大棚蔬菜种植技术与前景论文.doc

毕业论文 文本材料 （2013届）题 目浅论瑞安市梅屿乡无公害大棚蔬菜的栽培与前景实习单位 * 实习岗位 职员 专业班级 * 学生姓名 * 指导教师 * 2013年5月7日目 录 文本成果引言11 梅屿乡概况12 无公害蔬菜的生产22.1 无公害蔬菜种植管理 22.1.1 无公害蔬菜场地环境 22.1.2 无公害蔬菜生态环境 32.2 无公害蔬菜大棚管理 32.2.1 品种选择 32.2.2 光照 32.2.3 排水灌溉 32.2.4 温度 42.2.5 综合防治 43 无公害蔬菜贮藏44 无公害蔬菜销售5结语6致谢6参考文献6 实际成果顶岗实习成绩评定表（复印件）摘 要瑞安市梅屿乡有独特的地理环境和气候条件，30多年的发展证明发展无公害大棚蔬菜是增加农民收入的重要途径。本文简略地分析了瑞安市梅屿乡无公害大棚蔬菜的前景，以瑞安市梅屿乡为例，从栽培、生产、贮藏、销售等方面进行论述。关键词 梅屿乡；无公害蔬菜；农业发展引 言梅屿乡为浙江省瑞安市辖乡，面积41.8平方公里，自然资源丰富，土地肥沃，气候温和，雨水充沛，具有发展大棚蔬菜得天独厚的自然和气候条件。受国家政策影响，梅屿乡农业结构发生了巨大转变，逐渐走向环保、高产、可持续发展的新型农业。目前拥有5162亩的大棚番茄基地、3300亩的沿江蔬菜基地，以及2130亩马蹄笋和1800亩杨梅山地等基地,拥有“强绿”牌番茄、“三马”牌芹菜、“三马”牌黄瓜3个国家级无公害、绿色农产品标志，其中大棚番茄年产量就达3.5万吨。蔬菜种植是一种劳动密集型产业，因此产业结构的调整既可以增加农民的收入，又能够促进就业。所谓无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制，而营养成分需达到相关标准要求。鉴于目前市场上蔬菜要么农药残留，要么是亚硝酸盐超标，由于居民消费习惯的改变，食品安全意识的不断加强，无公害蔬菜发展的前景非常广阔。因此，发展无公害大棚蔬菜是梅屿乡未来的目标。1 梅屿乡概况梅屿乡地处瑞安市飞云江中上游北岸中西部半山区，距市区18.6公里，距温州机场40公里，东邻荆谷乡，南涉飞云江与马屿镇隔江相望，西邻顺泰乡，北倚鹿木乡。飞云江马屿大桥把梅屿与马屿连接在一起。高桐公路穿境而过，南接56省道，距离甬台温高速公路入口仅16公里，农产品运输十分方便。所辖24个行政村，总人口25008人，其中农业劳动力14298人，区域面积41.8平方公里，耕地面积12531亩，系瑞安市中西部典型年平均温度18.1度，年平均日照1793.9小时，年降雨量1568.6mm左右，梅屿乡冬季气温高，低温时间短，积雪少，最低气温一般在零下2-3度，竹木大棚加三膜覆盖：(大棚膜 中棚膜 地膜）即可越冬，大大降低了生产成本和管理成本。而农业俨然成了全乡的支柱产业，拳头农产品有大棚西红柿、黄瓜、芹菜。现已形成了5162亩的大棚蕃茄生产基地、3300亩的沿江蔬生产基地和2130亩的马蹄笋生产基地。梅屿乡从20世纪80年代中期开始发展大棚蔬菜，从单一的番茄品种发展到番茄、茄子、甜(辣) 椒、黄瓜、芹菜等多个品种，农民积累了丰富的实际种植经验，为大棚蔬菜发展提供了强大的技术保证。一直以来，梅屿乡在各级部门的大力支持下，不断引进大棚蔬菜新品种新技术，保障了大棚蔬菜的可持续发展。2004年11月29日梅屿乡被温州市人民政府增补为温州市级常年蔬菜基地。共投资2753万元，建成826A型8米标准钢管单体大棚33套，计13809.6平方米；水泥路1075米，宽4.1米；基地内机耕路400米，宽3.5米；泵房1座，建筑面积为17.44平方米；排水渠道850米；杀虫灯300盏，性诱剂杀虫装置1000只及配套等一期项目主要建设内容。这些基础设施，都为梅屿乡无公害蔬菜的栽培打下了一个坚实的基础。2 无公害蔬菜的生产梅屿乡紧密围绕“农业增效、农民增收”的目标，充分利用“三位一体”综合服务平台，加快产业结构调整，大力发展高效生态农业，适度发展工业经济，全力推进社会主义新农村建设，努力构建和谐社会。