特种经济动物养殖__野鸭饲养管理.ppt

,野鸭的养 殖,一、概 述,野鸭为水鸟的典型代表，属鸟纲、雁形目、鸭科。别名大绿头、大红腿鸭、大麻鸭。（一）经济价值 1、食用价值高：100g含蛋白质21g、脂肪4.3g。且富含人体必需的氨基酸和微量元素。2、饲料利用率高：肉料比为1：2.53。3、繁殖力强：145d开始产蛋，年产蛋达120150枚。4、羽毛质量好：,（二）生活习性1、喜水、善飞喜在水中求偶、交配。游水、潜水能力甚强，能作长途飞行。2、适应性和抗病力强耐寒性比耐热性更强。野鸭抗病力强，不易染病。3、合群性好，具迁徙性野鸭喜欢群居生活，除繁殖期外，它们总是结群活动，在越冬地区常见到百余只结群，在迁徙时也常结群成队而行。,4、杂食性、耐粗陆地上植物的叶、茎、根、果、种子、苞、昆虫及小动物和水中的鱼、虾、虫、藻类等都是野鸭的最好饲料。耐粗饲，可减少谷类饲料和动物性饲料，适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料，以保持野生状态时的习性。5、胆小易惊野鸭胆较小，警惕性高，对外界环境很敏感。,6、换羽，做巢习性野鸭有做巢孵蛋的习性。1年2季产蛋，35月为主产蛋期。每窝产蛋10枚，孵化有雌鸭担任，孵化期2728d。1年换羽2次，夏秋间全换（润羽）和秋冬间部分换羽。,二、常见品种(类型)(一)野生种类我国有10多种，均属于河鸭属。1.针尾鸭外貌：头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗绿色，中央尾羽长而细。分布状况：新疆西北部及西藏南部有繁殖记录。冬季迁至中国北纬30以南包括台湾的大部地区。习性：喜沼泽、湖泊、大河流及沿海地带。常在水面取食，有时探入浅水。,二、常见品种1.绿头野鸭的外貌特征雄性成鸭繁殖期羽色艳丽，头、颈羽有翠绿色光泽，颈基部有一道狭窄的白色颈圈；体羽灰色，胸部为棕色，腹羽淡色杂有暗褐色微斑，翼羽灰褐色，翼镜呈金属紫蓝色，其前后缘各有一条绒黑色窄纹与白色的宽边相隔；尾羽黑色，中央两对向上卷曲似钩状，最外侧尾羽大多灰白色，喙脚灰色，趾、爪橙色。雌性成鸭繁殖期头顶至枕后为黑色，并杂以棕黄色，体羽棕色，深浅不一，具棕黄或棕白色羽缘和“V”形斑，翼羽与雄鸭相似，尾羽缀有白色。,2.美国绿头野鸭以肉质鲜美，生长速度快而著称。成年体重公鸭1.6kg，母鸭1.4kg；雄鸭性成熟期约150日龄，母鸭平均150160日龄开产，年产蛋量100150个，美国绿头野鸭繁殖季节性很强，蛋重5560克，蛋壳呈青色。,3.德国野鸭由德国奥斯特公司培育而成的著名品种，有一定的飞翔能力和窜逃特性，开产日龄165日龄，年产蛋量104个。肉仔鸭70日龄平均体重由1.4kg。,4.媒鸭在我国江苏、浙江等沿江、湖特定地域条件下形成的鸭种，俗称媒鸭。大多数学者认为媒鸭是野鸭与当地小型蛋鸭自然杂交而成的，因其外形与叫声和野鸭相似，常用来诱捕狩猎外来野鸭，因此而得名。媒鸭易驯养，一般年产蛋量高达200个左右，媒鸭肉兼有家鸭与野鸭的特点，呈紫色，精肉多，肉嫩味淡，腥味较少。5.鄱阳湖野鸭以绿头野鸭驯养而来，公鸭体重1.4kg，母鸭1.25kg，母鸭平均135天左右开产，年产蛋量100个左右，平均蛋重60g，蛋壳青绿色，70天上市体重可达1.25kg。,四、野鸭的繁育(一)野鸭种源1.捕捉野鸭进行驯养最好是从野外收集野鸭蛋孵出雏鸭。捕获的野鸭首先剪去翅膀上的飞羽，用网罩围养。产蛋期间保证蛋白质在18%以上，并补充青绿饲料、维生素、钙磷和动物性蛋白，促使野鸭多产蛋。繁殖到56代就应淘汰不作种用，重新捕获野鸭或收集新的野鸭种蛋孵化。,2.