IBMG生鲜如何促销.ppt

,生鲜集训营之,如何促销,2023/2/23,只要努力 就会有回报,2,促销策略,生鲜的促销政策也是围绕如何确保高来客数的前提下，保持盈利水平为目标,促销提升来客数还是提升客单价必须非常明确生鲜的促销大部分以提升来客数为目标A类商品促销以提升来客数、建立价格形象为目的，常以较低售价（提高性价比）为主要手段差异化商品促销不以降低价格为导向，以介绍商品推动商品认知度为目的，通常以买赠为手段，不破坏原有价格体系生鲜促销都必须进行全面规划与分析，严厉杜绝费计划性盲目促销,2023/2/23,只要努力 就会有回报,3,促销策略 促销合理性预计与分析,促销的结果必须明确：一般而言利润金额不能够由于促销而降低,促销的目的有两个，一是人气，二是利润，促销是一量取胜的，而不单单是价格，量越大内部循环越是良性,促销的有效实施是生鲜经营的重要部分，当我们使用了大量海报来影响商圈的顾客时，促销的成本和效果是我们一直所关注的,前 言,目 录,一、促销活动的目的,把促销堆头上的商品拿回库房和新商品同时在加在促销堆头上，这个时候的行为会引起顾客注意（无形促销）水果商品和熟食加工商品最佳。,有形促销，海报、现场叫卖，,无形促销，商品本身吸引促销，,为什么做促销？,促销活动的5M决策,一、促销活动的目的,满足,爱和归属的需要,尊重的需要,愉快,新奇,惊喜,满意程度,主妇也疯狂？！,顾客可以接受产品及服务,给顾客带来积极的体验,给顾客带来新鲜兴奋的感觉,产品和服务超过了顾客的期望,一、促销活动的目的,以及其他更多,一、促销活动的目的,困难,容易,一、促销活动的目的,生鲜商品促销目的,一、促销活动的目的,现金流=（平均帐期-库存周转天数）*日均销售额平均销量=月销量/月天数（30或31）周转天数=库存量/平均销量（第一种）周转天数=库存量/月销量*30或31天（第二种）,一、促销活动的目的,二、生鲜的促销计划,1、促销规划2、促销的操作方法3、促销媒体工具,二、生鲜促销计划,1、促销活动的规划,范例,二、生鲜促销计划,现场模拟促销方案，,互动环节,二、生鲜促销计划,根据企业面临的情况制定适合企业发展的促销规划。,11,12,1、促销活动的规划,二、生鲜促销计划,二、生鲜促销计划,2、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,价格促销,1、负毛利商品价格低于1元2、整体下浮毛利的价格促销应考考虑到时间问题3、根据分析系统来确定是否用价格促销4、根据满足顾客心理需求为导向的价格促销,2、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,主题促销,1、海洋馆主题促销（鳄鱼等商品）2、山珍促销（圈养野生动商品）3、火锅节（火锅产品集中售卖）,2、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,买送促销,1、买生鲜商品送轿车2、母亲节买一定金额送康乃馨一只3、情人节送鲜花与巧克力,2、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,竞赛活动促销,1、接吻大赛（送生鲜周餐卷）2、生鲜吃水果比赛3、生鲜现场制作蛋糕比赛,2、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,现场促销,1、氛围促销2、商品本身促销3、试吃、试喝、现场品尝促销4、现场播放做菜录像，刺激销售,3、促销操作的方法,二、生鲜促销计划,3、促销媒体工具,DM报纸、杂志、车厢广告电视台海报、彩旗、气球广播电台店内广播、广播车,二、生鲜促销计划,POP=Point Of Purchase=卖点 通过简洁的语言告诉顾客更多的价值 价格POP 价格、品名、规格 功能POP 产品功能介绍 尽可能醒目、简洁,3、促销媒体工具,二、生鲜促销计划,利用店面VI创造商品陈列的生动性达到与顾客交流的目的信息交流,3、促销媒体工具,二、生鲜促销计划,三、促销作业流程,三、促销作业流程,促销活动检核表,三、促销作业流程,促销吸引了新的消费者的购买,同时还激励了现有消费者的更多购买.,1）促销期间的单品销售额比非促销期间增长至少达200%2）以16p计，促销成本占促销销售额的7%-9%,促销活动效果评估,三、促销作业流程,促销活动效果评估,三、促销作业流程,四、生鲜海报设计,四、生鲜海报设计,我们一起设计海报，,互动环节,三、促销作业流程,谢谢观赏,THANKS,BUSINESS,谢 谢！,超市管理专家http:/,