葫芦详解与葫芦制作工艺技术.doc

葫芦详解与葫芦制作工艺技术1由来 古书上有很多葫芦的记载。“匏”、“瓠”、“壶”、 “甘瓠”均指葫芦。“壶”、“卢”本为两种盛酒盛饭的器皿，因葫芦的形状和用途都与之相似，所以人们便将“壶”、“卢”合成为一词，作为这种植物的名称；而“葫芦”则是俗写，并不符合原意。不过后来人们约定俗成地写作“葫芦”，一直延续到现在；如写成“壶卢”，反而让人莫明其妙了。 保养葫芦虫具比较娇贵，要注意保养，只要保养得当，不但经久耐用，而且会进一步增加它的审美和收藏价值。葫芦的质地松软，但干后却又变得很脆，尤其是使用多年的老葫芦，纤维质老化，极易破碎。 因此在使用、存放时都要格外小心。玩虫者为了保护葫芦，喜欢缝制一个葫芦套，将葫芦装入套中。葫芦罩一可保护葫芦表皮不被磕碰，二防葫芦盖脱落。使用葫芦时要轻拿放，不要与硬物、利器相碰，揣入怀中时要注意是否放在了实处，存放时不可置于高处或平滑的地方。平时要将其置于干燥通风之处，夏天多雨季应经常拿出晒晒太阳。当发现葫芦受潮而发霉，要迅速放在太阳下暴晒，擦去葫芦上的霉斑，以核桃油涂抹浸润，再置于干燥处。为保证通风，可将葫芦盖拿下，与葫芦分别存放。葫芦易为虫蛀。养虫过后应将葫芦内的残留物清理出来，保持内部清洁。根据经验，经过煮沸的葫芦较少生虫，可能是经过灭菌消毒的缘故。葫芦内放入几粒花椒，防虫效果很好；也可畜虫前用浓茶水涮洗，对虫不会有不良影响，大家不妨一试。葫芦无论使用还是收藏期间，都应该经常把玩摩挲，或以细布擦拭。手上愈有汗愈好，这样可使汗水浸入皮下，葫芦的色泽会变得更重。以布擦拭前，可先涂一层核桃油或牙膏，浸润一时，然后用力擦之。布不宜太粗，以毛织物最好。如此日积月累，葫芦便会变得愈加光润可爱。 2种类（一）大葫芦果实下部圆大，直径2530厘米，葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”。 （二）瓠子其形呈圆筒形，粗细长短不一，像条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟时皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。  （三）扁圆葫芦其形圆而扁，直径79厘米，因形状像个大个柿子，所以京津一带称其为“柿子葫芦”，而山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。 （四）长柄葫芦下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。 （五）亚腰葫芦它的形状长得很可爱，像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小。明宫史·火集载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名曰草里金，二枚可值二三十两不等，皆贵尚焉。”最经常见到的亚腰葫芦大者高2025厘米，小者10厘米左右，主要用以观赏3工艺    一、现代工艺葫芦的现成利用。随着对葫芦认识的深化，葫芦器是我国的一种特种工艺品，它在清代曾经放出了异彩，繁荣了我国古代工艺美术品的百花园。可惜的是，它也随着清王朝的没落而渐趋消亡，除了其中的一支葫芦虫具还在断断续续延其生命外，其他的基本上已销声匿迹，不为人所知了。