从人工驯化的野鸭后代中选留种鸭作为种用的公母野鸭的选择都要符合本品种特征；公鸭要求羽色漂亮，雄性分明，体型较大，健壮有力，体较重但不过肥，活泼好动性欲旺盛者；母鸭要求头颈细长，眼大有神，体躯丰满，腹部宽广，产蛋期间耻骨间距较宽，觅食力强的个体；交配时公母配比178，选留的种鸭一般利用23年。,(二)野鸭的繁殖特点1.繁殖季节性强产蛋集中在26月份和810月份，每天产蛋主要集中在早晨4点至8点左右。2.性成熟期公野鸭约150日龄达性成熟，母野鸭150160日龄开产，年产蛋量100150个，蛋壳青色，蛋重5565g。3.公母比例公母配比在1：78。公母鸭的交配以早、晚的交配频率高。,（三）人工孵化技术孵化期为2728天。1、种蛋的选择、保存、消毒种蛋应选择开产15天后产的蛋；选择灰绿色或纯白色略带肉色的种蛋，长径5.36cm，短径44.5cm，蛋重5560g；表面光滑清洁、无皱纹、裂痕、污染；种蛋的保存一般不超过2周，温度不超过18，相对湿度在7080%。,2、孵化温度比相同胚龄的家鸭约高0.51，一般115d为37.538，1625d为3737.5，2628d为37。可采用变温、变湿孵化，以刺激胚胎的发育，121天温度控制在37.237.8；21天后温度可降至3737.2，2728天出雏时温度为37。在施温时要注意环境温度的变化。,3、孵化湿度入孵后的121天，相对湿度6570%；2226天后湿度降为6065%，相对湿度提高至7075%。4、凉蛋入孵2周后，每日凉蛋1次，待温度降至3435时停止。5、照蛋第1次在入孵后的第7天，第2次在25天。,四、营养需要与饲粮配方(一)营养需要家养野鸭分育雏、育成、产蛋三个阶段。表1 野鸭的营养需要 饲养阶段 代谢能(兆焦/kg)粗蛋白(%)育雏期 11.2911.70 2022 育成期 10.4511.29 1416 产蛋期 10.4511.29 1620,表2 肉用仔野鸭的营养需要,绿头野鸭的饲料配方（%）注：每100kg加禽用维生素添加剂10克。,绿头野鸭的饲料配方（%）,六、饲养管理工艺(一)饲养场地及设备1.饲养场地宜建在僻静且交通便利、背风向阳、地势稍高、排水良好的、有开阔水域、水草茂盛的地方，无自然水源可建人工水池，陆地上应种植适当的乔木或灌木，以利于遮荫，水域区最好有30度左右的坡地。人工饲养场应有鸭舍、鸭坪、鸭滩、水上运动场及职工住房。,2.设备(1)鸭舍 可分为育雏舍、种鸭舍和商品鸭舍。育雏舍要求朝阳，保温良好、干燥、采光通风好，育雏舍内应配备育雏器等。种鸭舍与商品鸭舍建筑相仿，只是要求光照及保温条件稍好，另外还要有产蛋窝(箱)。,商品鸭舍用于饲养育成期种鸭和商品鸭，一般长9米、宽4米、高2.53.2米，前墙开门。鸭舍地面采用水泥地面，上面铺上垫料，目前也有采用铁丝网或木板条等进行离地平养，鸭舍、运动场和水面三者的面积比例为1:2:3。,(2)鸭坪 是连接鸭舍与鸭滩之间的陆上运动场地，供野鸭在舍外采食、饮水、理毛和休息。鸭坪要求平坦而坚实，并有一定的坡度，防止下雨天积水，鸭坪上最好能种植乔木等，以利于夏季遮荫。(3)鸭滩 是从水面到鸭坪的斜坡，坡度应以30度较好，可用石子和水泥砌成。但上面必须铺上草垫，以防野鸭跌滑受伤。,(4)运动场 不同野鸭舍都应有室外陆上和水上运动场。人工池面积按每1520只野鸭占1平方米计算，深度在3050cm左右，还必须有深水区，水深在50cm以上，人工池水要经常更换，以保证水质清洁。50日龄时野鸭开始学飞，必须在运动场和水面周围、顶部架设金属或尼龙网罩，网眼以2cm2cm或3cm3cm为宜，以防飞窜。运动场周围设有围网，水上围网要直达水底。,(5)食棚、食槽及水槽设置食棚内根据所养鸭的数量放置食槽和水槽；食槽和水槽均可用水泥砌成长形，也可用塑料制品制成食槽和饮水器，每100只鸭需食槽长度为3米，或3个盆斗式食槽，每250只鸭子需用双面长形饮水器2米长。