用友T6餐饮通管理软件产品应用.ppt
T6 餐饮通管理软件产品亮点,无锡瑞友软件科技有限公司2011年01月4日,一、餐饮研发体系二、餐饮“四步法”三、产品亮点展示四、部分典型客户,自主创新打造餐饮行业核心竞争力,畅捷通在对上百家知名餐饮企业进行深入分析后针对酒店的具体业务流程而开发出了餐饮通，它运用现代化的计算机通信管理技术，结合餐饮界最先进的现代化企业管理思想，建设一个以宾客消费为主线，集宾客预定、点单消费、收银结算、表编制、统计分析于一体的一体化餐饮娱乐信息管理系统，实现企业的管理科学化、信息资源化、传输网络化，达到提高管理、提升服务水平、提高效率、提升宾客满意度、堵塞各种漏洞、从而减低运作成本。是百家知名餐饮企业管理的结晶！,一、T6 餐饮通:领先的产品研发体系,二、餐饮“四步法”,T6-餐饮通产品有那些售前演示方法呢？,产品演示策略是从“点”带动“面”,点：1、漏洞2、亮点。,面：1、企业管理2、T6餐饮通。,T6餐饮通演示“四步法”是：,三、产品亮点展示,角色一、老板、总经理企业管理,关注点：提升企业管理、整体解决方案、菜品成本控制、营销策略支持、营业报表丰富、产品运行稳定、售后服务有保障。,角色不同 话述不同弄清职责寻关注点,亮点1、财务业务一体化解决方案加强管理、提升效率,洗浴、酒吧、咖啡厅,一脉相承 无缝连接,亮点介绍：目前市场上大部分餐饮企业，日常业务单据通过手工填制凭证到企业总账里，经常出现单据传递不及时，各部门相互扯皮推卸责任情况，都是因为餐饮企业信息流和数据流不畅通所致，财务业务一体化解决方案避免了餐饮企业这种情况及时传输业务凭证到总账，保证餐饮企业信息流和数据流畅通，提升了员工工作效率。,亮点2、T6餐饮通集团版为餐饮企业提供全方位信息化解决方案,亮点介绍：餐饮企业发展到一定规模，特别是已有多家分店的餐饮企业，都会面对同样的问题，例如：企业管理难度加大、财务监督跟不上和无法及时了解各店经营情况等，6餐饮通集团版为餐饮企业提供了全方位信息化解决方案，例如：财务管理、综合分析、分店运营、仓库管理、成本管理、物流配货、集中生产和会员管理等，T6餐饮通为餐饮企业高速发展提供信息化保障！,亮点介绍：“餐饮企业”无论发展那个阶段，都有“餐饮通”相伴，避免了餐饮信息系统满足不了企业快速发展的需要，造成信息系统重复投资，餐饮通提供全系序产品、支持平滑升级，全生命周期为餐饮企业服务，减少后顾之忧！,亮点3、全系列产品“您”的成长、由“我”相伴,亮点4、经典报表（营业回顾）企业尽在掌控之中,亮点介绍：“营业回顾”报表是T6餐饮通的经典报表之一，可以灵活统计按日、周、月 和年统计出汇总报表。有消费信息和收入信息，财务可以直接用于做财务账。各级经理可以通过此报表实时掌控企业经营状况，人均消费和台均消费可以实时查看企业经营状况，看客人的消费水平和企业的定位是不是相符，太高太低都不利于企业的发展。为企业领导决策提供了有利的依据。以短信的模式把一天的营业情况发给酒店管理层,全面分析，准确决策！,亮点介绍：“菜品消费统计”报表是T6餐饮通经典报表之一，此报表是菜品分析报表可以统计出各菜类消费销售情况，可以按不同级次单独汇总，可以直接联查到每张消费单，便于财务人员核单。从这张报表里可以看出销售好的菜品是不是自己的主打菜品，也可以把每月销售最差的菜品换掉，作为菜品推陈出新的依据。“消费数量”用于销售菜品的统计，“实际数量”可以作为和海鲜涝结算的依据。而“数目”来控制海鲜个数，避免只控制斤数，不控制数目，造成此方面的漏洞。