2002年，大棚番茄基地被浙江省农业厅授予省级首批无公害农产品基地，2004年1月，沿江蔬菜基地也被浙江省农业厅授予省级无公害农产品基地，2005年8月，“三马”牌芹菜通过了国家级无公害农场品标志认证。而这些荣誉和称号与梅屿乡无公害蔬菜高标准高水平的生产水平是密切相关的。而现如今，社会需求日益加强，市场销量逐步扩大，生产无公害蔬菜也将成为梅屿乡的支柱产业。大量生产意味着农民必须尽快将蔬菜种植扩大规模、提高产量。这就对农民的无公害蔬菜种植技术的熟练程度有了更高标准。1在生产过程中，核心是无公害、健康的栽培技术。农民必须熟练掌握，并能够很好的应用。而农民们生产蔬菜与过去相比也就需要具备更高的硬件与软件条件。2.1无公害蔬菜种植管理2.1.1 无公害蔬菜场地环境良好的场地环境是无公害蔬菜生产的先决条件和基本保证。要严格控制产地的水源、土壤、大气等各方面是否受到污染。无公害蔬菜生产基地应选择远离城镇及污染区（周边2000m内无污染源），距主干公路100m以上，大气质量较好且相对稳定，土壤肥沃，排灌良好的地区。基地的大气环境、农田灌溉用水、土壤质量等应符合国家规定的相应标准，并经常对基地开展环境监测与评价，确保该区域在生产过程中环境质量不下降，切断初级污染源。2因此，选择无污染的蔬菜生产基地对无公害蔬菜生产至关重要。2.1.2 无公害蔬菜生态环境改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。3主要包括以下方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达25%。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 要建立农田轮作制度、利用农业设施来改善生态条件、清洁田园，改善生态条件、提倡不同科蔬菜间作套种。2.2 无公害大棚种植管理2.2.1品种的选择蔬菜品种不同直接影响蔬菜产量的高低和品质的优劣，因此蔬菜抗病品种的选择与无公害栽培有密切的关系。因此，无公害蔬菜的生产应选择优良的抗病品种，因地制宜地选用抗病性和抗逆性强、丰产优质的新品种是减少农药使用和降低农药残留污染的有效途径，是无公害蔬菜生产的首要任务，如梅屿乡重点塑造的“强绿”牌番茄。2.2.2 光照只要条件允许大棚应采用南北向，因因南北向大棚的透光量要比东西向高5-7%，且光照分布均匀，棚内白天温度变化平缓。而且南北向延伸搭棚，可以均匀受光。 2.2.3 排水灌溉棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。4由于可持续发展的新型农业的提倡，灌溉时建议使用喷灌、滴灌，反对大水漫灌，以保护土壤、节约水源。无公害蔬菜生产应尽量使用地下水灌溉，避免使用未经无害化处理的工业废水和城镇生活污水，应根据植株的生长情况、土壤含水量和天气情况决定灌溉使其和灌水量。温室栽培应推广使用膜下滴灌方式，避免打水浸灌，以降低温室内的湿度，控制病害的发生和蔓延。2.2.4 温度通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。2.2.5综合防治由于大棚内特殊的生长环境，大棚内一年四季都有各种病虫害的发生。要有效地防治病虫害，培育出产出优质安全的蔬菜，必需科学、准确地使用农药。开展病虫害综合防治技术，利用粘虫板防治蚜虫、利用频振式诱虫灯防治夜蛾类、选用低毒农药防治病虫害等。5例如在2007年梅屿乡一农户家就曾购买10包产自上海的恶霉灵杀虫剂对五亩番茄地进行喷洒，这是一种内吸性杀菌剂和植物生长调节剂，不但高效而且低毒，对各种植物真菌病害，如镰刀菌、苗腐菌、腐霉菌、丝核菌、根壳菌、雪微菌等均有显著的防治效果。对各种土传病害有特效；促进作物生长与根系发达，抗苗期各种生理病害及除草剂药害。