔蒙家餐饮有限公司是由王南庆先生创立并于2007年2月2日正式注册成立的，注册资金500万元，管理公司总部设在素有江南“美食之都”之称的常州市。公司从创业伊始，就成功地定位了三个出品组合的独特战略：盱眙龙虾、时尚火锅、精品川菜。渔蒙家公司励精图治，在很短的时间里就取得众多骄人成绩，包括先后被授予“中华餐饮名店”、“中华名火锅”，“绿色餐饮企业”，“盱眙龙虾全国十大名店”等称号。目前，渔蒙家公司已经拥有直营店15家，加盟店20余家，主要分布在江苏、上海等长三角地区。2009年3月28日，盱眙龙虾股份有限公司的养殖、收购、加工、调料生产、物流、研发、培训基地在盱眙经济开发区举办落成典礼。2009年10月16日，盱眙龙虾股份有限公司与中国著名特许经营专家、中国特许经营学的奠基创始人李维华博士正式签订顾问咨询协议，李维华出任江苏盱眙龙虾股份有限公司首席顾问，带领团队全力打造中国龙虾第一品牌和龙虾的第一特许经营、第一连锁经营项目。2009年11月1日，盱眙龙虾连锁美食餐厅项目启动仪式暨论证会成功地在江苏省淮安市盱眙县君悦酒店举办。2.2 江苏渔蒙家餐饮有限公司简介江苏渔蒙家餐饮有限公司是2007年初成立的全国连锁加盟餐饮企业，注册资金500万元。她地处“长三角”，管理总部设在素有“江南美食之都”之称的常州市。渔蒙家在发展的三年中，已经拥有直营店15家（含筹建中），直营店员工760余人，加盟店20余家。2009年3月20日渔蒙家常州总部大楼坐落在飞龙东路28号；2009年3月28日盱眙龙虾养殖基地合作成功；2009年5月1日海莘庄路第一家渔蒙家店开业；2009年5月18无锡总店开业，总面积为1700平米；2009年，渔蒙家开始对外发展。2009年7月渔蒙家的第一个加盟店在南京江宁区开业；2009年11月28日上海管理总店开业，位于上海肇嘉浜路，总面积为2000平米；2009年3月20日，渔蒙家公司投入巨资控股、江苏省盱眙龙虾协会投入品牌占股，双方共同组建了江苏盱眙龙虾股份有限公司；2009年11月1日，江苏盱眙龙虾股份有限公司正式启动盱眙龙虾连锁美食餐厅项目；2009年10月24日，正式启动内蒙古渔蒙家食品科技有限公司，该公司主要做牛羊肉系列产品加工、特色农产品的开发加工等。渔蒙家董事长王南庆坚持着渔蒙家“苦”“细”“勤”“韧”的企业精神，在很短的时间里就取得众多骄人成绩，包括渔蒙家先后被授予“中华餐饮名店”、“中华名火锅”，“绿色餐饮企业”，“盱眙龙虾全国十大名店”“中国烹饪协会会员”“江苏省优秀餐饮企业”称号。公司从创业伊始，就成功地定位了三个出品组合的独特战略：盱眙龙虾、时尚火锅、精品川菜。渔蒙家在董事长王南庆的带领下开发了独特的龙虾调料大礼包，烧制的龙虾口味醇厚，香中带甜，甜中带麻，麻中带辣，辣中有鲜。在蒙式火锅基础上，延伸开发出蒙式烧烤、休闲烧烤系列产品，并进一步改进了汤和底料，以适应江、浙、沪、皖一带民众的清淡、爽口的口味特性。渔蒙家的川菜走着精品时尚的路线，消费者不只吃到了美味，也感受到了菜品摆盘的艺术。目前，渔蒙家将继续扩展加盟店，注重提高各店运营质量，同时加快新品研发，不断提高公司的核心竞争力。！2.3 江苏省盱眙龙虾协会简介2003年8月，经江苏省盱眙龙虾协会是盱眙县人民政府为弘扬美食文化，加强行业自律，促进产业发展，规范市场经营，维护盱眙龙虾品牌形象发起成立的，盱眙龙虾协会是经江苏省海洋与渔业局、江苏省民政厅批准，依法注册登记的社会组织。江苏省盱眙龙虾协会拥有“盱眙龙虾”证明商标专用权，并经盱眙县人民政府授权，对盱眙龙虾产业进行规划、指导，独立运作盱眙龙虾品牌，具体承办中国龙虾节相关活动，是盱眙龙虾产业的牵头和协调者。江苏省盱眙龙虾协会拥有盱眙龙虾大型养殖示范基地五处，面积共20000余亩。下辖江苏盱眙龙虾股份有限公司、盱眙龙虾实业公司龙虾深加工生产线三条，年加工能力达4000余吨。