模版环境影响评价全本东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司（改扩建）2583.doc

建设项目基本情况项目名称东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司（改扩建）建设单位东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司法人代表联系人通讯地址东莞市长安镇锦绣路291号联系电话传真邮编523846建设地点东莞市长安镇锦绣路291号（北纬22°48'45.70"，东经114°4'28.45"）立项审批部门批准文号建设性质新建迁建改扩建 行业类别及代码V21 餐饮场所占地面积（平方米）2000绿化面积（平方米）总投资（万元）1500其中：环保投资（万元）15环保投资占总投资比例1%投产日期已投产工程内容及规模东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司（以下简称“本项目”）位于东莞市长安镇锦绣路291号（详见附图1），（项目所在地中心卫星坐标：北纬22°48'45.70"，东经114°4'28.45"）。项目营业执照注册号为：441900000274101，经营范围是：中餐制售及就餐场所、月饼生产、销售；食品零售（凭有效许可证经营）；饮食管理服务和酒店管理服务。项目于2004年12月委托广东省环境保护学校编写了东莞市锦绣饮食服务有限公司建设项目环境影响报告表，并于2005年1月11日通过了东莞市环境保护局的审批，同意本项目建设，批复编号为：2005年49号。为适应市场发展需要，项目拟在原有基础上进行改扩建，增加部分设备，具体如下：1、项目名称由东莞市锦绣饮食服务公司变更为东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司；2、取消备用发电机1台；3、厨房炉具燃料由柴油及石油气改为天然气；4、增加2个灶头、1台蒸柜。项目改扩建后总投资1500万元，占地面积2000m2，建筑面积7900m2（包括员工宿舍2700m2，餐厅及厨房5200m2），营业面积5200m2，项目主要经营餐饮服务，共设餐位约1000个。项目拟招员工165人，年营业天数约360天。根据中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日施行）、国务院253号文所颁发的建设项目环境保护管理条例、广东省人民政府广东省建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录等有关建设项目环保管理的规定，本项目需编制环境影响评价报告。受建设方的委托，辽宁清远环境能源科技有限公司承担东莞市旺记锦绣饮食管理服务有限公司（改扩建）项目的环境影响评价工作，以客观、真实地反映出该项目对环境的影响，为环保审批部门提供客观依据。1、工程内容项目改扩建后总投资1500万元，占地面积2000m2，建筑面积7900m2，营业面积5200m2，项目主要经营餐饮服务，共设餐位约1000个。项目拟招员工165人，年营业天数约360天。表1 项目工程内容改扩建前后变化情况表项目单体工程工程内容改扩建前变化情况改扩建后主体工程餐厅、厨房等建筑面积5200m2不变建筑面积5200m2员工宿舍建筑面积2700 m2不变建筑面积2700 m2公用工程供电由市政电网供电，耗电100万kwh/a。备用发电机发电取消备用发电机，增加市政电网供电25万kwh/a。由市政电网供电，耗电125万kwh/a。供水由市政统一供给，新鲜水耗量为84492t/a不变由市政统一供给，新鲜水耗量为84492t/a天然气以柴油（120m3/a）及石油气为燃料改为以天然气为燃料，由燃气公司管道提供15万m3/a燃气公司管道15万m3/a环保工程废水隔油隔渣池、三级化粪池不变隔油隔渣池、三级化粪池废气油烟净化器5套、水喷淋一套减少水喷淋一套油烟净化器5套噪声减振、隔声、消声、加强设备维护保养、加强管理等措施不变减振、隔声、消声、加强设备维护保养、加强管理等措施2、主要原辅材料及用量表2 原辅材料耗量改扩建前后变化情况表序号名称改扩建前变化情况改扩建后备注1香米4.5t/a+0.5t/a5t/a外购2猪肉30t/a+5t/a35t/a外购3鹅肉40t/a5t/a45t/a外购4调和油40/a+2t/a42t/a外购5海鲜6t/a不变6t/a外购6鸡肉43t/a+2t/a45t/a外购7食用油10t/a+1t/a11t/a外购8面粉1t/a不变1t/a9调味料(盐、酱油、醋等)0.5t/a不变0.5t/a外购3、主要设备表3 项目主要设备改扩建前后变化情况表序号名称型号及规格改扩建前变化情况改扩建后能耗类型1蒸柜1800×1400×800 