可喜的是，随着近年对传统的重视和研究，一批有志者着手挖掘葫芦器工艺，并取得了初步成绩，并在此基础上对葫芦开展了研究。1天然葫芦 天生端正匀称，肌理光洁的葫芦并不易得，有则为珍品。特大或特小的葫芦也难得，王世襄中国葫芦称：“予曾见小葫芦与珍珠、珊瑚、象牙须梳同缀成串，佩老人襟际。其天生丽质视珠牙诸珍实不相让。”并蒂骈生葫芦更为难得，一大一小者已很稀有，同样大小如同孪生一般的并蒂葫芦就更为稀少和珍贵。上述天然葫芦，天生丽质，无须修饰便是妙趣横生的艺术佳品，若与琴棋书画相映，便会满堂生辉。2勒扎葫芦 用绳索结网，兜套在幼小的葫芦上，待葫芦长成后，便在葫芦上勒扎出网状的凹痕。直痕的疏密、花瓣的大小形状，由所结的网兜孔目决定，一般以匀称为上。所以勒扎葫芦也有精与粗、巧与拙之分。强力勒扎不仅表面成纹，而且可以改变葫芦的造型，与曲梅同工。另有一种将长颈葫芦的长颈挽成结，圆转柔婉，完全没有拗曲的痕迹，令人叫绝。 经绳扎法造型的葫芦，可制成揉手、呼鸟、鼻烟及摆件。揉手，即健身球，两个大小相等的揉手，通过在手中盘转，达到活胳筋骨的作用。呼鸟，为训鸟的工具，壶内盛砂石，摇动时能发出声响，以此呼唤受训的鸟雀。 3简繁不同的范制葫芦 范制葫芦，又称模子葫芦、范匏，就是以范迫使葫芦依照人的意愿生长成形。范制葫芦的方法，是将幼小的葫芦，纳入刻有阴纹的范模之中，随着葫芦的长大，逐渐填实范模中的空间，待葫芦木质化后取出，范模的阴刻图文便在葫芦上作阳纹显示出来。范制葫芦有简有繁，根据范制简繁的不同，可分为以下几种：夹范：仅以两片木板将幼葫芦夹起来，长成后的葫芦呈扁形，这是最简易的范制葫芦；素范：范模光素无纹，仅求葫芦的整体造型的变化，但对造型的要求非常高，轮廓线条的曲直长短的不同，却体现了器物的艺术性的高下；花范：范模刻成各种图文的形态，葫芦通过花范培育，便可获得各种人物、花卉、鱼虫、山水图案、文字及各种造型的器物。花范葫芦制成的品种最多，也最精美，如碗、盆、笔筒、鼻烟壶、摆件及蓄虫具等可达数十种。 （1）范制葫芦的阳模 范制葫芦施雕于阳纹木胎，木胎又称“撞”。如雕刻成木阴模，即可将嫩匏纳入。雕刻成的阳纹木胎需先用陶泥翻制成阴模，然后放入窑中烧制成陶范模具。雕刻木胎十分费功夫，但通过翻制工艺便可以使一个木胎产生出一批模具。由于范制雕刻精致，制作精良，极富艺术性。同时，范模又是匏器的直接体现，所以雕刻精致的阳模或阴模也都具有极高的收藏价值，有的范模制作的名家也是载入史岫人物，所以名家制作的范模一直受到世人注目。（2）范制葫芦的阴模 范制葫芦的阴模，本是作为培养模子葫芦的范具，如道光官模“凤仪亭图葫芦”阴模培育出了相应的蝈蝈虫具。作品题材取于三国故事，凤仪亭前吕布与貂禅携手而行，与此眷恋之情形成强烈对比的是，假山后的董卓持戟来寻，怒不可遏。构图紧凑，情节跌宕。4火画葫芦笔墨韵 火画，又称烙画、火绘、火笔和烫花。火画是以烙痕代替笔墨，在葫芦的表面作书画。火画葫芦的工具和材料主要是粗香和钢针。火画葫芦，宜取皮色较淡的新葫芦，这样烙痕的浓淡变化都能充分显现出来。如果皮色已为深褐色，那么，烙痕就难以显示。火画葫芦不宜盘玩，否则会将烙痕磨损，使画面失去神韵，故火画葫芦大多作摆件。5押花葫芦 又称砑花葫芦，就是用坚质纯刃的工具，通过按押在葫芦上产生浮雕般的花纹。押花工艺不同于一般的雕刻，雕刻是将葫芦的皮质刻去，而押花却没有刻损皮质，纹理的产生不见丝毫的斧凿痕迹。以这种变化丰富的印痕便可表现各种人物、花卉、走兽和山水。