果树栽培技术概述.ppt

果树高效栽培技术,项目一 果树基础知识,任务一：果树的种类一、果树的资源 果树是指能生产可供食用的果实或种子以及用做砧木的多年生木本或草本植物。种类很多，包括野生果树在内略有60科，2800种左右。我省常绿、落叶果树丰富，河南有15科，29属，143个种或变种。,二，果树分类,按叶的生长期分：落叶果树、常绿果树按生态适应性分：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树按树体生长习性分：乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树按果实构造分：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类,果树栽培学分,落叶果树,常绿果树,仁果类：苹果、梨、山楂、沙果、海棠、木瓜核果类：桃、李、杏、梅、樱桃坚果类：黑桃类、板栗、扁桃、银杏浆果类：树莓、醋栗、穗状醋栗、无花果、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓柿枣类：柿、枣、酸枣、君迁子,柑果类：橘、柑、橙、檬、柚、枳、黄皮浆果类：杨桃、枇杷、连雾、人参果核果类：橄榄、芒果、杨梅、油梨坚果类：腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲荚果类：酸豆、角豆树、苹婆聚复果类：树菠萝、面包果、番荔枝多年生草本类：香蕉、菠萝、草莓藤本类：西番莲、南胡颓子,任务二 果树生长发育规律 果树的生长发育规律包括果树整体生长发育和各器官的生长发育两方面。一、果树的树体组成,果树树体组成,地上部,主干：根颈至第一主枝之间的部分树冠：主干以上的树体结构，由中心干、主枝、侧枝和枝组。枝、芽、叶、花、果实、种子。,根颈：地上部与地下部交界处的部分，有真根颈 和假根颈之分。,地下部：根系组成，由主根、侧根、须根组成，根系有实生根系、茎源根系、根蘖根系等,二、果树的生长发育规律（一）果树的物候期 果树每年都有与外界环境相适应的形态和生理机能的变化，并呈现一定的生长发育规律，即果树年生长周期。果树与季节性气候变化相适应的果树器官变化的动态时期，称为物候期。落叶果树有明显的生长期和休眠期。,果树的生长期,营养生长期：生根、萌芽、展叶、新稍生长和落叶等几个物候期。,生殖生长期：开花、坐果、果实发育、花芽分化、果实成熟等几个物候期。,生长期大致分为：萌芽期、开花坐果期、新稍生长期、花芽分化期、果实生长期、枝条成熟期,果树休眠期：是在生长期的系统发育过程中，为了适应不良环境而形成的一种特性。有自然休眠和被迫休眠两种类型。影响休眠的因素包括内在因素和外在因素。,物候期的特性,顺序性：遗传原因，各器官生长发育顺序与差异。展叶与开花、根系与新稍生长、花芽分化与新稍生长、果实与新稍生长都有一定顺序。重演性：条件适宜，可多次生长、多次开花、多次结果，在一个植株上可见到花叶和果实同时出现等现象重叠性：新生长枝条与果实发育、花芽分化物候期重叠进行。自主性：果树每一物候期都是按照自身发育进程进行的,（二）果树的生命周期 1、生命周期的特点：每种果树都有其自身的生长、结果、衰老、更新、和死亡的过程，称为果树的生命周期或年龄时期，果树的生命周期可分为实生果树的生命周期和营养繁殖树的生命周期。实生树的年龄有幼龄阶段和成熟阶段的区分。,2、生命周期的划分,幼树期：从定植或种子萌发起到第一次结果的时期结果初期：从第一次开始结果到有一定的经济产量的时期结果盛期：从有一定经济产量起到大量结果到产量开始下降的时期结果后期：从产量开始明显下降到几乎无经济产量为止的时期衰老期：从无结果能力到大部分植株严重衰老、死亡为止的时期,项目二 果树育苗技术,任务一、苗圃建立一、苗圃地的选择 交通方便、排灌自如，远离疫区和污染区，背风向阳，光照充足，地势较高、地形平坦，地下水位在1-1.5米以下，土质选择沙壤土或壤土地块。