果树栽培技术(PPT-97).ppt

果树栽 培技术,教育部“一村一名大学生计划”教材果树栽培技术,（辅导课）门头沟区成教中心 董国良联系电话：69843064邮箱：dongguoliang-,一、有关学习的三个问题（一）本门课的学习内容 15个树种的果树栽培管理技术，包括12章，前10章为北方常见树种。涉及以下主要内容：1、生产概况2、种类和品种3、生物学特性4、整形修剪技术5、栽培管理技术6、病虫害防治技术 此外，部分果树还增加了山地栽培和旱作技术以及保护地栽培与管理技术。,（二）学习要求 总的要求是：掌握本门课的基础知识、基础理论和基本要求，并具备一定的分析和解决果树生产实际问题的能力。具体包括以下三个方面：1、记忆。学后要求记住的内容。包括一些基本概念、基本原理、基本方法的含义等。2、理解。在记忆基础上，能够用自己的语言来阐述，并且能够说明与相关问题的区别与联系。3、应用。能够运用所学知识去分析和解决果树生产中一般性问题。包括简单应用和综合应用两个方面。,（三）学习方法 本课实践性强，要求在上课认真听讲和课下认真自学阅读教材基础上，重点把握好以下几个方面：1、要记载果树的物候期。2、撰写调查报告。3、认真上好实验实习课。4、要善于比较和总结。5、充分利用多媒体学习。,二、辅导课安排 12章内容共辅导6次，包括4次课堂面授辅导、2次集中性实验实习。学员须上交4次书面作业、2个实验实习报告和1个调查报告。并需按照本课要求，自觉完成课后习题和相关内容的实验实习。1、四次课堂辅导课安排10月15日 绪论、第一章、第二章和第三章部分内容；10月29日 第三章部分内容、第四至六章；11月26日 第七至九章；12月24日 第十至十二章。,2、两次实验实习课安排11月12日 果树整形修剪技术；12月10日 果树嫁接（枝接）技术。3、四次作业安排每次课后一周内上交。4、专项调查报告参考题目（1）关于发展我镇果品生产建议。（2）山地核桃生产问题探讨。（3）斋堂镇枣树栽培中存在的问题讨论。（4）我镇苹果栽培现状及建议。（5）山区葡萄栽培的发展思路。调查报告要求：进行实地调查，2000字以上。,绪 论一、学习目的要求 理解掌握我国果树生产上存在的问题与发展建议。二、主要内容1、果树生产的概况；2、我国果树生产存在的一些问题；3、对当前果树生产发展的建议；4、世界果树生产发展的趋势。,三、应掌握的主要内容1、我国果树生产存在的问题总结归纳为九个方面。2、我国果树生产发展的建议着重解决好九个方面的问题。四、应了解的内容1、果树生产的意义和特点；2、我国果树栽培简史；3、我国果树生产现状；4、世界果树生产与科研发展趋势,作 业1 我国果树生产存在一些什么问题？你所在地区的果树生产情况如何？,第一章 苹果,目的要求1、了解苹果生产概况和主要品种特点；2、理解苹果生物学特性和土肥水管理技术；3、掌握苹果整形修剪技术和花果管理技术。,第一节 概述,主要内容苹果的三大趋势；栽培制度；栽培技术；整形修剪；差距和亟待解决的七方面问题；发展对策（五个方面）。,第二节 苹果的主要品种类型和砧木,一、主要品种类型生食品种、加工品种、生食加工兼用品种。主要种类常见的有五种。主要品种分别由杂交、芽变、实生等法育成。二、主要砧木分为实生砧木和营养系砧木两大类；北方主要实生砧木是西府海棠和山定子；营养系砧木通常用作矮化中间砧，主要是M 系和MM 系。,新红星,新嘎拉,燕山红,银红,华冠,宫崎短枝,安娜,奥查金,贝拉,短枝寒富,哈蒂,红鲁比,珊夏,碣召红,龙金蜜,首红,藤牧1号,瓦里短枝,第三节 苹果的生长特性和结果习性,一、生长特性1、生命周期（五个年龄时期）2、年周期（生长期、休眠期）3、地上部分生长特性（1）芽（叶芽和花芽）叶芽：分萌发芽、潜伏芽、隐芽、休眠芽、侧芽、顶芽等。花芽：混和花芽，多顶生，少腋生。