mm6台+1台7台天然气2炒炉1100×1100×800 mm18台+2台20台3蒸炉/0+5台5台4六头煲仔炉/0+1台1台5炸炉/0+1台1台6八头炉/0+3台3台7双头矮仔炉600×600×500 mm0+8台8台8冷库3300×6000 mm0+1台1台电9冷库3000×7000 mm0+1台1台104门雪柜1800×1600×800 mm9台不变9台11平台雪柜1900×800×800 mm11台不变11台12消毒柜/02台2台13搅拌机/03台3台14备用发电机500KW1台-1台0柴油注：项目使用的营业设备不属于产业结构调整指导目录(2013年修订本) 、广东省产业结构调整指导目录（2007年本）（粤发改产业2008334号）中的限制或禁止类别，符合要求。4、能耗水耗情况表4 项目能耗水耗改扩建前后变化情况表序号名称单位改扩建前变化情况改扩建后用途来源1用水t/a153600-6910884492生活、经营市政供水2用电万度/年100+25125设备、经营市政供电3天然气万m3/a0+1515厨房燃气公司4柴油m3/a120-1200厨房及备用发电机外购5、公用工程给水：项目综合用水为84492t/a，项目供水均为自来水，由市政统一供给。排水：该项目排水主要是餐饮废水、员工生活污水，统称综合废水，排放量共76042.8t/a。项目所在区域属于东莞市城市污水处理厂纳污范围，项目综合废水经隔油隔渣池、三级化粪池预处理，达到广东省水污染物排放限制（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排放至市政污水管道，然后引至东莞市城市污水处理厂处理，达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放。供电：项目用电量125万度/年，市政供电。6、工作制度及劳动定员表5 员工人数及工作制度序号员工人数工作制度食宿情况改扩建前165人全年工作320天，每天2班制，每班8小时均在项目食宿变化情况不变全年工作时间增加40天不变改扩建后165人全年工作360天，每天2班制，每班8小时均在项目食宿与该项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为改扩建项目，项目在原项目内扩建。项目所在地主要为商住聚集区，并有部分工业聚集，周围主要为污染较轻的生产加工企业，无重污染的大型企业或重工业，区域声、大气环境质量良好，现场调查无严重环境污染问题。与本项目有关的原有污染情况为项目改扩建前的污染源。项目原环评东莞市锦绣饮食服务有限公司建设项目环境影响报告表于2005年1月11日通过了东莞市环境保护局的审批，同意本项目建设，批复编号为：2005年49号。依据原有环境影响报告表及项目实际情况，项目原有工艺流程，原有污染物产生情况具体如表6所示：图1、项目原有工艺流程图表6 项目改扩建前污染物及防治措施类型排放源污染物排放浓度产生量原采取的措施是否达标排放大气污染物厨房炉灶SO2/1200 kg/a经油烟净化器处理后由烟囱向高空排放是NO2/1028.4 kg/aCnHm/42.84 kg/aCO/28.56 kg/a油烟2mg/m30.559kg/a备用发电机SO2490mg/m30.59t/a由水喷淋设施处理后引至高空排放是NO280mg/m30.096t/a烟尘50mg/m30.06t/a黑度1级/水污染物综合污水417t/dSS70mg/L8.112t/a隔油隔渣池、三级化粪池是CODcr100mg/L12.116t/aBOD520mg/L2.669t/aNH3-N10mg/L1.335t/a动植物油10mg/L1.335t/a固体废物员工生活生活垃圾186.4t/a由环卫部门清运是厨房餐厨垃圾30t/a厨房潲水油3t/a噪声备用发电机、厨房设备产生高强度噪声，由于采取隔声等措施，项目边界噪声达标是其他/三、存在环境问题项目建设以来严格按照“三同时”配套相应的环保设施，改扩建前发电机尾气经水喷淋处理后高空排放、厨房油烟收集后经油烟净化器处理后由排气筒高空排放；综合污水经自建隔油隔渣池及三级化粪池预处理后达标排入市政污水管网；餐厨垃圾、潲水油、生活垃圾等由环卫部门处理，且从未收到过附近居民的环保投诉，说明项目不存在明显的环境问题。项目的地理位置及周边环境状况地理位置：项目位于东莞市长安镇锦绣路291号。周边环境状况：项目东面为锦绣路、隔锦绣路50m为中惠山畔名城商住楼，南面为建筑施工工地，西面为梅园路、隔梅园路10m为工厂，北面文明路、隔文明路20m为空地。