并拥有盱眙龙虾博物馆大型建筑面积5000平方米、全国最大山地广场，面积为6万平方米，其中盱眙龙虾博物馆和山地广场均是盱眙县著名的旅游景点。盱眙龙虾协会面向全国范围内从事龙虾养殖、加工、烹饪、调料经营的公民、法人和其他经济组织发展会员，截止2009年6月，协会共拥有会员单位800余个，分布在江苏、山东、上海、安徽、河南、山西、河北、浙江等近二十余省、市。2003年，盱眙龙虾被国家绿色食品认证中心认证为绿色食品。2006年，盱眙龙虾被评为中国名牌农产品、江苏省著名商标、江苏省名牌产品。2008年，盱眙县被中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”，“盱眙龙虾”被中国烹饪协会授予“中国名菜”。2009年4月，“盱眙龙虾”被国家工商总局批准为“中国驰名商标”。盱眙龙虾协会每年均牵头组织产业内技术攻关2-3项，积极开展新技术推广普及活动，2007年，盱眙龙虾协会被中国科协、财政部评为“全国科普惠农兴村”先进单位。3 项目建设的必要性3.1 总部办公需求随着集团事业的发展，目前租赁的临时办公场地已远远不能满足要求。未来建成的集团总部基地，将承载“一部、一校、六中心”的重大功能：“一部”，即盱眙龙虾总部大厦。内设中国盱眙龙虾产业集团暨江苏盱眙龙虾股份有限公司总部、江苏省盱眙龙虾协会办公总部、盱眙龙虾股份公司（未来上市主体）总部、盱眙龙虾六个子公司总部、盱眙龙虾研发总部、盱眙龙虾品牌维权总部、盱眙龙虾网站总部、盱眙龙虾连锁美食餐厅管理总部。“一校”，即盱眙龙虾管理学校。包括餐饮管理、厨务培训、龙虾养殖技术培训、中国盱眙龙虾杂志月刊。“六中心”，即盱眙龙虾收购、分拣、包装、配送中心；龙虾烧制及龙虾休闲食品加工中心；龙虾调料加工中心；龙虾虾壳素深加工中心；盱眙龙虾连锁美食餐厅配送半成品加工中心；中心冷库及仓储中心。3.2 形象展示拟建的中国盱眙龙虾产业集团暨江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地，本着高起点规划、高标准设计、高质量施工，将成为盱眙县的地标性建筑，不仅起到了美化盱眙县的城市环境的效果，同时也改善了盱眙的外部投资环境，促进盱眙的招商引资。3.3 考察接待作为致力于3年内走向资本市场的中国龙虾第一品牌来说，需要一个属于企业自己的较高水准的总部基地，展示集团高档品味的形象，承接国家、省、市各相关部门的扶持项目，并接待各级政府领导及行业协会、专家、企业的考察。4 项目的环境性及安全性4.1 项目的环境性该项目位于盱眙县政府新区东侧，周边建筑密度非常低；而项目本身因集办公、会议展览、研发中心、龙虾加工中心、酒店、物流及形象展示为一体，不管是在建设过程中，还是在建成后的使用过程中，都不会有任何有害物质排放到空气与水中。少量的生活废水也会进入城市污水管网，对环境不形成污染。同时，基地周围将进行大面积的绿化，预计绿化率可达到30%，以配合盱眙“生态之城”的建设要求，并符合世界发展低碳经济的未来趋势。4.2 项目的安全性1、项目的结构设计：根据国家有关规范规定，本项目结构采用部分框架剪力墙结构体系，按7度地震烈度进行设防。楼面板全部采用现浇钢筋混凝土板。2、项目的消防设计：本项目按一类高层建筑一级防火要求进行设计，并按高层建筑物设计要求留有符合消防要求的消防通道，整个建筑物设计有符合要求的防烟楼梯间及配置有火灾自动报警系统和自动喷淋系统。从以上两个方面所述，整个项目符合环保、安全、美观、实用等城市建设的要求。5 人力资源配置合理、科学地制定管理方案，配置人力资源是保证项目建设和生产经营顺利进行、提高劳动率的重要条件。在制定管理方案时，我们对项目的组织机构设置及人力资源及员工培训等内容进行了研究，比选优化方案。