4772.食品中重金属污染现状及其检测技术 开题报告.doc

职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目食品中重金属污染现状及其检测技术系 部 应 用 工 程 系 专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学 号 指导教师 二九年 十一 月毕业设计（论文）开题报告表论文题目食品中重金属污染现状及其检测技术所在专业生物技术及应用0701指导教师学生姓名学 号一、研究背景重金属超标会造成环境污染,同时重金属在生物体内的积累效应会对人类的健康造成潜在的威胁1。2008年，我国相继发生了贵州独山县2、湖南辰溪县、广西河池、云南阳宗海、河南大沙河3,4等砷污染事件，2009年8月份以来，又发生了陕西凤翔儿童血铅超标、湖南浏阳镉污染及山东临沂砷污染等事件。在一些专家看来，连续爆发的重金属污染事件是自然界发出的警示信号：解决过去发展积累、遗留下来的重金属污染问题，已经迫在眉睫。铅、镉、汞、铬、锌和类金属砷带来的污染，都被划在这个范围之内5。二、研究的目的及内容研究目的：1、了解食品中重金属污染的来源及危害。 2、了解目前我国食品中重金属的污染现状。 3、了解食品中重金属的常用检测技术以及新技术。内容：1、介绍了食品中重金属污染的来源及危害。2、综述了我国食品中重金属污染现状。3、介绍了食品中重金属污染的限量。4、介绍了食品中4种重金属的常用检测技术。5、讨论了食品中重金属检测的新技术。三、研究方法及措施查阅食品中重金属污染相关文献，并逐步整理。四、研究进度计划表2009.10-2009.11论文资料查找及开题报告的书写方法2009.11-2010.2根据开题报告，开展综述内容2010.3-2010.4论文书写指导2010.4-2010.5论文初稿的修改与定稿五、参考文献1付晓萍. 重金属污染对人体健康的影响J. 辽宁城乡环境科技, 2004, 24 (6): 8-9.2魏成熙, 谭丽娟, 常德荣. 贵阳市主要土壤重金属状况研究J. 中国土壤与肥料, 2006, 4, 20-24.3张正尧, 鹿尘, 苗春雨等. 周口市食品中重金属污染检测分析J. 中国公共卫生, 2006, 22 (12): 1525-1525.4王想霞, 麻广顺, 李林奇等. 濮阳市10类食品重金属及农药污染调查J. 中国公共卫生, 2006, 21 (6): 695-695.5孙铁珩, 周启星, 李培军. 污染生态学M. 北京: 科学出版社, 2001. 11指导教师签字： 2009年 11月18日