延庆县乡村旅游品牌化经营方式研究开题报告.doc

北 京 农 学 院本 科 生 毕 业 论 文 开 题 报 告（社科类）论文题目： 延庆县乡村旅游品牌化经营方式研究学生姓名： 昝孟茜 学号：200920451282 专 业： 工商管理 研究方向：乡村旅游品牌化经营 入学年月：2008-9 导师姓名：周云 职称：副教授 填 表 说 明一、 开题报告各项内容要实事求是，逐条认真填写，表达要明确、严谨。二、 开题报告需用计算机打印，一律A4纸双面打印，于左侧装订成册。三、 毕业论文开题报告的一级标题“一”，二级标题“（一）”，三级标题“1”，四级标题“（1）”，标题字体均为小四号宋体加粗;开题报告内容字体为小四号宋体,行距为固定值20磅；参考文献字体为五号宋体，格式要求与毕业论文一致。四、此表填写一式三份，一份交学院留存（含电子版），一份交指导教师，一份学生自存。一、选题的背景与意义（一） 国内外研究现状（文献综述）1 国外研究现状 乡村旅游是发生在乡村地区的旅游活动，乡村性是乡村旅游的核心和独特卖点及其附近逗留、学习、体验乡村生活方式的活动”。乡村旅游概念都强调在乡村地区开展旅游活动。尽管目前国外学界关于rural tourism、farm tourism、agroagritourism等并无严格区分，但都能归为乡村旅游。通过检索部分国外文献，发现国外对乡村旅游的研究主要集中在乡村旅游供给、乡村旅游需求、利益相关者、乡村旅游管理等方面。（1） 乡村旅游供给Pina I P A(2005)指出，某一乡村旅游地现有住宿的不同类型影响旅游者印象，多样化的住宿规模和类型利于吸引对旅游地具有不同印象的旅游者Rozman C(2009)采用多标准模型方法评定旅游农场等级，并对7个旅游农场经营者及其客户进行问卷调查，评估其服务质量。Nepal S K(2007，2008)调查了尼泊尔安娜普娜地区几个居住区的旅游住宿状况和能源消费模式。认为乡村居民区表现为一种具有中心和外围特征的分层结构，能源消费模式的影响因素有住宿的海拔高度、住宿容量、能源成本、多样化能源、获得节能技术以及机构规则。（2） 乡村旅游需求RoyoVela M(2009)认为，典型的西班牙乡村文化旅游者是受过教育的成年人，对这些旅游地的忠诚度高并有乡村旅游体验，亲朋意见成为其主要的旅游信息来源，主要动机是希望暂时远离日常生活，放松肌体和心情，并到新地方旅游AlbaladejoPina 1 P(2009)发现，西班牙乡村农屋吸引旅游者的主要原因除自然环境和乡村内在特性外，还有一些其他的重要因素，如农屋规模、建筑类型、设施质量，以及提供的服务和活动。（3） 利益相关者国外学者Jongeneel R A，Polman N B P，Slangen L H、Mcgehee N G，Kim K，Jennings G R等对此进行了深入研究。有人研究了英格兰东北部农场农民对农场多样化进入旅游业有关各种问题的态度，发现农民普遍希望保持农场与农业经营的明显区别，他们认为农业旅游企业是一种就业而不是多样。对全化荷兰495个农场的调查发现，政府信任是农民参与自然保护和旅游的重要因素，但远不及服务和农场销售重要，农场位置对自然保护、服务和旅游业非常重要。乌干达比戈狄村居民一贯积极支持发展旅游业。认为旅游业能促进社区发展，改善农业市场，产生收入，带来好运气，而且居民积极的态度会导致有利的旅游行为。（4） 乡村旅游管理乡村旅游管理是近期国外乡村旅游研究的又一重要领域，内容以乡村旅游立法、乡村旅游政策和乡村旅游发展三个方面为主。旅游生命周期理论自诞生以来吸引了众多学者研究旅游地演化，却少有人将它与农业旅游立法融合加以研究，这方面的成果尽管不多，但意义重大，说明生命周期理论可以有力地解释旅游地演化以外的旅游现象。