人事部：负责人力的招聘和录用、调配和使用、人事的考核，晋升与奖惩，教育和培训工作。财务部：负责资金的筹集和管理；财务的核算和监督以及资金的拨款和管理；交纳各种税务和上级管理费等，保证工程进度和各项资金使用计划。保安部：负责巡察报告、物资保护、停车场管理工作。采购部：负责做好材料、购配件、设备等物资的采购工作。工程部：负责整个项目建设的跟踪和实施。5.1 工程前期准备5.1.1 技术准备：1、审核施工图纸；2、编制或审核施工图预算；3、编制或审核主要材料、半成品、设计计划；4、对特殊项目或重要的项目的考察、参观、学习及必要的培训。5.1.2 物资准备5.1.3 现场准备现场踏勘，“三通一平”，组织施工单位放线并检验。5.1.4 其它准备1、利用招标形式、优选施工队伍；2、办理开工报告；3、办理质监委托；4、组织设计交底；5、摸清施工现场地下有无国家相关设施，如有及时妥善处理。5.2 现场工程管理5.2.1 前期阶段的部分工作1、旧建筑物及妨碍工程施工的障碍物的拆除工作；2、“三通一平”；3、其他的工作，如临建、占路，占地的办理。5.2.2 施工建设阶段的工作1、施工前的各项准备工作，施工建设阶段的平衡和协调工作，做好现场技术管理；2、做好质量控制与管理；3、做好工程收尾的组织安排，竣工验收；4、做好工程资料的汇集、参加开发项目资料的归档工作；5、做好工程决算及项目移交。6 项目总投资预算为充分考虑资金使用成本，测算时将贷款利率设定为6.19%。具体估算详见表1。表1：项目总投资预算表序号 项目名称计算程式 单价（元/m2）金额(万元）占总投资比例一土地综合成本2584806.4二前期工程费2.1 勘察测量费102.2 设计费902.3 临时供水供电52.4 场地平整及道路5前期工程小计2.12.4110204.62.6三土建成本1200223230%四安装工程成本700130217.3五装修成本1450269736六财务费用5577.3七其他费用27.40.4总开发成本 75001007 资金筹措资金的按时按期筹措是项目正常进行的重要保障。项目资金包括固定资金和流动资金。固定资金用于购置施工机械，流动资金主要用于购买施工所用的工程材料、租用的施工设备、劳动工资及其他费用。7.1 资金筹措方式1、自有资金投入3000万元，银行贷款4500万元。为保证项目的实施进度，满足开工前的资金周转，集团公司适时投入。2、银行贷款4500万元。目前公司以和多家银行签订了贷款协议。7.2 项目贷款说明及还贷能力分析1.江苏盱眙龙虾股份公司高达41.3亿元的品牌价值（农业部认定），股东对其该项目非常重视，盱眙龙虾作为盱眙县对外的第一张名片，由盱眙政府历时十一年倾力打造，。政府承诺将倾全县之力在各方面给予政策扶持。2.江苏盱眙龙虾股份公司作为淮安市的重点农业龙头企业，总部基地的建设符合农业部对重点农业龙头企业进行贴息扶持的政策。目前已由盱眙县农发局正式立项申报，可享受连续三年内总额不超过6500万元的贷款贴息（包括5000万的固定资产建设资金和1500万元的流动资金）。3.股东非常健康的现金流及诚实信用，江苏渔蒙家餐饮有限公司作为江苏盱眙龙虾股份有限公司的第一大股东，多年来一直保持良好的经营业绩，被多家银行评为“信用3A”企业。4该项目地块拿到土地证后，可以进行土地质押；基地大厦建成后也可以进行房产质押。综上所述，银行有理由认为贷款后公司有能力还款。7.3 资金的任用和管理随着施工准备、施工生产、竣工验收。缺陷责任期这一变化，资金也在随着运动并产生变化。结合资金在工程过程中的变化，应注意以下问题：7.3.1 资本金问题主要包括以下几个方面：1、由于资金的时间价值形成的利息。2、注意风险的影响，如投资风险、破产的风险、工程风险等。3、当发生通货膨胀和汇率浮动时，货币贬值，资金所有者会把通货膨胀率考虑进去，以保持货币资金的实际价值。