生猪屠宰管理工作计划.doc

生猪屠宰管理2011年工作计划生猪屠宰管理2011年工作计划生猪屠宰管理2011年工作计划:2010-12-14 12:57:082011年生猪屠宰管理工作计划 1.加强部门协作，高度重视生猪屠宰管理工作 猪肉是人民群众重要的生活必需品，不仅要确保猪肉的市场供应，更要确保肉品安全。我局将从执政为民的高度，进一步提高对加强生猪屠宰管理重要意义的认识，增强责任意识，加强组织领导，加强部门协作，进一步完善工作机制，强化生猪屠宰管理，保障猪肉质量安全。按照县政府的要求对各乡镇生猪屠宰管理办公室做好指导，做好生猪屠宰管理的日常工作，确保人民群众的肉食消费安全。2.以科学发展观为通和调节资源配置方面的基础作用，建立全程的、长效的市场管理运行机制，全面解决肉品质量安全问题，逐步达到生产标准化、流通现代化、市场规范化、经营品牌化，实现肉品从源头到终端每个环节的质量安全和卫生保障。所以我们将继续按照省市政府的安排，在今后一段时间内，大力鼓励标准化屠宰企业在全县建立“放心肉”销售连锁店，以逐步淘汰和代替规模小、设施差、卫生条件差、技术水平低、手工作坊式的屠宰点，提升生猪产品质量安全和居民消费水平。4.严厉打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉等不法行为。私屠滥宰及制售注水肉、病害肉或注入其他物质的生猪产品，严重威胁着人民群众的身体健康，损害屠宰行业的声誉，所以，我局要严格按照条例和相关法规的规定，严厉打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉等不法行为。一是对城乡结合部、乡镇以及私屠滥宰、注水肉频发区域等重点地区，加大打击力度，坚决取缔违法定点、私自定点、一证多点违法行为；二是要加强生猪屠宰行政执法队伍的建设，提高行政执法人员素质。我局按照县政府的安排已成立了商务执法大队，对加强生猪屠宰管理奠定了坚实的基础。三是继续抓好日常执法与集中打击相结合。重点加强重大节假日的肉品市场整顿力度，狠抓大案要案的查处，确保市场供应安全；四是加强定点屠宰企业管理，规范定点屠宰场经营行为，重点清理和整顿乱收费行为，坚决制止向农民和代宰屠户乱收费和阻碍猪肉正常流通行为，保护农民和消费者合法利益；五是对阻碍行政执法检查、暴力抗法的，要加大打击力度。5.加大法规政策和技能培训力度。生猪屠宰管理条例是开展屠宰管理工作的法律保证。我局将积极做好生猪定点屠宰企业的相关规政策和业务技能的宣传培训。一是继续对生猪定点屠宰厂场业主政策法规的学习培训，提高生猪定点屠宰厂场业主遵纪守法的自觉性，强化企业自律意识，增强企业诚信生产经营理念；二是加强对屠宰企业管理人员、专业