此报表可以协助企业加强管理，详细的数据也为企业经营决策提供了有利的依据。,亮点5、经典报表（菜品消费统计）实时菜品排行分析,亮点、经典报表（消费分析）实时企业经营分析,亮点介绍：餐饮通可以实时对总台次、总人数、总收入、总消费、人均收入、台均收入、台均消费等情况用不同的图形进行餐饮经营分析和比较，图形分析更为直观分析，例如：查看人均消费变化情况如酒楼定位人均元人，如过高就可能客人流失，过低挣不到钱，没有足够的利润，使餐饮企业管理者实时掌控企业经营状况,亮点介绍：根据操作人员工作指责，来分配他所能浏览的报表和他所操作的功能权限，如果没有权限在营业界面跟本看不到此功能，不会让被管控人员感觉反感，方便财务管理，友商软件多数只能控制到“面”也就是模块，餐饮通能控制到“点”也就是每个操作员动作，可见餐饮通控制严谨加强了餐饮企业管理。,亮点、权限设置加强企业管控,亮点介绍：报表查询管控更灵活精准，例如：临时调过来的酒吧员只允许他查询五天报表，只允许看酒水类报表，只允许赠送可乐一种饮料，只允许退啤酒类里的酒水，餐饮通都可以做到，餐饮通帮助餐饮企业灵活管控，提升餐饮企业管理另外，可以为不同收银员定制最大抹零金额、手动最低折扣率、手动最大优惠金额，从而加强了企业资金安全。,亮点8、报表关联灵活管控,亮占介绍：日志可以跟踪出每一个用户操作轨迹，明确责任，加强了监督，提升企业管理，例如：有些权限是工作中的需要必须给，但给了以后就需要加强管理和监督，比如退菜品和修改菜品单价等功能，有了详细的日志，就可以明确责任！,亮点9、日志跟踪加强监督、提升管理,亮点10、电子公告板协同办公、提升效率,亮点介绍：电子会告栏可显示重要事情提示和会议通知，例如：及时发布沽清菜品和急推菜品，不用每个人在通知一次，提高了工作效率，帮企业减少了损失。也可以利用公告栏跟总经理进行请假，协同办公，提高了工作效率，如有重要客人到店，进入餐饮通就会提醒有重要客人要店里消费，提前做好准备工作又提高客户了满意度。,角色二、财务、老板财务管理,关注点：财务业务一体化、菜品成本控制、财务报表、收银报表、监督报表、资金安全、仓库管理等。,亮点介绍：餐饮通强大的供应链管理模块，管理购、领、调、存、拨、转等业务，实现物流、信息流、资金流完整统一，企业内部高度协同，提升整体业务运作效率。从供应商评估、询价比价、集中采购、请购等角度实现进货成本有效控制，对库存存储进行智能模型管理，使整体库存成本降到最优。同时注重餐饮业相关行业特色运用，如：采购直拨、假退料、部门盘点单等。,亮点1、存货管控合理库存、提升资金周转率,亮点介绍：餐饮通支持为每道菜品都设置标准成本卡，这样每个月都可以核算每道菜品的成本，再与标准卡相比较，过高存在浪费情况，需要加强存货管理，过低菜品质量无法保证，控制成本在标准范围之内，也就增加了菜品利润空间，特别是“刷新单价”功能，使成本自动跟随市场变动而变动，比如海鲜、时蔬菜品等，使菜品成本更科学合理,亮点2、菜品标准成本卡降低出品成本、提升利润空间,亮点3、成本报表管控各档口及菜品成本,亮点介绍：通过这两张报表可以反映出各档口成本、菜品成本.可以做为财务绩效考核的依据，提升员工积极性，自动核算成本，方便、快捷、可靠，餐饮通是老板财务人员的得力住手。,亮点介绍：收银明细表列出每张单据消费明细及所有单据收款和菜品类别汇总，财务人员可以直接拿此报表做企业总账的原始单据。