猪场的经营管理技术.ppt
岳斌 猪场的经营管理技术,岳斌 高级畜牧师 13893766022,猪场经营管理的基本概念,管理猪场就是经营一个企业,企业就是要追求利润,现代经营猪场赚钱六要素,育肥猪缩短出栏天数降低料肉比提高肉质母猪增加每头母猪每年提供的出栏头数延长母猪的使用年限降低母猪一年的饲料量,第一讲：料肉比,减少饲料浪费料肉比对饲料成本的影响品种环境管理营养,饲料浪费,以100头自繁自养母猪场为例：-母猪饲料浪费1%=每年损失1吨饲料-母猪饲料浪费10%=每年损失10吨饲料-育肥猪饲料浪费1%=每年损失6吨饲料-育肥猪饲料浪费10%=每年损失60吨饲料,以年存栏量为100育肥猪计算 一天一头浪费0.1斤饲料 一年一头是：365*0.1=36.5斤 一年100头是：36.5*100=3650斤 一斤饲料按1.0元 一年浪费饲料3650元,调整地面投喂方式-减少与地面接触建立料槽,减少浪费的办法,料肉比对饲料成本的影响,40斤-200斤2.8的料肉比产160斤肉用448斤料,40斤-200斤3.2的料肉比产160斤肉用512斤料,其它饲料全程平均：0.95元/斤,相差：0.10斤/元,448斤*0.1元/斤=44.8元,料肉比相差：64元,共计相差：64元-44.8元=19.2元,品种对料肉比的影响,肥肉型猪瘦肉型猪生长阶段(斤)30-20030-200饲料效率3.22.9增重170斤耗料544493饲料价格(元/斤)1.0增重170斤饲料费 544 493瘦肉型猪每头节省饲料费51元,环境管理,水低温,饮水不足对饲料效率的影响,饮水不足自由饮水生长阶段(斤)10-6010-60日采食量(斤)1.842.14饲料效率1.841.60增重50斤耗料9280饲料价格(元/斤)1.10增重50斤饲料费 101.288充足饮水每头节省饲料费13.2元,影响猪生长速度的因素饮水,体重(kg)流速ml/分 11240 22480 56720 113960妊娠母猪1440哺乳母猪1920*饮水器与猪肩同高,饮水器标准,*采食量下降*生长缓慢*体重差异大*咬尾现象严重,饮水不足、水质不良的影响,影响猪生长速度的因素温度,高温应激,低温应激,温度C0,体重 kg,低温对猪生长的影响,体重阶段每低于舒适温度 1 Co18-27.2 斤 需要增加采食量 22 g/天/头27.2-45.6斤 需要增加采食量 36 g/天/头45.6-108斤 需要增加采食量 73 g/天/头108-120斤 需要增加采食量 118 g/天/头120-208斤 需要增加采食量 195 g/天/头,低温应激时采食量=(体感温度 舒适温度)x 低温应激需要增加采食量常数(g/天/头),低于舒适温度10oC对育肥猪成本的影响,-猪从120斤长到200斤，需要40天;-（10oC x 195 g/天/头 x 40 天）=156斤饲料-按每斤饲料1.0元计算-低温应激造成了每头猪成本增加156元。,第二讲：缩短出栏天数,销售价格,养殖成本,养殖利润,商品猪饲养成本,费用/头比例（%）饲料350 74%初生乳猪100 21%疫苗、药物 10 2%人工、水、电 10 2%固定资产折旧 5 1%合计475100%,饲料到哪去了？,能量在猪体内的分布,自由采食 100%粪便25%产热15%维持代谢 35%,生长、繁殖、泌乳25%,3/4 能量用于维持生存,养殖最大的成本是饲料饲料消耗最大是用于维持提高生长速度，减少维持消耗是获得养殖经济效益的关键,正常生长的猪160日龄达到200斤，共消耗饲料540斤。其中用于维持消耗了405斤，即每天平均维持消耗2.52斤饲料。猪每提前（或推迟）1天出栏，就可节省（或浪费）2.52斤饲料。按1元/斤计算，1天的维持消耗相当于2.52元。