且自2008年政府开展农药置换活动后，置换久效磷与甲拌磷等高度残留农药后，梅屿乡的大棚无公害蔬菜的“无公害”名头更加实至名归。3 无公害蔬菜的贮藏蔬菜脱离母体后，很容易因为失水、氧化等原因造成品质下降、失去抗病性、风味色泽皆发生变化，最终腐烂变质。尤其是出口蔬菜，往往要经历较长的运输、销售阶段。所以，无公害蔬菜销售中，贮藏也是一个重要环节。蔬菜在采摘下来之后，应先剔除可能成为病虫害传染源的个体，并将非食用部分进行处理，既可以节省运输成本，又可以减少垃圾，更能避免病害的传染。采摘下来的蔬菜经过挑选，要再散热、清洗、修整，通过干燥处理后装箱，就可以运输出售了。而无公害蔬菜的最适贮藏温度取决于蔬菜的成熟度和预计的贮藏天数。6一般来讲，成熟的果蔬类能承受较低的贮藏温度，因此可根据蔬菜的成熟度来确定贮藏温度。而其运输期间的温度应根据运输时间和蔬菜成熟度来确定。一般运输3天内，运输温度为910，超过3天运输期温度为68。为了保持稳定的贮藏温度和相对湿度，须安装通风装置，使贮藏库内的空气流通，适时更换新鲜空气。最后，在包装运输过程中，一定要轻拿轻放，以免碰撞引起的损失。4 无公害蔬菜的销售梅屿乡的大棚蔬菜与中国其他地方相比，具有时空互补性。梅屿乡的大棚蔬菜在春节前后上市，比福建、广东迟，比山东等长江以北的大棚蔬菜要早，比浙北地区的大棚蔬菜也要早一个月左右，具有很大的市场空间和市场优势。并且已基本实现省内四小时交通，到上海也仅需6个小时左右，为梅屿乡的蔬菜外运提供了良好的运输环境，并降低了运输成本。可以说，梅屿乡乡不仅具有劳动力优势、政府支持，还具有很好的地理条件，同时周边拥有广阔销售市场。以梅屿乡的番茄为例，在番茄平均价格为2.4每公斤的杭州市场上，梅屿乡生产的“强绿”无公害番茄最高卖到了每公斤3.6元，平均价格比别处高上一成，让农户多了十多万元的收益。而将番茄按照半径6厘米以上、5.6厘米至6厘米和5.6厘米以下三个标准进行划分，分级包装贩卖，平均价格提高一成，每公斤又多卖了3角钱。随着技术与经验的进一步发展，梅屿乡的农业销售总额也在日新月异地变化着。瑞安市梅屿乡20082010年农业销售额社会生产总值农业生产总值人均净收入人均增长率200828937万元7980万元6673元14.61%200931072万元9990万元7777元16.54%201040130万元12098万元10216元31.36% 目前，梅屿乡的无公害蔬菜已收到周边地区的青睐，那么接下来要做的，就是在保证产量的基础上，提高产品质量，打开销售市场。蔬菜质量安全达到国家标准，生产出真正无公害、无污染的蔬菜产品，从质量和数量上满足出口贸易需求，从根本上扩展伊犁农业的发展前景。结语梅屿乡无公害蔬菜将来还将面临许多挑战和机遇。还需要提高蔬菜生产安全意识，加大科研投入力度，以科技为导向，开发新品种，进一步加大蔬菜基地的建设；完善蔬菜市场的检测和管理服务体系，严格按照无公害蔬菜生产要求来树立自己的品牌，达到建立产业化、规模化和集约化的资源高效配置的现代蔬菜产销体系。才能真正做到可持续发展。致 谢本论文在*老师的悉心指导和严格要求下完成，从课题选择、方案论证到修改，无不凝聚着*老师的心血和汗水。在此向赵国富老师表示深深的感谢和崇高的敬意。不积跬步何以至千里，本论文能够顺利的完成，也归功于各位任课老师的认真负责，使我能够很好的掌握和运用专业知识，并在论文中得以体现。正是有了他们的悉心帮助和支持，才使我的毕业论文工作顺利完成，在此向台州科技职业学院农业与生物工程学院全体老师表示由衷的谢意。感谢他们两年来的辛勤栽培。参考文献1 何永梅：大棚蔬菜栽培技术问答M，化学工业出版社 2010.12 周秀莹：蔬菜高产优质栽培技术 J，现代农业科技2011.14 3 吴新辉：无公害蔬菜生产技术要点种业导刊J，2010.084 唐致宗：新型高效日光温室建造及栽培技术M，兰州大学出版社 2008.45 李红岭：日光温室番茄高效益栽培技术M，农业出版社 2009.86 卿树政: 无公害蔬菜生产的现状与对策 J，种业导刊2008.08.