红酒的饮用.doc

眯起眼睛品红酒早就听说顺德人越来越爱喝红酒! 而且对于品酒有一套丰富的理论。 近日!记者走进顺德，大良一家大型红酒庄!在品酒师的指导下!真真正正地品尝了一次红酒。如果你是一个入门级的品酒者!建议你去品尝以澳大利亚+美国+智利为代表的-新世界。红酒!因为这些酒里的葡萄种类比较单一!而法国酒太过复杂! 初级品酒者不宜从法国酒入手。 在大良一家颇有特色的红酒庄里!红酒师阿华娓娓道来"品红,知识，在摇曳的灯光下! 记者与品酒师围坐在精致的吧台边!按照"品红,"25,原则：眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾! 这是红酒!带着微微的果香从舌尖轻轻抿一口!让它缓缓地流过味蕾! 感觉那浓郁的醇香和丰富的层次!一点点草莓味!若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道/上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样!其中每个音符+每个音调的精妙神韵都清晰可辨/#阿华称这就是爱酒者的享受。不品尝!怎能品尝得出吉娜斯至尊波尔多+ 金玫瑰城堡等葡萄酒的高雅和品位0 ,阿华介绍!头等苑是法国红酒的最高级别! 目前在法国也只有2 个庄园得到这个称号。 在选购葡萄酒时!爱好者应坚持"不品尝不买,的原则。偏爱红酒成习惯 如今! 随意走进顺德境内一家超市! 你都将发现红酒一定是被放在最当眼的位置促销。 "与其他酒类相比!红酒更健康有益!随了餐桌上饮用!很多市民还作保健之用。 大良一家大型超市的销售人员李玉介绍! 价格-""元以下红酒品种很多!销量日渐看涨。而在顺德各餐饮店! 则有各种档次各种年份的红酒供消费者选择。"以前顺德人在餐饮消费时偏爱白酒!现在!随着人们对红酒认识的加深!更多的人会选择红酒。这红酒的销量呈不断上升之势!或多或少可以反映出人们的健康观念及餐饮文化的转变。一餐饮名店的负责人廖聪分析。越来越多"品红,者的出现!应运而生的是遍地开花的酒庄。 据称广东首家红酒仓储式售卖店就于前年出现在顺德。近年来! 许多以红酒为主题的会所开始在顺德层出不穷。 不过和这些酒庄+会所高档装修"不相符,的是!红酒的消费并不高!而是越来越"草根,!掀起了一股平民红酒时尚新生活浪潮。"随着顺德市民生活水平的日益提高!顺德人越来越会享受了!时尚健康的红酒也越来越受到市民欢迎!顺德的红酒市场潜力很大。,顺德大良一资深红酒经销商梁清蕴如此感叹。红酒文化正流行随着本地红酒爱好者的迅速增加!顺德的红酒收藏热度也在不断升温。 记者发现! 顺德各大酒庄成了顺德红酒之人的聚集地! 这个圈子的人有一个共同的特点!就是他们购买红酒+品尝红酒!更多是为红酒背后优雅的文化所着迷。这个群体的红酒消费相对高端! 就像高尔夫一样! 将带起顺德的一种城市消费和城市文化。在顺德经营着一家大型红酒庄的斌哥就经常同一班朋友去澳洲! 不只为买酒! 更多为品酒!"到葡萄酒的顶级产地庄园去! 品尝高端红酒生活那是人生一大享受，近年来! 品鉴红酒的活动在顺德十分流行， 许多酒庄+ 公司都举办了红酒会!请来专业人士!介绍红酒的知识和饮用方法!从开瓶+氧化+冰杯+举杯+看酒+闻酒到入口!都有一套程序!自成文化。! ! ! 去年. 月'2 日! 顺德红酒文化协会正式成立! 香港饮食界名人唯灵先生担任该协会名誉主席!并应邀参加成立庆典。唯灵先生认为!"品红,与顺德人"慢慢叹,的饮食风尚是吻合的!红酒与顺德菜相配!更可以将其魅力发挥得淋漓尽致。 香港保良局副主席李志广则说1"我真心觉得!粤菜烹饪无出顺德之右!我们香港人经常来顺德找好东西吃。有一个组织来推动红酒文化!相信可以将顺德的饮食文化提升到更高的水平。