对于粘土地、沙地和盐碱地，育苗前应先对土壤进行改良。酸碱度适合不同树种要求，坡度大的地块应修水平梯田。,二、苗圃地的区划 有一定规模的苗圃，要本着利于耕作管理、土地利用率高的原则进行全面规划。母本圃：提供繁殖材料（砧木用种、实生苗用种、自根繁殖用的插条、优良品种的接穗）。繁殖圃：实生苗、自根苗、嫁接苗培育区，100*50m，轮作。道路：干路、支路、小路配套建设排灌系统；结合道路管网、防护林建设等统筹规划房屋建筑：农机具室、贮藏室、车库、农药室及宿舍等。,三、苗圃地耕作,整地：深翻土地、坡改梯、土壤改良等施基肥：有机肥为主，充分腐熟，均匀撒开，翻入耕作层中部，厩肥2000-3000kg/mu人畜粪料1000-1500kg/mu或每亩施入4000腐熟有机肥和10过磷酸钙。土壤消毒：药物喷洒，撒药土，消灭病虫害杂草做畦：苗床1m宽，高度、长度以具体情况而定，分高畦（床面高于步道15-25cm，步道宽30cm,适于降雨量大，排水不畅的黏土）、平畦（床面略高于步道数cm，排水良好，土壤水分充足的土壤）、低畦（床面低于步道15-25cm，步道宽40cm，利于保水，适宜气候干旱，水源不足的地方）接种菌根：有些作物需要特殊菌根，要接种相应菌根。,作畦 雨水多、地下水位高的地区采用高畦，干旱、地下水位较低 的地区采平畦或低畦，培育苹果、梨和山楂苗木，畦面宽为1米，培育桃、杏、李苗木为1.2米，培育枣树苗木为1.5米。,任务二、种子育苗（实生苗培育）,一、种子育苗的特点与应用 凡是由种子播种长成的苗木称为实生苗。优点：种子体积小，重量轻，易采、易运、易贮，来源广，播种方法简便，易掌握，便于大量繁殖，根系发达，生长旺盛，寿命长，环境适应性强缺点：开花结果期来得晚，后代变异大，不能用于繁殖无籽果树，如柿子树，葡萄等。,二、播前准备,采种：选好母树、建立母树档案、适时采种、采种方法（采摘法、摇落法、捡拾法）贮藏 干藏法（干藏法和封闭干藏法）、湿藏法,种子含水量测定种子净度测定千粒重测定种子发芽力及发芽势测定种子生活力测定,种子质量检验,种子处理,机械破皮药剂处理浸种层积处理：包括层积时期、浸种、挖层积沟、拌沙、层积、催芽、种子消毒等工作,关于种子的层积 春季播种需要层积 秋季播种不需层积 层积材料 用砂量 挖沟 插草把 填埋 检查,不同果树种子层积天数,三、播种技术（一）播种时期：春播和秋播两个时期，秋播不需要层积（二）播种方式：条播、点播、撒播三种方式（三）播种深度：一般播深为种子直径的1-1.5倍，干旱地区可 略深，沙土比黏土深些。（四）播种量：单位面积土地上计划生产一定数量高质量苗木所需的砧木种子的数量。每公顷播种量（kg）=（五）播种工序：播种、覆土、镇压、喷水与覆盖。,播种：1.播种期：春季3月中旬4月上旬2.灌水：播种前灌1次透水3.播种 小粒种子（八棱海棠、杜梨、山楂）采用开沟条播,大粒种子（酸枣、山桃、核桃）采用点播每畦播4行，点播株距为1215cm，播种深度为种子最大直径15倍,主要砧木种子粒数、播种量及每亩留苗数,树种 每千克种子粒数 每亩播种量(千克)每亩留苗数山定子 160000180000 0.51.0 800010000海棠 5000060000 1.01.5 800010000杜梨 8000090000 1.52.0 800010000山桃 400500 2530 50006000山杏 400800 2530 60007000核桃 6080 100150 30004000板栗 150200 125150 50006000黑枣 60007000 56 60007000,覆膜 破膜 揭膜 喷水增墒（灌水）中耕除草 间苗移栽 追肥 摘心与除萌 防治病虫草害,四、播后管理主要工作,播种后，在幼苗出土前及幼苗生长过程中，要进行一系列抚育管理，主要包括一下工作：,任务三嫁接育苗,一、几个概念 嫁接（或嫁接育苗）：将植株的一段或芽片接到另一植株的枝干或根的适当部位，两者愈合形成新植株的技术。