Pulina M(2006)分析了撒丁岛农业旅游立法生命周期的影响Ying T，Zhou Y(2007)研究指出，对乡村旅游发展中利益相关者的发展权利进行明确立法是利益相关者之间关系合理的前提。 乡村旅游注定成为人们提高生活质量、实现游憩体验的重要载体之一。将乡村旅游置于旅游大发展的背景下加以研究，这是国外乡村旅游发展的大环境，国内乡村旅游也不例外。2. 国内研究现状 我国的乡村旅游起步较晚，20世纪90年代以来，在国内外市场需求的牵引和相关政策的影响下，我国乡村旅游蓬勃发展，乡村旅游品牌化研究也取得了许多有价值的研究成果。国内对乡村旅游品牌化还没有形成一个统一的概念。不同学者对乡村旅游品牌化的定义有不同的侧重点，此外，也有从农业开发角度定义乡村旅游。但都认为乡村旅游发生于乡村地区，旅游资源具有区别于城市的乡村吸引向性和文化内涵。因此，只有把握乡村旅游的乡村性，才能逐渐形成统一的乡村旅游品牌化概念，构建乡村旅游品牌化研究的理论体系。 乡村旅游是一种乡村特色与旅游业融合的产物。由于我国农村地域类型的多型性、经济发展水平的差异性和民俗风情的多样性，使乡村旅游的品牌化在全国各地的发展有了一定的规模。许春晓分析了欠发达但是旅游资源丰富的农村地区的旅游业成长的3种模式，即旅游资源主体型、旅游资源共生型和旅游资源附属型。林刚等根据区位条件、旅游特点、客源市场、旅游目的等特征将乡村旅游开发类型分为都市郊区型、景区周缘型和特色村塞型等3种类型。舒伯阳将观光农业划分为早期旅游萌芽阶段的自发式、初级经营阶段的自主式和成熟经营阶段的开发式等3个阶段模式及自然型和城市依托两种地域模式。这些模式的提出与发展无不是都为了是乡村旅游发展稳定，实现乡村旅游的品牌化。（二）选题的意义1.理论意义以“旅游可持续发展”作为核心理念，乡村旅游品牌经营可持续发展，是乡村“旅游品牌”化经营的核心理念。乡村旅游品牌经营是一个完整的系统化工程,是对乡村旅游资源的整合与统筹，立足旅游产业发展现状，制定科学的旅游品牌发展战略，是乡村旅游品牌化建设的首要着眼点及战略框架。应以本地旅游资源特色、基础设施条件和市场发育状况等为基础，通过科学论证分析，确定未来乡村旅游品牌发展的方向、目标、规模和速度，全方位构建乡村旅游品牌发展的战略体系。 乡村旅游品牌化具有整体性、表面性和地域性特点，所以在开发时应注意整体协调，实现旅游品牌化的整体审美协调。乡村旅游品牌化开发和发展要因势利导，循序渐进，在正确把握本地客源市场特征及其变化规律的基础上，将有限的优势资源经过细分市场，选择目标市场和具体定位，确定在市场中自己最具有竞争优势的细分市场上，按旅游主题需求来扩展营销范围，达到旅游品牌化的发展。2.现实意义乡村旅游品牌化是旅游者对旅游体验的总体感知，包括认知体验旅游、情感体验旅游、亲历体验旅游、心灵体验旅游，可以让旅游者在远离喧嚣，吵闹的城市后享受到个性、特色、舒适的环境。乡村旅游品牌化不但要表现出旅游目的地的品牌化还要突出产品的品牌化。产品要突出乡村特色，在“土”和“农”上下足功夫。富有乡村情趣的乡村特色“土”和“农”是乡村旅游的吸引力和生命力所在。要针对游客推出具有乡土特色的旅游产品，彰显出和城市生活的不同之处，给人以乡土气息的感觉。 乡村旅游实现品牌化之后，不仅能够增加收入吸引客源而且还能提高旅游景区的美誉度和客户的忠诚度。在当今激烈的旅游市场竞争中，创立和推广乡村旅游品牌，走品牌化路径是乡村旅游发展的关键。所以我们要树立品牌意识，准确进行品牌定位，保持本色，突出特色，创立品牌。而且还实现了通过提高农民的组织化程度，提高了他们在市场中的谈判地位和抵御风险能力，形成乡村旅游的“精品名牌”。（三）参考文献（不少于10篇，其中英文文献至少3篇）1.郭维奇，阳朔城市形象特色的保护与塑造 J . 城市规划,2003，27：40-412.廖钟迪，德天旅游品牌塑造的思考J经济与社会发展2005，（2）：4-63.