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    【精品】第六单元 饲料配方设计与配合饲料生产技术38.ppt

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    【精品】第六单元 饲料配方设计与配合饲料生产技术38.ppt

    1,第六单元 饲料配方设计与配合饲料生产技术,2,教 学 内 容,第一节 概述,第二节 全价配合饲料配方设计,第五节 配合饲料的生产工艺,第六节 配合饲料的质量管理,第三节 浓缩饲料配方设计,第四节 预混合饲料配方设计,第一节 概述,一、配合饲料种类和特点,二、配合饲料优越性,4,配合饲料是指按照动物饲养标准及饲料原料的营养特点,结合实际生产状况,按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。,一、配合饲料种类和特点,5,(一)按营养成分和用途分类1.添加剂预混料2.浓缩饲料3.全价料4.精料补充料,6,预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲料之间的相互关系,7,(二)按饲料形状分类:1.粉料2.颗粒料3.碎粒料4.压扁饲料5.膨化饲料,各种料型的配合饲料,8,(一)科技含量高(二)能充分、合理、高效的利用各种饲料资源(三)质量稳定,饲用安全、高效、方便(四)可减少养殖业的劳动支出,实现机械化养殖,促进现代化养殖业的发展,二、配合饲料优越性,9,第二节 全价配合饲料配方设计,全价配合饲料配方设计的原则与方法生 产 实 例畜禽配合饲料配方设计的特点,10,一、设计原则和方法(一)、营养性原则 1、选用合适的饲养标准;2、合理选择饲料原料,正确评估和决定饲料原料营养成分含量;3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系。,11,饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围(%),12,(二)安全性原则 配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用,饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。,13,(三)经济性原则 1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而宜,充分利用当地的饲料资源,尽量少从外地购买饲料,既避免了远途运输的麻烦,又可降低配合饲料生产的成本。2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料原料,多种原料搭配,可使各种饲料之间的营养物质互相补充,以提高饲料的利用效率。,14,(四)市场性原则 产品设计必须以市场为目标,配方设计人员必须熟悉市场,及时了解市场动态,准确确定产品在市场中的地位,明确用户的特殊要求,同时,还要预测产品的市场前景,不断开发新产品,以增强产品的市场竞争力。,15,二、设计方法 全价饲粮配方设计的方法很多,如四角形法、试差法、公式法、线性规划法、计算机法等。目前养鸡专业户和一些小型鸡场多采用试差法,而大型鸡场多采用计算机法。,16,试差法基本步骤:1、查饲养标准;2、查饲料营养成分价值表;3、确定各种原料的大致用量;4、计算各营养指标,并与饲养标准比较,修改,与饲养标准差值在5%以内;5、调整配方,确定各种原料的用量。,17,生产实例:利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、碎米、麦麸、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料,为产蛋率80%以上的母鸡配合饲粮。,18,第一步:根据饲喂对象及现有的饲料种类列出饲养标准及饲料成分表,19,第二步:初步确定各种饲料的用量,算出其营养成分。假设初步确定各种饲料的比例:鱼粉5%,花生饼5%,豆饼10%,碎米10%,麦麸6%,实验0.37%,骨粉1%,石粉7%,添加剂0.5%,玉米55.13%。饲料比例初步确定后列表,计算出各种营养物质的含量:,20,21,第三步:调整配方中粗蛋白和代谢能含量 根据以上初步确定的配方来看,代谢能比营养标准多0.416MJ/kg,而粗蛋白质比饲养标准少0.362%,这样可利用豆饼代替部分玉米含量进行调整,若粗蛋白质高于饲养标准,同样也可玉米代替部分豆饼含量进行调整。从饲料营养成分表中可查出豆饼的粗蛋白质含量为43%,而玉米的粗蛋白质含量为8.6%,豆饼中粗蛋白质含量比玉米高34.4%(43%-8.6%),可用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆饼代替玉米就能满足粗蛋白质的需要。第一次调整后的配方及营养成分计算:,22,23,第四步:平衡钙磷,补充添加剂 根据以上计算结果与营养需要比较,钙缺0.267%,可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替玉米,可满足钙的需要。