嫁接苗：通过嫁接培育出来的苗木。接穗：嫁接用的枝条接芽：嫁接 用的芽片 砧木：承受嫁接的枝或芽的植株,二、嫁接苗的特点和利用 1、能保持优良品种接穗的性状，生长快，树势强，结果早，利于加速新品种的推广与应用；2、可以利用砧木的某些性状，增强栽培品种的抗逆性、适应性，可以扩大栽培范围或降低成本；3、可以利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化；4、嫁接苗比实生苗结果早；5、多数砧木可种子繁殖，繁殖系数大，便于大面积推广使用。,三、嫁接亲和力 嫁接亲和力是指砧木与接穗经嫁接而愈合成为新个体的能力。一般砧木与接穗的亲缘关系越近，其亲和力越强，成活力越大，光照、温度、湿度等环境条件，嫁接时期、嫁接技术、砧木与接穗的质量、嫁接方法等，也直接影响嫁接苗的成活率。,四、关于砧木的选择与利用（一）砧木的类型1.依繁殖方法分 实生砧木 无性系砧木2.依对树体生长的影响分 乔化砧 矮化砧 3.依利用方式分 共砧 自根砧 中间砧 基砧,（二）砧木的选择与利用 毛桃比山桃抗涝，山桃比毛桃抗旱；杜梨比豆梨、山桃比毛桃、八棱海棠比山定子耐盐碱；我省：八棱海棠苹果砧木 山桃桃树砧木 杜梨 梨树砧木 抗苹果绵蚜：圆叶海棠、君袖苹果和MM系砧木 抗葡萄根瘤蚜：河岸葡萄和沙地葡萄,（三）砧木应具备的条件1、与接穗品种亲合性好，成活率高；2、适应当地气候、土壤条件，根系发达，生长健壮；3、有利于接穗品种生长和结果，或能提早结果，增进品质；4、砧木材料来源丰富，便于取材或易于大量繁殖；5、具有抗病虫、抗寒、抗盐碱能力或能控制树体生长（矮化）等特性。,五、接穗的选择与采集、嫁接的时期、工具1.接穗的选择与采集 接穗的选择：品种纯正优良；无检疫病虫害，抗逆性强；树势中庸，生长健壮，处于结果盛期。枝接接穗的采集：结合冬季修剪采集一年生枝，采后用湿砂贮藏。芽接接穗的采集：随接随采，剪去叶片，保留1cm左右长的叶柄，用洁净湿布包裹后放入冰箱冷藏室贮藏，或吊于水井中，使接穗近水面。,2.嫁接的时期 枝接的适宜时期是土壤解冻后至苗木萌芽前 芽接的适宜时期是78月份,3、嫁接工具：枝剪、嫁接器、薄膜、铲刀、手锯、枝接接穗削制器、劈接刀等,劈接刀,嫁接膜,六、嫁接的主要方法 根据接穗的种类，嫁接分为枝接，芽接、根接等方法。不同的嫁接方法都有与之相适应的嫁接时期和技术要求。1、芽接：包括“T”字形芽接、嵌芽接、方块芽接等，主要介绍“T”字形芽接 削芽片 在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部。从芽下方12厘米处，略向下斜切向前推削，深达木质部1/2时，向前平推至横切口。,取芽片 用两指捏住芽片，横向推取盾形芽片。,开砧木 在砧木接近地面比较光滑的部位，用芽接刀横切一刀，深达木质部。在横切口中部向下纵切一个小刀口，呈T字形，用刀尖剥开两侧皮层。,嫁接与绑缚 将芽片插入T字形口，向下推动，芽片处于砧木的皮下，其 上边对齐砧木横切口。用塑料条包扎严密，并使叶柄在外。,2、枝接：主要有劈接、切接、腹接、靠接、舌接等，这里主要介绍劈接：劈接所用接穗一般长68cm，带有34个芽。削接穗 用刀在接穗基部削两个3厘米左右长的削面长度相近，使削面的两侧一侧薄、一侧厚，呈楔形。