4、银行借款的成本率。7.3.2 优化使用周转资金问题具体优化方法如下：1、将工程初期准备费用单列项目,增加初期收入，可以缓和资金矛盾。2、根据工程进度，有选择地租赁施工用机械设备。3、材料设备付款方面，通过与供货商谈判交涉，可以想法减少材料及工程设备的物化资金占用或缩短占用资金。4、向分包商转移资金压力。另外，要注意及时回收资金，减缓垫资周转压力，提高资金效益。8 项目建设进度本项目将采用平行施工的方式，项目整个开发周期预计为17个月，计划建设时间为2009年12月底至2011年5月底。其中，2010年3月20日前完成规划、工程招投标手续；2010年3月28日全面开工建设；2010年10月底前完成大厦主体工程；2011年5月底全面运行。9 社会经济效益分析该项目建成投产后，无论在经济效益方面，还是在社会效益方面，都将是可观的。9.1 经济效益及税收效益分析详见表2。表2：年收入及利润估算表序号项目名称金额（万元）说明1连锁餐饮终端15000根据目前已有门店的状况估算2大楼会议接待8003特许经营费1000盱眙龙虾连锁美食餐厅的加盟费及盱眙龙虾会员店会费的收取4龙虾物流7200根据2009年龙虾的销售量估算5龙虾深加工10006调料生产1300按龙虾物流的销售量推算年营业总收入26300营业成本及费用21500年纳税总额1800营业利润30009.2 就业、增收效益分析总部基地需要配备大量的服务人员、厨师、保安、物管人员、勤杂人员、研发人员等。经测算，大约需要物管人员40人，服务人员200人，保安及勤杂人员100人，加上入驻的公司员工约660人，届时，总就业人员将达到1000人以上。同时，总部基地建成之后，将发挥作为盱眙龙虾产业火车头的作用，充分利用盱眙龙虾之都的各类资源，打通龙虾产业的上下游，真正带动10万人的龙虾产业大军致富，全面推动盱眙经济发展。9.3 城建景观效益分析该项目独到的设计将极大地改善山水大道、梅花大道等周边景观，总部基地建筑将以其自身的标志性和可识别性，必然能成为盱眙的一个新的亮点、新的地标。10 可行性结论与建议10.1 项目优劣势分析10.1.1 优势1、项目拥有较好的投资环境。目前，该项目用地已得到江苏盱眙县政府给予的“零收益”优惠政策。具体为：a、土地款地方政府净收益部分全部及时奖励返还给公司，支持项目建设；b、政府性基金先征后返，房产、地震、气象等服务性按最低限收取；c、地方政府保证水、电、气、电信网络、排污管道等配套到项目红线，负责将地块旁及地块内的电线移走或改用地下电缆。2、公司的现金流十分充沛。3、项目开发经营风险较小。在项目开发过程中可享受政府提供的诸多优惠政策，只要在实施中辅以全过程科学决策控制，应能稳获预期投资收益。10.1.2 劣势1、项目规模较大，时间较紧，开发过程中各方面工作协调难度大。2、项目建设的要求高，对设计、施工要求均较高。10.2 结论与建议10.2.1 结论该项目已于2009年12月中旬得到了江苏省盱眙县委县政府的首肯，并给予了公司相关的用地及其他优惠。目前，该项目的计划、立项、建设用地等各项手续已基本办妥。同时，该项目正在并已经完成了部分工程的前期工作，包括建筑招标以及工程的初步设计，以保证设计质量。该项目的兴建是公司酝酿已久的计划，在进行了广泛的市场调查和深入的分析研究后，我们认为：该项目不但能创造良好的经济效益和社会效益，而且能取得了美化盱眙县的自然环境和改善盱眙县的投资环境的作用。所以，通过综合分析论证，我们认为建设中国盱眙龙虾产业集团总部基地，不但是必须的，而且是完全是可行的。10.2.2 建议强化项目进程中的投资、质量、进度计划，注重对可能发生的不利条件及变化因素的预测与防范对策，以保证项目按期完成。1、实行速度管理，加强项目运作进度，以避免市场可能的由高峰期向下降期转折的风险。