狗不理包子的做法详细介绍.doc

狗不理包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 口味：原本味      工艺：包裹蒸 狗不理包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克狗不理包子的特色：肉质鲜嫩，香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃  1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用  2.将猪肉放入盆内加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。  3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。  4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。狗不理包子的制作要诀：麻油即为香油。