,劈砧木 在砧木树皮比较光滑处，剪断砧木并削平断面，用劈接刀从中间劈开，劈口略长于接穗的长削面。,嫁接与绑缚将接穗厚的一侧向外、薄的一侧向里，对齐形成层垂直砧木劈口，接穗削面露白约0.2厘米，然后包严绑紧。,2017年技能高考嫁接（劈接）评价指标,嫁接（切接）技术评分参考,湖北省2016切接技术考核评分标准,七、嫁接注意事项嫁接技术的总要求是：利、平、齐、净、严1、利（快）：指刀具锋利，操作速度快。2、平：指接穗的削面要光洁平整。3、齐：指砧木与接穗的形成层要对齐。4、净：指刀具、削面、切口、芽片、枝条要保持干净。5、严（紧）：指绑扎要严紧。,八、嫁接后管理 1、检查成活和补接，2、剪砧，3、解绑，4、立支柱（防折断），5、除萌，6、整形（摘心与抹芽）7、施肥、除草、中耕、水分管理，防治病虫害,任务四：自根育苗一、自根育苗的特点与利用1、自根育苗变异小，能保持优良品种的特性。2、自根苗比实生苗开始结果早2-3年。3、方法简便，成苗迅速。4、自根繁殖的果树根系较浅。自根苗繁殖包括扦插、压条、分株（生）等。,二、促进生根的方法（一）机械处理：1、剥皮：扦插前剥去表皮木栓层后易长根2、环剥：枝条停止生长时于基部进行3-5mm宽环剥后易长根（二）黄化处理 不易生根的枝条在生长初期利用黑色物品包扎基部，使之黄化，可促进生根。（三）加温处理早春气温低，可在扦插前对插穗生根部位加温催根（如葡萄），方法：电势温床、阳畦倒催根、马粪温床等（四）药物处理吲哚丁酸、吲哚乙酸、萘乙酸、2,4-D、ABT生根粉、VB1、VC、B、糖、高锰酸钾等处理。,三、扦插苗的繁殖和培育 扦插育苗就是利用植物器官的再生能力，将植物的部分器官插于苗床，以促进其生根长成新个体的育苗方法。叶插：全叶插、片叶插 茎（枝）插：硬枝扦插、绿枝扦插（软枝扦插）叶芽插：根插：其中，茎（枝）插应用最广泛。硬枝扦插多用于葡萄和石榴苗木的繁育。下面只对介绍硬枝扦插做个介绍：,扦插方法,（一）插条的采集与选择 结合冬剪采集芽子饱满、无病虫害的一年生枝，将枝条剪成50100cm长的枝段，以50100根一捆，挖沟用湿沙贮藏（沟藏和窖藏）。如马上扦插，则将采条剪成15cm左右的枝段（2-3个芽），注意顶芽要饱满，在距顶芽1-1.5cm处平剪，下端在芽下方0.5cm处斜剪，剪口要平滑。,（二）扦插时期 春季土壤解冻后至萌芽前（三）插条的整理 将插条剪成2025厘米长，带有23芽的枝 段，上端距最上芽1厘米左右平剪，下端按45度斜剪成马耳形。,（四）整地 雨水多、地下水位高的地区采用高畦，干旱、地下水位较低的地区采平畦或低畦，畦面宽1米，扦插前在育苗畦上覆盖地膜。,团堡大翁天坑,（五）扦插的方法 用 0.5/10000吲哚丁酸 水溶液或生根粉水溶 液浸泡插条基部10秒 钟。破膜后直立或倾 斜扦插于育苗畦的土 壤中，每畦插4行，株 距为1215厘米。4月 中旬揭膜。,湖北省2016技能高考园艺植物软枝扦插技术评分参考,四、压条育苗 压条育苗是指在枝蔓不与母株分离的情况下，将枝蔓部分埋入土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝蔓生根，然后再与母株分离成独立植株的育苗方法。,压条方法,直立压条法：苹果、梨的矮化砧，石榴、无花果均可采用直立压条法繁殖。曲枝压条法：由于曲枝方法不同，可分为水平压条法、普遍压条法及空中压条法空中压条法：选充实的1-2年生的强壮枝条，在适宜部位环剥，用5g/L的吲哚丁酸或萘乙酸涂抹伤口，再于环剥处敷上保湿生根基质，用薄膜包紧，2-3个月后生根后即可剪离母体而成为一个新的植株。,短剪促萌、第一次培土、第二次培土、扒土分株,刺伤曲枝、压条、生根后分株,空中压条工作环节：环剥、扎袋、装土、密封、生根后剪下栽植,压条法繁殖的金银花,红端木可用堆土法压条繁殖,高枝压条,五、分株（生）繁殖 是将母株上长出的根蘖、茎蘖等分离母体，使其成 为独立植株体的方法。