2、公司各部门紧密配合，以加快项目运作进度。3、做好精品。产品设计各个环节都要以招标方式求得高水平设计出来的标志性、有品位的产品。4、项目成本须合理控制，以保留市场波动时的降价应对空间。5、注意严格的按照既定方案去做每一件事，统一调配资金，物资和各项工作。特别要准备好抗风险资金，不可挪用。贷 款 申 请溧水共和信用社：江苏渔蒙家餐饮有限公司是江苏盱眙龙虾股份有限公司的最大控股方。为了支持江苏盱眙龙虾股份有限公司的总部基地项目建设，江苏渔蒙家餐饮有限公司拟向江苏盱眙龙虾股份有限公司增加投资额。特向贵社申请贷款900万元，恳请批准！ 申请人：江苏渔蒙家餐饮有限公司 2010年1月12日贷款用途本次全部贷款将用于江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地项目的建设。目前大厦建设方案由美国加州大木设计事务所设计，已获得盱眙县政府的认可。总部基地占地约53亩，目前已在盱眙政府网公开挂牌，挂牌价为72.9万/亩，总金额约为3863万元。根据政府会办会工作纪要，该地块于2010年1月26日完成挂牌，2月5日前完成所有拆迁工作，3月28日正式开工，并且在开工前帮股份公司把土地证办好。盱眙县政府为了支持股份公司总部基地建设，明确土地使用性质为商业用地，并给予土地款政府零收益的优惠政策，所有地方收益款在土地证办好后一次返还股份公司。江苏盱眙龙虾股份有限公司总部基地项目总投资额约7500万元左右，目前企业有自备资金3000万元，其余4500万元将通过担保、质押等方式获得银行贷款。还款来源： 还款来源主要是江苏渔蒙家餐饮有限公司的营业收入。江苏渔蒙家餐饮有限公司09年度公司净利润达1400余万元，随着筹建中各门店的顺利开业，预计2010年公司净利润将达到2000万元。公司营业收入都为现金营业收入，现金流水有保障。另外因为本公司采购的特殊性，所有羊产品都是一次性采购的，占用很大部分的流动资金。但随着今年与内蒙五原县政府共同投资的羊产品将正式投产，将极大的缓解羊产品存货大量占用资金的压力。流动资金充裕，还款压力不大。公司除了在贵社的贷款外，在溧水中行还有250万元的贷款，将于2010年1月31日到期，本公司计划到期后归还。法定代表人家庭状况： 王南庆，江苏渔蒙家餐饮有限公司法人代表，江苏盱眙龙虾股份有限公司法人代表，联系电话13775031808；配偶易明敏，溧水县国土局会计，联系电话13905199598。拥有普通住宅房一套138平米，位于溧水县安居苑51幢402室；独幢别墅一套340平方，位于广成小区；自备车2辆，丰田花冠和皇冠2.5。无其他负债。江苏渔蒙家餐饮有限公司简介江苏渔蒙家餐饮有限公司是2007年初成立的全国连锁加盟餐饮企业，注册资金500万元。她地处“长三角”，管理总部设在素有“江南美食之都”之称的常州市。渔蒙家在发展的三年中，已经拥有直营店15家（含筹建中），直营店员工760余人，加盟店20余家。目前正在营业中门店有10家，分别是：常州市渔蒙家餐饮管理有限公司北环店，位于常州市飞龙东路28号，营业面积1500平方米，总部办公面积等3000平方米，总投资额620余万元，月均营业额120万左右；常州市渔蒙家餐饮管理有限公司健身店，位于常州市健身路15号，营业面积1380平方米，月均营业额90万左右；常州市渔蒙家餐饮管理有限公司香江华廷店，位于常州市怀德南路97-2号，营业面积1200平方米，月均营业额90万左右；常州市渔蒙家餐饮管理有限公司新区店，位于常州市黄山路217号，营业面积680平方米，月均营业额40万左右；金坛市渔蒙家火锅店，位于金坛市东门大街215号，营业面积800平方米，月均营业额60万左右；宜兴市渔蒙家餐饮有限公司，位于宜兴市紫荆公寓9号，营业面积800平方米，月均营业额70万左右；无锡市渔蒙家餐饮管理有限公司，位于无锡市青石路1号，营业面积1700平方米，月均营业额140万元；无锡市渔蒙家餐饮管理有限公司清扬分公司，位于无锡市清扬路97号，营业面积1800平方米，月均营业额120万左右；上海渔蒙家餐饮管理有限公司，位于上海肇嘉浜路，总面积为2000平米，月均营业额150万左右；上海渔蒙家餐饮管理有限公司莘庄店，位于上海莘凌路8号，营业面积800平方米，月均营业额70万元。