项目平面四至图如下：空地建筑施工工地工厂中惠山畔名城商住楼项目员工宿舍楼（共5层）油烟排放口 生活污水排放口图2 项目平面四至图项目现状建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：1、地形地貌东莞市地形地势复杂，境内平原占总面积48.5%，丘陵占44.8%，山地仅占6.7%，东南高，西北低，东部和南部为山区，中部为丘陵台地，北部为东江流域平原，西部和西北部濒临珠江口，为三角洲平原河网区。长安镇位于广东省东莞市南端，东邻深圳市，南临珠江口，西连虎门港；是广州往深圳、香港的必经之地。东莞市地处珠江三角洲东北部，广东省的中南部，珠江口东岸，北接广州、南接深圳，水陆交通便利。东莞市大面积为丘陵台地和冲积平原，依山傍海，河口海岸线61.4公里。东莞市境内地势东南高、西北低。东南部和中南部多丘陵，西北部属于东江三角洲；西南部为珠江地带。东江自东向西横贯北界。项目所在地基本上是四面环山，镇区中心为盆地，地面海拨标高为36.6米。2、气象气候本区地处亚热带，属海洋性气候，靠近南海沿岸，珠江口以东，受季候风影响，最高温度37，最低温度3-4，偶有霜冻和冰冻。常年平均气温21.6，月平均温度22以上的有7个月（4-10月），其中7-8月平均在28以上。湿度为70-90%，降雨多集中在4-9月，年平均降水达1750.4mm，7-9月份多台风，最大风力可达10级，阵风12级。风向季节性明显，冬季以偏北风为主，夏季以偏南风为主，年平均风速2.1m/s，年日照率为43%。3、水文本区域处于东江北干流下游，近狮子洋交汇处。该流域水量按时间分配4-9月约占全年总水量的80%；10月至次年3月，约占总水量20%。最大年径流量为416亿m3，最小年径流量为61.4亿m3；东江北干流河宽500-700米，河势顺直，水深3-10米，平均流量695m3/s；东江北干流受狮子洋水文的影响为感潮河段，潮汐为不正规半日潮，在一个太阳日内潮汐两涨两落，日潮不等，涨潮历时5小时29分，退潮历时6小时58分。东江北干流（新港八泊位处）为每年一遇设计潮位7.48m，50年一遇设计潮位7.40m，20年一遇设计潮位7.31m。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：【长安镇概况】长安镇地处东莞市南端，东邻深圳市，南临珠江口，西连虎门港，北倚莲花山。截至2013年，面积98平方公里，辖13个社区。户籍人口4.66万人，常住人口66.92万人。2013年，长安镇实现地区生产总值309.5亿元（第一产业0.44亿元，第二产业205.74亿元，第三产业103.33亿元），比上年增长9.57%；全社会固定资产投资总额64.57亿元,增长13.1%；总用电量56.93亿千瓦时，增长1.31%；社会消费品零售总额66.64亿元，增长4.98%；实际利用外资3.49万美元，增长1.03%；外贸出口总额85.15亿美元，增长12.58%；各项税收总额64.08亿元，增长17.64%；镇级可支配财政收入18.63亿元，增长13%。培育整合大企业、存量工业企业增值提效和五金模具产业等3项工作获评全市“单打冠军”。【长安镇外源型经济持续稳定发展】2013年，长安镇坚持以转变经济发展方式为核心，以推动“三重”建设（重大项目、重大产业集聚区、重大科技专项建设）为抓手，着力调结构、促转型、稳增长，保障长安镇外源型经济持续稳定发展。全年实际利用外资3.49亿美元；进出口总额156.24亿美元，比上年增长16.2%，总量位居全市第一名。外资企业纳税总额32.41亿元，占全镇纳税总额50.6%。成立招商引资服务协调委员会和招商办，建立招商资源备案库，推进加多宝、龙光电子等重大优质项目增资扩产；全镇增资扩产企业达77家，涉及增资112宗，增资金额达3.15亿美元。全年新增先进技术企业2家，新增研发中心14宗，新增境内外注册商标211个，新增境内外发明专利43个。引进和发展重大、先进制造业项目和战略性新兴产业，提升产业发展后劲。引进超千万美元项目7宗；引进总投资1亿美元的广东龙辉科技有限公司研发生产中心项目；与加多宝集团达成总投资7亿元人民币的新项目投资意向，成为市三重项目后备项目。【长安镇民营经济平稳发展】2013年，长安镇投资100万元以上民营企业发展到1400家，注册资金总额15.7亿元，实际投资总额63.7亿元。民营经济税收总额31.6亿元。培育大型民营企业取得新突破，有2家民营企业主营业务收入超百亿元。全镇有中国驰名商标4个，中国名牌产品2个，省著名商标11个，省名牌产品8个；其中五金模具企业占12个。协助15家企业申报入选市重点中小工业企业和加工贸易企业名录，冠辉科技、蓝光模具、长江超声波、永胜塑胶等9家企业入选名录数据库，并享受市10亿元企业融资支持计划有关优惠政策。【长安镇城市建设】2013年，长安镇城市环境在高标准上呈现新风貌。城市规划更加科学，完成厦岗片区、厦边片区等10个控制性规划方案编制，实现控制性规划全覆盖，并加快推进公交系统、加油加气站等专项规划编制；跟进轻轨R3线、沿江高速、虎岗高速长安新区支线等的规划工作；连通长安德政东路与深圳松岗雄宇路，与长安新区的道路连接工程正在加快推进；完成霄边排涝站主体工程，三八河排涝站竣工验收并投入使用。