全价配合饲料产品设计(1).ppt

第六章 全价配合饲料产品设计,（1）动物的品种、性别和年龄（2）动物的采食量和消化生理特性（3）动物的生产用途和生产性能（4）动物的饲养方式和环境条件（5）动物饲养季节和气候条件（6）饲料原料的种类、来源和价格（7）饲料原料的特性和限制条件（8）饲料加工工艺（9）生态和环保要求（10）当地饲养传统和市场习惯等。,饲料配方设计应综合考虑如下几方面的因素:,第一节 全价配合饲料配方设计原则和步骤,1、设计的饲料配方具有科学性和先进性,2、设计的饲料配方具有最佳经济效益,3、设计的饲料配方具有良好的市场认同性,4、设计的饲料配方营养特性和产品质量相对稳定,5、设计的饲料配方应安全合法,二、配合饲料配方设计的步骤,（一）确定饲料产品设计目标,（二）确定饲养标准的水平,（三）选择饲料原料,（四）计算饲料配方,（五）评价饲料配方的质量,猪的日粮配合,（一）日粮配合的原则,1、日粮浓度：,要求配合的日粮中所含各种营养物质的浓度，应能充分满足猪的营养需要。,2、合理搭配：,精、青、粗饲料合理搭配,3、避免霉变饲料保证适口性,4、日粮的体积和干物质适合于猪消化道的容积。,5、就近取料取材,设计的具体要求,根据猪的生长发育阶段，生理阶段，生产性能，可将猪的饲粮划分为以下几种类型：,仔猪饲粮,5-10，10-20两种,生长肥育猪饲粮,分为肥育前期（20-35）肥育中期（35-60）肥育后期（60-90）三种。,育成猪饲粮,育成母猪，育成公猪,繁殖母猪饲粮,初产母猪妊娠前期，妊娠后期,经产母猪,（妊娠前，妊娠后，哺乳）空怀 6种饲粮,种公猪饲粮,配种期，非配种期 2种,能蛋比=DE(KJ/)/DCP(g/),猪所需能蛋比（KJ/g）,猪的类型 能蛋比,哺乳仔猪 84：1,哺乳母猪 105：1,妊娠母猪（前期）146：1,妊娠母猪（后期）125.5：1,种公猪 105：1,生长肥育猪（前期）96：1,生长肥育猪（后期）117：1,后备猪（前期）105：1,后备猪（后期）125.5：1,维持需要 167：1,设计日粮时 能量蛋白比要符合规定要求,饲料的体积和干物质应适合猪消化道的容量。猪对日粮的需要量（占体重%）,妊娠猪2.02.5,哺乳母猪3.24.0,种公猪1.52.0,生长肥育猪50以下为4.46.5;50以上为3.84.4,饲粮组成中精饲料与青饲料比例要适当,生长肥育猪的饲粮组成如果是精青搭配型饲粮，为保证日增重在600g以上，按干物质计，青饲料应占营养物质总量的10%以下，如以鲜重计，饲粮中精料与青之比为1：12。如果青饲料条件较好的地方，青饲料可占干物质总营养的2030%。,设计日粮时参照下面的比例确定原料的用量,（二）配合饲料方法（设计）,例1 用交叉法配制混合饲料用玉米和豆饼为6090公斤肥育猪配一混合饲料。第一，首先查猪的饲养标准6090公斤肥育猪要求的混合料中粗蛋白质为13%。玉米的粗蛋白质为8.2%，豆饼含粗蛋白质41.6%第二，作十字交叉 第三，以左方上下角为出发点，各向对角通过交叉中心，大数减小数。第四，计算原料用量。总份数 28.6+4.8=33.4玉米所占的比例28.633.4100%=85.63%豆饼应占比例4.833.4 100%=14.37%,例2、用代数法配制混合饲料,玉米中含粗蛋白质8.8%、豆饼中含粗蛋白质45.8%，现要配制16%的饲粮100吨，需用玉米豆饼各多少吨？