,生长速度对养殖成本的影响,如果一头猪提早10天出栏,2.52元10天=25.2元如果一年出栏500头育肥猪25.2元 500头=12600元,养殖最大的成本是饲料饲料消耗最大是用于维持,提高生长速度，减少维持消耗 是获得养殖经济效益的关键,现代猪场生产管理核心任务 商品猪的生长速度极大化经济效益极大化,大家农场猪的出栏天数？,200天180天160天130天,到达30kg的天数 2=到达100kg的天数,65天 X 2=130天70天 X 2=140天80天 X 2=160天90天 X 2=180天,简单科学的计算方法,+15达到110kg出栏的天数,前期的生长影响猪的一生,(Kg),130,147,165,183,(周龄),10周龄,70天60斤,经济效益极大化,影响猪生长速度的因素？,影响猪生长速度的因素前期生长,仔猪断奶前后生长速度对后期的影响,24日龄断奶体重(kg)5.61 7.54(1.93)断奶后2周日增重(g)232 259(27)出栏体重(kg)106.4 107.0(0.6)出生-出栏日增重(g)646 683(37)出生-出栏天数164.8 156.7(-8.1)饲料效率 2.72 2.62(-0.1)饲料成本/头347.64 336(-11.64),-以上为美国Kentucky,Iowa,Nebraska,Ohio,South Dakota 五个洲19个猪场618头仔猪统计结果。(Mahan 等,1998),如何提高仔猪的断奶体重,及时为初生仔猪提供足够的初乳提高哺乳母猪采食量选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食提供充足清洁的饮水搞好卫生防疫和环境控制,初生仔猪缺乏免疫能力,母猪初乳中蛋白和免疫球蛋白为仔猪提供了抵抗疾病的能力,小时,如何提高仔猪的断奶体重,及时为初生仔猪提供足够的初乳提高哺乳母猪采食量选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食提供充足清洁的饮水搞好卫生防疫和环境控制,仔猪断奶体重与哺乳母猪日采食量的关系,母猪日采食量（公斤/天）,仔猪断奶体重（公斤）,如何提高仔猪的断奶体重,及时为初生仔猪提供足够的初乳选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食提供充足清洁的饮水搞好卫生防疫和环境控制,碳水化合物/蛋白酶,脂肪酶,乳糖酶,7,5,3,4,1,2,0,6,周龄,仔猪消化酶的变化,特点适口性好维持肠内酸度提高抗病力增加脂肪利用率防止下痢,饲喂效果提高乳猪成活率提高乳猪增重早期训练固体料防止乳猪断奶掉膘加快乳猪生长,普瑞纳2020乳猪料,1、感染病原茵-大肠杆菌、TGE、沙门氏杆菌2、贼风3、保温4、室内温差大5、湿度过大6、初乳吸收量不够7、母乳不够等,引起仔猪腹泻的常见原因,影响猪生长速度的因素栏舍面积,拥挤 头数过多 生长下降 延长出栏日 生长下降 延长出栏日仔猪10%48%3.2育成猪 5%23%1.2育肥猪 4%32%1.5断奶-出栏 6%94%5.9猪舍长宽比为2:1,猪舍有效使用面积,体重（kg）m2/头头/栏 18*0.210 23*0.31018-450.45845-720.65872-1000.88妊娠母猪1.45哺乳母猪2.8公猪3.71*全漏缝地面,其余为40%漏缝地面,影响猪生长速度的因素温度,高温应激,低温应激,温度C0,体重 kg,高温对猪生长的影响,体重阶段每高于舒适温度 1 oC10-25 kg减少采食量 26.5 g/天/头25-60 kg减少采食量 47.5 g/天/头60-100 kg减少采食量 68.5 g/天/头,高于舒适温度2.5 oC，日采食量下降10-15%，日增重下降10-15%。