加快推进重点工程，完成饶宗颐美术馆展览厅建设并交付使用；完成体育馆和五金模具科研及检测中心大楼主体工程；推进实验小学、青少年活动中心、机电工程学校扩建等工程建设；长安镇首个“工改工”（工业用地改造升级）项目广东小天才科技有限公司科研中心建设进展顺利。改善人居环境，实施城市“畅、净、宁、绿、亮、美”建设，开展公路景观整治，深化城市“六乱”（乱扔吐、乱堆放、乱拉挂、乱张贴、乱搭建、乱摆卖）整治，严打非法营运，严查交通违法行为。推进名镇名村建设和宜居社区建设，城市品位明显提升。【长安镇环保节能】2013年，长安镇抓好生态文明建设。完成全镇环保总体规划和“十二五”环境规划，落实清洁空气行动计划，加强水环境污染防治，启动茅洲河、人民涌综合整治工程。统筹推进电镀、印染专业基地建设，新民A区内企业正按要求停产整改提升，电镀污水处理厂正按标准升级改造，新民B区厂房建成并完成装修，电镀污水处理厂完成主体工程建设和主要污水处理设施安装。推动减排设施建设，三洲污水处理厂实现全年安全生产无事故，日均处理污水19.26万吨。开展生态示范创建活动，在巩固和深化“国家级生态乡镇”创建成果基础上，动员厦岗社区开展“东莞市生态社区”创建活动。落实常规动物防疫工作，加强林业资源保护，全镇完成植树6.69万株，造林32.93公顷。推进都市农业发展工作，制定“一地两园”都市农业发展规划。【长安镇公共安全】2013年，长安镇推进消防和安全生产等工作，加强卫生和食品安全。落实安全生产“一岗双责”制度（安全生产责任制，主要负责人负总责，其他副职领导既要履行分管业务工作职责，又要履行分管业务的安全生产工作职责），组建镇综合应急救援队伍，全镇未发生重特大安全事故。排查整治各种消防安全隐患，保障生产生活安全，检查“三小”场所（小档口、小作坊、小娱乐场所）2.4万家、出租屋1.5万栋，整改消防安全隐患5万多处。开展道路交通安全综合整治，创建安全顺畅道路交通环境。深化清无打假行动和平安市场建设，优化市场环境。推进“三防”工作（防汛、防风、防旱），没有发生洪涝自然灾害。创建平安医院，成功防控H7N9禽流感。完成食品安全“三打两建”（“三打”指打击欺行霸市、打击制假售假、打击商业贿赂。“两建”指建设社会信用体系、建设市场监管体系）。开展人口计生工作，全镇户籍人口出生619人，出生率13.34，政策生育率91.76%。【长安镇民生事业】2013年，长安镇加大力度保障和改善民生。推进劳动就业、社会救助和慈善工作，发放各类帮扶、救助款1490多万元，筹集各类善款450多万元。扩大社保覆盖面，发放新社保卡43万多张，社会保障体系不断完善。开展新莞人技能培训，建成6个新莞人培训基地。开展拥军优属活动，落实最低生活保障。成立公共事业服务有限公司，发展以改善民生为重点的社会事业。倾力援建对口单位，市内外扶贫工作成效明显。【长安镇机制创新】2013年，长安镇推动机制创新，深化经济体制改革，激发市场主体活力。推进商事登记制度改革，简化企业登记审批程序，实行“5115”承诺（东莞市工商部门承诺：登记窗口做到排队取号不超过5分钟，等候不超过1小时，执照一般在1个工作日内发出，最长不超过5个工作日），市场主体活力明显激发，新增市场主体比上年增长15.1%，市场主体总量增至5.33万户，位居全市各镇街第一。推进农村综合改革，成立社区集体资产管理办公室，以及社区集体资产交易平台、“三资”监管平台；制定实施长安镇社区集体经济统筹管理实施方案，基本完成8个社区改革任务。铺开公共交通领域改革，完成全镇100辆公共的士改革工作；推进公交改革，开展长安公交停车场建设，赴郑州、厦门等地考察采购LNG（液化天然气）公汽，改善公交环境。完成再生资源回收市场改革，清理一批无牌废品收购站。开展“两建”（指建设社会信用体系、建设市场监管体系。）试点建设，完成样板市场9个，创建平安市场2个。加快社会信用体系建设步伐，探索企业信用分类监管模式，建立企业风险预警应急管理信息系统，推动公共诚信和市场监管信息平台建设，优化营商环境。主要编写依据国家政策、法律、法规1、中华人民共和国环境保护法(2015年1月1日起执行)；2、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日起执行）；3、中华人民共和国大气污染防治法(2000年修订)；4、中华人民共和国水污染防治法(2008年2月28日修正)；5、中华人民共和国环境噪声污染防治法（1996年10月）；6、中华人民共和国循环经济促进法，2008.8.30；7、中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2013年修订)；8、中华人民共和国清洁生产促进法（2012年7月1日）；9、建设项目环境保护管理条例(1998年11月29日国务院令第253号；10、建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年8月15日修订）；11、环境影响评价技术导则（HJ2.1-2011）、（HJ2.2-2008）、（HJ/T2.3-93）、（HJ2.4-2009）、（HJ19-2011）、（HJ/T169-2004）；12、产业结构调整指导目录（2013年修订本） 。