,X+Y=1000.088X+0.458Y=16 解方程的X=80.5 Y=19.5第五、把上面的配比换算成百分数,用玉米、高粱、小麦麸、豆饼、棉仁饼、菜籽饼和矿物质为体重3560kg的生长猪配制一种CP含量为14%的混合料。（用交叉法计算）,这样就需根据饲料种类及经验，把以上7种成分确比例的3组饲料，即混合能量饲料、混合蛋白质饲料混合矿物质饲料，把能量饲料和蛋白质饲料当作两种饲料作交叉配合。,具体计算方法如下：,先按类别确定3组饲料配比，并算出CP平均含量,混合能量饲料CP为9.3%。,混合蛋白质饲料CP为40.8%。,矿物质饲料,确定用量占混合料的2%，其成分为食盐及微量元素。按照饲养标准规定，食盐占混合料的0.3%，则食盐在矿物质中应15%（0.3%/2%）*100%，占85%。,1、算出未加矿物质前的混合蛋白质含量。因为配合好的混合料再掺入矿物质料等于变稀了其中的CP就不足14%。即100%2%=98%，则未知矿物料之前的CP含量应是 14/98=14.3%2、把混合能量饲料当成一种饲料,（混合能量饲料）,（混合蛋白质饲料）,混合能量饲料占26.5/31.5=84.13%蛋白质混合料占5/31.5=15.87%算出混合料中各种饲料的百分数，据此列出饲料配方即：玉米在混合料中所占的比例为600.84130.98=49.417%；其他饲料按照同样算法：玉米：49.5%，高粱：16.5%，麸皮：16.5%，大豆饼：9.3%，棉仁饼：3.9%，菜籽饼：2.3%，微量元素：1.7%，食盐：0.3%，合计100%。,例3：用能量饲料（玉米、麦麸）、蛋白质饲料（鱼粉、豆饼）及其他矿物质（食盐、矿物质）等为泌乳母猪配制1000kg饲粮。计算步骤如下：,(1)查饲养标准得知泌乳母猪的CP水平为14%(2)查表确定各种饲料的蛋白质含量，并确定能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料各组成比例,能量饲料组成：玉米70%（含CP8.5%）麦麸30%（含CP13.5%）,含CP10%,蛋白质饲料的组成比例：豆饼70%（含CP41.6%）鱼粉30%（含CP65.1%）矿物质占混合料比例：2%（食盐0.3%）,含CP53.4%,(3)未加矿物质前混合料中CP的应有含量14%0.98=14.3%,(4)用对角线法做交叉计算,能量混合料 10,蛋白质混合料 53.3,14.3,39,4.3,能量混合料所占比例：39/43.3=90%,蛋白质混合料所占比例：4.3/43.3=10%,计算各种饲料在饲粮中所占的数量能量混合料=100098%90%=882kg；其中，玉米=88270%=617kg；麦麸=88230%=265kg蛋白质混合料：100098%10%=98kg，其中，豆饼：9870%=69kg鱼粉：9830%=29kg矿物质饲料：10002%=20kg食盐200.3%=0.06kg矿物质201.7%=0.34kg因此，泌乳母猪1000kg饲料组成为玉米617kg、麦麸265kg、豆饼69kg、鱼粉29kg、食盐0.06kg、矿物质0.34kg。,例4：某场购买含粗蛋白质35%的浓缩饲料500kg，为妊娠母猪配制饲料，需加多少数量的玉米？