,（2）枝分为营养枝、结果枝、骨干枝和发育枝。苹果以中短果枝结果为主。（3）叶叶面积系数、叶幕结构的概念。4、根系生长根系：主根、侧根、须根。分布：水平冠径1-3倍，垂直80cm（多为20-60cm,最深达2-3m)深。特点：不休眠，条件适宜可常年生长。,二、结果习性1、结果部位2、花芽分化概念；分化的三个时期；分化时间：6-9月，7-8月为盛期；影响因素：枝条类型、生长势、环境因素、人为因素等。3、开花、授粉、座果 开花顺序；虫媒花；异花授粉；四次落花落果等。,4、果实发育分三个阶段；时期：早、种、晚熟品种有别。三、要求生态条件温度：最适、最低、最高；光照：喜光树种；降水：降水量450-800mm，年平均相对湿度；土壤：沙壤土为好，喜微酸性到中型土壤（.5-7.0)。,第四节 整形修剪技术,一、主要树形及特点苹果常见五种树形。要求：按照树形、中心干、干高、树冠分层情况、主枝有无情况、主枝数量、树高、冠径大小、株行距、各树形主要特点等方面，加以总结整理，并列表比较。小冠疏层形是目前生产上应用最广的树形。苹果的主要树形及其特点比较（下表）,二、修剪周年修剪：冬剪、春剪、夏剪和 秋剪。1、冬季修剪主要任务：调整骨架、平衡树势、调节关系。方法：疏剪、回缩、甩放等。注意问题：主要有三个方面。2、春季修剪主要任务：促进萌芽、缓和树势、调整花量、增加座果。主要方法：拉枝、拿枝、幼树刻芽、成年树花前复剪、旺树抹萌蘖等。,3、夏季修剪主要任务：缓和树势和枝势，促进花芽形成。主要方法：拉枝、摘心、扭梢、环割、旺树环剥等。技术环节：略。4、秋季修剪主要任务：健壮枝梢、充实芽体、促进花的分化。主要方法：拉枝、疏除、捋枝等。,三、不同年龄时期树的修剪特点1、幼树重点：加速成形、轻剪缓势、促早果丰产。内容：骨干枝培养（轻剪长留）；利用辅养枝早结果（刻、环剥、拉枝、摘心、扭梢等）；拉枝开角；疏除或拉拿竞争枝；以放、缩、截、扭等措施来培养枝组。2、盛果期树重点：调整生长与结果的关系，延长盛果期，实现“三稀三密”。,内容：优化光照条件；枝组更新；花枝比例调整。3、衰老期树重点：更新复壮、维持树势。内容：选好预备枝培养枝头；利用背上、两侧枝组结果；预防隔年结果。四、整形修剪发展趋势（略）共8个方面。,第五节 土肥水管理技术,一、土肥管理1、土壤改良果园深翻；果园耕翻；压土掺沙；栽前改良。2、土壤管理制度清耕、生草、覆草、覆膜。3、果园间作,二、施肥1、时期基肥：落叶前，有机肥+过磷酸钙。追肥（3次）：发芽前，速效N+P；花后，速效N；果实膨大期，N、P为主，加K。2、施肥量掌握好依据和标准。幼树100公斤/株，成龄树200公斤/株。3、方法土壤施肥（6种方法）根外施肥（叶面喷肥）,三、水分管理1、时期（5个）2、灌水量3、方法4、排水,第六节 花果管理技术,一、提高座果率树体营养水平花芽质量座果率。花期预防冻害。人工辅助授粉。其它：果园放蜂、花期环剥、果台副梢 摘心、喷植物生长调节剂等。,二、疏花疏果1、时期疏花：花序伸出期到盛花期。疏果：谢花后10天至生理落果前。2、依据三个指标叶果比；枝果比；距离比。上述三个指标依果形大小而有别。三、提高果实品质提高果形指数；促进果实着色；防病虫；适时采收等。,作 业1,填空：1-4题问答：1-6题,第二章 梨,目的要求 重点掌握梨的栽培管理技术，一般掌握梨的生物学特性，基本了解梨的生产概况和主要品种特点。主要内容1、梨的生长特性和结果习性；2、梨的整形修剪技术；3、梨的栽培管理技术。,第一节 概述,1、栽培历史2、栽培意义3、我国的栽培现状4、我国梨的地方品种5、今后发展中应注意解决的问题6、分类及栽培主要种类7、梨的五大系统及其主要品种,第二节 梨的生物学特性,一、梨的生长结果习性（一）生长特性1、根系分为主根、侧根、须根。分布2-3m 深，集中在20-60cm土层中，水平分布为冠幅的2-3倍。