因为涉及到部分资产要并入股份公司，上海管理公司所辖的2个门店资产及营业收入并未列入江苏渔蒙家报表中。也因为今年为了树立盱眙龙虾总部形象，渔蒙家的物流基地搬到盱眙，所有对加盟店的物流销售收入都列入股份公司的销售中，没有体现在江苏渔蒙家的报表中。渔蒙家董事长王南庆坚持着渔蒙家“苦”“细”“勤”“韧”的企业精神，在很短的时间里就取得众多骄人成绩，包括渔蒙家先后被授予“中华餐饮名店”、“中华名火锅”，“绿色餐饮企业”，“盱眙龙虾全国十大名店”“中国烹饪协会会员”“江苏省优秀餐饮企业”称号。公司从创业伊始，就成功地定位了三个出品组合的独特战略：盱眙龙虾、时尚火锅、精品川菜。渔蒙家在董事长王南庆的带领下开发了独特的龙虾调料大礼包，烧制的龙虾口味醇厚，香中带甜，甜中带麻，麻中带辣，辣中有鲜。在蒙式火锅基础上，延伸开发出蒙式烧烤、休闲烧烤系列产品，并进一步改进了汤和底料，以适应江、浙、沪、皖一带民众的清淡、爽口的口味特性。渔蒙家的川菜走着精品时尚的路线，消费者不只吃到了美味，也感受到了菜品摆盘的艺术。目前，渔蒙家将继续扩展加盟店，注重提高各店运营质量，同时加快新品研发，不断提高公司的核心竞争力。！特别是在盱眙和内蒙进行的两大基地建设，实现了对上游资源的掌握，更是使渔蒙家在市场竞争中独占鳌头。龙虾养殖技术内容提要淡水小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有营养的保健食品，是一种世界性的食用虾类，在18世纪就成为欧洲人民的重要食物源。我国食用淡水小龙虾的历史始于20世纪60年代，随着消费者对淡水小龙虾的认识和媒体的广泛宣传推广，淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。“盱眙龙虾节”的举办引发了食用淡水小龙虾的风暴，许多宾馆饭店大打龙虾美食牌，“十三香龙虾”、“清水龙虾”、“红透龙虾”等；销售市场需求量的增加，使天然资源锐减，价格节节攀升，淡水小龙虾已成为市场热销的水产品种。 淡水小龙虾生命力极强，对水质要求不高，适于在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，在我国大多数地区都能养殖和自然越冬。淡水小龙虾个体抱卵量较少，但群体繁殖能力较强。根据淡水小龙虾的生物学特性，其为较适宜水产养殖的品种。目前我国养殖淡水小龙虾较好的地区为江苏、湖北、安徽和浙江等省。就江苏而言，目前全省养殖淡水小龙虾面积已超过20万亩，养殖模式主要有池塘主养、混养，滩地养殖、稻田养殖，水生经济植物田（池）养殖等。养殖成本低（每千克养殖成本小于6元），技术难度也不高。 我们通过总结自己多年从事淡水小龙虾研究的成果和经验，综合参考近年来有关淡水小龙虾发表的技术文献，编写了龙虾养殖技术一书。介绍了淡水小龙虾养殖概况与评价、淡水小龙虾生物学特性、淡水小龙虾养殖环境质量要求、淡水小龙虾苗种生产技术、淡水小龙虾池塘养殖技术、其他养殖方式、淡水小龙虾病害与防治、淡水小龙虾的利用价值等8个方面的内容。着重叙述了淡水小龙虾苗种繁育和养殖的关键技术，基本涵盖了养殖生产的各个环节，供读者在养殖生产中参考借鉴。