计算步骤：（1）查饲养标准得，妊娠母猪的蛋白质需要为12%（2）查营养成分表玉米的CP8.5%,（3）采用交叉法配制,玉米8.5,浓缩料35,3.5,12,23,玉米所占的比例：23/（23+3.5）=87%,浓缩饲料：3.5/（23+3.5）=13%,（4）计算玉米应加数量：500/X=13%/87%X=500/13%*87%X=3346kg,例6：采用试差法为1020kg的断乳仔猪配制日粮，现场可提供的饲料有：玉米、高粱、麦麸、豆饼、秘鲁鱼粉、酵母粉、骨粉、碳酸钙、食盐、微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂配制500kg日粮,第一步，查1020kg的断乳仔猪的饲养标准：预期日增重420g，采食风干饲料0.91kg消化能3.01Mcal0.91kg=3.307Mcal/kg粗蛋白质：174g910g=19.12%；钙：5.28g910g=0.64%；磷：4.9g910g=0.54%；赖氨酸：7.1g910g=0.78%；蛋+胱氨酸：4.6g910g=0.51%；食盐：0.25%,第二步：查饲料营养成分表,第三步 根据实践经验进行估算：能量饲料在55%67%；蛋白质饲料：27%39%；矿物质饲料：2%3%,第四步 进行试配与饲养标准比较,调整与玉米和豆饼，每降低1%豆饼蛋白降（41.68.5）1%=0.331%。则豆饼降1.20.331=3.6%。则DE：3.23%；CP：19.12%。,第五步：计算其他,每1%骨粉含磷0.1346，则需加骨粉0.02%，钙缺：0.185-0.0002*30.12/0.40=0.179/0.40=0.45食盐：0.25，其他微量元素：0.64，维生素0.64，总共100,最后配方,玉米 56.6高粱 10麦麸 5豆饼 16.4鱼粉 7酵母 3骨粉 0.02碳酸钙 0.45食盐 0.25微量元素 0.64维生素 0.64,禽类的日粮配合,确定配合日粮要计算的项目,在配合日粮时一般需计算以下指标,ME（kcal/kg）,CP（%）,蛋白能量比（g/mcal）,蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸,Ca、可利用P,以及每公斤日粮的价格,日粮的配合与调整，大致有以下3种情况,1、根据鸡群生长或产蛋的需要,雏鸡可以根据不同的生长阶段配制以下3种日粮：,幼雏06周龄,中雏614周龄,大雏1420周龄,蛋鸡根据产蛋率及产蛋阶段，配制以下4种日粮，并以代号命名之：,产蛋率80%，蛋鸡1号日粮,产蛋率80%70%，蛋鸡2号日粮,产蛋率70%60%，蛋鸡3号日粮,产蛋率60%，蛋鸡4号日粮,2、根据饲料变化,某些饲料的供应有时发生变化，因此，日粮必须作一些改变，这种改变可能有两种情况:,一种是被动改变，即某种原料喂完了，再配料时已没有这种原料，必须修改配方，这种被动的改变，如原料的种类不是主要品种，问题不大。但假如所缺的品种占日粮50%左右，或者是保证蛋白质数量与质量的鱼粉或豆饼等发生了改变，这时及时调整配方。,另一种是主动改变，配料者根据原料供应情况，如数量的多少，质量高低，或原料短缺情况，及早作出估计和安排。主动进行调整，以免因饲料配方的突变更影响生产。,3、根据季节变化,根据舍温变化调整日粮浓度，因为随着气温的变化，鸡的采食量也随着温度而变动。为保证鸡群在不同舍温下，仍能摄取足够的营养成分，应根据舍温变化调整日粮的浓度。,日粮配合步骤,1、确定新配日粮，主要营养成分的水平。,如蛋鸡舍温比较适宜（1422），产蛋率在80%以上，平均每天饲料采食量约105g，根据这些情况，参考饲养标准要求，即可决定要配的蛋鸡日粮,如下：,ME2.702.75Mcal/kg，CP：16.5%左右，Ca：3.33.5%，P：0.6%左右，蛋+胱氨酸：0.55%以上，赖氨酸0.66%以上。