地方政策、法律、法规13、广东省产业结构调整指导目录（2007年本）（粤发改产业2008334号）；14、广东省环境保护规划纲要（2006-2020年）；15、广东省地表水环境功能区划(粤环发201114号)；16、珠江三角洲环境保护规划纲要5粤环函2005111号；17、东莞市产业结构调整规划（20082017）东府20095号；18、东莞市产业导向目录（2008年本），东府20096号，2009.1.13；19、关于印发东莞市环境保护和生态建设“十二五”规划的通知（东府办2011110号；20、关于东莞市地表水功能区划有关问题的复函（东府办复2007650号）；21、东莞市环境保护规划（2006-2020）。选址区域环境功能区划本项目所在区域环境功能属性见下表。表7 建设项目环境功能属性一览表编号项目内容1水环境功能区根据广东省地表水环境功能区划，茅洲河属类水域；根据南粤水更清行动计划（20132020年）（粤环【2013】13号）、东莞市南粤水更清行动计划（2013-2020年）实施方案（东环【2013】140号）以及东莞市环境监测中心站提供的数据，本项目纳污水体茅洲河的近期水质控制目标为V类，即近期执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）V类水域标准2环境空气功能区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属二类区域，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3环境噪声功能区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属2类区域，执行声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7是否城镇污水处理厂集水范围是，属于东莞市城市污水处理厂集水范围8是否属煤气管道范围否9可否现场搅拌混凝土否10是否环境敏感区否环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、环境空气质量现状项目位于东莞市长安镇，属于沿海监测片区，根据东莞市环境保护监测中心站对该地区的环境空气质量现状进行了常规监测，监测结果（除平均污染指数外，单位为mg/m3）见下表：表8 项目所在区域环境空气监测结果 监测项目监测点位SO2NO2PM10PM2.5沿海片0.0250.0520.0690.044评价标准0.060.040.070.035污染指数0.421.300.991.26注：沿海片：是指洪梅、道滘、厚街、沙田（虎门港）、长安5个镇街根据监测结果，常规指标NO2、PM2.5超过环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，其余指标SO2、PM10都能达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，总体上，项目所在区域的环境空气质量现状一般。二、地表水环境质量现状项目外排生活污水经东莞市城市污水处理厂处理达标后排入排入茅洲河，根据东莞市环境监测中心站提供的东莞市2013年度地表水环境质量监测数据，根据长安镇茅洲河水质监测结果显示，茅洲河水质现状为劣V类，氨氮超标7.45倍、总磷超标4.55倍、生化需氧量超标0.50倍，达不到地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。三、声环境质量现状根据本项目所在区域噪声功能区划，属于2类区域，执行2类噪声标准。为了解项目所在地现状声环境质量，本次评价在项目所在建筑四周边界外1m，各设一个监测点（监测布点见附图2），使用经校准的全自动声级计（型号AWA6218B噪声仪）进行噪声测量，测出噪声数据如下表：表9 环境噪声现状监测结果统计表测点位置方位昼间噪声平均值LAeq夜间噪声平均值LAeq备 注1#边界东58.948.8执行GB3096-2008声环境质量标准中 2类标准，即昼间60dB(A)，夜间50dB(A)2#边界南58.748.43#边界西58.048.84#边界北57.548.0从监测结果来看，项目边界各监测点昼夜噪声值均能满足声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准要求。