美食电视鉴赏活动方案.doc

中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏活动全方案哈尔滨广通传媒有限公司2012-10-10中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏总体策划方案背景分析龙菜是黑龙江省地方风味菜点或龙江菜的简称（以下简称龙菜）。龙菜是指利用黑龙江省特产的原料或副料或调料或特有的烹饪工艺加工制作的菜点，体现黑龙江地方特色风味菜点的总称。 黑龙江一个东北风情浓郁的城市，一个老工业基地，民以食为天，国民经济日趋增加，消费水平日渐提高，健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道，是黑龙江人民的历史使命。一、活动宗旨    提倡宏扬中华传统美食文化中国食文化历史久远，中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。易经·系辞上讲道：“形面上者谓之道，形而下者谓之器”，从中国饮食这一有形的物，反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。     促进龙菜产业的发展活动以推介美食美味为主要内容，集中展示全国各地的精品美食，并通过评比活动调动各企业的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。二、活动目的中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏，活动项目由黑龙江省商务厅，黑龙江省餐饮行业协会与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与，全民支持活动的聚集号；中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚松花江畔的特色经典菜肴，开发和创新出绿色环保系列菜肴。并通过家庭主妇擂台赛，龙菜珍馐争霸赛等厨艺大赛，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好的发掘特色美食、规范我省龙菜产业发展，随着中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏的宣传推举，我们黑龙江龙菜的美食文化及历史文化经典，也将成为黑龙江的城市金牌名片。三、组织机构主办单位：黑龙江省人民政府 黑龙江省商务厅 黑龙江省电视台承办单位：哈尔滨广通传媒有限公司 哈尔滨广通展览服务有限公司 黑龙江电视台都市频道乐游E族栏目组合作媒体：黑龙江卫视 黑龙江电视台都市频道 哈尔滨电视台 黑龙江广播电台 哈尔滨广播电台 黑龙江晨报 生活报 新晚报等网络支持：百度 腾讯 新浪 东北网 黑龙江信息港等四、活动统筹主展示会场一个：待定活动时间：2012年12月2013年5月播出平台：黑龙江电视台都市频道乐游E族栏目<一>前期宣传：宣传时间：2012年12月1、 中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏活动启动仪式暨新闻发布会2、 发布会后活动媒体合作伙伴开始进行宣传，推出活动主题VCR、活动海报。3、 在宣传同时进行报名参与事宜，企业冠名和赞助启动（采用倒计时形式进行收缩）。宣传时间：2013年1月1、 在黑龙江电视台都市频道滚动播出参赛企业介绍VCR。宣传时间：2013年1月-5月1、 在每期乐游E族用8分钟时间进行比赛情况介绍。2、 电视媒体、报纸媒体、网络媒体同步进行比赛情况宣传。宣传时间：2013年1月借助哈尔滨国际冰雪节平台，举办首届“冰雪节国际美食盛宴”，参展企业必须报名参加中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏活动。<二>展示会场地点设置：1、 主展示会场：待定。2、“冰雪节国际美食展”地点：哈尔滨国际会展中心。<三>中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏大赛特色及现场特点：1、 参赛组别： 家庭主妇擂台赛 龙菜珍馐争霸赛 龙江鱼宴大赛 山珍野菜烹调大赛 中俄美食对抗争霸赛2、 大赛特点：电视美食展示赛事一次全省龙菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食，精品美食、传统美食的推介，也是黑龙江餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台，因此总体活动中将凸显： 保持大赛与各分赛系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各分赛情况，突出不同场次特色，避免单调。 电视美食展示赛将启动全民参与活动方式，网络投票、手机短信投票和现场投票总分将占70%，现场专家评审展总分30%。 “冰雪节国际美食展”现场的辐射效应：展会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺，使活动人气进入顶点，在由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知名度，、首次结合哈尔滨冰雪节： 此时电视美食鉴赏首次巧妙的结合了哈尔滨冰雪节，成为其冰雪节期间系列活动中的一项。五、相关奖励奖励等级以及奖励奖金 一等奖：每项比赛1名，共计5名，奖金10000元/名，共计50000元。 二等奖：每项比赛2名，共计10名，奖金5000元/名，共计50000元。 三等奖：每项比赛3名，共计15名，奖金3000元/名，共计45000元。 龙菜10大特色菜，奖金2000元/名，共计20000元。六、媒体策略 以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道。七、效果预测活动的成功举办，将达到以下效果： 突出龙菜美食与冰雪文化相结合，有效宣传冰雪文化以及龙江文化。 在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。 服务百姓生活，推介美食美味，充分展示家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食文化的无穷魅力。 打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮，家庭美食健康有序发展。八、费用预算<一>费用来源 中国（黑龙江）第二届龙菜美食电视鉴赏大赛总冠名20万元（1名）。 分赛赞助冠名5万元（5名）。 美食辅料赞助商，0.5万元/单件产品（12件）。 餐饮企业报名费2万元（100名）。总计：231万<二>费用支出 媒体宣传等100万。 展会现场租赁20万。 设备采购20万。 奖金16.5万。 现场布置舞台搭建40万。 评审专家、记者、现场工作人员、保安合约20万。 活动备用金14.5万。 总计：231万元 哈尔滨广通传媒有限公司 2012-10-10