,2、可参考原来日粮的配合比例，初步订出新配日粮的比例,3、查饲料营养成分表,4、调整,初配的日粮，各种主要营养成分的水平可能与原计划有出入。只要变动23种原料比例，稍做调整即可。在变动之前必须掌握两种料互换1%可以调整的幅度，根据调幅度变更比例。可较快地消除初配日粮的出入，使各种营养成分接近水平。,5、补充微量元素及维生素，配制的日粮，一般不计其含量。,6、计算价格：,7、记录配制和使用的日期、记录从何时开始使用日粮，以便以后参考总结。,配合日粮需要注意的事项,1、选用品质好的饲料，不用酸败霉变饲料2、经济：尽量选择营养丰富价格低的饲料3、适口性好：,饲料本身影响，高粱适口性差，因含有单宁等物质，只在鸡日粮中占510%,原料过细粘嘴。一般不喂颗粒饲料。特殊情况用：a、日粮中ME含量低，纤维多，容积大；b、夏季高温季节鸡采食量少，而日粮中钙含量相对高，在此情况下喂颗粒饲料有助于鸡摄食到足够的营养物。,4、品种多样，提高微量元素和维生素的用量,5、适宜水分,6、必须严格掌握比例,7、搅拌均匀,常见原料在家禽日粮设计的推荐量,鸡常用原料在饲料中的用量（%）,鸡饲料配方设计的具体要求,（1）要注意饲料中蛋白能量比（我国营养标准采用此方式）是否保持恰当的比例。（下表）蛋白能量比=粗蛋白质（G）/4.184代谢能（MJ）,（2）在具有以下情况时，需要配制不同的饲粮或对饲粮进 行调整,根据鸡群生长或产蛋的需要,在气温较低，或26以上及采种蛋期，配方中的能量应比营养需要高510%。,在采种蛋期，产蛋旺季，配方中缺少动物性蛋白质饲料，而又无氨基酸添加剂，或饲粮中CF含量超过营养需要量的要求时，配方中的CP含量应比营养需要高5-10%。,如无动物性蛋白质饲料时，应注意补充氨基酸（尤其是赖氨酸）添加剂，维生素（尤其是B12）添加剂，微量元素（锌，锰）添加剂。,在缺少青饲料，或饲料原料单一（尤其是缺少玉米），应激状态过频，疾病威胁等情况下，配方应适当增加维生素的剂量。,（3）设计肉用 仔鸡饲粮配方时，还应注意以下几点,随着肉用仔鸡生产性能的提高，营养需要也要做相应变动。要根据最终体重，饲育周龄、饲料效率等调整饲粮体系和成分。要考虑饲粮对肉质的影响要根据饲育条件，特别是鸡舍，构造和饲养密度来设计饲料配方。,（4）配制鸡饲料时，确定各种原料的大致用量,各种类型鸡所需蛋能比,鹌鹑配合饲料配方设计,（1）根据鹌鹑生长发育的特点，以及各国制定的鹌鹑营养需要的不同，可配制几种不同阶段的饲粮。如美国NRC分3个，育雏、生长、种用,（2）应以每羽每日采食量为基础来设计产蛋鹌鹑饲粮、CP、ME的水平。,(3)如果饲养密度过大，环境温度过高，设计配方时营养需要适当放宽。,（4）特别注重原料质量，易受变质鱼粉和油脂影响。,（5）鹌鹑消化道容积小，饲粮体积也应小，青粗料不宜过多。籽实类（2-3种）60-70 动物性蛋白质原料（1-2种）10-25糠麸类（1-2种）10-15 矿物质2-6饼粕类（2-3种）20-30 添加剂适量,鸭配合饲料的配方设计,根据不同生理阶段，生产目的配制。美NRC标准把北京鸭饲粮划分为育雏期（0-2周龄），生长期（2-7周龄）和种用3种,鸭对CF的消化能力不强，CF应占饲粮的5%左右，不应超8%，补喂青饲料应鲜嫩，青饲料与精饲料重量之比一般位2-3：1,鸭喜食颗粒料，要设计便于成形的全价颗粒料。肉鸭育肥前期用油脂1%，后期用的上限为3%。,设计配方参考比例,鸭用饲料原料,鹅配合饲料配方的设计,根据NRC标准分为育雏（0-6周龄），生长期（6周龄以后）和种用期。