押花工具，为象牙、牛角、玛瑙等材料制成的钝刃器。6细微的针刻葫芦针刻葫芦，就是以针尖在葫芦上刻划表现各种图案。针刻葫芦主要流行于甘肃兰州等地。 针刻葫芦采用的是圆球状的小型葫芦，所刻文字图案精微，其格局图案性强，较多的是以环形图案作顶部和底部的纹饰，腹部以直线作均等分割，便构成若干画面空间，其间或刻画、或刻书，也有针刻书画并茂的。 针刻葫芦中的精品，属微雕一类。针刻葫芦的珍品使人叹为观止，如3件仅直径1厘米的葫芦上分别刻有：“唐诗桃源行”、“赤壁夜游图”、“饮中八仙歌”。又如直径4.3厘米的葫芦上刻有150个儿童的“婴戏图”，直径5厘米的葫芦上分别刻有204首唐诗、120幅的“敦煌飞天伎乐”。细小的文字绘画，需用放大镜才能看清其点划。 7游刃有余的刀刻葫芦 刀刻葫芦，一类是山东刀刻单肚葫芦，一类是刀刻书画葫芦。山东刀刻单肚葫芦，选用的是无柄葫芦，先将其染成红色，然后施刻。花纹均为以线刻、点刻组成的图案。刀法流畅，线条飞动，具有粗狂醇朴的天趣。山东刀刻单肚葫芦是一种普及型的日用品，如饲养蝈蝈的虫具、供孩儿游戏的玩具，也可用作牲畜的扎嘴。刀刻书画葫芦，是运用刀具在葫芦上刻出各种书画。刀刻书画葫芦都采取以线为主的阴刻法，即将书画部分刻去。先由名家在葫芦上作书画，然后由葫芦雕刻家运用浅刻法加以完成，这样珠联璧合无疑是葫芦雕中最具艺术性、最具收藏价值的一类。同时，也可由书画家自画自书自刻，其乐融融，若书、画、刻俱佳者，更为难得。 8结扎成“仙壶” 结扎葫芦，即长柄葫芦在其幼嫩的时候将柄绕扎成结的形态，产生特殊的造型。这种葫芦的结扎，又称挽结、系扣。 如欲将长颈打结，待葫芦生成，趁嫩时将其根下土挖一边，即轻劈开根头，入巴豆肉一粒在根里，仍将土掩其根，俟二三日，通根藤叶俱软弊欲死，即任意将葫芦结或绦环等式，仍取去根中巴豆，照旧培浇。过数日，复鲜如故，俟老收之。将两只相同大小的葫芦结扎成对称形就更困难了，也显得更珍贵。9工艺的综合葫芦制作工艺是丰富多彩的。不仅因为有押花、刀刻、针刻、范刻、绳扎、烙画，而且还体现在这些工艺是可以综合应用的，如在押花基础上，适当加以烙画，那么所变现的画面，不仅具有立体感，而且还具有色泽浓淡的变化，画面就更具艺术感染力。又如范制葫芦可以产生复杂的画面、严谨的图案，如果在此基础上，再施以押花工艺，那么就可以克服范制画面可能产生的一些关键部位不够清晰的弊病，使画面更具神采。制作工艺综合应用最为普遍的是，以范制葫芦的造型，然后施以押花或烙画等。      二、历史工艺葫芦的用途虽然很多，但可以看出，无论是盛酒装药，还是作舟渡河，都是对天然葫芦的现成利用。随着对葫芦认识的深化，人们不再满足于仅仅利用其自然形态，制成简单的器皿以为日用，而是又进一步，创造出葫芦器这一独具特色的工艺品，使葫芦登上了艺术的殿堂。葫芦器，又称“匏器”或“蒲器”，是我国特有的一种人工与天然相结合的工艺美术品。葫芦器可分为两大类，一类是用成熟后的葫芦加工成形态各异的器物，谓之“匏器”；另一类是将模具套在正在生长的嫩葫芦上，使其长成与模子完全相同的样子，谓之“范制葫芦器”。这两类葫芦器制作方法不同，却同为我国古代人民的发明，具有宝贵的价值。据现有文献看，匏器大约出现在明清之际。范制葫芦器（范即模子）的出现使古代葫芦器工艺实现了一个质的飞跃，并在清代达到了繁荣。关于范制葫芦器出现的年代，有一种说法是出现于清初。清代的弘历皇帝在他的咏壶卢器序中所云“壶卢器者出于康熙年间。”