目录第一讲 淡水小龙虾养殖概况与评价 一、淡水小龙虾的发展状况 二、淡水小龙虾的养殖评价 三、淡水小龙虾的养殖趋势 第二讲 淡水小龙虾生物学特性 一、分类及分布 二、形态构造 三、生活习性 四、繁殖习性 五、蜕壳与生长 第三讲 淡水小龙虾养殖环境质量要求 一、水质环境要求 二、土壤与底泥要求 三、养殖用水处理方法 四、淡水小龙虾养殖场的设计 第四讲 淡水小龙虾苗种生产技术 一、技术路线 二、苗种繁育池塘选择 三、亲虾放养前池塘准备 四、亲虾的选择与配对 五、亲虾培育 六、繁育池越冬的管理 七、苗种繁殖技术 八、幼虾的培育技术 第五讲 淡水小龙虾池塘养殖技术 一、主要养殖模式 二、养殖场地的选择 三、苗种放养前准备 四、种苗放养 五、投饲管理 六、养成管理 七、淡水小龙虾捕捞与运输 第六讲 其他养殖方式 一、淡水小龙虾与水稻共生养殖 二、淡水小龙虾和中稻的连作养殖 三、草荡、圩滩地养殖淡水小龙虾 四、水生经济植物田（池）养殖淡水小龙虾 五、大水面增养淡水小龙虾 第七讲 淡水小龙虾病害与防治 一、病害的预防 二、常见病害的防治 第八讲 淡水小龙虾的利用价值 一、淡水小龙虾的营养 二、淡水小龙虾的烹调 三、淡水小龙虾的保鲜加工储藏技术 四、淡水小龙虾的综合利用 软壳淡水小龙虾生产技术将被突破传统淡水小龙虾是大众食品，由于其可食部分太少（<20），影响了价值的进一步提升，而软壳虾的可食部分能提高到90以上。试验表明，传统淡水小龙虾所蜕掉的壳平均占原体重的545，而软壳淡水小龙虾并没有失重的现象，失重率仅为008，可以忽略不计。原因是软壳淡水小龙虾在蜕壳过程中大量吸水蜕掉的壳是人类不易消化吸收的几丁质和碳酸钙等。软壳淡水小龙虾胃中的钙石平均只占它的093，再加上它的胃和肠道，也不会超过软壳虾体重的2，因此，它可食部分可提高到90以上。淡水小龙虾在蜕壳过程中将整个身体的外壳全部彻底地蜕掉，包括虾的所有附肢、鳃和胃，蜕了壳的软壳虾非常干净、卫生和外观美丽，特别是由于软壳淡水小龙虾整体都可以吃，食用方便，营养丰富的虾黄达到了充分利用。它既是宾馆、酒楼的高档菜肴，又是普通百姓餐桌上的特色菜，具有较强的竞争力。美国和欧洲是世界上生产和消费软壳虾最多的地区，其市场价格是硬壳虾的l0倍。因此，开发软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广阔。一、淡水小龙虾的发展状况淡水小龙虾引入我国后开始在江苏省南京市及其郊县繁衍，由于其适应性广，繁殖力强，无论江河、湖泊、池塘及水田均能生活，甚至一些鱼类难以存活的水体也能生活，经过长时间的扩展，种群和数量也有很大的增加。目前，已归化为一个水产物种，成为我国淡水虾类中的一种重要资源，分布到很多省市，特别是长江中下游地区。淡水小龙虾作为经济水产品不仅在渔业生产中的具有重要作用，而且还可作为实验室培养的模式动物，用于环境科学、营养学、药理学、毒理学等学科研究的实验材料，广泛地应用于各学科领域。淡水小龙虾是一种世界性的食用虾类，在18世纪未就成为欧洲人民的重要食物源。可以说，200年来淡水小龙虾在欧美国家人民的生活中具有越来越丰富的内容，其经济及营养价值被得到充分认识，在有些国家甚至形成淡水小龙虾文化。从消费发展的历史来看，起初淡水小龙虾作为工作之余的观赏动物，后来用途较多的是做鱼饵。作为为数稀少的自然资源性虾类产品淡水龙虾，是我国重点出口水产品之一，也是备受关注的高风险出口商品。10多年来，在各方面的共同协作和努力下，我国出口淡水龙虾取得长足的发展，在欧美等主要国际市场上占有重要的份额。据海关统计，2003年，该商品出口创汇额首次突破一亿美元。但是，我们也应当清醒地看到，目前乃至今后一段时期，出口淡水龙虾行业存在着若干内“忧”外“患”的困难和问题，如不未雨绸缪，后果不堪设想。基此，为有效推进我国淡水龙虾持续、健康、稳定地出口，笔者就该行业现状与发展中存在的问题，谈一些粗浅的看法，以供同行参考。一、出口淡水