,鹅饲料中常用原料,第二步：从饲料成分表中查出所用饲料的化学组成,家禽日粮配合实例,例：计算产蛋率在80%以上的蛋鸡日粮。使用饲料：玉米、麦麸、豆饼、棉仁饼、鱼粉、骨粉、石粉、氨基酸添加剂、维生素微量元素添加剂、食盐。,第一步：从鸡的饲养标准中查到产蛋率大于80%的营养需要是：ME（Mcal/kg）2.75；CP（%）16.5；Ca（%）3.5；总P（%）0.6；赖氨酸（%）0.66；蛋氨酸（%）0.29；蛋+胱氨酸（%）0.55。,表1饲料营养成分表,第三步：根据产蛋鸡的营养需要进行估算饲料组成能量饲料：6664%；蛋白质饲料：2426%；矿物质饲料：10%,第四步：估计日粮中能量、蛋白质饲料的组成，先把一些价钱贵或较差的饲料按照配合饲料的一般常识，先定一个百分数（%）。如定鱼粉为3%，棉仁饼为4%，则豆饼为19%，（26%4%3%），能量饲料中麸皮为5%，则玉米为59%，以玉米、麸皮、豆饼为主调配的饲料。,再计算日粮中能量和蛋白质水平,计算结果与标准比较，能量差0.03Mcal/kg，蛋白质多0.67%，要降低蛋白质的水平，应减少豆饼的%数，要提高能量应提高玉米的%数。,可以用玉米来代替豆饼，玉米中蛋白质含量为8.6%，豆饼为43%，每降低1%豆饼，同时提高1%玉米，日粮中可降低蛋白质0.344%（0.430.086），现在日粮中蛋白质水平比标准高0.67%，所以需要降低豆饼2%（0.67/0.034=2）。,则玉米相应提高2%，修改后的计算结果，日粮中能量为2.74Mcal/kg，蛋白质为16.5%，基本上符合标准的要求。,第五步：先计算能量和蛋白质饲料中钙、磷和氨基酸的含量。,从表中可看出日粮中含磷差0.24，因骨粉中含Ca、P，所以先用骨粉来满足磷的需要，骨粉中磷为16%，即用1%的骨粉可提高0.16%的磷，所以骨粉需1.5%；骨粉中含钙26%，1.5%的骨粉中含钙0.39%，原钙差3.280.39=2.89%。那么可以用石粉进行补充，石粉含钙36%（2.890.36）需要加石粉8.03%。,赖氨酸含量比标准多0.13%，蛋氨酸差0.06%，可补加蛋氨酸0.06%，即可满足标准。经计算结果，日粮中骨粉为1.5%，石粉为8.03%，补加食盐0.25%，蛋氨酸补加0.06%，合计9.84%，再维生素和微量元素预混料0.25%，共为10.09%。多0.09%可算做维生素预混料中，也可加入到日粮中，一般不影响日粮的营养水平。如果维生素和微量元素预混料用玉米做载体时，玉米的用量可在玉米%数中扣除，在配合鸡日粮时，标准中所规定的能量浓度有时可做适当的修改。,饲料配方,玉米60.91%麸皮5%豆饼17%棉仁饼4%鱼粉3%蛋氨酸0.06%骨粉为1.5%石粉为8.03%，补加食盐0.25%微量元素和维生素预混料0.25%,牛配合饲料配方的设计,一、牛日粮配方设计的具体要求,1、根据牛的生长阶段、生产性能配制日粮。主要参照牛的饲养标准。,2、饲粮中的干物质含量要满足乳牛的需要，它是保证反刍 家畜正常消化的物质基础。,一般每100公斤体重可给风干物质（包括精、青、粗料）33.5公斤。以泌乳量为准的干物质供给量为：,日泌乳量1015公斤以下时为2.52.8%,日泌乳量1520公斤时为2.83.3%,日泌乳量2030公斤时为3.33.6%,3、乳牛的日粮组成应以青粗饲料为主，饲粮中的粗纤维含量以占干物质的1520%为宜，最低不能低于13%。,偏精料型日粮，按干物质计，饲料中的精料应占5060%，即精粗料比例不能超过40：60；,按自然状态计，精料只占饲粮组成的 2030%，粗纤维不低于16%；,偏粗料型饲粮，粗精料比例为55：45。