基于浦口区星甸项目休闲农庄旅游资源的调查研究.doc

基于南京市浦口区星甸项目休闲农庄旅游资源的调查研究一、农业休闲旅游的概况1背景19 世纪30 年代欧洲已开始农业旅游，我国的农业休闲旅游是在20 世纪80 年代后期兴起的， 首先在深圳开办了一家荔枝观光园， 随后又开办了一家采摘园。目前，一些大中城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了观光休闲活动，并取得了一定效益，展示了观光农业的强大生命力。如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园等，山东的枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益，而各城市周围的休闲农庄更是多不盛举。2定义休闲农业是指利用农村田园景观、自然生态环境资源、现代高效特色农业示范园区，结合农业生产经营、农村文化及农民生活习俗，经过科学规划、开发，为游人提供休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身及教育、推广、示范等多种服务，以促进农民就业增收和新农村建设。休闲农业集生产、生活、生态一体化，充分体现了人与自然的和谐，为城市居民提供了亲近自然、回归自然的机会。农业部副部长高鸿宾调研休闲农业时指出，发展休闲农业，能够将农业从单一的生产功能向产品生产、生态保护、休闲服务、文化传承等多功能拓展，满足城乡居民走进自然、认识农业、体验农趣、陶冶情操、休闲娱乐的需要，发展休闲农业是一篇可以写好的锦绣文章，是一项一举多效的事业。近些年，我国旅游消费需求呈现快速增长的态势，而旅游供给呈现结构性短缺，我国70%的旅游资源在农村，大力发展休闲农业和乡村旅游面临难得的历史机遇，蕴含巨大的发展潜力和良好的发展前景。3发展动态休闲农业的发展已趋向规模化、产业化、集群化、多元化、成熟化。规模化：休闲农业和乡村旅游已从“农家乐”扩展到各式乡村酒店、采摘园、度假村、牧场、渔村、民俗村等新业态。产业化：农业休闲促进了产业结构的调整，通过利用农村自身的自然资源包括自然环境、文化遗产、天然产品、人力资源等，满足了城镇居民的需要，带动了城乡产业的融合，加快城乡经济社会一体化步伐。集群化：体现在区域发展特色上，如四川成都郊区的“五朵金花”，北京郊区“虹鳟鱼一条沟”、草莓采摘村等，浙江安吉围绕竹子、白茶等的生态休闲县，湖南张家界荷花园建成了以荷花为载体，集水生动植物养殖、土家文化展示、荷文化及建筑、雕塑为一体的土家民俗与荷花生态专题休闲农业园。多元化：从投资主体上看，除了企业家直接投资这种方式， 有的采取村镇集体或农民广泛参与的模式，有的采取城市职工下乡兴办的方式。从经营主体上看，从以农户经营为主，向农民合作组织经营、社会企业家共同投资经营发展。图1 旅游者的出游目的图2 旅游者的出游方式图3 旅游者的出游时间成熟化：休闲农业集吃、住、行、游、购、娱于一体，吸纳了大量农村劳动力，带动了新农村建设。据测算，休闲农业对相关产业拉动的比例为14，促进了农业、农副产品加工业、手工艺品生产、旅游用品和纪念品开发以及商贸、运输等产业的发展。二、南京农业休闲旅游的概况1农业休闲旅游的形式目前， 我们农业休闲旅游的客源主体是城市居民，主要包括农家乐、民族村、古村落、观光采摘园、旅游小城镇、红色旅游地、农业庄园。农家乐、观光采摘园、农业庄园主要是吸引附近的大中城市居民前往短期度假、休闲、娱乐；吸引远程和国外游客前往旅游的乡村休闲旅游主要是一部分与民族民俗旅游、历史文化旅游相结合的民族村、古村落和旅游小城镇。