解决了手工单据统计困难、工作量大不及时的弊端，双击后会自动弹出原始消费账单，可以穿透跟踪消费情况。,双击该单据后会自动弹出收银单据,亮点4、财务报表收银明细、穿透跟踪,审核单据即方便又快捷能够让我轻轻松松工作,亮点介绍：双击后会自动调出历史已结单，大大方便了财务人员核单，减少工作量，提升了工作效率。,亮点5、结帐单“毛利额”做到菜品优惠心中有数,亮点介绍：账单上显示菜品的毛利额，使财务人员对每张账单毛利情况一清二楚，特别是婚宴可以快带制定出团餐标准，把毛利额控制在合理范围内，也给销售经理制定促销方案，具体优惠幅度提供了参考依据，也给经理进行打折时做到心中有数，即满足了促销的需要，又保证了企业利润空间,亮点介绍：即使客户暂时不上财务软件，餐饮通也可以处理应收应付账款业务，对往来账款进行管理，控制应收付账款风险，保证资金安全。很多友商都无此功能。,亮点6、收支管理控制往来风险,亮点介绍：收银账单号可以自定义，比如：收银员编号日期流水号，方便财务人员核单，制定财务制度明确责任帐单号日结后可以清零，方便财务人员核对每天账单和流水号,亮点7、账单号日结清零方便财务核单,亮点介绍：收银员报表具有三层穿透功能、直接查询到原始单和消费记录,方便收银员调出自己的账单进行对账，也方便了财务人员对帐和审帐,极大的提升了收银员和财务人员工作效率。,亮点8、收银员报表三层穿透、快速核单,亮点9、结账时可以调出相片加强资金风险,亮点介绍：客人挂单位账时，可以核对授权客人的笔迹，来防止单位其他没有签字权限的同事模仿签字，造成应收账款无法收回的风险；繁忙时收银员核对签名匆忙或无法及时准备核对签名时，容易造成应收账款无法及时收回，T6餐饮通可以调出客人的相片进行核对，避免了因签名问题，造成应收账无法收回的风险，提高了资金安全。,加强了资金安全！,亮点介绍：提供财务业务一体化解决方案，目前只有用友公司即有财务产品又有业务产品，提供用友通财务接口,并且一脉相承、无缝连接，在餐饮通里直接生成财务所需要的凭证.,亮点10、财务业务一体化一脉相承、无缝连接,亮点介绍：餐饮服务员众多，A服务员1个月点了30万的菜品，B服务员点了3万的菜品，拿的工资都一样，不容易调动服务员积极性，按劳取酬把点菜“比率”做为奖金系数，这样极大的调动了服务员积极性，提升工作效率，同时也赢得客户的满意！,亮点10、点单员分析按劳取酬、提升积极性,亮点介绍：餐饮企业厨师们最容易吃“大锅饭”，多数都是师傅带徒弟，即使干的多拿的少也只能接受，怎么给厨师们制定一个相对公平的标准，极大挖掘厨师们创造力和积极性，就是通过“厨师考核报表”做为大家发薪水的依据，多劳多得，这样大大提升了厨师们出品率和积极性，也会激法出厨师们无限的创造力。,亮点11、厨师考核调动积极性、提升出品率,亮点介绍：餐饮企业海鲜大多数都是和海鲜提供商进行五五分成，海鲜供应商为了多拿利润，海鲜过磅时会多录入重量，称海鲜时有10%的水份，一般是能够接受的如果超过此比率，容易造成客户投诉，严重影响了企业形象通过此参数控制，有效避免了这种情况，提升了客户和企业自己真诚度特别是按份销售跟海鲜商分成时按重量，这种情况对海鲜商很好控制，加强了资金方便的安全,亮点12、过磅活动率控制海鲜老、提升真诚度,亮点介绍：餐饮通所有报表都支持字段名称自定义，企业可以根据自己习惯，将报表字段更改成容易被老板等人员容易接受的格式，个性化设置，随需而变是餐饮通一大亮点，使复杂的报表变简单易懂，满足了老板的需要！,亮点13、报表字段自定义随需而变,四、部分典型客户,