1.根蘖分株 适用于根系容易大量发生 不定芽而长成根蘖苗的树 种。如枣、樱桃、石榴等。,2.匍匐茎分株 主要用于繁殖草莓。,任务五 苗木的出圃一、起苗 1.时期 在秋季枝条木质化后起苗。此期起苗后立即栽植成活率高。2.方法 如果土壤干旱，应在起苗前3天充分灌水后再起苗，以避 免伤根过多。起苗时，尽量扩大挖掘范围，多带根系。可以人工掘苗、也可机器掘苗。,二、苗木分级 按有关标准分级。,苹果苗木等级规格标准,注：D指粗度，L指长度，a包括乔化砧和矮化中间砧苹果苗，b指矮化自根砧苹果苗。,三、检疫与消毒 检疫是为了防止病虫害传播。列为检疫对象的病虫害有苹果吉丁虫、苹果绵蚜、葡萄根瘤蚜、苹果锈病、苹果蝇、梨园介壳虫、核桃枯萎病等。消毒方法有两种：1、杀菌法：用3-5波美度的石硫合剂喷洒苗木或浸苗10-20min，也可用1:1：100的波尔多液浸苗10-20min，然后用清水冲洗根部。2、杀虫法：可用西维因、辛硫磷等杀虫剂的1000-2000倍水溶液浸苗2-3min进行消毒,四、苗木假植 在天气寒冷时或因其他原因，把在田间生长的苗木连根掘起，密集屯栽于苗圃或保护设施中，从而维持生活力的贮藏方式，称为苗木假植。1、假植时间：空气我的不低于0时尽量要晚。2、挖假植沟：沟宽100cm，深80cm，沟的一端倾斜45，长度依据苗木数量而定，场地最好选择在背风、干燥的地方。3、苗木准备：苗木去尽叶片，按品种捆成30-50株的小捆，注意根部不要捆得过紧。4、假植苗木：将苗木小捆从沟的倾斜一端依次放入，在沟的宽度范围内摆放，松紧适度，摆放一排后，向苗木根部及枝干部位填充湿润河沙，使河沙渗透到苗木根系之间，如此一排一排地摆放，直至将假植沟排满。埋沙厚度以将苗木枝干覆盖1/2左右为宜，在土壤夜冻日消时，埋第二道沙，将苗木枝干全部埋好。,五、包装与运输 苗木外运时以50-100株为一捆，挂上标签，注明品种、砧木、等级、产苗单位、株数等，用稻草、蒲包、内加木屑、碎稻草等保湿填充物将根包扎好。若运输途中需要一周以上者，苗木根部应蘸泥浆护根，长途运输时还要用篷布等覆盖防冻，防干旱。不急于外运的苗木必须进行越冬假植。,项目三 果园建立与管理,任务一 果园的建立一、园地的类型与选择（一）气候条件 果园应建在无自然灾害、无污染、无病虫害或病虫害较轻的地方。在温差大的地区发展果树，果实品质好。,（二）消费市场和交通运输 人口密集的城镇郊区、工厂矿区、果品加工厂附近和交通方便的地方，可以多种果树。,山区可发展核桃、板栗、苹果等耐贮运的树种。,（三）技术服务 建在农业高等院校、科 研单位或技术推广单位 附近可以得到先进的技 术和广泛的信息服务。,（四）劳动力 在劳动力数量充足、素质 高的地方建园，可解决果 园繁忙季节用工的需要，保证各项工作的正常进行。,（五）地形及土壤 平原地区应建在交通方便、光照充足、地势平坦、土层深厚、无盐碱、地下水位1米以下的地方。丘陵、山区应建在东坡和东南坡，避开凹地。,二、园地小区的规划 平原地区多以50100亩为一小区。丘陵山区多以1530亩为一小区。小区最好为长方形 平原地区长边与主要风向相垂直 丘陵山区长边应与等高线相平行,山地果园小区划分 1.顺破路 2.横坡路 3.总排水沟 4.小区,三、树种、品种的选择和授粉品种的配置（一）树种和品种的选择 适应当地的自然条件，能早果丰产，经济价值高 适应市场需要 依据地理位置进行选择,（二）授粉品种的配置 1.授粉品种应具备的条件 与主栽品种花期一致，能产生大量有发芽能力的花粉 与主栽品种授粉亲和力强，能产生经济价值较高的果实 与主栽品种结果年龄和寿命大致相同 与主栽品种的果实成熟期相同或前后衔接 2.