但据史料显示，在明代万历年间，民间就已出现了范制葫芦器。由于其具有独特的审美价值，很快就被爱好艺术的康熙皇帝发现了，并被引入宫中，成为最高统治者垄断的宫廷艺术。范制葫芦器的造型千变万化，已经完全突破了葫芦自然形态的限制，几乎可以把葫芦范制成各种小件的器物。仅从现存实物来看，清代葫芦器就有杯、盘、碗、盒、笔筒、瓶、盖罐、寿桃、如意、尊、炉、扁壶、砚盒、钟楼、香盒、鼻烟壶及虫具等，多达二三十种。其中每一品种在造型和大小上又有很大差别。如盘有圆形的，也有长圆形的；碗有撇口的，也有兜口的；鼻烟壶有扁的，也有长圆的；盖罐则高矮肥瘦，形各有异。葫芦在艺人的手里，似乎变成了雕塑家手里的石块和泥巴，只不过充当了葫芦器的质料而已。范制葫芦器的工艺虽然说不上十分复杂，但因为它是一种天然与人工相结合的产物，有人力所不能及的因素在内，所以成功率反而比其他工艺品低。范制葫芦器在明末清初一经出现，便迅速趋向繁荣，这并不是偶然的。康、雍、乾三朝号称清朝的“盛世”，政治稳定，经济发达，人民基本上安居乐业，是一个相对繁荣的时期。文学艺术的发展，都有一个明显的规律，即在国家政治、经济局面较好，国力强盛之际，总有一个大的发展。除了这个众所周知的一般原因，还有一点极其重要，甚至在某种程度上说是葫芦发达的关键因素，这就是清朝最高统治者的偏爱和提倡。先看康熙皇帝。他很乐于学习当时先进的西方科技，常常请那些来中国的传教士讲授给自己听。他还很有“艺术细胞”，文学修养也相当高。他对工艺品十分感兴趣，有很高的鉴赏力。康熙皇帝对葫芦器的兴趣显然也是很浓的。现存实物中有不少镌有“康熙赏玩”的题款，如弦纹小盘、六瓣碗等。康熙帝还曾有“亲临劝课农桑”的雅事，其中便包括亲自督制葫芦器。雍正也是一个对诸般工艺品均有浓厚兴趣的帝王。尤为突出的是，他不仅是个工艺美术品的爱好者和鉴赏家，而且还积极参与一些工艺品的设计、制作。乾隆皇帝对葫芦器的兴趣最浓，这可以在他的诗集中找到直接证据。作为一代帝王，乾隆帝比历代皇帝的“艺术因子”都更多一些。他曾不止一次作诗歌咏葫芦器。乾隆十二年，他写的咏壶卢器云：“累在栗薪，陶人岂藉凭。玉成原有自，瓠落又何曾。纳约传贵制，随圆泯锐棱。爱兹淳朴器，更切木从绳。”后来他又写了一首恭题壶卢碗歌：“葫芦碗逮百年矣，穆如古色含表里。摩娑不忍释诸手，康熙御玩识当底。园开丰泽重农圃，蔬匏尔时种于此。”丰泽即丰泽园，是康熙当年种葫芦及瓜果菜蔬的地方。“摩娑不忍释诸手”这句，表现出乾隆帝对葫芦器的厚爱程度。民间的葫芦虫具以北京、三河、徐水三地的制品最为有名。咸丰时，北京有个专做蝈蝈葫芦的太监，制品最精，售价甚巨。三河也是晚清著名的艺匏之乡，所出虫具以刘姓较著，俗称“三河刘”。他范制的葫芦出音效果好。其制一律用六块瓦的模，有自己的标记，不少人想模仿他，总无法以假乱真。所谓“六块瓦”，是说他范制虫具使用的模子，是以六瓣组成的。河北徐水县亦有农户以范制虫具为业，所制俗称“安肃模”。徐水县志记载：“县西曲水村一带产小葫芦，冬季用以护养蝈蝈。春分下种，露降成熟，加以人工制造，用木质或骨角雕刻口盖，并用火针划成各种花卉、人物、山水，运销各地，洵为徐水特产。”其工艺较为全面，既有模制，也有火绘、雕刻。晚清时，徐水葫芦的种植集中在城西曲水村，著名艺人有王老上、张老朋、石老齐等多人。山东聊城的蝈蝈葫芦也是很有名的。聊城葫芦的特点是不用范制，而是以天然扁圆葫芦再作加工而成的，所以在形制和用途上不同于宫廷、三河及徐水的制品。