特性：顶端优势强；每年2次生长高峰。,2、枝条营养枝分为短(15cm)枝，新梢多具绒毛。生长长短与枝条种类和营养条件有关。特点：每年只有一次加长生长。3、芽叶芽：瘦小，只抽枝长叶。花芽：圆钝，多顶生，是混合花芽。特点：萌芽力强，成枝力弱，从而层性明显。4、叶片亮叶期开始花芽分化。作用：略。,二、梨树结果习性1、梨树的种类、品种不同，结果的年龄时期不一样；2、多以短枝顶花芽结果为主，少为长枝腋花芽结果；3、果台副梢连续结果能力强；4、复总状花序，边花先开，中心花后开；5、花芽萌动绽放20天，现蕾开花10天；6、不同种类开花早晚顺序不同；7、梨树花期比苹果早10天；8、自花座果率很低，需配置授粉树。,第三节 梨树的整形修剪,一、主要树形1、主干疏层形（适于稀植栽培）两层主枝上都着生侧枝。2、小冠疏层形（适于低密度栽培）三层六大主枝（3-2-1）上着生枝组。3、自由纺锤形和“V”形（分别适于中密度和高密度栽培）自由纺锤形：中心干的15-20个主枝上着生小结果枝组；“V”形：东南和西北方向的两大主枝上着生结果枝组。,二、修剪技术1、幼树期（定植后1-4年生）主要任务:略。技术要点：（1）培养合理骨架，加强枝条生长；（2）轻剪长放，适度短截；（3）加强夏季修剪；（4）充分利用腋花芽结果。2、初果期（定植后5-6年至11年生）主要任务：略。修剪要点：,（1）继续培养骨干枝，并且控制竞争枝；（2）处理辅养枝和过密枝。3、盛果期（11年生以上）修剪要点：（1）注意落头；（2）注意疏除问题；（3）注意不同枝的改造；（4）注意“三套枝”的选留。4、衰老期往往通过修剪刺激生长，注意加强土肥水管理基础上的更新修剪。,图5第一层主枝选留方法之一(1)定干后刻芽，经一年生长选a、b、c作第一层三大主枝，d为中心领导枝；（2）基部三大枝着生方位,图6第一层主枝选留方法之二（1）定干后当年发枝很少。处理方法：a枝剪40cm作中心干,b枝为竞争枝,角度小,应重短截,翌年发枝如(2)或(3);(2)这种情况较为理想,短枝菜发成长枝,应选c、d、e为基部主枝,a枝为中心干,b枝作辅养枝;(3)这种情况不如(2)理想,短枝未转旺,应选c、d、e为基部主枝，a枝为中心干，b枝作辅养枝,图8侧枝选留方向和部位,图9侧枝配置距离示意图（单位：cm）,图10辅养枝不能影响主枝生长,图10辅养枝不能影响主枝生长,图12初结树充分利用辅养枝结果（1）（2）均为辅养枝,图11幼树时应多留辅养枝（1)（5）均为辅养枝,图13幼树枝叶量多与少的树相对比（1）枝叶量多的树相：骨干枝角度开张,辅养枝多，成花早，结果早（2）枝叶和量少的树相：骨干枝角度小，辅养枝少，成花晚，结果晚,图14幼树主枝角度开张与否树相对比（1）幼树任其自然生长，不开张主枝角度的树形，造成树冠狭、长、高，通风透光不良，生长势旺盛，成花晚，结果晚；（2）幼树开张主枝角度，树势生长健壮，通风透光良好，容易早成花、早结果,图15定植当年拉开嫩梢,图1634年生树一次拉开主枝角度,图20控制中心领导干过强的方法(1)小换头,控制中心领导干过强,每1-2年进行小换头,将原头剪除;(2)原头压倒;(3)剪除辅养枝,尤其是大辅养枝;(4)上层多结果,以果压冠,图10辅养枝不能影响主枝生长,图11幼树时应多留辅养枝（1）（5）均为辅养枝,图21 建立稳定的结果枝组(1)改造辅养枝成大型结果枝组;(2)细致修剪微不足道果枝群;(3)长枝缓放形成花芽后回缩;(4)多利用两侧长枝缓放形成枝组,图22促花措施(1)轻剪缓放;(2)拉枝促花;(3)环剥倒贴皮,(1)中心枝与竞争枝长势近似时,可重回缩竞争枝;(2)中心枝弱于竞争枝时,可将中心枝剪除,以竞争枝当头,也可如(3)以竞争枝当头,将中心枝弯倒,图26幼树枝叶量多与少的树相对比（1）枝叶量多的树相：骨干枝角度开张,辅养枝多，成花早，结果早（2）枝叶和量少的树相：骨干枝角度小，辅养枝少，成花晚，结果晚,图29结果枝的修剪,第四节 土肥水管理技术,一、土壤管理主要有：深翻改土、增施有机肥、种植绿肥、行间间作、树盘覆草、梨园生草和化学除草等。