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):主要保护目标为项目周围范围内水、气、声环境质量符合国家和地方环境质量要求。1、环境空气质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。控制废气排放对附近周围环境的影响。2、水环境质量符合地表水环境质量标准（GB38382002）中的V类标准。控制生活污水排放对附近水环境的影响。3、声环境质量符合声环境质量标准（GB30962008）中的2类标准。控制各种噪声声源对周边声环境的影响。根据对本项目所在地的实地踏勘，在周边内没有名胜古迹等重要环境敏感点。建设项目拟建址附近主要环境保护目标见表10。表10 建设项目场址附近主要环境保护目标序号环境敏感点最近距离方位规模环境保护目标1中惠畔山名城商住楼50m东面500人环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准评价适用标准环境质量标准1、执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的V类标准；2、环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准；3、声环境质量标准(GB3096-2008) 2类标准。污染物排放标准1、排入市政管网执行广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，进污水处理厂处理后达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准；2、油烟执行国家标准饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）（试行）； 3、社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准；4、一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB 18599-2001)（2013年修订）。总量控制指标综合废水：项目产生的餐饮废水和员工生活污水，统称综合废水，产生量共76042.8m 3/a，可通过市政管网进入城市污水处理厂进行处理，排入市政污水管网执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，进污水处理厂处理后达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准排放。污染物排放总量由区域调控，建议项目不单独设总量控制指标。建设项目工程分析（改扩建后）项目工艺流程简述工艺流程简述(图示)本项目主要从事餐饮服务，其流程及所产生的污染如下：图3 改扩建后项目工艺流程图经营流程说明：本项目的主要工艺流程为：从外部购入各类食品材料，经分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。建设项目的整个生产过程中主要的污染源是：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具和风机运行噪声、营业噪声；生活垃圾、餐厨垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序一、水污染源综合废水：项目用水主要包括食物加工产生的餐饮废水和员工生活污水，本项目评价为综合废水。（1）餐饮废水：根据广东省用水定额，正餐服务的用水定额为0.205t/餐位·d（以餐位数量为基数，为综合定额值）。项目有餐位1000个，营业360d/a，则项目餐饮用水量为205t/d，即73800t/a。废水产生量按用水量90%计，则餐饮废水产生量约为184.5t/d，即66420t/a，污水中主要特征污染物为CODcr（800mg/L）、BOD5（400mg/L）、SS（300mg/L）、NH3-N（30mg/L）、动植物油（150mg/L）等。（2）员工生活污水：本项目拟雇员工165人，均在项目内用食宿，用水量按0.18t/d·人，则生活用水量为29.7t/d，即10692t/a。废水产生量按用水量90%计，则员工生活污水产生量约为26.73t/d，即9622.8t/a，污水中主要特征污染物为CODcr（250mg/L）、BOD5（200mg/L）、SS（150mg/L）、NH3-N（25mg/L）等。项目综合废水主要包括餐饮废水和员工生活污水，废水产生量按用水量90%计，综合废水量为211.23t/d，即76042.8t/a。