其加工之法是将成熟的扁圆葫芦摘下来先放入锅中煮，然后堆放在一起使其发酵，以去掉表层青皮，并使葫芦颜色变黄。其后在葫芦上面雕刻。按照题材和技法不同，聊城葫芦分为“戏葫芦”和“片葫芦”两种。京津地区向来为蓄养鸣虫的集中地，这里不但好玩者众多，而且品位较高。解放前后，天津范制虫具最著名者是旋生，他同时也是一个名罐家，他的后人直到现在仍有人在操此业。 种植葫芦的田地种植技术：一、育苗播种 葫芦月均可播种，选择籽粒饱满的种子放在度热水中并迅速搅动，水温降至度时浸种小时，然后在度条件下催芽，天出芽，不催芽直接播种也可。选晴朗无风天播种，苗床先浇底水，种子播后覆土，盖末种子，然后再淋一遍水。苗龄天，幼苗片叶时即可定植。二、选地整地 葫芦根系发达，入土较深，主要根群分布在厘米厘米的土层中，根系横向扩大范围较大，种植时应选择土层深厚、土壤肥沃、保肥水能力强、易排水的壤土栽种，定植前每亩施腐熟优质圈肥公斤公斤，做成.米宽高畦准备定植，株距厘米厘米，亩栽株。三、田间管理 当幼苗长到厘米时追肥，在高畦内挖穴或浅沟，亩追施腐熟鸡粪或其它农家肥公斤公斤，覆沟后浇水，开花期一般不浇水，促其顺利坐果，坐果后及时追肥并浇水，此后在结果生长期可适当浇水，水分不足时葫芦生长不良，土壤湿度过大生长也不好，暴雨后及时排水，防止积水。在葫芦的整个生长期间应在幼苗、坐果前和坐果后最少中耕除草三遍，要求耕深、耕细、耕透以促进发根旺长，在植株甩蔓前应及时插成井字或人字架，并引蔓上架，主蔓长到米左右时摘心，促侧蔓抽生，侧蔓见果后留片叶摘心，随植株上架要及时绑蔓。绑蔓时可将无效侧枝及枯黄老叶剪掉，以改善植株内部通风透光条件。在葫芦的生长期间，主要病虫害有白粉病、病毒病和蚜虫危害等，可用倍多菌灵或倍粉锈宁喷施防治白粉病，用病毒倍防治病毒病，用乐果乳油倍防治蚜虫。果实生长天左右，根据不同需求可分批开始采摘，干燥后即可进行分类加工和出售了。  葫芦的盆栽技术：一、葫芦播种时间不能晚于谷雨时节，如果地温低可先在屋内播种或育苗，等地温稳定在以上时再搬出室外。 二、盆栽前要选好肥土，用疏松酸性土，掺以土杂肥，碱土、板结土不可用。三、盆栽后注意管理。每盆选壮苗2株，待长成米高时在底部三个叶处打顶心，使之生侧枝。因葫芦是侧枝生果，如长到三四片叶时仍不见果，可再次打心，直到生果为止。这时留优去劣，每盆留一株，如果肥水充足、长势好，也可两株均留。四、防治病虫害。葫芦的主要虫害是蚜虫，防治方法与大田作物同，高温季节要注意防治白粉病。另外，要防止大水浇灌和长时间的雨淋，视长势不断增施肥料，三伏天防烈日暴晒。 产地过去有人认为葫芦的原产地是印度与非洲。但据考古材料记载，亚洲的中国、泰国，南美洲的墨西哥、秘鲁，非洲的埃及，都曾出土过石器时代的葫芦化石。 早在近一万年前，在我们这片古老的土地上，已经生长着葫芦植物。据浙江河姆渡原始社会遗址的考古发现，在7000多年前，我们的先人就已开始种植葫芦。甲骨文中已有“壶”字，而用葫芦作为盛水的用具则要早于陶器和青铜器。 用途 （一）食用葫芦的吃法很多。元代王祯农书说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜煎作果，可削条作干”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”  可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可以烧汤，又可以做菜，既能腌制，也能干晒。