授粉品种的配置 行列式：核果类137 仁果类148 中心式：18,四、果树栽植及栽后管理（一）栽前的准备 1.整地 山区修筑梯田 2.确定栽植密度 树冠大小 整枝方式与管理水平 气候条件 表2 不同果树的栽植密度,3.挖栽植穴或沟 秋栽应提前1个月、春栽在前一年的秋季挖栽植穴或沟。株距在2米以上挖穴，平原深60厘米、直径1米；丘陵山区深和直径1米。株距在2米及其以下挖沟，深60厘米、宽1米。,4.施肥、回填、浇水 3050千克/株腐熟有机肥、0.51千克/株过磷酸钙与表土混合回填后应浇透水。5.苗木的处理 远距离运入的苗木，用清水浸根1224小时。栽前修剪根系。对根系喷布吲哚丁酸或萘乙酸、生根粉等。,（二）栽植 1.栽植时期 桃 和 枣：适宜在春季土壤解冻后栽植。多数树种：冬季寒冷、干燥的年份适于春栽；冬季较为温暖的年份适于秋栽。2.栽植 挖栽植穴，放入苗木，舒展根系，边填埋湿碎土边踏实。即采取“三埋两踩一提一浇法”（一埋-一提-一踩-二埋-二踩-浇水-三埋）。接口应高出地面10cm左右。,（三）栽后管理 1.浇水、封土保墒防寒 栽后，距苗木40厘米处修圆 形的树盘土埂，浇1次透水。秋栽的，入冬前以苗木为中 心封30厘米左右高的土堆。,2.修剪定干 栽植后至春季萌芽前，按照树形要求定干。3.检查成活和补栽 春季萌芽后检查成活 情况，并及时补栽。4、防风扶正，病虫草防治，施肥除草,任务二 果园土肥水管理,一、土壤管理（一）果园土壤的改良 1.深翻熟化（1）时期 深翻的最好季节是秋季。（2）方式 扩穴、全园深翻、隔行深翻 幼龄园、山区适合扩穴，成龄园适于后2种 土质好、劳力充足全园深翻；劳力不足隔行深翻,（3）深度 平原地区4060厘米，山区80100厘米。（4）注意事项 不能伤根过多，特别是大根 最好结合施基肥进行 结合深翻剪除病根，并进行消毒,2.压土（1）时间 晚秋和整个冬季（2）厚度 515厘米（3）方法 新建果园最好先压土后栽树 已栽树的果园应先翻刨再压土 山区果园压土的部位是树盘 盐碱地、沙地和粘土地应对整个果园压土 沙压粘、粘压沙，压后耕作，使压的土与原土混合,3.种植绿肥、果园覆草、增施有机肥 作用：增加土壤中的有机质含量，提高肥力 改善结构 有利于根系的生长 避免发生冻害 减少土壤蒸发和水土流失 抑制盐碱上升,表,（二）不同年龄时期果园 土壤管理制度 1.幼龄果园（1）幼树树盘管理 覆盖：春覆膜、夏覆草 松土,除草,（2）果园间作优点：充分利用光能、增加土壤有机质、改良土壤理化性状、抑制杂草生长、减少蒸发和水土流失、防风固沙、缩小地面温变幅度、改善生态条件，有利于果树的生长发育、增加收入。对间作物的要求 与果树保持一定的距离，植株矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临 界期错开，与果树无共同 病虫害，较耐荫，收获早,2成龄果园的管理（1）清耕法 在果园内不种植间作物，秋季进行深翻，春夏季经常进行中耕，使土壤保持疏松和无杂草的状态。,（2）生草法 在树盘以外的地方种植禾本科或豆科的草类，树盘内采用清耕法。,优点 不需要中耕除草，省工 可以增加土壤有机质含量 能防风固沙、防止水土流失 果实成熟期的雨季，草可吸收土壤中过多的水分和养分 有利于果实的成熟、品质的提高和枝条的充实缺点 长期生草，表层土壤易板结 某些时期草与果树有争水争肥现象 果树的根系易上浮解决方法 调节割草周期、促使草类根系变浅 加强肥水管理，解决争水争肥现象 适当时期清耕和深施肥防止果树根系上浮,（3）覆盖法 在树盘内以及稍远的地方覆盖树叶、杂草、作物秸杆以及地膜、沙砾、淤泥等。其中以覆草最为普遍。,二、施肥（一）施肥量的确定 1.