,猪舍内温度分布不均匀高温应激有毒有害气体浓度高呼吸道疾病增加冬季湿度高,难以维持所需温度咬耳、咬尾和斗殴增多,通风不良对猪生长的影响,猪舍中有毒有害气体最高限额,*氨气：50 ppm 超过50 ppm 可使生长速度下降12%超过100 ppm可使生长速度下降30%，饲料效率 下降9%*一氧化氮：5 ppm*硫化氢：无*可吸入颗粒物：2 mg/m3 4-10 mg/m3 影响呼吸道功能 10-20 mg/m3 增加呼吸道感染的机会,影响猪生长速度的因素湿度,50%80%,相对湿度 RH,空气中有害微生物浓度,低湿度使粉尘增加,微生物传播加快,猪呼吸器官感染机会增加,高湿度使微生物繁殖加快,猪呼吸器官感染机会增加,影响猪生长速度的因素营养,能量,磷,赖氨酸,蛋氨酸,钙,猪最大生长速度,管理,营养,品种,卫生,商品猪的生长速度极大化经济效益极大化,70天60斤,第三讲：提高肉质,提高生长速度品种,初期生长速度快的仔猪可以缩短出栏日龄同时降低脂肪的蓄积、改善肉质,提高生长速度,猪肥肉与瘦肉成分比较,肥肉,瘦肉,猪肥肉与瘦肉成分比较,蛋白脂肪水分 10%85%5%25%15%60%,第四讲：psy,一年一头母猪提供的断奶仔猪数,仔猪培育费用公猪饲养管理和饲料费用母猪饲养管理和饲料费用其它费用母猪每年的饲养成本为1800元,每年每头母猪的养殖费用,每头初生仔猪摊派的母猪费用,PSY,断奶前死亡率,非生产日,断奶头数/窝,产仔窝数/头/年,妊娠期,哺乳期,活仔数/窝,影响母猪生产效率的因素,PSY,断奶头数/窝,产仔窝数/头/年,妊娠期,断奶前死亡率,非生产日,哺乳期,活仔数/窝,总产仔数,死胎死产数/窝,环境,外伤,活力低,饥饿,疾病,断奶至淘汰,断奶至发情,发情至配种,配种至发现空怀,发现空怀至成功配种,提高母猪产仔数和仔猪成活率提高经济效益,第五讲：延长母猪的使用年限,现在国内普及的高能母猪虽然有产子率高，哺乳能力强等优势，但在哺乳期间因体重急剧下降而带来再发情延迟、2-3产后繁殖成绩底下、淘汰率增高等一系列问题。这就需要给母猪提供更细致的营养管理,母猪饲养管理特点,母猪任何阶段的饲养管理方式和营养水平，都会对下一 个阶段，甚至整个繁殖周期产生影响。即使母猪的外观尚未发生变化之前，这种影响就已经存在了。解决母猪的繁殖性能障碍，不能就事论事，必须从母猪繁殖各个阶段的饲养管理和营养水平，全面调整和改进。,母猪7阶段饲养程序,第一阶段配种前期2.5-3.2 kg第二阶段妊娠1-30天1.8-2.2 kg第三阶段妊娠30-75天1.8-2.5 kg第四阶段妊娠75-95天1.8-2.4 kg第五阶段妊娠96-110天2.3-2.8 kg第六阶段分娩前后5天?第七阶段哺乳期2+x kg,哺乳期间母猪饲养管理要点,必须提供新鲜饲料必须提供洁净充足的水分娩舍保持适宜的温度每天饲喂次数建议3次左右料槽要选择容易采食，容易清扫的设备,为何能将多产2头断奶小猪变成现实？,（1）维持适当的体型,通过新净能及小肠氨基酸的消化率理论设计的饲料，能给母猪提供必须的营养从而维持体型，减少体重的损失，缩短再发情时间。,（2）增加产仔数,通过添加足量的叶酸vh(有称生物素）等与繁殖有关的必须维生素来防止受精卵的损失，提高排卵率与受精率,（3）预防疾病,饲料中添加的特殊物质，对活体免疫与疾病的防疫起重要作用，并预防和减少母猪产后疾病及仔猪腹泻。,（4）产奶量增加,饲料中不但强化了产奶所必须的氨基酸，而且通过特殊的处方促进乳腺发育，从而提高产奶量。,（5）改善乳质,饲料中不仅含有脂肪，还含有丰富不饱和脂肪酸-油酸，调整母猪的脂肪酸组成改善仔猪的生产性能。,影响猪生长速度的因素营养,能量,磷,赖氨酸,蛋氨酸,钙,猪最大生长速度,第六讲：降低母猪一年的饲料用量,Puruna母猪七阶段饲料用量,生存下来的不是最强的，也不是最聪明的，而是最能适应变化的。-达尔文,猪场经营思路,谢谢!,