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，成熟后便失去了食用价值。  （二）药用葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平、无毒。其叶子、茎、须及葫芦壳、子均可入药，医治很多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘、性平、无毒，可做解毒之药，对各种痔疮，尤为有效。 蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子味苦、性寒、有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。尤为葫芦壳的药用价值最高。其味甘、性平、无毒，消热解毒，润肺利便，有恶疮、脚气者，食之亦有疗效。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。  （三）乐器在古代，葫芦是制作乐器的重要材料，其价值不亚于丝竹。尧典中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的礼乐志：“有葫芦笙。” 后来晋崔豹古今注又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，用则漆其里。”长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦最佳。曲沃葫芦因为有这一价值，被后人誉为“河汾之宝”。除了做笙、竽等簧管乐器外，葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。葫芦还可以做鸽哨。鸽哨分很多种，制法各异。  （四）日常器用首先是用来盛酒。古人喜喝酒，酒器的名目繁多，葫芦便很自然的被加工成酒杯。做酒杯只能用小一些的葫芦，大葫芦则用来装酒，所谓“酒葫芦”是也。现在没有人再用葫芦作杯子喝酒了，但用它来舀水、挖面、盛东西还是很普遍的。在南亚、非洲和拉美的一些落后地区，至今还用葫芦做成饭碗、茶杯、饭勺、羹匙一类东西。 用葫芦装药也是古代的事情。用它保存药物确实比其他质地的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好。因为它有很强的密封性能，潮气不易进入，容易保持药物的干燥，不易损坏变质。另外，葫芦还可以制做成舟具与农具。在非洲的一些地方，渔民用葫芦做成渔具上的鱼漂；秘鲁的农村目前还盛行着一种手推的独轮小车，它的车轮大都是用葫芦充当的；而在海地的某个历史时期，葫芦竟一度被当作货币在市面上“流通”，一个葫芦相当于一个法国法郎的使用价值。令人想不到的是在古代葫芦还可以加工成火器，在战争中作为武器使用。有一种“冲阵火葫芦”，实际上就是原始的火枪或“火箭发射筒”。葫芦与仙道的关系非常密切。列仙传上的铁拐先生、尹喜、安期生、费长房这些传说中的神话人物，总是与葫芦为伍的，以致后来葫芦成为成仙得道的标志之一。由于“葫芦”与“护禄”音同，它又是富贵的象征，代表长寿吉祥，民间以彩葫芦作佩饰，就是基于这种观念。另外因葫芦藤蔓绵延，结子繁盛，它又被视为祈求子孙万代的吉祥物，古代吉祥图案中有不少关于葫芦的题材，如“子孙万代”、“万代盘长”等。