二、梨园施肥1、基肥以有机肥+p为主，采果后落叶前施用。2、追肥花前以N 为主，花后果实膨大期以k为主。,三、灌水由“灌-控-灌”达到“促-控-促”目的。经验：一般10 cm 土层深的土壤，手握不 成团应立即灌水。作 业1填 空：5-7题问 答：7-9题,第三章 葡萄,目的要求1、重点掌握栽培管理技术；2、一般是掌握架式和整形修剪、生物学特性和保护地栽培；3、基本了解生产概况、主要品种特点和物候期特点。,第一节 概述,1、栽培历史和现状2、目前生产上存在的问题3、生产上的主要分类方法4、主要种群,龙眼,第二节 生物学特性,一、生长特性1、根系（三种）实生根系:种子繁殖，胚根发育而来；茎原根系：扦插、压条繁育而来。气生根：老蔓不定芽萌发繁育而来。特点：5-15 c；20-80cm土层。,2、茎的特点及发育典型植株包括：主干、主蔓、侧蔓、结果枝、发育枝和副梢等。新梢上包括：节、节间、卷须、叶片，花序往往出现在3-5节上。生长特点：新梢生长量可长达1-2，花前达生长高峰，开花时缓慢生长。、芽（种）冬芽：含1个主芽(最先萌发抽梢）和3-8个副芽（有的也能萌发）。夏芽（裸芽）：具早熟性，当年萌发成副梢。隐芽：潜藏在多年生枝蔓上，供更新主蔓用。4、叶片3-5裂，生长期20-30天，“慢-快-慢”生长过程。,二、结果习性1、花芽分化从3-5节开始向上下分化；6-8月为分化盛期；有花期和芽眼彭大期两个花芽分化临界期；夏芽也进行分化。2、花序和卷须同源于茎的变态。；二者可相互转化。花序（花穗）：由花序柄、花序轴、花梗及花组成。卷须：借助物体攀援。,3、花组成：花柄、花托、花萼、花冠和雌雄蕊等。种类：完全花（两性花）、雌能花、雄能花。特性：闭花授粉（多为完全花）；开花始于萌芽后6-9周；适温25-30c；6-10天花期。三、落花落果1、落量大的主要原因（五个方面）2、提高座果率的方法（五种）四、物候期（八个时期）,第三节 架式和整形修剪,一、主要架式（篱架和棚架）1、篱架单臂篱架：通风透光好，适于密植；双臂篱架：生产潜力大，但易郁闭；“T”行篱架：通风透光好，适于果园栽培。2、棚架分为大棚架和小棚架。,二、整形修剪（一）整形主要有三种树形。1、少主蔓自然扇形主蔓：1-3个，间距50cm,其上选留枝组。修剪方式：长、中、短梢相结合。适用：篱架和棚架（篱架较多）。2、多主蔓分层形主蔓3-4个，分两层引缚在第一、二道铁线上，采用中、短梢相结合的修剪方式，主蔓上隔15cm 留一个结果母枝。,3、龙干形自地面直选1至多个主蔓，主蔓上隔20-30cm 留1个结果母枝，采取短梢修剪方式，适于北方防寒地区。（二）修剪1、冬剪日期：落叶后至春季伤流前。结果母枝剪留：长梢修剪留8-11节，中梢修剪留5-7节，短梢修剪留1-4节。,（二）夏剪主要工作：上架绑蔓、抹芽定梢、结果母枝摘心、副梢处理等。1、从冬芽萌发的2-3个新梢中进行抹除选留；2、花前3-5天对结果母枝在花序以上留4-6片叶进行摘心；3、采取正确方法处理副梢；4、绑缚新梢、疏花序及掐穗尖、去副穗。,第四节 施肥灌水技术,一、施肥1、基肥：春季沿行向沟施，40-50公斤/株。2、追肥：发芽前和花期以速效N为主，果实生长期和花芽分化期以P、K为主；施深15-20cm。3、根外追肥：生长季喷尿素或磷酸二氢钾等。二、灌水伤流期不宜多灌；幼果生长期半月灌一次；浆果成熟期注意排水；采后秋施基肥灌水或灌封冻水。,自学总结归纳内容：冬季防寒；保护地栽培发展方向；保护地的设施；保护地栽培品种选择原则，应采用的架式。作 业1 填 空：8题 问 答：10-13题,