氨基酸、维生素和微量元素添加剂,按照说明添加。经过调整过的配方中所有营养已基本满足要求。,24,25,调整后的配方:鱼粉5%,花生饼5%,豆饼10%,碎米10%,麦麸6%,实验0.37%,骨粉1%,石粉7%,添加剂0.5%,玉米55.13%氨基酸、维生素和微量元素添加剂,按照说明添加。,26,第三节 浓缩饲料配方设计,浓缩饲料配方的设计,浓缩饲料的使用,27,一、浓缩饲料配方设计方法与步骤 由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方 1、由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料 配方设计的系数,即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数。2、用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数,得到所要配制的浓缩饲料配方。3、列出浓缩饲料配方。4、标明产品用法、用量。,28,生产举例 1.全价配方如下:玉米 69.00%豆饼14.47%花生饼4%鱼粉2%骨粉 0.73%石粉 8.5%食盐0.3%DL蛋氨酸 0.02%预混料1.00%2.能量饲料69.00%则浓缩料应占100%-69.00%=31.00%3.豆饼 14.47/31.00100=46.68 花生饼 4/31.00100=12.90 鱼粉 2/31.00100=6.45 骨粉 0.73/31.00100=2.35 石粉 8.5/31.00100=27.42 食盐 0.3/31.00100=0.97 DL蛋氨酸 0.02/31.00100=0.06 预混料 1.00/31.00100=3.22,29,4.列出浓缩饲料配方,并计算其营养水平 豆饼 46.68%花生饼 12.90%鱼粉 6.45%骨粉 2.35%石粉 27.42%食盐 0.97%DL蛋氨酸 0.06%预混料 3.22%5.标准用法 每31份浓缩料加69份玉米。,30,二、浓缩饲料的使用,1.按固定比例配制 一般浓缩饲料在全价料中在2040%范围内,以30%为普遍。2.按灵活比例配制 对于通用浓缩饲料常推荐有各种比例。3.使用前各种原料必须混合均匀。为保证浓缩饲料的使用效果,有条件者,应配置相应的饲料混合机等设备。,31,4.浓缩饲料贮藏及使用期 在贮藏浓缩饲料时,要注意通风、阴凉、避光,严防潮湿、雨淋和爆晒,提供良好的贮藏条件。浓缩饲料最好在规定的保质期内使用完,对于超过保质期的浓缩饲料一定要慎用。,32,第四节 添加剂预混料配方设计,33,一、设计步骤1、确定预混料中的添加剂种类和用效成份在日粮中的添加量。2、根据有效成分在日粮中的添加量,依有效成份在各种原料中的含量,确定在日粮中商品制剂的添加量。3、确定日粮中此预混料的添加比例4、推算出栽体或稀释剂的需要量5、计算出此预混料中各原料的比例,34,生产实例 为肉仔鸡前期(0-4周龄)设计微量元素预混料配方,要求在全价日粮中配比为0.5%。,35,1、查阅肉仔鸡对微量元素的需要量 Cu I F Mn Zn S营养需要量mg 4 0.35 80 55 50 0.1商品原料中有 24.43 74.91 19.78 31.86 22.50 43.34效成分含量%商品原料添加量16.37 0.47 404.45 172.63 222.22 0.23 合 计:816.37 mg 2、常用微量元素的原料元素含量和纯度,36,3、根据预混料在日粮中的配比0.5%,计算出所需载体量,即每kg日粮中添加预混料5g,而其中含816.37mg商品添加剂,栽体的需要量为5-0.81637=4.18363g。4、依5g中各原料的含量,计算出预混料中各种原料的比例。5、不足部分用载体和稀释剂补充。,37,二、使用预混合饲料时的注意事项 1.贮存条件与时间 一般要求预混合饲料应贮存在通风、封闭、低湿、阴凉、避光适宜的环境条件下,严防潮湿、雨淋,更不能暴露在空气中甚至放置时间过久。微量元素预混合料贮存期为14周,最长不超过6个月,维生素预混合料贮存期为14周,最长不超过3个月,38,2.选择与使用期3.混合均匀4.单独贮存5.防止分级,第五节 配合饲料生产工艺,40,41,配合饲料生产工艺流程,42,43,动物性饲料生产工艺流程,44,第六节 配合质量管理,配合饲料的质量管理标准,配合饲料质量管理的基本措施,45,一、配合饲料的质量管理标准,(一)配合饲料的质量指标,衡量配合饲料质量指标主要包括1.感官指标、2.水分指标3.加工质量指标4.营养指标5.卫生指标。,46,(二)配合饲料质量标准与饲料法规,国家强制执行标准:饲料标签标准、饲料卫生标准和饲料检验化验方法标准。,推荐执行标准:饲料名词术语标准、饲料产品标准、饲料原料标准、饲料添加剂质量标准。,47,二、配合饲料质量管理的基本措施,1加强质量教育工作,2建立健全质量管理制度体系,3加强原料质量管理,4优化配合饲料配方,5加强配合饲料生产过程的管理,6严格质量检验化验管理,7不可忽视配合饲料使用过程的管理,48,

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