调查研究 调查与本果园气候和土壤类型等相似、产量高、果实品质好的果园的施 肥量，以其施肥量为参考进行施肥。山东对盛果期苹果树，每产量100千克果，追施氮1.12千克，五氧化磷0.48千克，氧化钾1千克；基肥的施用量以产量为基础，要求斤果公斤肥。2.田间试验 在田间进行不同施肥量的试验，按照最高产量、最好品质条件下的最低 施肥量施肥。,（二）施肥时期 1.基肥 适宜时期是秋季，最好是采果后结合土壤深翻立即施入。,2.追肥 幼树期：在5月上旬、6月上旬和8月上旬追施3次肥 前2次以速效性氮肥为主，后1次以磷、钾肥为主 结果期：萌芽前：以速效性N肥为主。树势旺，基肥施入量大，这次可不追肥 花 后：以速效性N肥为主。果实膨大和花芽分化期：以N、P、K配合施用 果实生长后期：P、K肥为主，配合适量的N肥,（三）施肥方法 1.土壤施肥（1）环状施肥 在树冠外围挖环状沟施肥。适于幼树的基肥,（2）放射沟施肥 从离树干1米的地方向树，冠外沿挖放射状沟施肥。适合于成龄树的追肥,（3）条沟施肥 在果树的行间或株间挖沟施肥。适于成龄树的基肥（4）穴状施肥 在树盘内挖若干个穴施肥。适于追肥,（5）全园施肥 将肥料均匀地撒到全园土壤上，再翻入土中。适合于成龄 园和密植园（6）灌溉式施肥 将肥料溶解在水中，结合灌溉施肥。多用于追肥,2.叶面喷肥（又叫根外追肥）叶面喷肥是将肥料溶解在水中，用喷雾器喷到叶面上。表3 果树叶面喷肥常用的肥料种类和浓度（%）,三、果园的灌水与排水（一）灌水时期 1.适宜的含水量 除花期和花芽生理分化期外，适宜的土壤含水量是田间持水量的6080%。2.重点灌水时期 萌芽前 新梢迅速生长和幼果期 果实彭大期 采果后 土壤封冻前,（二）灌水方法 1.沟灌 在果树的行间开沟进行灌溉。2.盘灌 幼树以树干为中心，在树冠投影外缘作土做成土埂，一行 内树盘与树盘相通，在树盘内灌溉。成龄树行内土壤略低于 行间，以一行为单位灌溉。,3.穴灌 在树冠外缘挖直径30厘米、深40厘米的穴，穴的数量以树冠大小来定，在穴内填入玉米秸，与地面保持5厘米的距离，灌满水后覆盖塑料布，使其中间低，四周高，中心留一小孔，接纳降水。适宜于干旱地区。,4.喷灌5.滴灌 在树盘内铺设管道，根据需要在管道下设置若干个滴头，在灌溉时以水滴的形式滴到土壤中。,（三）果园排水 果园内设置排水设施，以便雨季排水 在我省排水的时间主要在79月份的雨季,任务三 果树的整形修剪,一、主要树形及其特点（一）疏散分层形 主枝分3层着生。第一层3个 主枝，每一主枝上着生34 个侧枝；第二层2个主枝，每主枝上着生23个侧枝；第三层1个主枝，着生02个 侧枝，树顶保留或不留中心 干延长枝。此树形适合于树 体高大，栽植密度小或零星 分布的柿、枣和核桃等。,（二）小冠疏层形 树高2.5米，主枝分为2层，第一层3个主枝，每个主枝上着生2个侧枝；第二层2个主枝，不着生侧枝。主枝角度700800，层间距1米，冠径23米。适合于每亩50株左右的苹果、梨、山楂、杏、李、核桃等果树。,（三）十字形 树高2.5米，主枝二层，每层2个主枝，上、下二层主枝呈十字形分布，层间距80100厘米。第一层主枝着生23个侧枝，第二层每主枝着生12个侧枝。适合于亩栽50株左右的苹果、梨等果树。,（四）自由纺缍形 树高2.53.0 米，冠幅2.5 米。在中心干上螺旋着生1015个小主枝，基角700900，间距1520 厘米，在主枝上直接着生中小型枝组，无侧枝。83株/亩的苹果、梨等果树。,（五）圆柱形 树高、冠幅均小于行距，在中心干上以安排小型枝组为主，中型枝组为辅，并安排在下部，不安排大型枝组。适合于密度较高的苹果、梨、桃、李、杏等果树。,（六）三主枝自然开心形 在主干上错落着生3个主枝，相间1200，基角600700，每一主枝上着生23个侧枝。