2南京的农业旅游总体布局江苏位于中国东南沿海，地处长江下游，京杭大运河纵横南北，历史悠久，人文荟萃，山色秀美有“水乡泽国”之称，又有“鱼米之乡”的美称，自然景观与人文景观相映成趣，是全国七个重点旅游省之一。而省会南京更是将农村休闲旅游作为农业功能调整的一个突破口。通过大力发展旅游农业，推动南京农业功能性调整，使得农业发展不仅能够满足市民“胃”和“肺”的需求，而且能够满足广大城市居民“心”（休养身心、体验生活）的需求。“十一五”期间，南京先后建成国家级农业旅游示范点13 个、国家森林公园2个、省级农家美食村10 个、休闲农庄78 个；“南京农业嘉年华”品牌被国际都市农业基金会评为“都市农业最佳创意和推广杰出城市奖”；全市休闲农业年接待游客500 多万人次，年总收入增至19 亿元，即达到人均消费380 元。南京旅游农业已初步形成“一圈、三带、四区”的发展布局：“一圈”即由江心洲都市农业区、八卦洲生态农业区、南郊森林生态区、汤山森林生态区等组成环城农业旅游圈；“三带” 即宁丹路林果花卉旅游农业带，宁镇路花卉观赏、宗教文化旅游农业带，宁杭路观光牧业和特色农产品旅游农业带；“四区” 即溧水傅家边林果观赏旅游农业区、浦口森林农业旅游农业区、六合金牛湖农业旅游。3星甸项目的休闲旅游情况星甸镇位于南京西郊浦口区，毗邻老山，以九峰山生态旅游、生态休闲农业、山贡里人家农家乐、古刹佛寺、商周遗址等资源为特征，以生态休闲为主，集历史文化体验、自然景观欣赏于一体。外围主要以“一山三泉”的生态资源老山、珍珠泉、琥珀泉、汤泉； 滁河湿地农业体验游带； 滨江景区和民族风情，形成生态廊道、体验休闲带等，带动外部开敞空间向星甸内部的渗透， 同时内部生态资源要素能动调整面向外在市场， 为星甸发展成旅游带的节点提供了可能。星甸生态旅游将稳步推进，主要以农业观光体验旅游为主。2010 年星甸现有的农业景区旅游接待量3.16 万人次，旅游直接收入885 万元，商贸流通日益兴盛，2010 年第三产业增加值4.43 亿元，同比增长19.2%。三、浦口区农业休闲旅游市场现状分析1市场需求分析根据孙乔圣（2008）关于农业观光旅游的的研究中， 被调查的旅游者的旅游目的主要为汲取新知识、欣赏花草树木、联络感情和舒解压力。在旅游方式上， 农业旅游者主要偏向于自己出游，其比例达54%、单位组织的占16%，旅行社组织的占20%。由此可看出，家庭旅游市场是南京旅游农业最有潜力和发展前景的市场。在出游时间和景点停留时间的参数选择上，主要参考陶卓民关于南京旅游农业市场的开发研究（主要见图3 和图4）。图3 为旅游者在出游时间的选择需求，且集中在双休日和节假日。图4 为在南京旅游农业景点停留的时间，且出游者主要属于“一日游”。但是，大部分游客在同等条件下，对一些知名度较高的生态休闲农庄农庄趋向性较高，就浦口而言，比如老山森林公园、汤泉、珍珠泉等。同时，对特色农庄如强蕾农庄、帅旗农庄也会有很大的兴趣。2市场供给浦口区有20 处农业景点， 包括福童生态农庄、雨发农业生态园、养生园、金水湾农业生态园、康庄里休闲农庄、垄上仙居休闲农庄、强蕾农庄、龙泉山庄、正国山庄、华山农庄、赫洛山庄、望月农庄、丽铭农庄、老山国家森林公园、雨竹农庄、中马休闲农庄、艺莲苑、鹿林生态园、帅旗农庄、万成生态园。这些休闲农庄主要根据各自的地理位置、风土人情发展区域的特色产业和满足大众需求的产品。主要项目包括：农业观光、垂钓、采摘特色农产品、住宿、及与农庄相关设施配套的娱乐项目等。星甸综合农业园周围基本有着相同客源的休闲农庄有一些，比如星甸境内龙井居委会的雨发农业生态园、龙山街道的垄上仙居休闲农庄；石桥的养生园、盘城的金水湾农业生态园、桥林街道的康庄里休闲农庄、桥林街道的望月农庄、桥林的鹿林生态园、石桥的万成生态园。