,3.饲养方法一是场舍饲养法：在100平方米的场地上，半搭棚作野鸭的休息室，半露天作活动场地，在活动场地上建一个约40平方米的水池，池深1米，水池上面罩上网眼3cm3cm左右的尼龙网，网高5m，要经常更换池水，并定期消毒。,二是采用养放结合饲养法：选择在有河道、湖泊两旁建棚舍，配备食槽、饮水器，修整活动场地。待60日龄后，可采用养放相结合的方法，每天早晨放出，料槽放好饲料，便于野鸭不时回棚舍采食，但在下午料槽尽量少添饲料，时间一长，形成条件反射，晚上野鸭会回棚舍过夜，这样饲养的野鸭野味较好。,(二)育雏期的饲养管理1.温度室温一般保持在1820左右，育雏器内温度开始为30，以后每周降2，一般应保证夜间温度比白天高12。至20日龄时，当室温与室外温度大致相同时即可脱温。,2.湿度育雏早期相对湿度较高，在6570%左右，10天后相对湿度可降至5560%，尽量保持育雏器内垫料的干燥、松软。育雏早期防止湿度过低；后期应防止湿度偏高。3.密度育雏时应采用小群饲养，以50100只雏鸭为一群，以后再大群饲养。一般情况下，110日龄40只/平方米，1120日龄30只/平方米，2130日龄25只/平方米。,4.饮水、开食和饲喂雏鸭在24h以内要饮水和开食，先饮水后开食，水中可加0.1%的高锰酸钾，经长途运输的雏鸭，则应喂5%的糖水或红塘水及维生素c或抗菌素药物，水温2325，使雏鸭尽快恢复体力。10日龄前供应温水，以后饮常温水。,饮水后23h即可开食，开食料可用米饭，也可用配合饲料，最好是颗粒料破碎后再喂。将饲料撒在浅盘或塑料布上，任其自由采食，1周后可喂些少量的小鱼、虾、螺丝、蚌肉、蚯蚓等动物性饲料。正常情况育雏前15天动物性蛋白2022%，1640日龄1718%。饲喂时坚持少喂多餐的原则，110日龄日喂7次，其中夜喂2次；1120日龄日喂5次，其中夜喂1次；21日龄后日喂4次。投料参考数量：1日龄每只每天10克，2日龄13克，3日龄18克，4日龄20克，5日龄24克，6日龄26克，7日龄28克。,5.育雏室内环境控制在保温的情况下加强通风换气。17日龄每天24小时光照，也可实行13天每天24小时光照，47天每天20小时光照，光照强度为每平方米8瓦，811天逐渐减少白天光照，过渡到1120日龄白天停止人工光照，并逐渐减少夜间补充光照，21日龄后用自然光照。,6.放水刚出壳的雏鸭不能放水，等其羽毛干后，可在雏鸭身上喷细雾水，以便野鸭整理羽毛。人工孵化的雏鸭在1周后可放在浅的池塘或浅盘中嬉水。天气较好，外界气温较高的情况下，应尽早给雏鸭放水，每天2次，上、下午各1次，上午在10点以后等水晒热后下水，开始时时间不宜过长约10分钟左右，后逐渐延长放水时间，每次约1小时，15日龄后任其自由下水活动，20天后可在稻田放牧。,7.疾病防治雏鸭12日龄时，用链霉素加水喷雾，每只雏鸭10002000国际单位，每天一次，连用两天。35日龄，用万分之三的氯霉素饮水。1日龄雏鸭,用鸭病毒性肝炎高免抗体液首次注射免疫，每只鸭0.5毫升；7日龄、14日龄雏鸭,再用鸭传染性浆膜炎苗进行免疫，每只鸭1mL。雏鸭对曲霉菌较为敏感。,(三)育成期的饲养管理育成期是指从育雏结束到产蛋前。1.分群和选种到70日龄，此时可进行一次选种，选取体态健壮、特征明显的仔鸭作种鸭，淘汰的野鸭育肥后等体重达1.0kg以上可作为肉用鸭上市。种鸭以81的雌雄比例分群，每群150只左右。,2.精心饲喂采用配合日粮，坚持定时、定量饲喂，日喂3次;逐步增加喂量(日投料量为其体重的5),按“日耗量（g/只）=日龄+10”确定基数。,3.限制饲养作为后备种鸭应采用限制饲养，降低饲料的营养水平。减少豆饼、鱼粉的比例，逐步增加谷实、糠麸、饼粕和青绿多汁饲料。青饲料用量占喂料量的15%左右。