蔡善柱，试论旅游品牌开发【J】安徽师范大学学报( 自然科学版),2004，（3）：343-346 4.张朋，论乡村旅游的可持续发展J黔东南民族师范高等专科学校学报,2005，（1）：29-30 5.刘红艳，关于乡村旅游内涵之思考（J）西华师范大学学报(哲学社会科学) 2005，（2）：15-186.王云才，许春霞"郭焕成7论中国乡村旅游发展的新趋势（J）干旱区地理2005，（12）：862-8687.周玲强，黄祖辉7我国乡村旅游可持续发展问题与对策研究（J）经济地理2004，（7）：572-5768.吕军，张立明7中外乡村旅游研究的比较（J）国土与自然资源研究2005,(2):67-699.王云才，许春霞，郭焕成.论中国乡村旅游发展的新趋势J.干旱区地理2005,(6)10.赵立增，城市近郊乡村“旅游品牌”经营策略探讨. 潍坊教育学院学2005,(1)11.TURNOCK D.Sustainable rural tourism in the Romanian CarpathiansJ.Geographical Journal ，1999，18（12）：192-19912.Morgan N,Pritchard A,Piggott R.New Zealand,100%pure;The creation of a powerful niche destination brandJ.Brang Management,2002,9(4/5):335-35413.Cai L ACooperative branding for rural destinationsJAnnals ofTourism Researc，2002，29（3）：720-742二、论文的主要研究内容（提纲） 一、综述（一）乡村旅游与乡村旅游品牌的概念（二）发展乡村旅游品牌化经营的意义二、延庆县发展乡村旅游的背景（一）延庆县乡村旅游的资源概况（二）延庆县乡村旅游品牌化发展模式三、延庆县乡村旅游产品品牌化经营方式的分析（一）餐饮产品品牌模式经营方式的动因剖析（二）柳沟村豆腐宴的乡村旅游餐饮产品品牌化的成因分析（三）“火盆锅豆腐宴”产品品牌化的经营管理方式四、制约延庆县乡村旅游品牌化的关键因素分析（一） 制约延庆县乡村旅游品牌发展的原因分析（二）延庆县乡村旅游品牌化存在的问题五、延庆县乡村旅游品牌化的应对策略六、结论三、论文拟解决的关键问题及创新点 解决的关键问题及创新点：第一、首先要培养旅游者对延庆县乡村旅游品牌的忠诚度，找准和突出延庆旅游的特色，形成鲜明的、富有个性的旅游形象, 从旅游者游客心理感应和需求的角度来考虑。第二、其次要实现延庆县乡村旅游产品要与休闲相结合，增加参与性，体验性、娱乐性强的旅游活动项目。目前，我们延庆乡村旅游产品以农家乐、观光和采摘农园为主，度假型和文化型产品开发比较欠缺，游客参与体验程度不高。应该多设计开发一些游客参与性，体验性、娱乐性强的旅游活动项目。第三、再次要不断加强延庆县旅游品牌创新，塑造乡村旅游品牌化个性，实现乡村旅游可持续发展。四、拟采用的主要研究理论及方法主要研究理论是基于乡村旅游品牌化的研究策略，从游客对于乡村旅游的忠诚度来提高乡村旅游的知名度，从乡村旅游的美誉度来提高乡村旅游的品牌化。旅游品牌代表着旅游地的个性形象，是提升旅游地的知名度和竞争力的关键。乡村旅游品牌已成为推动地区旅游业发展的主要驱动力，旅游业品牌化势在必行。论文采用了案例研究法，通过对柳沟豆腐宴品牌化的研究，获取了乡村旅游要想发展自己的品牌化就必须要有自己独特的特色和驱动力。五、研究工作的总体安排及进度2012.9-2012.10 选题、查阅资料2012.10-2012.11 撰写开题报告 ，完成开题答辩2012.11-2013.3 论文初稿撰写2013.3-2013.5 论文修改、定稿2013年6月上旬 毕业论文答辩 指导教师签名： 年 月 日六、指导教师意见