这些休闲农庄的发展对浦口和南京的乡村旅游起到了重要的作用， 他们形成了城市休闲农业的特色产业，对城市和农村建设作出了重大的贡献，为城乡发展带来了很大的收益， 成为国民经济新的增长点和增加就业的重要渠道。在借鉴这些休闲农庄成功经验的同时， 我们也要找出他们在经营农庄过程中的不足，加以改正。同时，形成我们规划园区的特色， 以便吸引更多的城市居民和国外友人前来观光旅游。3现有农庄状况比较这些休闲农庄与我们此次规划中的农业园区有很多是相同的客源，大家都是被具有“苗木之乡”的美丽浦口所吸引， 交通和宣传是吸引客源的途径之一， 但各处休闲农庄的特色是吸引城市居民前往农庄观光的重要因素。比较典型的比如汤泉境内“十里温泉带、百亩九龙湖、千年古银杏、万只白鹭林、亿株雪松田” 等旅游资源和生态风光； 有江北“绿色明珠”、“天然氧吧”之美誉的老山国家森林公园是以森林自然为主体，苍山奇峰为骨架，健康休闲为脉络，文物古迹点缀其间， 构成了一幅静态景观与动态景观相协调、自然景观与人文景观浑然一体的自然风光旅游区。1）交通状况。公交车到达的有：强蕾山庄、望月山庄、老山国家森林公园、雨林农庄、中马休闲农庄、艺莲苑、鹿林生态园、帅旗农庄。自驾车均可根据路标指示到达各农庄。2）农庄特色文化。浦口休闲农庄带基本是一些以有机农林产品生产和休闲旅游为主要功能的综合性生态农业示范园，集农林生产、养殖、旅游、餐饮、娱乐、休闲、度假为一体。部分农庄还依靠一些自己独特的魅力吸引游客。以自然风光带为特色的是老山国家森林公园；以水生花卉为特色的是艺莲苑；以果园和药园为特色的是养生园； 以水产养殖为特色的是雨发农业生态园、强蕾山庄；以梅花鹿、野鸡等畜牧品种为特色的是鹿林生态园、帅旗农庄；以休闲度假为特色的是金水湾农业生态园、康庄里休闲农庄；以茶文化为特色的是赭洛山庄、福童生态农庄、龙泉山庄、雨竹农庄；集茶园、果园、垂钓综合休闲一体的是垄上仙居休闲农庄、正国山庄、华山农庄、望月农庄、丽铭农庄、中马休闲农庄、万成生态园。具体情况见图5。 图5 农庄分类情况图4 旅游者的停留时间4目标客源群体通过对这些现有休闲农庄的调查，我们可以了解目前浦口市场上类似农村休闲产业的总体情况，也便于我们对所规划的星甸园区作出总体旅游布局。由于我们有着基本相同的客源主体、生态资源环境， 我们的目标群体将在此基础上进一步扩展，不仅与其他休闲农庄分享类似的客源，还应该挖掘出更广的消费群体， 包括南京都市圈及其周围的辐射地区、不同收入、不同地域、不同年龄层次的客户群。根据现有的调查资料，目前农村休闲旅游的客源主要是了解乡村休闲旅游的中青年， 以自驾游的形式到各休闲农庄观光、休闲度假。由于自驾游的时间、空间距离的受限性，辐射的客源范围以南京都市圈及周边居多， 大多数的出游时间集中在春秋两季的“小长假”和周末天且以12 天居多。1）年龄市场。各年龄层次的居民都对乡村休闲旅游感兴趣， 但是目前主要还是中青年对乡村旅游产业了解较多，出游情况包括朋友结伴、家庭活动、情侣出游、旅行社组织、商务事宜等。对于这部分目标客源群体，我们应该作为主要客源发掘，结合园区的特点开发吸引这部分群体前来观光体验的各类项目。老人和小孩基本是跟随家庭出去游玩，这部分群体是我们的潜在客源， 小朋友可以在自然生态中学习知识、陶冶情操、获得快乐；老人更可以在原生态的农庄里自己耕耘，呼吸新鲜空气，健康生活。因此，我们在追求中青年客源的同时， 应该大力发展老少客源市场， 让更多的老人和儿童参与到农庄的快乐之中。2）地域市场。根据调查的资料数据，南京农业休闲旅游的客源主要来自于南京都市圈及周边辐射省份。江苏省内客人的大概有2/5，其中南京的客源大概有1/3，其余客人主要来自上海、安徽、浙江等地。