适当控制体重，产前3040天青料可增至5570，粗料占2030%，精料占1015%左右。限制饲养与控制光照要结合起来。,4.控制光照和饲养密度育成期期间原则上光照只能减少或保持不变，不能延长；圈养野鸭应停止人工补充光照，每天光照时间8h左右。饲养密度46周龄为8只/M2，710周龄6只/M2，11周龄以上4只/M2。,5.增设防护罩网50日龄后在室内外、水陆运动场均应增设金属网或尼龙网罩，网眼以2cm2cm或3cm3cm为宜，网罩距水面高度不低于2m。6.科学管理每天定时清理鸭舍，换铺垫草和通风换气；注意饮水的清洁卫生；确保每只鸭有足够的采食位置；对于后备种鸭要经常抽测体重，根据体重的情况调整日粮营养水平；对肉用仔鸭要加大饲喂，促使其及早上市。,7.充分放牧40日龄后，对作种用的应实行放牧饲养；对肉用仔野则应减少牧养或全部舍饲，增加蛋白质喂量，增添某些饲料添加剂，促进生长，提高肉质。白天根据当地情况，选好放牧线路，晚上让其自由栖息过夜。8.防止野性暴发6070日龄是野鸭野性暴发期，主要表现在鸭群骚动不安，呈神经质状，采食量大幅度减少，体重下降；此期应适当限制饲喂，增加粗纤维饲料含量，保持饲养环境安静。,9.商品肉用仔鸭的饲养商品肉用鸭一般养至80天体重达1.5kg上市；40日龄以前，应采用高能量、高蛋白饲料；4060日龄要适当限制饲喂；60日龄后至上市，再喂高能高蛋白饲粮。,商品肉用鸭的饲养管理关键：采取全进全出制饲养制度；采用高能高蛋白营养均衡饲粮；增加饲养密度；适当延长光照时间，光照强度宜弱光；除野性暴发前期适当限饲外，其余时间均自由采食等。,(四)种鸭的饲养管理绿头鸭在150160日龄左右性成熟，公鸭略早于母鸭。1.种鸭选择（1）雏鸭的选择种用雏鸭应在68周龄时，选留生长迅速、体重大、羽毛丰满、身体健康、精神保满的个体。（2）育成鸭的选择选留外貌美观、身体健康、生长发育健全的育成鸭留种；时间在1921周龄进行。,（3）成年鸭的选择种母鸭的选择头部清秀，颈细长，眼大而明亮，体躯长、宽且深，前胸饱满；两耻骨间距宽、末端柔而薄，高产鸭两耻骨间距常在3个指头以上，耻骨与胸骨末端的间距宽阔而腹部容积大。皮肤有弹性，喙、胫、蹼的色泽鲜艳，臀部发达，脚稍高，两脚间距宽，蹼大而厚，羽毛紧密贴身，体型匀称，活泼好动，觅食力强。,种公鸭的选择头大，颈粗、中等长，喙宽而直，胸部丰满、向前突出，背长而宽，腹深、但不垂地，脚粗稍短，两脚间距宽，体形大；头部和颈上部的羽毛和镜羽应有鲜明的翠绿色光泽，雄性羽发达，明显向背部弯曲。公母比绿头鸭养至70日龄，应进行选择分群。公鸭体重不低于1.25kg，母鸭不低于1kg。公母留种比例为1：510，公鸭一般利用2年。,2.精心饲养产蛋高峰到来之前及时提高饲粮中蛋白质水平，尤其是动物性蛋白；产蛋期间注意添加骨粉、贝壳粉，以补充钙质，另外还要在饲粮中添加维生素和微量元素；日喂4次；产蛋期间要注意饲料稳定性，不轻易改变；必须确保饮水的供应和清洁。,3.提供适宜的产蛋环境4.科学管理经常保持鸭舍的卫生，做到清洁干燥；在墙四周铺垫草，多设一些陷窝；对第2年的种鸭而言，秋天为第2产蛋期，此时可增加秋牧，深秋后应予补饲；冬季防寒，夏季防暑；保持养鸭环境的安静，防止各种应激；秋冬季晚上要起身操鸭，以防鸭体肥胖；在休产期、换羽期要降低饲粮的营养水平，缩短光照。开产前2周，将休产期日粮换成产蛋期日粮，并补充光照。,5、饲养密度在满足室内、陆场和水场的管理条件下，按室内和陆场面积计算，34只/M2；按1公4母组群，群体可从2001000只不等；设置公共产蛋箱。,6、光照程序 从20周龄开始，每天为13h光照；21周龄以后，每周每天增加半h光照，直至16.5h，维持到40周龄，再增加半小时，达17h，直至产蛋结束。4060W可供2025 M2面积照明，安装高度离地2m。,