污水中主要特征污染物为CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等，可生化性强。餐饮废水经隔油隔渣池处理后和其余生活污水一起排入三级化粪池，处理达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后经市政管网排入城市污水处理厂，处理达标后排放。项目综合废水污染物的浓度表11。表11 综合废水产排情况污染因子污染物产生量污染物排放量浓度(mg/L)产生量(t/a)浓度(mg/L)排放量(t/a)CODcr73055.54250038.021BOD536828.01130022.813SS28121.36920015.209NH3-N292.233251.901动植物油1319.9631007.604二、大气污染源项目改扩建后厨房使用天然气作为燃料，天然气属于清洁能源，产生的污染物较少。项目主要大气污染物为厨房油烟。厨房油烟：项目油烟主要为厨房食品加工等产生的油烟。项目产生油烟的设备主要为炒炉20台、双头矮仔炉10台、八头炉3台、六头煲仔炉2台、炸炉2台、蒸炉5台。项目总风量约为84000m3/h，每天以烹饪8小时计，则厨房油烟产生量约为2.419×108m3/d。根据类比，厨房油烟产生浓度约为12mg/m3，则油烟产生量约为2.903t/a。本项目拟采用油烟净化装置对厨房油烟进行处理后由排气筒高空排放，油烟净化装置对油烟的处理效率在85%以上，则厨房油烟排放浓度约为1.8 mg/m3，排放量约为0.435 t/a，排放速率约为0.151g/h。三、噪声污染源项目运营过程中主要噪声污染源为食品加工设备、油烟净化设备、各种排风设备运行以及营业时顾客活动产生的噪声等。类比噪声值约为6585dB（A）。四、固体废弃物污染源（1）生活垃圾：生活垃圾包括员工产生的生活垃圾和顾客产生的生活垃圾。员工生活产生的生活垃圾按0.5kg/人·日计算，则员工生活垃圾产生量为82.5kg/d、29.7t/a；顾客产生的生活垃圾按0.5kg/餐位.天计算，则顾客生活垃圾产生量为500kg/d、180t/a。生活垃圾产生总量为209.7t/a。（2）餐厨垃圾：主要为配套厨房产生的餐厨垃圾，根据建设方提供的资料，项目运营期餐厨垃圾产生量约为36t/a。（3）潲水油：运营期配套厨房产生一定量的潲水油，根据建设方提供的资料，项目运营期潲水油产生量约为5t/a。项目主要污染物产生及预计排放情况（改扩建后） 内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）处理后排放浓度及排放量（单位）水污染物综合废水76042.8t/aCODCr730mg/L；55.542t/a500mg/L；38.021t/aBOD5368mg/L；28.011t/a300mg/L；22.813t/aSS 281mg/L；21.369t/a200mg/L；15.209t/aNH3-N 29mg/L；2.233t/a25mg/L；1.901t/a动植物油131mg/L；9.963t/a100mg/L；7.604t/a大气污染物厨房2.419×108m3/a油烟产生浓度：12mg/m3产生量：2.903t/a排放浓：1.8mg/m3排放量：0.435t/a固体废物垃圾堆放点生活垃圾209.7t/a交环卫部门外运处理严控废物餐厨垃圾36t/a交有资质的单位处理潲水油5t/a噪声食品加工设备、油烟净化设备、冷却塔、各种排风设备运行以及营业时产生的噪声等噪声6585dB（A）达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准主要生态影响（不够时可附另页）项目所在地运营场所为租用，故不存在建设过程对植被造成破坏或经暴雨冲洗造成水土流失。项目所排放的污染物量少，而且不存在对土壤、植被等造成危害的污染物，因此项目正常营运对生态基本没有影响。随着项目运营，顾客和员工人员的增多，会从该项目所在的生态系统以外输入大量能量和物质（例如电、原料等），同时会向生态系统排放一定量的废物（例如，废水、噪声、固体废物等）。使整个生态系统由自然生态系统向人及其它生物共同为中心的复合生态系统转变。环境影响分析（改扩建后）（一）施工期环境影响分析本项目在原项目基础上改扩建，所有建筑已建成，无施工期环境影响问题。（二）营运期环境影响分析一、水环境影响分析项目产生的废水主要为餐饮废水和员工生活污水，本环评将其统称为综合废水，综合废水产生总量约为76042.8t/a，综合废水若不经过处理排入水体，其所含污染物将消耗水中一定的溶解氧，使水体出现缺氧现象，使鱼类等水生动物死亡，而厌氧的微生物大量繁衍，改变群落结构，产生甲烷、乙酸等物质，导致水体发黑发臭，恶化环境质量。项目综合废水经隔油隔渣池、三级化粪池处理