除个人衣食住行等生活必须消费支出外， 可以自由支配的收入是旅游者旅游需求产生的重要因素之一， 也是影响旅游者消费能力和消费档次的重要因素，南京旅游农业主要客源市场2010 年可自由支配收入见下表。从图6 可以直观的看出， 江苏省内的消费能力以南京和苏、锡、常居高，与浙江接近，上海消费能力较强，这些可以大力推广农庄的休闲度假活动。省内的镇江、扬州、南通较弱，安徽最低。3）时间市场。根据之前的资料显示，大部分客户群在春秋天的“小长假”或者周末来到生态园观光游玩，到了工作日很多农庄处于休息的状态，因此为了能充分发挥农庄的用途， 我们可以挖掘非假日的市场空间。大部分的休闲农庄会集中在节假日分散客源， 而我们在进行市场研究的时候可以开发非假日的时间， 比如可以在园区内进行青少年的实践活动、知识普及等，将课堂搬到大自然中， 开阔视野，使课本知识与实践相结合， 增强他们的实践能力。而老人则可以选择在工作日到农庄生活，远离城市污染， 修心养性，与周末农庄的喧哗错开，安享乐趣。4） 出游因素。根据对孙乔圣（2008） 对苏州农林大世界所做的资料统计，基本有一半的游客是第一次参加农业观光旅游，可能是由于一些休闲农庄的知名度不高；其次距离也是影响游客是否来玩的一个重要因素。一般距离越远游玩的成本越高，50的游客会选择30 公里以内的景点游玩，大家都不太愿意去距离较远的地方，基本是一些自驾游客来参加农业休闲游；最后，虽然游客获得景点信息的途径较为广泛， 但是约70是通过亲友介绍景点信息的。 图6 2010 年南京农业旅游主要客源市场人均可自由支配收入(元)表1 2010 年南京农业旅游主要客源市场人均可自由支配收入(元)5）宣传。大多数人对一些知名的农业休闲观光园比较了解，而且经常会去，但对一些刚刚开发的生态园区并不是很了解。就浦口区而言，大家比较了解的是老山生态旅游风景带和以温泉为主体的汤泉休闲度假村， 对一些特色农庄的了解只是通过网站宣传等，如何让规划园区为人们所了解，就是我们的前期宣传工作了。从客源需求来看，不同的年龄层次、不同的地域、不同的时间宣传的方式也不一样，应该加强景点宣传的多元化。对于中青年而言，可以通过各种网站、报纸、杂志来宣传；对于小朋友可以通过学校宣传；对于老人可以通过电视、报纸、社区中心来宣传。对于家庭游可以集中宣传尊老爱幼的项目； 对于商务人士可以宣传环境，休闲项目；对于朋友结伴可以宣传各类项目。从生态园的自身供给情况来看，可以与星甸及周边的生态旅游休闲带形成区域休闲区， 以核心生态区带生动周围刚刚兴起的生态园， 形成生态休闲产业化、规模化，通过政府的中远期规划，以浦口乡村休闲总体发展为目标，促进生态园区的共同发展，实现共赢局面。四、星甸镇园区内部农业休闲旅游项目规划星甸镇为典型的丘陵山区， 境内80%的土地均是15 度以上的坡地。全镇地形地貌多样，东部地区属低山丘陵地带，中部地区地势平坦，北部地区有亭子山，地势较高。星甸镇处于亚热带中部，属于北亚热带季风湿润气候区，四季分明，气候湿润。星甸镇物产丰富、品种繁多。常见的主要物产：种植类主要有苗木、茶叶、油料、粮食、经济作物、各类蔬菜瓜果；畜禽类主要有常规畜禽以及一些特种畜禽； 水产类主要有鱼虾蟹类及贝壳类。根据星甸镇的资源环境， 规划将农业休闲旅游区域划分为六块。1特色氧吧考虑到星甸本身的地理环境，结合其他地区的实践经验，我们将以特色苗木为主，引进多品种特色苗木，如香樟、桂花、红枫、石楠、竹子等构成了一片片风格各异的生态林，构建天然氧吧，使游客欣赏大自然的美好风光，感受原生态气息。引进特色樱花，同时在中间穿插栽种其他品种和季节的花朵， 如白玉兰、广玉兰、桂花、红枫、香樟、樱花、紫薇、杜英彰显出生态园浓郁的文化特色，勾勒出“春花烂漫，夏荫浓郁，秋色绚丽，冬景苍翠”的景观效果。