,不同乳牛体重的青粗饲料每日给量见下表：,表1 乳牛每日粗饲料给量标准（单位：kg）,表2 乳牛各种饲料原料的最大饲喂（单位：kg）,4、设计饲粮配方参考数字,每100kg体重喂1.52.0kg干草,34kg青贮饲料或45kg块根、块茎可替代1kg干草,正常情况下每100kg体重的乳牛可喂1kg干草3kg青贮饲料5g食盐，每产1kg乳给2g食盐。,5、在饲粮中使用尿素要注意以下问题,1）尿素可以代替日粮中2030%的蛋白质。以干物质计，尿素只能添加1%以下。在人造乳中尿素可以替代全氮的25%。,2）饲粮中的蛋白质含量要在20%以内，避免蛋白质过多造成浪费。,3）在饲粮中要添加可利用性碳水化合物，提高微生物的活性，促进蛋白质的合成。添加，玉米、高粱、大麦都可以，加糖蜜效果最好，可以提高饲料的适性。,4）由尿素合成蛋白质的氨基酸中含硫氨基酸不足（蛋氨酸和胱氨酸）。因此，添加硫有利于这些氨基酸的合成。N：S=1020：1适宜。,5）尿素最多可加到占干物质的1.5%，不降低日粮的适口性，同时尿素也可以有效的被利用。,6、设计日粮配方时，要根据季节（严寒和酷暑），对于个别高产奶牛及泌乳期等不同条件的变化，适当进行调整。,3）肥育期用饲粮，要控制胡萝卜、胡萝卜素含量高的饲草（苜蓿粉）的用量，以免影响脂肪的颜色。一般苜蓿粉用量在3%以下。,7、在设计肉牛肥育期饲粮配方时还要注意以下几个问题,1）肉牛育肥期，粗纤维的最低需要量是干物质的6%。一般粗饲料原料的使用量为精料的1015%。,2）肥育后期要少用不饱和脂肪酸高的原料，如米糠等。动物性脂肪添加量要控制在5%以下。从适口性上考虑，最好添加23%。,为体重500kg日泌乳20kg，乳脂率3%的奶牛设计日粮配方。（使用的饲料有：玉米青贮、羊草、红色胡萝卜、玉米、小麦麸和大豆粕）,二、奶牛日粮配方设计实例,表3 乳牛饲养标准,1、查NRC乳牛饲养标准,饲养标准中的干物质计算分为两部分：维持需要和泌乳需要。,泌乳需要干物质=0.3520=7.0kg,合计：这头乳牛需要干物质=6.56 kg+7.0 kg=13.56kg,维持需要干物质=6.56kg,2、查所用饲料营养成分表,表4 饲料营养成分表,表5 粗饲料中的干物质能量（单位：kg）,粗料型日粮的精粗料比是45：55，加精饲料的干物质数量应该是（45：55）*8.27=6.76kg,3、满足常量指标的日粮配方先配粗饲料，让干物质接近牛的需要,表6 精饲料中的干物质及能量（单位：kg）,干物质总和已经达到要求的标准，下一步调整蛋白质和钙磷,表7 蛋白质和钙磷的数量,干物质=8.27+6.86=15.13kg,各项成分与饲养标准比如下：,产奶净能=（11.05+12.32）/15.13=1.54（Mcal/kg）,蛋白质含量=（1963/15130）*100=12.97%,钙含量=（24.08/15130）*100=0.16%,磷含量=（48.21/15130）*100=0.32%,表8 现配方与标准比,各项成分与饲养标准比如下：,蛋白质用尿素补；加尿素量为2.03/（46%*6.25）=（2.03/2.875）%=0.706%尿素的加量是15130*0.706%=106.8g加磷酸氢钙是（0.06/0.13）%=0.46%可以满足磷的需要量。加石粉是0.38-（0.46*25%）/0.35%=（0.265/0.35）%=0.75%可以满足钙的需要。,表9 奶牛的饲料配方,奶牛的饲料配方如下:,表10 奶牛的精料配方,