该树形适合于桃、梨、苹果等果树。,（七）Y字形 在主枝上安排2个方向相反的主枝，并伸向行间，基角450600，每个主枝上着生02个侧枝。适合于桃树。,（八）单篱架多主蔓扇形 常用于葡萄。单架面，架高1.8米左右，设4道平行的铁丝，每一植株具有4个主蔓，呈扇形分布，每主蔓上留34个枝组，新梢垂直于地面绑缚于铁丝上。,（九）平面形 树冠为一平面。多用于葡萄等蔓性果树的棚架。在地面垂直设置立柱，在立柱上架设铁丝，横梁上再牵引铁丝，形成一个水平或倾斜状的棚面，使葡萄的枝蔓分布在棚面上。,二、修剪方法及作用（一）增加枝条密度的方法 1.短截 剪去一年生枝的一部分。2.刻芽 萌芽前在芽子上方横向刻伤韧皮部。还能提高短枝比例，有利于花芽形成。相同效应的还有环割、涂抹抽枝宝、发芽素、目伤等。,（二）降低枝条密度、改善光照条件的方法 1.抹芽（除萌）抹去萌发过多和部位不当的芽。2.疏枝和疏梢（疏删）将枝条或新梢从基部疏除。3.回缩（缩剪）在2年生以上的部位进行剪截。,（三）缓和长势、促进花芽分化的方法 除疏枝、刻芽、抹芽、在秕芽处短截外还有：1.缓放（长放、甩放）:对枝条不剪。2.拿枝（捋枝）:从枝条基部到顶部用手依次下压。最佳效果是响而不折。,3.拉枝 用绳或铁丝等拉下枝条，开张角度。有相同作用的还有坠枝、撑枝等。4.摘心与剪梢 摘心：摘去新梢的幼嫩部分。剪梢：剪去新梢的一部分。,5.扭梢和拧梢 扭梢：在新梢半木质化处扭曲，使扭曲的上部向后旋转1800。拧梢：在新梢基部扭动软化后推向斜生。,6.环割、环剥 环割：在茎上用刀或钢锯条环 状切入韧皮部。环剥：环状剥去枝干的韧皮部。7.破顶芽 剪去顶芽的1/3。,三、修剪时期（一）休眠期修剪（冬季修剪）正常落叶后至 萌芽前的修剪。对地上部的营 养生长具有促 进作用。,（二）生长期修剪 1.春季修剪 萌芽后至花期前后的 修剪。具有提高萌芽 率、增加短枝比例，缓和树势，有利于调 整和保留花芽的作用。,2.夏季修剪 谢花后至新梢停长前的 修剪。具有削弱树势，促进生殖生长，增加枝 条数量，加快枝组的形 成的作用。,3.秋季修剪新梢停长后至落叶前一段 时期的修剪。修剪后一般 不会出现二次生长，疏除 大枝后，伤口处当年不会 发出旺枝，第二年的反应 也弱，因此，秋季是大枝 调整的最好季节。此外，可以改善树体的光照条件，有利于枝芽和内膛的充实。,五、果树修剪技术的综合应用（一）对树势的调节 1.不同时期修剪轻重 增强树势以冬剪为主，提早冬剪，冬重夏轻；否则相反。2.调节枝量和枝芽质量 增强树势以壮枝壮芽当头，少疏；削弱树势以弱枝弱芽当 头，多疏。,3.调整枝条角度 削弱树势开张角度；增强树 势缩小角度。4.调整花果量 旺树多留花果；弱树少留花果。,5.调整枝条延伸方式 增强树势骨干枝直线延伸；削弱树势骨干枝弯曲延伸。6.造伤处理 增强树势减少伤口，疏枝时伤口要小；削弱树势采用环割、环剥，疏枝时造成大伤口。7.应用生长调节剂 增强树势喷布生长促进剂如GA等；削弱树势喷布生长抑制剂如PP333、矮壮素等。,（二）对枝条分布的调节 1.枝条密 采用疏枝、缓放、回缩打开空间，重点是调整中、大枝。2.枝条稀 采取刻芽，涂抹抽枝宝、发芽素，连续短截以及生长季 早摘心增加枝条数量和密度。3.枝条的适宜密度 大枝稀小枝密、外稀里密、南稀北密、上稀下密。,（三）对生殖生长和营养生长的调节 1.幼树、旺树 通过拉枝开角、环割、环剥、扭梢、摘心、喷布生长抑制 剂抑制旺长，促进花芽分化和形成，花期喷布赤霉素、高桩素、微量元素和加强授粉等措施提高坐果率。2.弱树 采用疏除或 在饱满芽处短截果枝，疏花疏果，多留壮枝等调节。,3.小年树和大年树（1）小年树 冬季适当疏除或短截 果枝，减少花芽量。（2）大年树 关键性措施是疏花疏果。,