鸟语花香，风景宜人，使游客到来之时都能感受到四季风光。2农庄休闲区1）果园。果树区：有枣子、杏子、柿子、葡萄、石榴、樱桃、人参果等各种水果树。漫步在植草砖步道，两侧百米之内就能见到几种果树，不同品种的梨树，枣树可以从夏天到冬收获脆枣、冬枣、雪枣。到了果园区，游客就会感觉像进了花果山，能随手摘到传统中的鲜果。2）蔬菜园。园区有自己的有机蔬菜基地，所种植的蔬菜的肥料都是农家肥，成群的草鸡，满天飞翔的鸽子， 保证游客就餐的每一道菜品都是无污染、无公害、安全又新鲜。您还可以根据需要，购买园区特色产品，自己到田间采摘蔬菜，体验从田间直接到餐桌的农家乐趣，满足人们回归自然，融入自然的需要。3）烧烤园。园区有专门的烧烤区域供游客烧烤，周围也有部分农家为游客提供各种吃饭、休息的需求， 使每个游客都能选择自己喜欢的吃饭、休息方式，周围的木亭子、农家水井、翘翘板、秋千等等，也能能让您的老人和孩子享受共同的快乐。4）茶园。游客可乘电动游园车穿行于田园小路，徜徉在翠绿的茶园世界里，吟唱“茶山情歌”，可以一边欣赏品茶、一边欣赏茶艺表演。5） 农户住房租住。园区内会保留部门农户自住房，给游客提供住宿需求，可以包餐也可以自己解决一日三餐。对于退休的老年人，可以在农户家里租住，长短期都可以，自己种菜、浇花、施肥、采摘，远离城市的喧哗，在自然中寻找一份宁静。城市中的打工者也可以租住在农户家里，包吃住的成本远比城市便宜。3水产养殖垂钓区根据园区内的丰富的水资源特种养殖包括青虾、黄鳝、螃蟹、罗氏沼虾等，梯田式的水塘可分为净水鱼塘、红莲池、混水鱼塘、藕塘、龙虾塘，同时开辟垂钓区域，品种以常规鱼、加州鲈鱼、鮰鱼、黑鱼等为主。游人可站在杨树树荫下观赏沿岸风光、荷塘月色，也可坐在圆木步廊上谈天说地、水中垂钓，更可以在鱼塘里自己体验驾驶渔船、撒网、捕鱼、品尝水鲜、参与捕捞活动等。4娱乐设施可以针对水域和陆地开辟专门的水上娱乐项目（游船、水车、水上餐厅）和陆地娱乐项目包括各种球类项目和各种游乐场的项目设施。同时，可以开设亲子乐园，让父母带着孩子在大自然中寻找快乐。5商务中心该商务中心可承接大中小型会议，会议中心宽敞明亮，各类先进声像设备、健身器材配置齐全。拥有三星级以上客房若干，房间设施齐全高档，舒适洁净。6开心农垦这是根据美国“社区支持农业”（CSA，CommunitySupported Agriculture）农场经营模式， 社区居民和菜农的一种共担风险、共享利益的关系，由社区居民预支菜钱，然后菜农按照固定时间将菜地里生产的有机绿色蔬菜直接送到社区居民家里。从播种到收获， 市民既可以自己参与， 也可以让村民代劳，不仅体现到“农垦”的快乐，更主要吃上整年放心的瓜果蔬菜。紧张的生活节奏让越来越多的都市人盼望着回归自然，结合目前我们现有的资源，推出“开心农场”的现实版市民自己“开心农垦”。规划出部分菜地供出租，让游客“认领”，每月支付一定的费用，包括种子、菜地租金、施肥、浇灌、除虫除害、技术指导等。种出来的蔬菜都是绿色蔬菜，菜地主要施用鸡粪等生态农家肥。可以自己去管理，也可以通过网络监测，农场有专人负责管理。同时，可以建立网站，工作人员会及时在网站上发布相关信息。在网上，你可以轻点鼠标，指挥村民去刨土、浇水、施肥、捉虫、拔草。  吕明伟,郭焕成,孙艺惠.生产·生态·生活“三生”一体的台湾休闲农业园区规划与建设J.中国园林,2008(8):16-20. 孙乔圣.农业观光旅游:游客满意度研究以苏州未来农林大世界为例J.商业研究，2008(9)：151155 陶卓民,是丽娜.南京市旅游农业市场开发研究J.资源开发与市场，2003（4）:255-256. 陈瑶 王树进（南京农业大学经济管理学院）农机合作组织